“啊，那个……”
麦迪逊愣了两秒，然后拢了拢耳畔的碎发，学小杰瑞给韩易展示她刚做过美白护理的牙齿。
“当然有重要进展啦。”
“是什么呢？”韩易笑眯眯地继续盯着她。
“史蒂薇说，过了圣诞节，回洛杉矶请我到她家里做客。”
“好的。”
“等一下。”麦迪逊微微长大嘴巴，看着就这样结束了这一话题的韩易，有些讶然，“这样就完了？”
“不然呢？”韩易摊开手，反问道。
“你不问我去她家里聊什么吗？”麦迪逊不服气，“万一她是找我到她家里去，询问我关于版权收购这件事的意见呢？”
“那她是吗？”
“……不知道啊，我还没去呢。”
“你看。”韩易手摊得更开了，“我就知道。”
“‘我就知道’？”麦迪逊瞪大了眼睛，“That's so rude！”
“How's that rude？”韩易撇撇嘴，“我知道你肯定没有什么进展，所以才选择不问的。”
“我可以没有进展，但是你不能不问。”麦迪逊一副很受伤的模样，“你知道吗？我为了帮助你，可是把自己置于险境，完全没有顾及自己的安危！”
“哈？”韩易疑惑皱眉，“去史蒂薇家里吃饭是‘把自己置于险境’？”
“那倒没有。”麦迪逊缩缩脖子，声量低了下来，“我只是最近在追《怪奇物语》，觉得这么说比较帅。”
“噢，那个尼克儿童频道的电视剧吗？”
“不是尼克儿童频道的，是Netflix的！”麦迪逊笑着打了一下韩易的手臂，娇嗔道，“不准再开我这方面的玩笑了……而且，我告诉你噢，不管史蒂薇邀请我去她家干什么，我都会跟她聊聊版权收购这件事情的。放心吧，我能感觉出来，她很喜欢我的，我提这个，她应该不会那么抵触。”
“慢慢来吧，也没有那么着急。”韩易耸了耸肩，说道，“她喜欢你是一件很棒的事，而且有一位音乐界的传奇人物愿意以任何方式照拂你，也是一件很棒的事。所以不要让我的生意，干扰到你的事业。”
“你的生意，就是我的事业。你……”
身体朝韩易靠近稍许，本想说几句体己话的麦迪逊眼角余光瞟到朝他们走来的桑德拉-波尔森，硬生生地把下半句话吞进了肚子里。
“二位的纯净水。”
桑德拉向韩易和麦迪逊展示了一下怀中25盎司的依云玻璃瓶，随后扭开瓶盖，给二人分别斟了半杯。
“谢谢。”
“您客气。”桑德拉保持着恰到好处的微笑，待两位侍应生将两本黑色小牛皮的菜单放到韩易与麦迪逊面前，才接着开口说道，“比尔小姐、韩先生，您二位现在看到的，是今晚将要为您呈现的招牌九道式主厨赏味菜单，请过目……另外，请问二位，您有什么我们需要注意的食物过敏吗？”
虽然早已跟科瑞-麦金托什沟通过这一问题，但是桑德拉-波尔森还是需要当面跟食客再确认一次。
“没有。”
韩易摇摇头，作为中国人，他没有那么娇气的西方胃。而且一生要强的中国人，也不可能承认自己有过敏的食物——吃哈密瓜喉咙肿痛，那是因为“太甜齁着了”；吃鸡蛋犯恶心，那是小时候家里娇生惯养的“挑食”；沾一点酒精就满脸通红，那是酒量不好，“上脸”；吃芒果嘴巴发麻发痒，那是温热型水果吃多了“上火”……
反正，哪个中国人要是敢说自己食物过敏，那就是矫情，是对美食的大不敬。
韩易亦是如此。
喝牛奶拉肚子叫乳糖不耐受？那算什么不耐受啊！又能吸收营养又能减肥，多好哇！
“I don't have any serious food allergies per se……sorry that I said‘per se’，didn't mean to be smart。”
跟韩易不同，麦迪逊来自一个在食物方面可以说是全世界最矫情的国家——美国。这里的人，不仅积极探索自己对哪些食物过敏，还恨不得全天下的人都知道自己过敏。吃花生的时候哪怕呛一下，都会让他们惊恐地联想起花生过敏之后的一系列严重症状。
但幸好，麦蒂不是那种矫情的人，虽然看到鱼头或者内脏还是会被吓到敬而远之，但至少那颗勇于探索的心是在的。
“不过呢，我最近在尽量避免食用任何含麸质的食物，但我看……这份菜单上好像没有麸质，所以对我来说很完美。非常感谢！”
