这次虽然是一个小小的比拼，可曲大海还是打算拿出自己的最强手段来，毕竟这个小姑娘的弟弟说的那么自信，万一阴沟里翻了船怎么办？
他这次打算做肉菜的是一道海鲜菜肴——虎跃醉虾。35xs他做这道菜也有十几年的功夫了，自然是拿手的很，做这道菜他可是有很多诀窍的。比如在选择虾的上面，一共提供了三种虾，今天刚到货的海虾，基围虾和西尾对虾，而曲大海选择的就是西尾对虾，而且还不是里面最大的那一批，反而是中等大小的。
然后就是青豌豆，加上一点新鲜的玉米粒，和鸡汤，当然还有自己独家秘方酿造的清酒。
姚若云的选择就简单的多了，在一堆各种部位齐全的牛肉堆里随便挑了一块五花牛肉出来，那五花肉虽说是随手挑出来的，可是动作确实极为娴熟，就这一手就比那边看起来慢悠悠的曲师傅高明不少。
围观的人也觉得惊奇的不行，看来这小姑娘还真是有一手啊。
姚若云做的这道菜，光光是选肉可是不成的，还需要对这块选出来的牛肉进行一下腌制处理。而要想本来有些发老的牛肉变得嫩滑起来，可就少不得往里面增加水分，可水分也不是那么好加的。35xs她先是将牛肉扔到水盆里，清洗了一番，又抓起一把淀粉来，扔到之前调好的汤料里面，搅拌均匀之后，才抹到牛肉上面，最后又用力的在面案上摔打，这才初步处理完事。
那边的曲师傅也终于挑好了虾，不过数量却不是很多，速度也慢的很。看这个样子他也没有一个一个将虾清洗的意思。而是拿出食盐倒进一个干净的陶瓷缸里面，然后把虾放进去，上面滴入一滴油，里面的白虾就开始乖乖的吐起了泥沙。
这个时代的厨艺本来就没什么高明的地方，却愣是被俩位大师级别的人物硬生生做出了表演的视觉效果。
姚若云将腌制了有一会儿的牛肉捞了出来，用手抓着使劲将上面多余的水分甩去。
又经过晾晒、烘烤、蒸发、过油、翻炒几道工序之后，才将牛肉的整体工作大致做好，出来的牛肉每一块都只有姚若云的食指粗细，正适合这种场面下一任一块的吃法。
“喂喂喂，你看那个小姑娘的手法还真是可以啊，那么多道工序下来，却没有一点儿慌乱的感觉，还有一种行云流水的美感。35xs”，围观的家伙看到姚若云的一系列动作都快花了眼了，不由的赞叹到。
“就是啊，我看今天这小姑娘说不定还真有可能把曲师傅给逆袭了。”旁边有人认同的点了点头说道。
“切，都是一些花架子，烧出来的菜最终还是要被吃的，味道好才是真道理，花样再多又有什么用。曲师傅可是成名已久的人物，我就不信他还能败在一个黄毛丫头手里不成？”也有人不认同这种说法，提出了反对意见。
姚若云将牛肉放到案板之上，立起牛肉。拿起一把锋利无比的菜刀，一刀下去，还没等到旁人怎么看清一片薄薄的牛肉片就施施然的倒向一侧，又连续切了数十刀，正好是在场诸位人数的俩倍。
另一手拿起小瓶，手腕一抖，牛肉片上已经均匀的洒满了香油。
另一边曲师傅之前一直在处理别的食材，比如给青豌豆汆水，还有另一个素菜，大约十分钟后，曲师傅开始捞出一直吐沙的西尾对虾。
拿出一双竹筷先将谁顺时针搅拌一下，形成小漩涡，换双筷子挨个从漩涡里夹出来，小心的避开油脂，因此夹起来的对虾完全没有一点油腻，再次清洗后，就准备处理虾了。
不过曲师傅处理虾和一般的大厨完全不一样，一手捏起对虾的尾巴，沿着虾尾中间的一块鳞甲，大拇指和食指捏住一掐然后用力一拉，一条完整的虾线就被剥离了出来，然后去除虾头。
