一行人再次回到韩磊磊那间小小的公寓。
朵朵已经在回去的路上累的睡着了,林婉清轻手轻脚的把她抱到沙发上,盖好外套。
而厨房里,再次成为了江天的战场。
韩磊磊的厨房虽小,但五脏俱全,该有的东西都有。
江天看了下,不缺什么东西,
既然韩磊磊和张潇帮了自己那么大忙,江天就决定和林婉清一起下厨,
红烧肉,炒饭,这俩江天的绝活那就不用说了,绝对是管够!
老婆林婉清,也是决定拿出自己的看家本领,做几道菜好好的感谢俩人。
韩磊磊买的五花肉很不错,是很标准的五花,洗净、切块、焯水、炒糖色......
金黄的冰糖在热油中融化成完美的焦糖色,江天将焯好水的五花肉块倒入锅中,发出了“刺啦”的一声爆响!
肉块在高温下迅速收紧,每一面都均匀的裹上了诱人的糖色。
紧接着,葱段、姜片、八角、香叶等香料下锅爆香,淋入滚烫的料酒和生抽、老抽。
“轰——!”
一股浓烈的酱香混合着肉香,瞬间充满了整个公寓。
韩磊磊和张潇扒在厨房门口,两个脑袋叠在一起,使劲地吸着鼻子,口水咽的“咕咚”作响。
“香......太香了......”韩磊磊的眼睛都直了,“光闻这个味儿,我就能吃三碗饭!”
江天笑了笑,倒入开水没过五花肉,盖上锅盖,转为小火慢炖。
“别急,这才是刚开始。”
一个小时后。
当江天揭开锅盖的那一刻,韩磊磊和张潇感觉自己的灵魂都被那股香气勾走了。
锅内的汤汁已经变得浓稠,呈现出深邃的红褐色。
每一块五花肉都炖得颤巍巍、亮晶晶,仿佛一块块红色的玛瑙,散发致命诱惑。
慢炖红烧肉的时候,其他的菜也全部都做好了。
林婉清做的很简单,都是一些家常菜。
“开饭了!”
江天一声令下,韩磊磊第一个冲了上去,连米饭都来不及盛,直接抄起筷子,夹起一块最大的。
那块肉颤颤巍巍地被夹起,红亮的汤汁顺着肉的纹理滴落。
韩磊磊迫不及待地将其送入口中。
“嗷呜......”
他烫得直哈气,却根本舍不得吐出来。
下一秒,他的动作停住了。
那块肉,刚一入口,几乎不需要咀嚼。
入口即化!
肥而不腻,瘦而不柴!
醇厚的酱香、冰糖的甜鲜、猪肉本身的油脂香,在口腔中完美地融合、爆炸!
那浓郁的汤汁包裹着舌苔,带来的满足感,几乎让他幸福到昏厥。
“这......这......”
韩磊磊的眼眶,刷的一下就红了。
他呆呆地看着碗里的肉,眼泪毫无征兆地,大颗大颗地掉了下来。
“我靠!”江天吓了一跳,“怎么了这是?不好吃?还是太烫了?”
林婉清和张潇也懵了。
“兄弟,你没事吧?”
“呜......”韩磊磊使劲摇了摇头,一边用袖子抹眼泪,一边又夹起第二块肉塞进嘴里,哭得更大声了。
“太好吃了江老板......我,我操,这他妈的也太好吃了!”
他哭得像个三百斤的孩子,语无伦次。
“我,我来法兰西快四年了,我天天啃面包,吃白人饭,我都快忘了猪肉是什么味儿了......”
“我妈,我妈以前也总给我做红烧肉,呜呜呜,我好想她......”
“这味道,比我妈做的还好吃,呜呜呜,江老板,我谢谢你。”
一个在异国他乡苦苦支撑的留学生,所有的坚强、所有的委屈、所有的思念,在这一刻,被这一口来自家乡的红烧肉,彻底击溃了。
这哭声让江天和林婉清的心都揪了一下。
张潇默默递给韩磊磊一张纸巾,自己也夹起了一块肉。
他比韩磊磊要内敛,只是静静品尝。
那股熟悉的,刻在骨子里的味道,同样让他的眼圈泛起了红。
他没有哭,只是长长地叹了口气,放下了筷子,端起水杯喝了一口。
“江先生,”张潇的声音有些沙哑,他看着窗外巴黎的夜景,轻声说道:
“我来这也三年了,我一直以为我早就习惯了这里的生活,甚至觉得法棍和奶酪也不错,”
“可吃了你这顿红烧肉......”
