这一忙碌，就用了一个多小时。
这也是没办法的事，为了快速得出一个数据，会计他们称重采用的净肉率的算法。
什么意思呢？
就是说一头野猪屠宰后去除内脏，骨头，猪头，猪脚等边角料后的胴体占比。
一般来说，野猪的净肉率要低于家猪，大概在65%—75%之间，取一个平均值就是70%。
按照最大那头野猪毛重400斤，取平均值后的净肉就是280斤。
实际上，等取下边角料后，还要进行一次称重，只是相差不会很大就是了。
这就是经验！
李有福还是喜欢把野猪送去厂里，没这么多的事，主要王宝强为人大气，直接就给75%的净肉率，3元1斤肉，毛猪折算下来就是2.25元1斤。
剩下的不用李有福操心，看看这多省事。
哪像现在还要处理好了才能送过去，谁让500斤的任务收的全是净肉。
李有福擦了擦额头上的汗水，4头野猪的边角料终于取完了。
“会计在称一下重量。”
“好的大队长。”
“大队长，净肉比预估的多出来了10几斤，加起来有942.8斤了。”
差不多71%的净肉率，算不上多好，但已经很不错了。
张大山满意的点了点头，“不错，野猪能一下子出这么多肉已经很好了。”
“是啊，这几头野猪够肥的。”
几人笑的合不拢嘴，不过有这样的收获，确实值得高兴。
李有福也按照先前的承诺，留下两副边角料，以及送礼没收的几斤肉，用来请全大队吃杀猪菜。
其余的两副边角料，特别是猪头，猪脚，猪尾巴，则全部被李有福截留了下来，在其他人眼里，这属于不上台面的边角料，在李有福眼里，却是做卤味最好的食材。
什么腊猪脸，卤猪头肉，卤肥肠，还有卤猪蹄。
光想想都让人忍不住流口水。
最关键的是什么，香叶，桂皮，八角这些材料，灵泉空间就有，只需要处理好原材料就能卤着吃，到时候再给计分员，会计送一份过去，也算今天两人帮忙的报酬。
“有福！”
就在李有福想着这些的时候，张大山把李有福叫到一边。
“拉多少肉去公社，你想好了没有？”
“大山叔，要不你给我点建议？”
确实，李有福也在考虑这个问题。
张大山笑了笑，“你小子，猎物是你打的，按理说我是不该多这个嘴。”
“但你喊我一声叔，我也不能看着你吃亏不是。”
“咱们就事论事，你们红星机械厂工人下来支援建设我是知道的，和下乡的知青还是有区别，说句不见外的话，你们在下面待的时间不长，很快就要回去。”
“所以你一下子换这么多工分，我是觉得没这个必要。”
闻言，李有福点了点头，张大山这纯粹就是掏心窝子的话了，一般关系不亲近，谁会提醒你这些。
不过李有福也有他的考虑，在此之前，他要确定一件事。
“大山叔，如果用肉换工分的话，一斤肉能换多少工分？”
“会计。”
“大队长。”
“过来一下，有福刚才在问，用肉换工分，一斤肉能换到多少工分？”
“咱们最多能给到1斤肉5个工分。”
“这么少？”
会计苦笑一声，“大队长已经不少了，交完500斤肉，也才相当于1800个工分。”
“咱们这和南方不同。”
也是！
黑省这边因为气候的原因，一年时间里有一半时间都在猫冬，真正上工的时间，实际上只有半年。
所以说，别看只有1800工分，但折算下来的价值可不少，很多壮劳力干了半年，到手也才1500工分。
会计继续说道：“其实我更建议拉到公社里换成钱和票据。”
张大山点了点头，“我也是这个意思。”
“交500斤肉就是1800工分，今年什么都不用干，粮食就够吃，其余的拿去换成钱和票据，就算是回去了也能用的着。”
“我知道你担心什么，盖房子用公社奖励的钱就足够了。”
张大山心里感叹，也不知道该不该夸李有福好运，总之，进一趟山想要的已经全部到手，还有什么不满足的。
李有福看着两人，问，“那如果把肉留在大队，有社员换吗？”
“5个工分1斤肉，估计大家伙能疯抢，就怕这点肉都不够分的。”
说到这里的时候会计自己都笑了，他当然希望李有福把肉留下，这样的话，他也能用工分换几斤肉回去。
你想，拿个满工分就能换两斤肉回去，这谁不愿意？