“棒极了。”桑德拉双手交迭，欠了欠身，“我还从麦金托什先生那里得知，二位都不饮酒……”
“他是不能喝。”麦迪逊指了指韩易，又指了指自己，“我是‘不能’喝。”
同一个“can't”，却精准地表达了两个不同的意思。
“了解。”麦迪逊并没有讲笑话，但桑德拉却异常配合地笑得很是灿烂，“不过，虽然二位今晚都不会享用任何酒精类饮品，但考虑到今天我们的主要目的是为了试菜，为明天的晚宴做准备，所以我们还是从餐厅带来了一位侍酒师。他会在餐前为二位介绍我们明天晚宴会使用到的开胃酒，以及每道菜可以搭配的佐餐酒，让二位能对我们的服务流程有一个完整的体验。”
“说到这里，我想正好可以为二位介绍一下今晚的侍酒师，我们非凡的米歇尔-库夫勒先生。”
“Bonsoir，Mademoiselle、Monsieur。”已经候在一旁的米歇尔-库夫勒躬身致意。这位戴着黑框眼镜的光头佬，从口音到举止都是极其浓郁的法式腔调，非常符合韩易对法国高级餐饮界从业人士的刻板印象，“我的名字是米歇尔-库夫勒，你们可以叫我米歇尔。相信您二位可以听出来，我来自法国，做了一辈子的侍酒师。在巴黎，我曾经为两家米其林三星餐厅工作过，L’Arpege和Restaurant Guy Savoy。”
“1993年，我移居纽约，在Le Bernardin做了十年的首席侍酒师。2009年，我又加入Per Se，帮凯勒先生开发和管理餐厅的饮品菜单。我们卓越的葡萄酒系列，从2013年开始，每年都会获得《葡萄酒观察家》杂志颁发的大奖。”
一般来说，米歇尔-库夫勒不会跟普通食客讲述自己的从业经历。事实上，作为Per Se餐厅饮品总监的他，平日里也不会需要亲自出马做侍酒服务。但韩易可不是一般客户，2016年，Per Se餐厅的九道式主厨赏味菜单价格为325美元/人，而韩易，为了能将今晚的试菜和明晚的晚宴定在One57的私宅内，则花费了整整7250美元，还没有算服务人员的小费。
托马斯-凯勒之所以会被人奉为“北美第一名厨”，除了精湛的厨艺之外，敏锐的商业嗅觉和强大的人脉开发能力也是他不可或缺的两个优秀技能。他善于捕捉各种机会，特别是与顶级富豪们交好的机会。接到了这笔私人外烩单之后，凯勒亲自指派最有希望成为下一位行政主厨的副厨查德-帕拉吉掌勺，并且要求饮品总监米歇尔-库夫勒直接出马做好侍酒服务。
当然，不需要托马斯-凯勒下达指令，米歇尔-库夫勒大概率也会出现在One57的顶层公寓里——作为服务了达官显贵一辈子的高级侍酒师，他非常清楚哪些人是他必须认真取悦的客户。
而这，也是他选择移居纽约的主要原因之一。
在曼哈顿，每一个结交到的亿万富豪，都蕴含着难以想象的巨大能量。哪怕一时半会用不上这些关系，哪怕只是混了个眼熟，只要能在这个极度闭塞的小圈子里把声名传开，就能为自己攫取到丰厚的利益。
“另外，我个人还持有侍酒大师协会颁发的高级侍酒大师证书……我之所以介绍这些，不是因为我想要装腔作势，刻意炫耀，不是为了听你们说：呜啦啦——这个侍酒师真厉害，让我们多给他10%的小费吧。”
“我希望的，是能在二位都不饮酒，无法从舌尖上获得直接体验的情况下，最大程度地了解我的专业和能力，并信任我能让您明晚的重要嘉宾通过各式美酒，享受到一个精彩绝伦的夜晚。”
“我对此毫不怀疑，米歇尔。”韩易调侃道，“当你说Bonsoir的时候，就已经征服我了。”
此言一出，餐桌周围顿时被一阵捧场的笑声所笼罩。
“好吧，那么，叙完闲话，进入正题，让我带您领略一下明晚将会在您宾客面前依次呈现的世界级酒单——第一部分，开胃酒。”
米歇尔将怀中两份厚厚的酒单放在韩易和麦迪逊面前逐一摊开，语调不急不缓，十分优雅地介绍道。
“香槟是开胃酒的首选，非常适合在用餐前开启欢快气氛，为接下来的开胃小菜奠定基调。”
“而在Per Se，我们一般会为宾客推荐两类香槟。”
“Brut，and Rosé。”
麦迪逊愣了两秒，然后拢了拢耳畔的碎发，学小杰瑞给韩易展示她刚做过美白护理的牙齿。