手法干净利落，速度极为快速的就处理好了所有的虾，现在曲师傅才开始展现自己的刀工，拿出一把杀猪刀一般大小的厨刀出来。因为挑选出来的对虾本来个头就不大，现在处理起来自然就不能直接放在案板上了，曲师傅直接捏在手上处理的。
基本三刀一个的速度，刀法娴熟，而且道口反其道而行，由下到上一一切开。成品完整而清晰，俩边的厚度也是一般无二，一道用来分割虾尾，另一刀用来去到虾头的残留，最后一刀直接跳出了虾肉。
如此细致处理的虾肉，还有其他配菜的处理就已经配的上高手的称号了，现在只看后面的色泽味道怎么样了。
而姚若云却已经把处理好的牛肉摆放到盘子里，开始调起了蘸料来了。将一切准备完毕之后，她又开始做周边的雕花了。对于雕花的技能姚若云早已经烂熟于心了，前世为了生活的更文青一点，她可是没少下工夫。
拿起刀，选择好嫩脆的萝卜，客栈的萝卜因为用来做配料使用，一般是不会用上好的原料的，就是很平常的萝卜，姚若云这个时候选择的是靠近中间的部分用来雕花。
本来粉红色的萝卜在姚若云的手中，渐渐露出了花骨朵的形状，而且这次她直接把一串花，连着从萝卜上完整的雕刻下来。
柔嫩的花瓣，薄如蝉翼甚至带着一丝绸缎的感觉，就那么摆放在盘子的周围。
曲师傅的手艺并不展现在雕工上，所以只是做了个普通的番茄老虎，加上几朵清洗好的真花儿，又往盘子上到了一些自己酿的清酒。
将虾肉混入板栗泥中，混合起来揉成团状，曲大海就开始炸制虾仁，油锅火辣辣的，和虾仁碰撞出浓烈的香味。
姚若云的雕花晶莹剔透，加上曲师傅炸虾丸的香味，一下子就勾起了在座所有人的馋虫。
“好饿啊，闻着这香味更饿了，什么时候才可以吃啊。”有些心思稳不住的，忍不住开口问道。
他这次打算做肉菜的是一道海鲜菜肴——虎跃醉虾。35xs他做这道菜也有十几年的功夫了，自然是拿手的很，做这道菜他可是有很多诀窍的。比如在选择虾的上面，一共提供了三种虾，今天刚到货的海虾，基围虾和西尾对虾，而曲大海选择的就是西尾对虾，而且还不是里面最大的那一批，反而是中等大小的。
然后就是青豌豆，加上一点新鲜的玉米粒，和鸡汤，当然还有自己独家秘方酿造的清酒。
姚若云的选择就简单的多了，在一堆各种部位齐全的牛肉堆里随便挑了一块五花牛肉出来，那五花肉虽说是随手挑出来的，可是动作确实极为娴熟，就这一手就比那边看起来慢悠悠的曲师傅高明不少。
围观的人也觉得惊奇的不行，看来这小姑娘还真是有一手啊。
姚若云做的这道菜，光光是选肉可是不成的，还需要对这块选出来的牛肉进行一下腌制处理。而要想本来有些发老的牛肉变得嫩滑起来，可就少不得往里面增加水分，可水分也不是那么好加的。35xs她先是将牛肉扔到水盆里，清洗了一番，又抓起一把淀粉来，扔到之前调好的汤料里面，搅拌均匀之后，才抹到牛肉上面，最后又用力的在面案上摔打，这才初步处理完事。
那边的曲师傅也终于挑好了虾，不过数量却不是很多，速度也慢的很。看这个样子他也没有一个一个将虾清洗的意思。而是拿出食盐倒进一个干净的陶瓷缸里面，然后把虾放进去，上面滴入一滴油，里面的白虾就开始乖乖的吐起了泥沙。
这个时代的厨艺本来就没什么高明的地方，却愣是被俩位大师级别的人物硬生生做出了表演的视觉效果。
姚若云将腌制了有一会儿的牛肉捞了出来，用手抓着使劲将上面多余的水分甩去。