他顿了顿,露出一抹苦笑:
“我才发现,我根本没习惯。”
“磊磊说得对......我也想家了。”
“江先生,等我这个学期结束,我也想......回国了。”
小小的公寓里,一时安静了下来。
只有韩磊磊还在一边抽泣,一边疯狂往嘴里扒拉着红烧肉。
江天和林婉清对视一眼,心中五味杂陈。
“吃吧。”江天给两人盛上米饭,将红烧肉往他们面前推了推。
“多吃点。”
“管够。”
一时间,小小的公寓里只剩下韩磊磊“呜呜咽咽”的哭吃声和筷子碰撞碗碟的轻响。
江天给林婉清也夹了一块肉,笑着打破了这有些伤感的沉默:“好了好了,别光吃肉啊,你嫂子也忙活了半天,尝尝别的。”
韩磊磊这才抬起通红的眼,注意到除了红烧肉和炒饭之外,还有几盘精致的家常小炒。
“对对对,还有嫂子的菜!”韩磊磊赶紧扒拉了两口炒饭,夹起一筷子翠绿的炒时蔬。
“唔!”
清脆!爽口!
带着一丝若有若无的蒜香,简单的时蔬被炒得火候刚刚好,鲜甜的本味被完全激发了出来。
“好吃!这个也好吃!”
张潇也跟着尝了尝另一道菜,眼睛又是一亮:“江先生,嫂子这手艺......绝了!这简单的家常菜,怎么也能做得这么有味道?”
林婉清被夸得有些不好意思,拢了拢头发:“我哪有他那么厉害,就是打了打下手,顺便炒了两个素菜解解腻,你们喜欢就好。”
“喜欢!太喜欢了!”韩磊磊把嘴里的饭咽下去,“嫂子你不知道,我们平时为了省事,蔬菜基本都是生啃沙拉,都快忘了熟的蔬菜是什么味儿了!”
“有江老板这红烧肉,再配上嫂子这清爽的小菜,这顿饭......无敌了!”
几个人彻底放开了,一边吃一边聊。
就在这时,沙发上传来一阵窸窸窣窣的声音。
朵朵揉着惺忪的睡眼坐了起来,小鼻子使劲地嗅了嗅。
“嗯......好香啊......”
她迷迷糊糊地看向餐桌,当看到满桌的菜肴和正在大快朵颐的众人时,小肚子“咕噜”一声叫了起来。
“粑粑!麻麻!朵朵饿!”
朵朵已经在回去的路上累的睡着了,林婉清轻手轻脚的把她抱到沙发上,盖好外套。
而厨房里,再次成为了江天的战场。
韩磊磊的厨房虽小,但五脏俱全,该有的东西都有。
江天看了下,不缺什么东西,
既然韩磊磊和张潇帮了自己那么大忙,江天就决定和林婉清一起下厨,
红烧肉,炒饭,这俩江天的绝活那就不用说了,绝对是管够!
老婆林婉清,也是决定拿出自己的看家本领,做几道菜好好的感谢俩人。
韩磊磊买的五花肉很不错,是很标准的五花,洗净、切块、焯水、炒糖色......
金黄的冰糖在热油中融化成完美的焦糖色,江天将焯好水的五花肉块倒入锅中,发出了“刺啦”的一声爆响!
肉块在高温下迅速收紧,每一面都均匀的裹上了诱人的糖色。
紧接着,葱段、姜片、八角、香叶等香料下锅爆香,淋入滚烫的料酒和生抽、老抽。
“轰——!”
一股浓烈的酱香混合着肉香,瞬间充满了整个公寓。
韩磊磊和张潇扒在厨房门口,两个脑袋叠在一起,使劲地吸着鼻子,口水咽的“咕咚”作响。
“香......太香了......”韩磊磊的眼睛都直了,“光闻这个味儿,我就能吃三碗饭!”
江天笑了笑,倒入开水没过五花肉,盖上锅盖,转为小火慢炖。
“别急,这才是刚开始。”
一个小时后。
当江天揭开锅盖的那一刻,韩磊磊和张潇感觉自己的灵魂都被那股香气勾走了。
锅内的汤汁已经变得浓稠,呈现出深邃的红褐色。
每一块五花肉都炖得颤巍巍、亮晶晶,仿佛一块块红色的玛瑙,散发致命诱惑。
慢炖红烧肉的时候,其他的菜也全部都做好了。
林婉清做的很简单,都是一些家常菜。
“开饭了!”
江天一声令下,韩磊磊第一个冲了上去,连米饭都来不及盛,直接抄起筷子,夹起一块最大的。
那块肉颤颤巍巍地被夹起,红亮的汤汁顺着肉的纹理滴落。
韩磊磊迫不及待地将其送入口中。
“嗷呜......”
