赵清虎之前弄的米糟好了，也就是十几天时间，酵母菌已经把糯米彻底改变。
米糟甜味足，还带着一些酒香，压一压，米酒就能溢出来。
赵清虎查看了结果，还是很满意的，用瓷器坛子装了，封存了起来。
谢娘子煮的糟水，加了蜂蜜，还卧了鸡蛋。
“大家休息下，让鱼上来透透气，到时候好抓。”
赵清虎吩咐一声，大家艰难从淤泥内抽出腿上岸。
从水桶内取水把自己洗了洗，赵清虎这才接过大郎端过来的海碗。
因为加了蜂蜜的原因，糟水有些泛黄，里面有奶白的鸡蛋，能看到里面的蛋黄。
浅抿了一口，不错，甜的，也是温的。
“爹，村上有人看到了咱家拉回去的鱼，问你卖不卖？”
“大哥，那两条大的不卖，爹说了，那大青鱼晚上咱家蒸着吃。那条大黑鱼，明天我送去王员外家。”赵三郎道。
赵清虎点了点头，“除了这两条，其余的有人要就卖，比镇上便宜些就好。”
“知道了爹，那我回去说一下，刚好五郎下学了，让他盯着点。”
“好！”
吃了三个鸡蛋，喝了一大碗糟水，赵清虎能量满满，带着人重新下水抓鱼。
果然，小鱼都冒头了，密密麻麻正张着大嘴在呼吸呢。
“老爷，这条鱼大，你看看。”
大牛抓起了一条鱼，是鲶鱼，的确大，那大嘴巴，能塞进去一条手臂。
“好家伙，没想到还藏着大家伙，大家仔细些，别错过了。”
“放心吧老爷，保管全部抓完。”
冒头的抓了一遍后，便开始上抄网跟撮箕。
最后收尾的是二郎，毕竟，有一些鱼藏进淤泥内，铁叉才能赶出来。
日薄西山，赵清虎带着人，拉着一牛车的鱼回到了家里面。一些还处于幼年期的鲤鱼、草鱼这些，便一股脑倒进了蓄水池。
如此一来，明年即便没有外来的鱼，蓄水池里面也会有鱼。
野塘内的淤泥要晒上几天，到时候再去清理。
只要不下雨，剩下那一层浅水，很快就会被晒干。
“清虎，这些鲫鱼不错，能下奶，我儿媳妇生完孩子不久，给我留一些大的。”
刚刚入村，还在路上呢 ，不少人就靠了上来，看着牛车上水盆内的鱼，议论纷纷。
“这一条鲶鱼大，怕是有八九斤，我要了！”
王童生看上了那条大鲶鱼，鲜美，回家拿豆腐炖上一炖，绝对是美味。
“我喜欢这些黄丫头，鲜。”
“还有一只鳖呢！”
“好家伙，那野塘内怎么这么多鱼？”
“从来没干过，有鱼也正常。”
“那我明天也扛上水车去弄几个野塘。”
“咱们村旁边，也没几个野塘啊。”
“山石地旁边，有两个小的。”
“那一起，你可不能吃独食啊。”
“你家有水车吗？”
“人工舀水啊，我这一膀子力气正没地方用呢。”
好不容易，牛车到家了，果然院子里面已经聚集了不少人。
有大人有小孩，有来卖鱼的，也有来看热闹的。
“五郎，快来，先给我称这条鲶鱼。”
王童生见是五郎在负责称重收钱，嘴角立马就有了笑容。
这可是他学生，给自己这个夫子开个后门，有啥问题？
“夫子，您来了，我这就给您称重。”
清水村不算富裕，也就消化了三百多斤鱼。
剩下的，也吃不下。
鱼也不便宜啊，鲤鱼、草鱼这种，即便赵清虎卖的比镇上便宜，可也需要八文钱一斤。
鲶鱼、翘嘴、黄丫头这种，更贵，十文钱一斤。
送到清水镇，能卖上十五文一斤呢。
“大丫爷爷，这些小鱼能送我们一些吗，我们烤着吃。”
几个鼻涕小子找到了赵清虎，看中了那些白条跟石斑。
“可不能不劳而获！来，你们帮我把这些小鱼撒上盐粒，每人给你们十条小鱼当做工钱。”
“好！”
“大丫爷爷你是好人。”
赵清虎笑了，这些小鱼他留着也就是晒干了，来年给老母猪补营养的。
小孩子们想拿回去串起来烤着吃，自无不可。
让赵清虎没想到的是，来跟他商量的只有几个鼻涕娃，撒盐粒的却来了几十个，脑袋挤脑袋。
这是全村的小孩都来了？
“别挤，都有，每人都有。”
