“老婆啊,咱们今年冬至得回去好好给祖宗们上个坟,咱家这下真是祖坟冒青烟了。”

  方军一口一口慢慢喝着肉饼汤,感觉鲜的比上次的排骨汤都要好喝。

  就那么简简单单的猪肉配个鸡蛋,咋就这么鲜呢!

  她们喝的这几份是从中午就蒸到现在的,完全炖烂了,九十岁没牙的老头老太吃着就没压力。

  那肉饼真就炖的入口即化,鲜的舌头都在发颤。

  方军沉浸在美味的肉饼汤中,神情有点恍惚,似乎是思绪都有点飘散。

  每次尝到儿子做的菜,总能想起小时候跟着他爸跑乡厨的日子,那时候家里生活条件不好,老爸去主家烧菜就是他最高兴的时候。

  因为有肉吃。

  他爸做的肉菜一绝。

  可能几十年前,大家生活条件都一般,肉食总是显得更珍贵一些,他爸说,做菜要赋予食物感情,做出来的味道才会带有情感。

  老爸每次做菜都非常的认真珍惜,一块肉腌制的时候,反复的按摩揉搓,那神色是他从未见过的认真跟温柔。

  不经意间,他又想起他爸说的那句话,说他对做菜没有感情。

  那样成不了一个好厨师。

  任何职业,如果缺少了灵气跟灵魂,就少了最关键的东西。

  厨师也一样。

  画家少了灵魂,画的意境就差点意思。

  作家少了灵魂,就无法写出令无数人感同身受或者带入其中打动人心的好作品。

  木匠,雕刻师,音乐家,舞蹈家等等都是如此。

  厨子也一样,没有了最关键的情感,做出来的菜,那就是普通的菜。

  这一刻,他好像喝到了他儿子菜里的灵魂,那样璀璨充满幸福阳光的味道。

  让人喝下就足以让心情变好。

  能让人产生心灵上的共鸣。

  吴欣嘴里有食物说不了话,狠狠点了点头。

  这确实祖坟冒青烟了,儿子这么牛逼的厨艺天赋……想到这,吴欣突然想起了什么,看向方军。

  “老公,儿子做菜这事你跟咱爸说了吗?”

  要知道每次回家,公公吃她老公做菜总会唉声叹气,说他没天赋,一身厨艺没人继承啥的话。

  现在孙子有天赋了,家里老头不得高兴疯。

  方军神色一僵,整个人傻愣在当场,眼睛一点点瞪大,表情透着心虚跟慌张。

  方商看他这样,心底悠悠的叹了口气。

  再次感叹当个小孩的好处。

  这种时候,怎么着挨打也轮不到他。

  他爸怕是有福了。

  吴欣看方军这样也懂了。

  “你自求多福吧。”

  最近没什么需要回家的地方,但儿子马上放暑假,到时候爷爷奶奶想孙子了,不得回去住上几天?

  到时候可就瞒不住了。

  而且这事也没必要瞒着,最好现在就赶紧讲,不然要是让老头知道这么大的事情一直没跟他讲,估计都不让方军进家门。

  “没事,我晚上就给俺爸打电话,到时候直接说刚发现小商有厨艺天赋,暑假带他回去。”

  方军脑子转了下,就想好了办法。

  这种事情你不说,我不说,家里老头不会知道的!

  “我吃完了,先去休息了,晚上菜单不会换,还卖肉饼汤。”

  方商觉得这汤挺好喝的,再卖一顿。

  “OK,那我下午再拿点货。”

  方军应了一声,方商就放心的回楼上休息了。

  他们家一直以来的习惯就是大人说话小孩别插嘴,小孩万事不操心,什么事都不用小孩管。

  小孩只管好好吃饭,认真上学,健健康康快快乐乐就行。

  张大婶跟陈阿姨也不会插话,都低着头疯狂炫饭。

  干体力活的都能吃。

  一般六寸碗的大米饭,最少都能吃两碗,配上饭菜,快速的就吃饱了。

  方军跟吴欣俩不着急,吃的慢,一边吃饭一边聊着事情。

  夫妻之间连工作都在一起,能聊的事情就有很多了。

  上一秒还在聊给方商报的那些兴趣班怎么办,一直没去上,都是钱呢。

  下一秒就换到店里现在客流量太多,位置有点不够坐了,要不要给楼上装成包厢,供客人吃饭。

  他们在小区里另外买一套房。

  这些年,他们手里也是有点积蓄的,贷款付个首付是没问题的。

  这个店,以前生意一般,面积是够用的。

  现在人多,到饭点就人挤人,转个身的地方都没有,跟挤地铁似的。

  “这确实是个问题,回头我们盘算下手里钱在看看,现在房价降的厉害,得研究下。”

  方军觉得没问题,店确实小了点,为了赚更多的钱,肯定要改变一下。

  “嗯,我回头找个中介也打听下。”

  ……

  中午的午休过去,下午五点开始,阿军排档后厨里又回荡着方商剁肉的声音。

  “哒哒哒~哒哒哒~”

  两把菜刀交替着剁肉,用到的力度跟刀法都有讲究,剁出来的肉就没见飞溅出来,全都安分的贴在菜板上,凝聚成一块大饼。

  剁好的肉还不算完,放在不锈钢铁盆里,还得加入泡好的葱姜蒜水,一点点加入肉中,充分的让肉糜吸收掉这些葱姜蒜水,达到去腥增香的效果。

  “我感觉这肉馅做饺子馅也不错,这种剁出来的肉馅好多年没吃过了。”

  方军看着方商剁肉,看着看着就嘴馋了。

  他平时想吃饺子,都是用绞肉机,懒得自己剁肉。

  这样剁出来的肉馅包饺子,肯定更香吧!