“当然有重要进展啦。”
“是什么呢？”韩易笑眯眯地继续盯着她。
“史蒂薇说，过了圣诞节，回洛杉矶请我到她家里做客。”
“好的。”
“等一下。”麦迪逊微微长大嘴巴，看着就这样结束了这一话题的韩易，有些讶然，“这样就完了？”
“不然呢？”韩易摊开手，反问道。
“你不问我去她家里聊什么吗？”麦迪逊不服气，“万一她是找我到她家里去，询问我关于版权收购这件事的意见呢？”
“那她是吗？”
“……不知道啊，我还没去呢。”
“你看。”韩易手摊得更开了，“我就知道。”
“‘我就知道’？”麦迪逊瞪大了眼睛，“That's so rude！”
“How's that rude？”韩易撇撇嘴，“我知道你肯定没有什么进展，所以才选择不问的。”
“我可以没有进展，但是你不能不问。”麦迪逊一副很受伤的模样，“你知道吗？我为了帮助你，可是把自己置于险境，完全没有顾及自己的安危！”
“哈？”韩易疑惑皱眉，“去史蒂薇家里吃饭是‘把自己置于险境’？”
“那倒没有。”麦迪逊缩缩脖子，声量低了下来，“我只是最近在追《怪奇物语》，觉得这么说比较帅。”
“噢，那个尼克儿童频道的电视剧吗？”
“不是尼克儿童频道的，是Netflix的！”麦迪逊笑着打了一下韩易的手臂，娇嗔道，“不准再开我这方面的玩笑了……而且，我告诉你噢，不管史蒂薇邀请我去她家干什么，我都会跟她聊聊版权收购这件事情的。放心吧，我能感觉出来，她很喜欢我的，我提这个，她应该不会那么抵触。”
“慢慢来吧，也没有那么着急。”韩易耸了耸肩，说道，“她喜欢你是一件很棒的事，而且有一位音乐界的传奇人物愿意以任何方式照拂你，也是一件很棒的事。所以不要让我的生意，干扰到你的事业。”
“你的生意，就是我的事业。你……”
身体朝韩易靠近稍许，本想说几句体己话的麦迪逊眼角余光瞟到朝他们走来的桑德拉-波尔森，硬生生地把下半句话吞进了肚子里。
“二位的纯净水。”
桑德拉向韩易和麦迪逊展示了一下怀中25盎司的依云玻璃瓶，随后扭开瓶盖，给二人分别斟了半杯。
“谢谢。”
“您客气。”桑德拉保持着恰到好处的微笑，待两位侍应生将两本黑色小牛皮的菜单放到韩易与麦迪逊面前，才接着开口说道，“比尔小姐、韩先生，您二位现在看到的，是今晚将要为您呈现的招牌九道式主厨赏味菜单，请过目……另外，请问二位，您有什么我们需要注意的食物过敏吗？”
虽然早已跟科瑞-麦金托什沟通过这一问题，但是桑德拉-波尔森还是需要当面跟食客再确认一次。
“没有。”
韩易摇摇头，作为中国人，他没有那么娇气的西方胃。而且一生要强的中国人，也不可能承认自己有过敏的食物——吃哈密瓜喉咙肿痛，那是因为“太甜齁着了”；吃鸡蛋犯恶心，那是小时候家里娇生惯养的“挑食”；沾一点酒精就满脸通红，那是酒量不好，“上脸”；吃芒果嘴巴发麻发痒，那是温热型水果吃多了“上火”……
反正，哪个中国人要是敢说自己食物过敏，那就是矫情，是对美食的大不敬。
韩易亦是如此。
喝牛奶拉肚子叫乳糖不耐受？那算什么不耐受啊！又能吸收营养又能减肥，多好哇！
“I don't have any serious food allergies per se……sorry that I said‘per se’，didn't mean to be smart。”
跟韩易不同，麦迪逊来自一个在食物方面可以说是全世界最矫情的国家——美国。这里的人，不仅积极探索自己对哪些食物过敏，还恨不得全天下的人都知道自己过敏。吃花生的时候哪怕呛一下，都会让他们惊恐地联想起花生过敏之后的一系列严重症状。
但幸好，麦蒂不是那种矫情的人，虽然看到鱼头或者内脏还是会被吓到敬而远之，但至少那颗勇于探索的心是在的。
“不过呢，我最近在尽量避免食用任何含麸质的食物，但我看……这份菜单上好像没有麸质，所以对我来说很完美。非常感谢！”
“棒极了。”桑德拉双手交迭，欠了欠身，“我还从麦金托什先生那里得知，二位都不饮酒……”
