前两天已经做了果酱夹心饼、果酱蔷薇花饼、鸡蛋花生酥、栀子花红豆糕。
今天开始琢磨些能多存放也能久放的干货,比如需要晾晒的豆皮、豆笋等。
虽说最近下雨比较频繁,但天气却是越来越热了,这类货品收拾得好,晒干很快的。
好不容易去趟县城,除了点心,目前也只想到干货了。
听说县城很远,去一趟并不容易,她做的其他吃食除非卖方子,不然暂时还没想到更好的办法兜售获利。
能经长途运输买卖的干货,是她现在期待的机会。
她向厨娘李年氏和陈袁氏打听过了。
这世界里的干货,多是山野的菌菇、木耳、竹笋类,也有干果、豆腐制品等。
听说南方有豆皮卖,但不知道是否和她做的一样。
北方不普遍因而价钱也不算便宜,一般人家吃不上,知道的人也就不多。
不管北方有没有,货做出来拿出去一探便知行情了。
豆浆早起就磨好了,热腾腾的还给小的们和庄主都喝过。
这时候她摆上一口平底锅在小灶上,就忙了起来。
用长竹片挑起来的豆皮摊晾在盘箕中,几张干净的新盘箕摆放在双杠的晒架上。
院子虽然不大,但只有他们姐弟妹三人,又干净整齐没有人来人往,自然不显拥挤。
一直忙到中午时才腾出一口大灶开始准备中饭。
这时林天良自己过来了,手里还提着一只小篮子。
“老远就闻到豆香了,竟然不冲鼻子,还蛮好闻的。”
他直接推开虚合着的院门走了进来,仿佛回自己东院一样自然随意。
他脚上还真是穿着那双凉草鞋,不过又把古代的布袜子穿了起来,并没有在外露脚。
柳如霜本来想翻白眼,但想到他是庄主而自己只是小厨娘,便又忍住了,目光却是下意识朝他脚上看去。
见状不由暗想,这世界的人可真是注意形象呐!
也不嫌热!
“我自己在山上摘的覆盆子,尝尝!”
林天良也没注意柳如霜是什么反应,他朝锅边看了一眼,就开心地将手中的小篮子递给她。
柳如霜见是半篮子红艳艳的覆盆子,心情也好了起来。
她伸手接过,走去打了半盆水将覆盆子泡在水中,喊小弟小妹洗了手,就让他们吃。
之前因是出钱从村里人手中购买,买来还是为了做覆盆子酱,因而她也只能尝上一两颗,不敢多吃的。
现在是庄主亲自摘的就没有成本啦,当然要吃了。
“我第一次在山道上摘这种小红果来吃时,都不知道它是什么,只知道甘甜可口,清香怡人。”
林天良拿了小凳在一旁坐下,刚才顺着她舀的水也洗了手,从水盆里捞覆盆子来吃,有些感慨地说。
“为什么不知道它是什么呀?”柳如雪歪头好奇地看着林天良。
“是庄主太小了还不认识吧。”柳如寒连忙说,“我们第一次吃的时候也不认识呀。”
“呵呵。”林天良看了两个孩子一眼,忽然笑了笑,“我是十七岁才第一回吃,你们还没七岁呢。”
“……”两个孩子一脸茫然地望着他。
十七岁是多大?
“你不认识还敢吃?也不怕有毒啊。”柳如霜却是目光微闪,随意调侃了一句。
虽好奇庄主为何十七岁才在山道上第一次摘覆盆子吃,但她没有直接问原由。
庄主孤身一人在乡野种田,不见家人亲眷,肯定是有故事的人。
“一开始确实不敢吃,有看到鸟儿去啄却无事,就挑了些好的摘了吃,才发现特别好吃。”
林天良笑了笑,与几个农家小孩子聊这些虽是无聊,但心情却也极好。
不用多想、没有顾虑。
“那是你运气,你挑伏于地面长得更红艳更大颗更好看的吃试试,那叫蛇莓,有小毒且多是蛇才吃的,人是吃不得的。”
十七岁的少年在山道上饿了,摘不认识的野果充饥,还要先看鸟儿吃了有没有事来判断。
柳如霜听后心里莫名同情,便好意提醒他一句,并不是所有莓果都能吃的。
“嗯,你懂的好多。”林天良含笑看着柳如霜,意味深长地夺了一句。
“知识源于生活,所以读书人不是有句‘读万卷书,行万里路’吗。”柳如霜咧了咧嘴,有些不好意思地解释。
但她也没多惊慌,反正她现在早就不只露一手了,她露出来的手艺太多,早就不是什么解释能掩饰得住的了。
干脆装傻。
好在林天良似乎也习惯了与她聊天的方式,也没在意。
柳如霜没歇多久就去继续准备中饭。
今天准备的是新鲜豆皮切成宽条状,再浇以辣子蒜蓉和桂花,加了一小把新鲜嫩菜苔,再在平底锅上炒了出来。
另一边是大锅小木甑饭,只不过她将热腾腾的饭盛起来拿手捏成了日式饭团,摆在青瓷盘中。
再将同在大锅蒸格中煨着的一小罐百合红枣鸡汤再放到小灶上加热,往里抓了一撮枸杞,烧热后又抓了一撮桂花洒进去。
就这么简单的三样,然后征询地看着林天良。
“庄主是回东院吃饭吗?”
