“你们没蒙我吧?不行,我得看看。”

  美食博主还是不相信,索性,把手头的活放下。

  带着自己直播间观众到处查房。

  今天查房特别容易,按照热度排序,前面一百个有八十个在做煎猪排。

  随手点进去一个直播间。

  嚯,选的真准,主播是个漂亮的大妹子。

  往日都是穿的仙气飘飘跳舞的。

  今天却不一样,黑色过膝裙,白色蕾丝围裙,白丝长袜黑皮鞋,手里一支魔法杖,化身“异世界烤肉娘”。

  限定稀有皮肤女仆装。

  兴奋的一众狼友嗷嗷叫。

  直播间人数比美食博主那边高出好几倍。

  大妹子的猪肉已经下锅了,对着煎锅“施法”:“以契约之名,火焰精灵啊,请赐予这块秘宝之肉黄金的焦壳吧!”

  中二度简直爆表。

  可是动作美啊,念咒时候裙摆飘扬,法杖挥舞,跟跳舞似的。

  而猪肉嘛,平底锅喷点油,猪肉放里面开中火自己煎着。

  一支舞跳完,叮铃铃闹钟响了。

  大妹子左手将法杖高举过头顶,右手抄起铲子,笨拙的把猪肉翻个面,一看就是不会做饭的。

  她的粉丝们齐刷刷开赌,赌大妹子绝对翻车。

  选项只有黑暗料理、一坨焦炭,或者半生不熟……

  结果当铲子离开之后,露出了那恰到好处的焦化层,色泽金黄油亮,滋滋冒着气泡,隔着屏幕好像都能闻到香味。

  大妹子凑过去伸鼻子一闻,一脸的沉醉,“好香啊,我真厉害!!”

  大言不惭的把功劳全揽到身上。

  说着,又挥舞起法杖,“沉睡的味觉之灵啊,我以这块蕴含大地精华与阳光的肉排为引,召唤您降临,赐予我辈凡人最初的味觉感动!”

  她的粉丝们齐刷刷的吐槽【煎个猪排,那不是有手就行】、【记下来,这肉傻子都能做】、【敢说我家仙子是傻子,小心挠你】……

  节目效果拉满。

  美食博主看不下去了,手艺实在太糙,这块猪肉会伤心的啊。

  在他自己直播间观众呜呜的叹息中。

  美食博主叉掉大妹子的直播间,随便换了一个。

  这回是音乐区的博主。

  正忙活着呢,他跟大妹子不一样,先把肉切成小块然后再煎的。

  还将烹饪过程编成了歌。

  用切肉的节奏敲打砧板,油花的滋啦声作为背景音轨,即兴弹唱:“漂亮的脂肪在歌唱~~是肉汁在疯狂地流淌~~无论你是厨神还是小白~~它都能让你~闪闪发亮~~”

  真是才子啊。

  可惜是男的,没啥看头,手艺也一般。

  叉掉,再换一个。

  游戏区的一哥正在整活。

  把煎猪排玩成了速通。

  蒙眼煎、倒计时煎、一边打游戏一边煎……

  一番极限操作下,猪排的表现稳定得可怕。

  当他蒙着眼,仅凭时间感觉煎出的猪排,外表焦黄酥脆,一刀切下去咔嚓咔嚓脆响,里面却还鲜嫩多汁,肉汁顺着截面流淌时候。

  他自己都惊呆了,“这特么是开了吧,兄弟们,这肉绝壁开挂了……”

  美食博主也挺震惊的,游戏一哥明明就是在瞎搞啊,时间不对,火候不对,调味不对,哪哪儿都不对。

  做出来的成品偏偏看着还不赖。

  “均匀的脂肪能迅速形成焦壳?”

  “肌肉中的水分会使热量均匀传导?”

  “还是单纯的碰运气?”

  美食博主带着疑问,继续跳着直播间看去。

  今天真真的全在直播煎猪排,即便没得到邀请的主播,此时也不播自己的了,都在到处查房看别人直播。

  天大地大吃饭最大。

  观众全被煎猪排吸引走了,播自己的内容没流量,索性一起看别人的,至少能把自己的粉丝留住。

  美食博主是受到邀请的,知道金主爸爸要求最少要播半小时。

  但煎个猪排又能用多久。

  所以每个直播间基本都在整活,把个煎猪排做的千奇百怪。

  还有很多人此时已经做完了,当场化身吃播。

  一个个吃的口齿留香滋滋冒油沉醉的不行。

  每吃一口都要吱哇乱叫,表情特别夸张,惊讶于自己竟然还有做菜的天赋?

