“既然江老板和张爷爷认识,那我就放心了。”

  苏霜舒了口气,她还挺担心会发生什么矛盾的,

  没想到,张怀安竟然认识江老板,

  这还真让苏霜又惊喜又意外,

  张怀安和江老板身份的差距,那可是天差地别,

  一个是厨师界的老前辈,被誉为“国宴大师”的张怀安,

  一个是街边卖路边摊的小老板,

  这两者任谁去想,都不可能联想在一块,

  而且看得出,张怀安很欣赏江老板,甚至言语间,也都充满着尊敬。

  江天轻笑一声:“我也是今天得知,张老爷子竟然是国宴大师。”

  三人寒暄几句,苏霜忧心忡忡的问道:“张爷爷,脆皮烧鹅的事,您可怎么办?”

  不等张怀安开口,潘德就怒道:“苏小姐,你说的那个王明轩王总,他就是故意刁难我师傅的,他是南城玉堂山庄的老板之一,而我的大师兄,是南城境湖居的老板,境湖居最近经过江老板的改良,味道有很大的提升,这也导致玉堂山庄的生意一落千丈,所以,这王明轩才会提出让我师傅做脆皮烧鹅的要求,因为坐镇玉堂山庄的主厨,也是一位国宴大师,是专门做粤菜的!”

  这消息,真是让苏霜感到十分的意外。

  起初的时候,苏霜只以为王明轩是想吃张怀安做的脆皮烧鹅,

  但现在看来,就没这么简单了,

  这明显是在针对!

  苏霜皱了皱眉头,沉声道:“张爷爷,您是我父亲请来的,我绝对不能让您在这方面吃亏,王总那边,我来想办法回绝。”

  今天来的,都是投资界有头有脸的人物,他们可是高档饭店的常客,王明轩不就是想趁机打压张怀安么?

  苏霜绝不容许!

  请两个主厨来,这已经是自己做的不对的地方了,

  如果说,还因为这事,让张怀安名誉受损,

  自己怎么向父亲交代?以后又怎么面对张怀安?

  张怀安挑着眉头:“那你该怎么拒绝他?”

  苏霜认真道:“这件事您就不要管了,我惹出来的麻烦,我自己解决。”

  苏霜真是要气坏了,其实,请张怀安来,并不是她一开始的主意,

  她原本是请的京都京华酒店的行政总厨,

  可谁料那天晚上,王明轩却给她打电话,说拜托她一件事,

  王明轩说,张老爷子在京都,能不能把他给请来,还说,他早就听闻张老爷子国宴大师的名讳,一直想尝尝他做的菜。

  苏霜也没多想,恰巧自己父亲认识张怀安,就答应了,

  没想到,这王明轩是把她当日本人整啊!

  反正张老爷子是她苏霜请过来的,他王明轩只是点道菜,很合理吧?

  你做的不好吃,我说两句也没问题吧?

  那背锅的,不就是她苏霜了么?

  这明显是在借刀杀人啊!

  江天虽不了解事情的来龙去脉,但他也大概听明白了,

  不过,他并没有搭话,

  因为自己来京都,只要做好分内的事就行了,

  这些人的事情,不是自己所能参与的。

  张怀安老爷子,虽说人很好,也很有背景,但这个王明轩,显然背景更雄厚,

  自己还是不要得罪的好!

  热心肠也要分时候,不然会引来很大的麻烦。

  听着苏霜语气中的愤怒,张怀安只是摇摇头:“既然答应了他,这时候再反悔,那我岂不是成了言而无信之人?”

  苏霜苦笑道:“可您做了,他肯定会想办法找问题啊。”

  “算了。”张怀安轻笑一声:“有问题,总比不敢做要好的多。”

  张怀安已看淡,既然对方想吃,那就做嘛!

  有什么大不了的?

  如果自己连这点都害怕,那还当什么国宴大师?

  苏霜轻咬红唇,很是愧疚道:“对不起张爷爷,是我把事情想的太简单了。”

  张怀安摇摇头:“这不怪你,没有这一次,也会有下一次。”

  既然王明轩是奔着自己而来,那就无关苏霜,

  哪怕没有这次投资会,那下一次不知道又在什么地方等着自己呢,

  ......

  苏霜很忙,今天的投资会,是她举办的,所以,她又马不停蹄的出去了。

  厨房里,氛围很是凝重,看的出,潘德等人的心情都不太好,脸上写满了郁闷。

  毕竟,换作谁遭遇这样的事情,都不开心。

  江天也开始做准备,他今日的任务很简单,就是:炒饭,红烧肉,桂花糕。

  炒饭不急,最后再做,先做红烧肉和桂花糕,这两样东西需要时间。

  很快,厨房里又陷入了忙碌之中,江天忙着做红烧肉和桂花糕,张怀安等人,忙着准备晚宴的食材。

  不多时,张怀安等人,就把所有的食材都给准备好了,接下来就要等着晚宴开始的时候制作,

  他没有闲下来,立马就又准备制作脆皮烧鹅这道粤菜。

  脆皮烧鹅,是粤菜之中非常经典也是最知名的传统美食之一,以其皮脆肉嫩,风味独特而闻名,而且,历史悠远,是百年前模仿北方“金陵烤鸭”的技法演变而来。

  可以说,也是和京都烤鸭有异曲同工之处。

  鹅的选择,必须优选生长期约120天的清远黑棕鹅,因为黑棕鹅的肉质非常紧实,皮下脂肪均匀,烤制后外皮会很脆,但里面的肉,却又很嫩,很多汁。

  京都最不缺的就是美食,尤其是以苏霜的能力,一个电话的事,不到二十分钟的时间,一只非常标准的清远黑棕鹅就送到后厨了。

  张怀安先是称了重,非常的抠细节,因为不同的体重,腌料的比例也不同。

  这时,江天的红烧肉也开始炖煮了,他闲了下来,开始观摩这位国宴大师的操作。

  张怀安对待美食一丝不苟,是真正的追求极致,不放过任何一丝细节。

  所以,别看他平时的时候和蔼可亲,可一旦进了厨房,尤其是开始做菜的时候,他的表情就会十分的严肃,对待各种食材,都精益求精。

  接下来,张怀安便开始准备各种配料,开始制作粤式经典传统美食:脆皮烧鹅!
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