“就在这里吧,我来都来了。”林天良看这院中阵仗就知道小丫头一直在忙,干脆说道。
这样也能省得她又送到东院去。
柳如霜也不矫情,就把吃的都端到作坊屋子里方桌上摆着。
林天良跟着走进去,又让柳如霜给自己倒茶。
柳如霜这里可没好茶,直接拿了只杯子清洗了一下,从桌上茶壶里倒了一杯温热白水递给他。
林天良也没说不好喝,他喝了半杯茶就开始吃饭,又看了正要出去的柳如霜一眼。
“你也别去饭堂了,这炒豆皮味道不错,你再给自己炒一个,我看小的们都馋出口水了。”
“……知道了。”柳如霜有些尴尬地应了。
两个小的不怕庄主,确实是想吃炒豆皮来着,但馋出口水这话也太夸张了。
林天良吃完中饭也没多呆,走前说道:“山地肥得差不多了,这两天就把红薯、玉米、绿豆、红豆都种一些,看哪个长势好一点。”
“黄豆我种得多,你就不要种了,等秋后桃子、桔子、枣子摘完,就开始移栽小树,我已经找到有种小苗的人家说好了。”
因为现在移栽不易存活,冬天移树是最好的,需要的养份、水份不多、气温也适宜,熬过冬天迎来春天正好发芽开发。
而现在正是桃树、桔树、枣树结果的时候,盛夏之后陆续成熟,中秋前后采收完就差不多了。
“有劳庄主了。”柳如霜感激地向林天良道谢。
知道他这几天很忙,除了卖粮收帐,也是因为自家的事情增加了他的工作量。
今天开始琢磨些能多存放也能久放的干货,比如需要晾晒的豆皮、豆笋等。
虽说最近下雨比较频繁,但天气却是越来越热了,这类货品收拾得好,晒干很快的。
好不容易去趟县城,除了点心,目前也只想到干货了。
听说县城很远,去一趟并不容易,她做的其他吃食除非卖方子,不然暂时还没想到更好的办法兜售获利。
能经长途运输买卖的干货,是她现在期待的机会。
她向厨娘李年氏和陈袁氏打听过了。
这世界里的干货,多是山野的菌菇、木耳、竹笋类,也有干果、豆腐制品等。
听说南方有豆皮卖,但不知道是否和她做的一样。
北方不普遍因而价钱也不算便宜,一般人家吃不上,知道的人也就不多。
不管北方有没有,货做出来拿出去一探便知行情了。
豆浆早起就磨好了,热腾腾的还给小的们和庄主都喝过。
这时候她摆上一口平底锅在小灶上,就忙了起来。
用长竹片挑起来的豆皮摊晾在盘箕中,几张干净的新盘箕摆放在双杠的晒架上。
院子虽然不大,但只有他们姐弟妹三人,又干净整齐没有人来人往,自然不显拥挤。
一直忙到中午时才腾出一口大灶开始准备中饭。
这时林天良自己过来了,手里还提着一只小篮子。
“老远就闻到豆香了,竟然不冲鼻子,还蛮好闻的。”
他直接推开虚合着的院门走了进来,仿佛回自己东院一样自然随意。
他脚上还真是穿着那双凉草鞋,不过又把古代的布袜子穿了起来,并没有在外露脚。
柳如霜本来想翻白眼,但想到他是庄主而自己只是小厨娘,便又忍住了,目光却是下意识朝他脚上看去。
见状不由暗想,这世界的人可真是注意形象呐!
也不嫌热!
“我自己在山上摘的覆盆子,尝尝!”