  甚至还想拓展赛道尝试下当美食博主。

  真正的美食博主表示,你们想多啦。

  美食博主不是那么好当滴。

  但是,他们那些人不管手艺咋样,不管做没做过菜,最后的成品看着都还行。

  以他的标准,至少都在及格线以上。

  按理说,纯小白第一次煎猪排,翻车的几率很大,什么叫中火,什么叫少许油就够他们挠头的了。

  九成的人会担心没熟,煎的时间过长,煎出来的猪排又干又柴,时间再长点还会变成碳。

  而这些主播们,哪怕是纯外行,煎的猪排都保留着汁水。

  看来不是运气。

  就是肉的原因。

  真邪门了。

  “不应该啊,怎么这么多雪花纹猪肉,猫猫头这是从哪儿弄的货?”

  美食博主沉默啊,纠结、纳闷,一把一把薅头发。

  怎么也想不通。

  这即便在五星级酒店也难得一见的上等食材,怎么一下子跌落凡尘,冒出来这么多啊?

  算了,不想了。

  猫猫头嘛,总能制造奇迹。

  ——

  看完一圈已经九点多,时长都磨够了,正事还没干。

  美食博主此时已经心痒难耐。

  迫不及待的开始他的烹饪。

  显摆显摆作为专业美食博主的实力,给直播间的观众们好好露一手,也不辜负这么好的食材。

  所以,美食博主在切换回自己的直播间后。

  先把肉放在一边,找出一团发面,揉起了面团。

  美食博主家里果然什么都有。

  他的观众们:【???】

  美食博主没有回答,慢悠悠揉着面团,气定神闲,轻松惬意,随手间盆光、面光、手光,面团跟活了似的在他手里任意揉捏。

  从一个大面团,变成好几个小面团。

  随手刷上油,放入烤箱。

  做完之后,美食博主重新洗了手。

  这才对着直播间解释说:“只煎猪排没意思,随便烤些白面包,做个猪扒包。”

  一边说着,一边开始处理猪肉。

  先用厨房纸吸了吸猪排表面的水分。

  然后在肉排两面均匀地撒上黑胡椒和海盐,用手轻轻压了压。“调味就这么简单,吃它的本味。”

  锅烧热,倒了一点油,把猪排滑进去。“滋啦”一声响,油星轻跳,一股扎实的肉香立刻窜了起来。他没多折腾,就看着火候,等一面煎出挺像样的焦黄色了,就利索地翻个面。

  “这种带雪花纹的猪肉,不用怕煎过头,它自己有很多油能护着里头,容错率高。”他夹起一小块黄油和两瓣大蒜扔进锅里,拿起锅斜倾,用勺子把那些融化了的、冒着泡的香浓黄油反复浇在猪排上。

  为了证明自己的话,也是为了验证。

  美食博主给自己加了些难度,“这一面,咱们煎的时间长一点,看看它会不会焦。也看看它的汁水能不能锁住。煎猪排,最重要的就是外焦里嫩,鲜嫩多汁。汁水丰富与否特别重要。关系到肉质会不会干,会不会柴……”

  他毕竟是个博主嘛,又是在直播,要讲解的详细一些。

  说了一通之后,看看时间也差不多了。

  “好了,已经延长了两分钟,咱们来看看效果如何。”

  说着,他又拿起铲子,把猪排翻了个面。

  呲啦一声。

  新煎的这面暴露在镜头之下。

  外表看上去,跟另一面相比只是更焦黄了一些,噗嗤噗嗤冒着气泡。

  美食博主凑近闻了闻,一股浓郁肉香扑面而来,没有一丝丝焦糊味。

  “成功!”美食博主一声欢呼。

  拿起夹子将猪排夹到预热好的烤架上静置放好,“这是一个至关重要的步骤,能让高温绷紧的肉质纤维放松下来,汁水也会重新分布,这样每一口才是完美的。”

  静置结束,重头戏到来。

  美食博主把猪排夹到案板上,又拿起一把锋利的锯齿刀,刀尖轻触肉排。

  “现在,是验收奇迹的时刻。”

  他轻轻用力,刀刃切下……

  根本没有遇到任何阻力。刀刃过处,内部是淡淡的粉白色,而非苍白,这是恰到好处的证明。

  而最震撼的一幕随之发生:就在切口张开的瞬间,丰沛、清澈、滚烫的肉汁如同被挤压的海绵,汩汩地涌出,瞬间在切割面上铺就了一层晶莹剔透,反射着灯光的光芒,几乎要滴落下来。