“来，这些盐粒给你们，烤鱼的时候捣碎了撒一些。”
“吃的时候小心鱼刺。”
“天干物燥，你们烤鱼的时候小心火。”
一群孩子，用树叶包着鱼跑了，赵清虎跟在后面大声叮嘱了几句。
皮猴子们跑了，又有一些丫头来了，赵清虎让大丫也送了一些给她们。
“清虎。”
“大堂哥，你咋来了，也是买鱼？”
“鱼都买好了，一条翘嘴，老爷子喜欢这一口。咱们赵姓那口水塘，三年没有起鱼了，这段时间天气好，适合晒鱼干，要不明后天也给抽了，等下雪冰冻就来不及了。”
绿竹村有几口水塘，可不是山上的野塘，而是连通竹溪的水塘，一共有四口，他们赵姓人分了一口，是集体财产。
三年没抽干过，里面应该有不少鱼。
“可以啊，到时候我带着大郎、二郎他们去帮忙。”
“好，那就后天吧，明天你们家这些鱼要送去镇上卖也没空，我去通知其他人。”
“好。”
等村民们散去，赵清虎看了看，大鱼还有不少。
“大郎你来，先挑选一些养着，我孙女过满月，还有二郎的婚礼都能用上！要耐养的，黑头、鲶鱼、草鱼，还有鲫鱼留下一些。”
“好的爹，我挑些活蹦乱跳的。”
“爹你快来，谢娘子不知道怎么弄这条青鱼啊。”赵三郎在厨房喊了一声。
赵清虎连忙去厨房指导了。
好不容易吃顿好的，可不能作废了。
蒸鱼，实际上是粉蒸鱼。
处理起来也很容易，都是农家常用的办法。
开膛破肚，去鳞清洗，切成大块。
加上米粉，就是大米磨成的米粉，倒入调料。
家里调料不多，菜籽油、酱油、香醋，有这些也够了。
淡水鱼一旦长大了，不仅肉质肥美，而且腥味也会下降。
放些生姜丝一起搅拌就能除腥。
“搅拌，把所有调料都搅拌均匀。”赵清虎道。
赵三郎双手齐出，不停揉搓。
等差不多了赵清虎就喊停了。
“腌上一会，腌好后，把芝麻撒进去再次搅拌就能直接上蒸笼了。”
米糟甜味足，还带着一些酒香，压一压，米酒就能溢出来。
赵清虎查看了结果，还是很满意的，用瓷器坛子装了，封存了起来。
谢娘子煮的糟水，加了蜂蜜，还卧了鸡蛋。
“大家休息下，让鱼上来透透气，到时候好抓。”
赵清虎吩咐一声，大家艰难从淤泥内抽出腿上岸。
从水桶内取水把自己洗了洗，赵清虎这才接过大郎端过来的海碗。
因为加了蜂蜜的原因，糟水有些泛黄，里面有奶白的鸡蛋，能看到里面的蛋黄。
浅抿了一口，不错，甜的，也是温的。
“爹，村上有人看到了咱家拉回去的鱼，问你卖不卖？”
“大哥，那两条大的不卖，爹说了，那大青鱼晚上咱家蒸着吃。那条大黑鱼，明天我送去王员外家。”赵三郎道。
赵清虎点了点头，“除了这两条，其余的有人要就卖，比镇上便宜些就好。”
“知道了爹，那我回去说一下，刚好五郎下学了，让他盯着点。”
“好！”
吃了三个鸡蛋，喝了一大碗糟水，赵清虎能量满满，带着人重新下水抓鱼。
果然，小鱼都冒头了，密密麻麻正张着大嘴在呼吸呢。
“老爷，这条鱼大，你看看。”
大牛抓起了一条鱼，是鲶鱼，的确大，那大嘴巴，能塞进去一条手臂。
“好家伙，没想到还藏着大家伙，大家仔细些，别错过了。”
“放心吧老爷，保管全部抓完。”
冒头的抓了一遍后，便开始上抄网跟撮箕。
最后收尾的是二郎，毕竟，有一些鱼藏进淤泥内，铁叉才能赶出来。
日薄西山，赵清虎带着人，拉着一牛车的鱼回到了家里面。一些还处于幼年期的鲤鱼、草鱼这些，便一股脑倒进了蓄水池。
如此一来，明年即便没有外来的鱼，蓄水池里面也会有鱼。
野塘内的淤泥要晒上几天，到时候再去清理。
只要不下雨，剩下那一层浅水，很快就会被晒干。
“清虎，这些鲫鱼不错，能下奶，我儿媳妇生完孩子不久，给我留一些大的。”
刚刚入村，还在路上呢 ，不少人就靠了上来，看着牛车上水盆内的鱼，议论纷纷。