“他是不能喝。”麦迪逊指了指韩易，又指了指自己，“我是‘不能’喝。”
同一个“can't”，却精准地表达了两个不同的意思。
“了解。”麦迪逊并没有讲笑话，但桑德拉却异常配合地笑得很是灿烂，“不过，虽然二位今晚都不会享用任何酒精类饮品，但考虑到今天我们的主要目的是为了试菜，为明天的晚宴做准备，所以我们还是从餐厅带来了一位侍酒师。他会在餐前为二位介绍我们明天晚宴会使用到的开胃酒，以及每道菜可以搭配的佐餐酒，让二位能对我们的服务流程有一个完整的体验。”
“说到这里，我想正好可以为二位介绍一下今晚的侍酒师，我们非凡的米歇尔-库夫勒先生。”
“Bonsoir，Mademoiselle、Monsieur。”已经候在一旁的米歇尔-库夫勒躬身致意。这位戴着黑框眼镜的光头佬，从口音到举止都是极其浓郁的法式腔调，非常符合韩易对法国高级餐饮界从业人士的刻板印象，“我的名字是米歇尔-库夫勒，你们可以叫我米歇尔。相信您二位可以听出来，我来自法国，做了一辈子的侍酒师。在巴黎，我曾经为两家米其林三星餐厅工作过，L’Arpege和Restaurant Guy Savoy。”
“1993年，我移居纽约，在Le Bernardin做了十年的首席侍酒师。2009年，我又加入Per Se，帮凯勒先生开发和管理餐厅的饮品菜单。我们卓越的葡萄酒系列，从2013年开始，每年都会获得《葡萄酒观察家》杂志颁发的大奖。”
一般来说，米歇尔-库夫勒不会跟普通食客讲述自己的从业经历。事实上，作为Per Se餐厅饮品总监的他，平日里也不会需要亲自出马做侍酒服务。但韩易可不是一般客户，2016年，Per Se餐厅的九道式主厨赏味菜单价格为325美元/人，而韩易，为了能将今晚的试菜和明晚的晚宴定在One57的私宅内，则花费了整整7250美元，还没有算服务人员的小费。
托马斯-凯勒之所以会被人奉为“北美第一名厨”，除了精湛的厨艺之外，敏锐的商业嗅觉和强大的人脉开发能力也是他不可或缺的两个优秀技能。他善于捕捉各种机会，特别是与顶级富豪们交好的机会。接到了这笔私人外烩单之后，凯勒亲自指派最有希望成为下一位行政主厨的副厨查德-帕拉吉掌勺，并且要求饮品总监米歇尔-库夫勒直接出马做好侍酒服务。
当然，不需要托马斯-凯勒下达指令，米歇尔-库夫勒大概率也会出现在One57的顶层公寓里——作为服务了达官显贵一辈子的高级侍酒师，他非常清楚哪些人是他必须认真取悦的客户。
而这，也是他选择移居纽约的主要原因之一。
在曼哈顿，每一个结交到的亿万富豪，都蕴含着难以想象的巨大能量。哪怕一时半会用不上这些关系，哪怕只是混了个眼熟，只要能在这个极度闭塞的小圈子里把声名传开，就能为自己攫取到丰厚的利益。
“另外，我个人还持有侍酒大师协会颁发的高级侍酒大师证书……我之所以介绍这些，不是因为我想要装腔作势，刻意炫耀，不是为了听你们说：呜啦啦——这个侍酒师真厉害，让我们多给他10%的小费吧。”
“我希望的，是能在二位都不饮酒，无法从舌尖上获得直接体验的情况下，最大程度地了解我的专业和能力，并信任我能让您明晚的重要嘉宾通过各式美酒，享受到一个精彩绝伦的夜晚。”
“我对此毫不怀疑，米歇尔。”韩易调侃道，“当你说Bonsoir的时候，就已经征服我了。”
此言一出，餐桌周围顿时被一阵捧场的笑声所笼罩。
“好吧，那么，叙完闲话，进入正题，让我带您领略一下明晚将会在您宾客面前依次呈现的世界级酒单——第一部分，开胃酒。”
米歇尔将怀中两份厚厚的酒单放在韩易和麦迪逊面前逐一摊开，语调不急不缓，十分优雅地介绍道。
“香槟是开胃酒的首选，非常适合在用餐前开启欢快气氛，为接下来的开胃小菜奠定基调。”
“而在Per Se，我们一般会为宾客推荐两类香槟。”
“Brut，and Rosé。”
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