他烫得直哈气,却根本舍不得吐出来。
下一秒,他的动作停住了。
那块肉,刚一入口,几乎不需要咀嚼。
入口即化!
肥而不腻,瘦而不柴!
醇厚的酱香、冰糖的甜鲜、猪肉本身的油脂香,在口腔中完美地融合、爆炸!
那浓郁的汤汁包裹着舌苔,带来的满足感,几乎让他幸福到昏厥。
“这......这......”
韩磊磊的眼眶,刷的一下就红了。
他呆呆地看着碗里的肉,眼泪毫无征兆地,大颗大颗地掉了下来。
“我靠!”江天吓了一跳,“怎么了这是?不好吃?还是太烫了?”
林婉清和张潇也懵了。
“兄弟,你没事吧?”
“呜......”韩磊磊使劲摇了摇头,一边用袖子抹眼泪,一边又夹起第二块肉塞进嘴里,哭得更大声了。
“太好吃了江老板......我,我操,这他妈的也太好吃了!”
他哭得像个三百斤的孩子,语无伦次。
“我,我来法兰西快四年了,我天天啃面包,吃白人饭,我都快忘了猪肉是什么味儿了......”
“我妈,我妈以前也总给我做红烧肉,呜呜呜,我好想她......”
“这味道,比我妈做的还好吃,呜呜呜,江老板,我谢谢你。”
一个在异国他乡苦苦支撑的留学生,所有的坚强、所有的委屈、所有的思念,在这一刻,被这一口来自家乡的红烧肉,彻底击溃了。
这哭声让江天和林婉清的心都揪了一下。
张潇默默递给韩磊磊一张纸巾,自己也夹起了一块肉。
他比韩磊磊要内敛,只是静静品尝。
那股熟悉的,刻在骨子里的味道,同样让他的眼圈泛起了红。
他没有哭,只是长长地叹了口气,放下了筷子,端起水杯喝了一口。
“江先生,”张潇的声音有些沙哑,他看着窗外巴黎的夜景,轻声说道:
“我来这也三年了,我一直以为我早就习惯了这里的生活,甚至觉得法棍和奶酪也不错,”
“可吃了你这顿红烧肉......”
他顿了顿,露出一抹苦笑:
“我才发现,我根本没习惯。”
“磊磊说得对......我也想家了。”
“江先生,等我这个学期结束,我也想......回国了。”
小小的公寓里,一时安静了下来。
只有韩磊磊还在一边抽泣,一边疯狂往嘴里扒拉着红烧肉。
江天和林婉清对视一眼,心中五味杂陈。
“吃吧。”江天给两人盛上米饭,将红烧肉往他们面前推了推。
“多吃点。”
“管够。”
一时间,小小的公寓里只剩下韩磊磊“呜呜咽咽”的哭吃声和筷子碰撞碗碟的轻响。
江天给林婉清也夹了一块肉,笑着打破了这有些伤感的沉默:“好了好了,别光吃肉啊,你嫂子也忙活了半天,尝尝别的。”
韩磊磊这才抬起通红的眼,注意到除了红烧肉和炒饭之外,还有几盘精致的家常小炒。
“对对对,还有嫂子的菜!”韩磊磊赶紧扒拉了两口炒饭,夹起一筷子翠绿的炒时蔬。
“唔!”
清脆!爽口!
带着一丝若有若无的蒜香,简单的时蔬被炒得火候刚刚好,鲜甜的本味被完全激发了出来。
“好吃!这个也好吃!”
张潇也跟着尝了尝另一道菜,眼睛又是一亮:“江先生,嫂子这手艺......绝了!这简单的家常菜,怎么也能做得这么有味道?”
林婉清被夸得有些不好意思,拢了拢头发:“我哪有他那么厉害,就是打了打下手,顺便炒了两个素菜解解腻,你们喜欢就好。”
“喜欢!太喜欢了!”韩磊磊把嘴里的饭咽下去,“嫂子你不知道,我们平时为了省事,蔬菜基本都是生啃沙拉,都快忘了熟的蔬菜是什么味儿了!”
“有江老板这红烧肉,再配上嫂子这清爽的小菜,这顿饭......无敌了!”
几个人彻底放开了,一边吃一边聊。
就在这时,沙发上传来一阵窸窸窣窣的声音。
朵朵揉着惺忪的睡眼坐了起来,小鼻子使劲地嗅了嗅。
“嗯......好香啊......”
她迷迷糊糊地看向餐桌,当看到满桌的菜肴和正在大快朵颐的众人时,小肚子“咕噜”一声叫了起来。
“粑粑!麻麻!朵朵饿!”
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