“这一条鲶鱼大，怕是有八九斤，我要了！”
王童生看上了那条大鲶鱼，鲜美，回家拿豆腐炖上一炖，绝对是美味。
“我喜欢这些黄丫头，鲜。”
“还有一只鳖呢！”
“好家伙，那野塘内怎么这么多鱼？”
“从来没干过，有鱼也正常。”
“那我明天也扛上水车去弄几个野塘。”
“咱们村旁边，也没几个野塘啊。”
“山石地旁边，有两个小的。”
“那一起，你可不能吃独食啊。”
“你家有水车吗？”
“人工舀水啊，我这一膀子力气正没地方用呢。”
好不容易，牛车到家了，果然院子里面已经聚集了不少人。
有大人有小孩，有来卖鱼的，也有来看热闹的。
“五郎，快来，先给我称这条鲶鱼。”
王童生见是五郎在负责称重收钱，嘴角立马就有了笑容。
这可是他学生，给自己这个夫子开个后门，有啥问题？
“夫子，您来了，我这就给您称重。”
清水村不算富裕，也就消化了三百多斤鱼。
剩下的，也吃不下。
鱼也不便宜啊，鲤鱼、草鱼这种，即便赵清虎卖的比镇上便宜，可也需要八文钱一斤。
鲶鱼、翘嘴、黄丫头这种，更贵，十文钱一斤。
送到清水镇，能卖上十五文一斤呢。
“大丫爷爷，这些小鱼能送我们一些吗，我们烤着吃。”
几个鼻涕小子找到了赵清虎，看中了那些白条跟石斑。
“可不能不劳而获！来，你们帮我把这些小鱼撒上盐粒，每人给你们十条小鱼当做工钱。”
“好！”
“大丫爷爷你是好人。”
赵清虎笑了，这些小鱼他留着也就是晒干了，来年给老母猪补营养的。
小孩子们想拿回去串起来烤着吃，自无不可。
让赵清虎没想到的是，来跟他商量的只有几个鼻涕娃，撒盐粒的却来了几十个，脑袋挤脑袋。
这是全村的小孩都来了？
“别挤，都有，每人都有。”
“来，这些盐粒给你们，烤鱼的时候捣碎了撒一些。”
“吃的时候小心鱼刺。”
“天干物燥，你们烤鱼的时候小心火。”
一群孩子，用树叶包着鱼跑了，赵清虎跟在后面大声叮嘱了几句。
皮猴子们跑了，又有一些丫头来了，赵清虎让大丫也送了一些给她们。
“清虎。”
“大堂哥，你咋来了，也是买鱼？”
“鱼都买好了，一条翘嘴，老爷子喜欢这一口。咱们赵姓那口水塘，三年没有起鱼了，这段时间天气好，适合晒鱼干，要不明后天也给抽了，等下雪冰冻就来不及了。”
绿竹村有几口水塘，可不是山上的野塘，而是连通竹溪的水塘，一共有四口，他们赵姓人分了一口，是集体财产。
三年没抽干过，里面应该有不少鱼。
“可以啊，到时候我带着大郎、二郎他们去帮忙。”
“好，那就后天吧，明天你们家这些鱼要送去镇上卖也没空，我去通知其他人。”
“好。”
等村民们散去，赵清虎看了看，大鱼还有不少。
“大郎你来，先挑选一些养着，我孙女过满月，还有二郎的婚礼都能用上！要耐养的，黑头、鲶鱼、草鱼，还有鲫鱼留下一些。”
“好的爹，我挑些活蹦乱跳的。”
“爹你快来，谢娘子不知道怎么弄这条青鱼啊。”赵三郎在厨房喊了一声。
赵清虎连忙去厨房指导了。
好不容易吃顿好的，可不能作废了。
蒸鱼，实际上是粉蒸鱼。
处理起来也很容易，都是农家常用的办法。
开膛破肚，去鳞清洗，切成大块。
加上米粉，就是大米磨成的米粉，倒入调料。
家里调料不多，菜籽油、酱油、香醋，有这些也够了。
淡水鱼一旦长大了，不仅肉质肥美，而且腥味也会下降。
放些生姜丝一起搅拌就能除腥。
“搅拌，把所有调料都搅拌均匀。”赵清虎道。
赵三郎双手齐出，不停揉搓。
等差不多了赵清虎就喊停了。
“腌上一会，腌好后，把芝麻撒进去再次搅拌就能直接上蒸笼了。”
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