不看僧面看佛面，大队长还在这里呢，于是会计又说道：“有福，虽然我很希望你能把肉留下让大家换，可这样一来的话，你就太吃亏了。”
“没事，我看这样就挺好。”
“不过我不要工分。”
“那你要什么，要钱？”
李有福露齿一笑，“不要钱，我要山里的干货，品种不限，5斤干货换1斤肉，你说有人换吗？”
会计和张大山对视一眼，这还用问，只有傻子才不肯换。
张大山皱着眉，他想到自己几个儿子，儿媳妇，都要去山里挖干货，和李有福换搪瓷缸，脸盆，暖水壶。
“有福，这得是多少，吃的了吗？”
李有福微微一笑，他当然有想过这个问题，说实话，他不缺粮食，不缺钱和票据，反而是纯天然无公害的干货能提起兴趣。
至于数量多，这有什么，反正到时候都是放进灵泉空间，放进去是什么样，取出来还是什么样，也算在食物方面多出一项选择。
这才是李有福所想要的。
在李有福看来，几百斤肉就能换到上千斤干货，无论怎么看都是自己赚大了。
“没事，我家亲戚多，还有那么多同事，邻居，一家分点也就不剩多少了，再说了，总比天天白菜，土豆强。”
“就怕山里没有这么多干货。”
李有福有些担心自己要的数量太多，一直保持着克制。
话音刚落。
两人哈哈大笑，张大山拍着李有福的肩膀，“有福，咱们这里别的不多，干货能吃到你吐。”
至于这话有没有夸张成分李有福不清楚，但他知道这下子稳了，显得很高兴。
就在这时，柳初三赶着牛车朝这边走来，叮叮当当的声音响了一路。
“大队长，不好意思来晚了。”
“没事，我们这里也刚弄完。”
张大山摆了摆手，说完又看向李有福。
李有福笑着道：“大山叔，那就按刚刚说的，会计，剩下的肉就要麻烦你帮忙看着点了。”
“放心，有我看着呢，保证一斤都少不了。”
会计连忙拍着胸口保证，他还要去通知自家婆娘一声，这种好事自然是下手的越早，换的肉也就越多。
……
抱歉！这里有点卡文，删删减减了几次，又查找了许多资料才把这段写完，作者想尽量还原出一个当时的场景，后面已经通顺了。
这也是没办法的事，为了快速得出一个数据，会计他们称重采用的净肉率的算法。
什么意思呢？
就是说一头野猪屠宰后去除内脏，骨头，猪头，猪脚等边角料后的胴体占比。
一般来说，野猪的净肉率要低于家猪，大概在65%—75%之间，取一个平均值就是70%。
按照最大那头野猪毛重400斤，取平均值后的净肉就是280斤。
实际上，等取下边角料后，还要进行一次称重，只是相差不会很大就是了。
这就是经验！
李有福还是喜欢把野猪送去厂里，没这么多的事，主要王宝强为人大气，直接就给75%的净肉率，3元1斤肉，毛猪折算下来就是2.25元1斤。
剩下的不用李有福操心，看看这多省事。
哪像现在还要处理好了才能送过去，谁让500斤的任务收的全是净肉。
李有福擦了擦额头上的汗水，4头野猪的边角料终于取完了。
“会计在称一下重量。”
“好的大队长。”
“大队长，净肉比预估的多出来了10几斤，加起来有942.8斤了。”
差不多71%的净肉率，算不上多好，但已经很不错了。
张大山满意的点了点头，“不错，野猪能一下子出这么多肉已经很好了。”
“是啊，这几头野猪够肥的。”
几人笑的合不拢嘴，不过有这样的收获，确实值得高兴。
李有福也按照先前的承诺，留下两副边角料，以及送礼没收的几斤肉，用来请全大队吃杀猪菜。
其余的两副边角料，特别是猪头，猪脚，猪尾巴，则全部被李有福截留了下来，在其他人眼里，这属于不上台面的边角料，在李有福眼里，却是做卤味最好的食材。
什么腊猪脸，卤猪头肉，卤肥肠，还有卤猪蹄。
光想想都让人忍不住流口水。
最关键的是什么，香叶，桂皮，八角这些材料，灵泉空间就有，只需要处理好原材料就能卤着吃，到时候再给计分员，会计送一份过去，也算今天两人帮忙的报酬。
“有福！”
就在李有福想着这些的时候，张大山把李有福叫到一边。
“拉多少肉去公社，你想好了没有？”
“大山叔，要不你给我点建议？”