林天良也没注意柳如霜是什么反应,他朝锅边看了一眼,就开心地将手中的小篮子递给她。
柳如霜见是半篮子红艳艳的覆盆子,心情也好了起来。
她伸手接过,走去打了半盆水将覆盆子泡在水中,喊小弟小妹洗了手,就让他们吃。
之前因是出钱从村里人手中购买,买来还是为了做覆盆子酱,因而她也只能尝上一两颗,不敢多吃的。
现在是庄主亲自摘的就没有成本啦,当然要吃了。
“我第一次在山道上摘这种小红果来吃时,都不知道它是什么,只知道甘甜可口,清香怡人。”
林天良拿了小凳在一旁坐下,刚才顺着她舀的水也洗了手,从水盆里捞覆盆子来吃,有些感慨地说。
“为什么不知道它是什么呀?”柳如雪歪头好奇地看着林天良。
“是庄主太小了还不认识吧。”柳如寒连忙说,“我们第一次吃的时候也不认识呀。”
“呵呵。”林天良看了两个孩子一眼,忽然笑了笑,“我是十七岁才第一回吃,你们还没七岁呢。”
“……”两个孩子一脸茫然地望着他。
十七岁是多大?
“你不认识还敢吃?也不怕有毒啊。”柳如霜却是目光微闪,随意调侃了一句。
虽好奇庄主为何十七岁才在山道上第一次摘覆盆子吃,但她没有直接问原由。
庄主孤身一人在乡野种田,不见家人亲眷,肯定是有故事的人。
“一开始确实不敢吃,有看到鸟儿去啄却无事,就挑了些好的摘了吃,才发现特别好吃。”
林天良笑了笑,与几个农家小孩子聊这些虽是无聊,但心情却也极好。
不用多想、没有顾虑。
“那是你运气,你挑伏于地面长得更红艳更大颗更好看的吃试试,那叫蛇莓,有小毒且多是蛇才吃的,人是吃不得的。”
十七岁的少年在山道上饿了,摘不认识的野果充饥,还要先看鸟儿吃了有没有事来判断。
柳如霜听后心里莫名同情,便好意提醒他一句,并不是所有莓果都能吃的。
“嗯,你懂的好多。”林天良含笑看着柳如霜,意味深长地夺了一句。
“知识源于生活,所以读书人不是有句‘读万卷书,行万里路’吗。”柳如霜咧了咧嘴,有些不好意思地解释。
但她也没多惊慌,反正她现在早就不只露一手了,她露出来的手艺太多,早就不是什么解释能掩饰得住的了。
干脆装傻。
好在林天良似乎也习惯了与她聊天的方式,也没在意。
柳如霜没歇多久就去继续准备中饭。
今天准备的是新鲜豆皮切成宽条状,再浇以辣子蒜蓉和桂花,加了一小把新鲜嫩菜苔,再在平底锅上炒了出来。
另一边是大锅小木甑饭,只不过她将热腾腾的饭盛起来拿手捏成了日式饭团,摆在青瓷盘中。
再将同在大锅蒸格中煨着的一小罐百合红枣鸡汤再放到小灶上加热,往里抓了一撮枸杞,烧热后又抓了一撮桂花洒进去。
就这么简单的三样,然后征询地看着林天良。
“庄主是回东院吃饭吗?”
“就在这里吧,我来都来了。”林天良看这院中阵仗就知道小丫头一直在忙,干脆说道。
这样也能省得她又送到东院去。
柳如霜也不矫情,就把吃的都端到作坊屋子里方桌上摆着。
林天良跟着走进去,又让柳如霜给自己倒茶。
柳如霜这里可没好茶,直接拿了只杯子清洗了一下,从桌上茶壶里倒了一杯温热白水递给他。
林天良也没说不好喝,他喝了半杯茶就开始吃饭,又看了正要出去的柳如霜一眼。
“你也别去饭堂了,这炒豆皮味道不错,你再给自己炒一个,我看小的们都馋出口水了。”
“……知道了。”柳如霜有些尴尬地应了。
两个小的不怕庄主,确实是想吃炒豆皮来着,但馋出口水这话也太夸张了。
林天良吃完中饭也没多呆,走前说道:“山地肥得差不多了,这两天就把红薯、玉米、绿豆、红豆都种一些,看哪个长势好一点。”
“黄豆我种得多,你就不要种了,等秋后桃子、桔子、枣子摘完,就开始移栽小树,我已经找到有种小苗的人家说好了。”
因为现在移栽不易存活,冬天移树是最好的,需要的养份、水份不多、气温也适宜,熬过冬天迎来春天正好发芽开发。
而现在正是桃树、桔树、枣树结果的时候,盛夏之后陆续成熟,中秋前后采收完就差不多了。
“有劳庄主了。”柳如霜感激地向林天良道谢。
知道他这几天很忙,除了卖粮收帐,也是因为自家的事情增加了他的工作量。
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