又经过晾晒、烘烤、蒸发、过油、翻炒几道工序之后，才将牛肉的整体工作大致做好，出来的牛肉每一块都只有姚若云的食指粗细，正适合这种场面下一任一块的吃法。
“喂喂喂，你看那个小姑娘的手法还真是可以啊，那么多道工序下来，却没有一点儿慌乱的感觉，还有一种行云流水的美感。35xs”，围观的家伙看到姚若云的一系列动作都快花了眼了，不由的赞叹到。
“就是啊，我看今天这小姑娘说不定还真有可能把曲师傅给逆袭了。”旁边有人认同的点了点头说道。
“切，都是一些花架子，烧出来的菜最终还是要被吃的，味道好才是真道理，花样再多又有什么用。曲师傅可是成名已久的人物，我就不信他还能败在一个黄毛丫头手里不成？”也有人不认同这种说法，提出了反对意见。
姚若云将牛肉放到案板之上，立起牛肉。拿起一把锋利无比的菜刀，一刀下去，还没等到旁人怎么看清一片薄薄的牛肉片就施施然的倒向一侧，又连续切了数十刀，正好是在场诸位人数的俩倍。
另一手拿起小瓶，手腕一抖，牛肉片上已经均匀的洒满了香油。
另一边曲师傅之前一直在处理别的食材，比如给青豌豆汆水，还有另一个素菜，大约十分钟后，曲师傅开始捞出一直吐沙的西尾对虾。
拿出一双竹筷先将谁顺时针搅拌一下，形成小漩涡，换双筷子挨个从漩涡里夹出来，小心的避开油脂，因此夹起来的对虾完全没有一点油腻，再次清洗后，就准备处理虾了。
不过曲师傅处理虾和一般的大厨完全不一样，一手捏起对虾的尾巴，沿着虾尾中间的一块鳞甲，大拇指和食指捏住一掐然后用力一拉，一条完整的虾线就被剥离了出来，然后去除虾头。
手法干净利落，速度极为快速的就处理好了所有的虾，现在曲师傅才开始展现自己的刀工，拿出一把杀猪刀一般大小的厨刀出来。因为挑选出来的对虾本来个头就不大，现在处理起来自然就不能直接放在案板上了，曲师傅直接捏在手上处理的。
基本三刀一个的速度，刀法娴熟，而且道口反其道而行，由下到上一一切开。成品完整而清晰，俩边的厚度也是一般无二，一道用来分割虾尾，另一刀用来去到虾头的残留，最后一刀直接跳出了虾肉。
如此细致处理的虾肉，还有其他配菜的处理就已经配的上高手的称号了，现在只看后面的色泽味道怎么样了。
而姚若云却已经把处理好的牛肉摆放到盘子里，开始调起了蘸料来了。将一切准备完毕之后，她又开始做周边的雕花了。对于雕花的技能姚若云早已经烂熟于心了，前世为了生活的更文青一点，她可是没少下工夫。
拿起刀，选择好嫩脆的萝卜，客栈的萝卜因为用来做配料使用，一般是不会用上好的原料的，就是很平常的萝卜，姚若云这个时候选择的是靠近中间的部分用来雕花。
本来粉红色的萝卜在姚若云的手中，渐渐露出了花骨朵的形状，而且这次她直接把一串花，连着从萝卜上完整的雕刻下来。
柔嫩的花瓣，薄如蝉翼甚至带着一丝绸缎的感觉，就那么摆放在盘子的周围。
曲师傅的手艺并不展现在雕工上，所以只是做了个普通的番茄老虎，加上几朵清洗好的真花儿，又往盘子上到了一些自己酿的清酒。
将虾肉混入板栗泥中，混合起来揉成团状，曲大海就开始炸制虾仁，油锅火辣辣的，和虾仁碰撞出浓烈的香味。
姚若云的雕花晶莹剔透，加上曲师傅炸虾丸的香味，一下子就勾起了在座所有人的馋虫。
“好饿啊，闻着这香味更饿了，什么时候才可以吃啊。”有些心思稳不住的，忍不住开口问道。
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