确实，李有福也在考虑这个问题。
张大山笑了笑，“你小子，猎物是你打的，按理说我是不该多这个嘴。”
“但你喊我一声叔，我也不能看着你吃亏不是。”
“咱们就事论事，你们红星机械厂工人下来支援建设我是知道的，和下乡的知青还是有区别，说句不见外的话，你们在下面待的时间不长，很快就要回去。”
“所以你一下子换这么多工分，我是觉得没这个必要。”
闻言，李有福点了点头，张大山这纯粹就是掏心窝子的话了，一般关系不亲近，谁会提醒你这些。
不过李有福也有他的考虑，在此之前，他要确定一件事。
“大山叔，如果用肉换工分的话，一斤肉能换多少工分？”
“会计。”
“大队长。”
“过来一下，有福刚才在问，用肉换工分，一斤肉能换到多少工分？”
“咱们最多能给到1斤肉5个工分。”
“这么少？”
会计苦笑一声，“大队长已经不少了，交完500斤肉，也才相当于1800个工分。”
“咱们这和南方不同。”
也是！
黑省这边因为气候的原因，一年时间里有一半时间都在猫冬，真正上工的时间，实际上只有半年。
所以说，别看只有1800工分，但折算下来的价值可不少，很多壮劳力干了半年，到手也才1500工分。
会计继续说道：“其实我更建议拉到公社里换成钱和票据。”
张大山点了点头，“我也是这个意思。”
“交500斤肉就是1800工分，今年什么都不用干，粮食就够吃，其余的拿去换成钱和票据，就算是回去了也能用的着。”
“我知道你担心什么，盖房子用公社奖励的钱就足够了。”
张大山心里感叹，也不知道该不该夸李有福好运，总之，进一趟山想要的已经全部到手，还有什么不满足的。
李有福看着两人，问，“那如果把肉留在大队，有社员换吗？”
“5个工分1斤肉，估计大家伙能疯抢，就怕这点肉都不够分的。”
说到这里的时候会计自己都笑了，他当然希望李有福把肉留下，这样的话，他也能用工分换几斤肉回去。
你想，拿个满工分就能换两斤肉回去，这谁不愿意？
不看僧面看佛面，大队长还在这里呢，于是会计又说道：“有福，虽然我很希望你能把肉留下让大家换，可这样一来的话，你就太吃亏了。”
“没事，我看这样就挺好。”
“不过我不要工分。”
“那你要什么，要钱？”
李有福露齿一笑，“不要钱，我要山里的干货，品种不限，5斤干货换1斤肉，你说有人换吗？”
会计和张大山对视一眼，这还用问，只有傻子才不肯换。
张大山皱着眉，他想到自己几个儿子，儿媳妇，都要去山里挖干货，和李有福换搪瓷缸，脸盆，暖水壶。
“有福，这得是多少，吃的了吗？”
李有福微微一笑，他当然有想过这个问题，说实话，他不缺粮食，不缺钱和票据，反而是纯天然无公害的干货能提起兴趣。
至于数量多，这有什么，反正到时候都是放进灵泉空间，放进去是什么样，取出来还是什么样，也算在食物方面多出一项选择。
这才是李有福所想要的。
在李有福看来，几百斤肉就能换到上千斤干货，无论怎么看都是自己赚大了。
“没事，我家亲戚多，还有那么多同事，邻居，一家分点也就不剩多少了，再说了，总比天天白菜，土豆强。”
“就怕山里没有这么多干货。”
李有福有些担心自己要的数量太多，一直保持着克制。
话音刚落。
两人哈哈大笑，张大山拍着李有福的肩膀，“有福，咱们这里别的不多，干货能吃到你吐。”
至于这话有没有夸张成分李有福不清楚，但他知道这下子稳了，显得很高兴。
就在这时，柳初三赶着牛车朝这边走来，叮叮当当的声音响了一路。
“大队长，不好意思来晚了。”
“没事，我们这里也刚弄完。”
张大山摆了摆手，说完又看向李有福。
李有福笑着道：“大山叔，那就按刚刚说的，会计，剩下的肉就要麻烦你帮忙看着点了。”
“放心，有我看着呢，保证一斤都少不了。”
会计连忙拍着胸口保证，他还要去通知自家婆娘一声，这种好事自然是下手的越早，换的肉也就越多。
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