  “各位请看,”美食博主的声音带着一丝不易察觉的赞叹与满足,“这就是IMF 3.5的猪肉煎出来的效果。这汁水,不是靠注射,不是靠腌制,是这块肉与生俱来的品质表现。只不过是被我完美的烹饪技法激发出来。”

  直播间弹幕中齐刷刷飞舞着【不要脸!】。

  美食博主从中间敏锐的发现几条【快尝尝看,到底什么味道!】、【GKD!GKD!】

  “好的,那就帮大家尝一尝。”

  切下一小块,用刀尖挑着,举到摄像头前,肉块进入特写,那肉纤维间仿佛镶嵌着微小的露珠,微微颤动。

  “粉丝先吃。”

  直播礼仪不能废。

  但也就走个流程。

  观众们还没完全看清楚呢。

  美食博主已经迫不及待的将肉送入嘴里。

  咔嚓一声轻响。

  他闭上眼睛,细细咀嚼了十几秒,仿佛在进行一场神圣的仪式。

  良久,才睁开眼睛,缓缓开口,“表皮酥脆,带着一股焦香,内里极致柔嫩,入口甚至不需要过多的咀嚼,舌尖轻轻一抵,肉仿佛就在口中化开。汁水瞬间迸发,充盈整个口腔,是纯粹而浓郁的猪肉鲜香,没有丝毫的腥气。”

  “黑胡椒的辛香、海盐的咸鲜、黄油与蒜香的复合风味,都只是舞台上的配角,主角永远是这猪肉本身浓郁、醇厚、令人感动。”

  直播间观众:【尼玛!】、【让你尝尝啊,不用讲的这么详细】、【第一次来,请问主播是在作诗吗?】、【可恶啊,看得到吃不到,我要一个能闻见味的手机】、【我觉着吧,你讲的不对,寄到我这里,我帮你尝尝】、【我是学生,寄我这里,再给我二百块钱】……

  【说的太复杂了,简单描述就行】

  美食博主果断跳过那些吐槽们,只看到了最后一条。

  “简单来讲,就是这肉特别棒,随便煎煎效果就很好,做菜小白也不会失手。”

  “味道超级棒!”

  忍不住又补充了一句。

  说完后,他又把烤箱里的面包拿了出来。

  小号的面包,烤10到15分钟就可以了。

  拿出一个面包,横切开,切面朝下放进锅里,借着煎猪排的余油烘了一下,直到切面变得酥脆焦黄。

  趁这个功夫,又洗了几片生菜,切了两片番茄。

  面包煎好后拿出来扣在盘子里。

  刚才煎好的猪排切下一半,跟面包差不多大小,直接放在烘好的面包底上,盖上一片生菜、两片番茄,挤上一点沙拉酱。

  最后把面包顶一盖,轻轻一压。

  一个看起来料足实在、面包酥香、猪排厚切的猪扒包就做好了。

  美食博主拿起猪扒包,照例,粉丝先吃。

  粉丝吃完后,他对着镜头直接咬了一大口。

  先是听到面包壳被咬碎的轻微“咔嚓”声,然后是猪排的“咔嚓”声。

  接着就是咀嚼,咀嚼,大口咬下再咀嚼。

  吃的那叫一个专注,沉醉,过瘾。

  直播间观众们这个后悔啊,【深夜放毒,良心不会痛吗?】、【大晚上的吃这么多,不怕睡不着觉吗?】、【道德在哪里?底线在哪里?地址又在哪里?】

  美食博主看都没看,闷头就是吃吃吃,一直把整个猪扒包都吃完之后。

  抹了抹嘴。

  这才评价道:“肉香混着麦香,汁水混合后布满口腔,味道非常好……当个早饭或者午饭,挺管饱的。”

  ……还以为要说什么,这是挺管饱的事么?

  管饱你还吃!

  吃,当然要吃。

  肚子饱了又不代表不馋。

  刚煎好的猪排,隔夜就不香了,不吃浪费啊。

  所以,美食博主当着无数观众的面,把另外半个煎猪排夹上面包又给吃了。

  连掉的渣渣都捡干净吃掉。

  只留下无数看得到吃不到,口水流了一晚上的观众,大半夜的点外卖……

  而在这个晚上。

  千博同频,万屏齐沸,“史上最香直播日”引爆全网!
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