  方商:……

  这是不帮忙,还给他拖后腿,想吞他的肉?

  方商听得懂他爸的意思,这么婉转的话,就是想他主动用这肉包饺子给他吃。

  方商听懂是听懂了。

  但当做没听见。

  淡定的继续剁肉,哒哒哒的,好似没听到他爸说了啥。

  方军见儿子不接茬,嘴馋的绕了一圈,又来到方商另一边说道:“儿子,你想吃饺子不?爸爸揉面给你包?”

  方商:……

  “饺子,什么饺子?”

  拿着抹布路过的吴欣听到饺子,顺口问道。

  方商觉得他爸妈是不是解锁了什么吃货属性,以前不这样啊!

  “你们要是想吃,可以自己包,肉馅都是调好的,冰箱里还有一盆。”

  亲生的,没办法。

  自个爸妈,想吃个饺子,多大点事!

  “可以啊,老公,咱们也很久没吃饺子了,就包一点吧。”

  “行,你们就等着吃吧!”

  方军得到肉馅的使用权,兴致勃勃的就开始揉面。

  ……

  吴发因为要请客户吃饭,下午早早就来到了阿军排档,提前踩点跟准备。

  比如他自带了好酒,得问清楚店里能不能自带酒水。

  还有菜,也得提前点好。

  一般请客吃饭都是有讲究的,多少菜,凉菜热菜主菜汤羹等等都是有数的。

  做不好就显得没诚意。

  会影响客户对他们公司的印象。

  “景宁路花园小区,27号商铺。”

  出租车停到路口,吴发付完钱下车,一抬头就看到了阿军排档的门面。

  距离小区大门不远处的一个商铺,很平常的门口,但车子停到门口,还是能一眼看见的。

  吴发的第一感觉就是这个店很小。

  本以为能做出那么美味的瓦罐汤店,生意肯定很好。

  生意好,店面应该也不会太小。

  现在看来,门口就一间正常门面的大小,双开门玻璃门,可以清楚的看到店里的情况。

  吴发看到店里还坐着两桌人。

  看了眼时间,5:26。

  这么早就有客人在吃饭了?

  吴发的想法只是过了下脑子就消失了。

  他走到店门口,推开玻璃门就感受到了扑面而来的凉爽。

  夏日的炎热,只有空调可以拯救。

  “你好,欢迎光临,菜单在墙上,限定厨师菜单在门口的小黑板上。”

  看到有客人进店,张大婶立马热情的招呼着。

  吴发根据她的话,下意识的看向左手边的小黑板。

  上面赫然就是中午他尝到的瓦罐汤。

  原来是限定菜单啊,怪不得之前两天没吃到。

  “你好,我预定了一桌六个人的晚餐,现在可以点菜吗?”

  “可以的,我们店里没有包厢,这张圆桌可以吗?”

  吴发闻言又扫视了一下店铺。

  整体呈长方形的面积,门口左手边是收银台,右手边是立柜空调,墙上每个桌子旁都有装风扇。

  两排靠墙放着一张张长方形的餐桌跟长条板凳。

  靠里有两张大圆桌,配的是座椅。

  大圆桌里面就是厨房,可以看的出来店铺整体不宽敞,但很深。

  厨房前面还有两排保鲜柜,里面放着备好的菜,供客人点菜。

  可以根据墙上的菜单点菜,也可以看着保鲜柜里的菜来点。

  吴发还看到厨房窗口下的桌子前,一个穿着厨师服的男人正在包着饺子,一个一个大小匀称,看着很漂亮。

  原本在没进店之前他担心这家大排档看着太平价没有档次,不适合宴请客户。

  想着中午喝到的瓦罐汤他还是走了进来。

  进店看着干净整洁的桌椅跟亮堂的厨房放松了些,最起码店里的环境卫生看着不错,不影响食欲。

  “桌子没问题,那个瓦罐汤需要六份,具体要什么汤,可以等的人都来了在点吗?”

  张大婶有客来,就掏出围裙里的点单本跟笔,随时记录客人点的菜。

  客人有问题也会及时回应。

  “没问题,这汤刚好也一人限购一份。”

  吴发没想到这样一家小店竟然还限购。

  不过想想那瓦罐汤的美味程度也能理解。

  “你们店的招牌是什么?”

  吴发先点两个他吃过的菜,随后看着墙上的菜单问道。

  对于不熟悉的店,问特色菜或者招牌菜来点,一般不容易出错。

  “红烧牛肉煲,杂鱼锅,回锅肉,海鲜饼啦,都是特色菜,当然味道最好的是限定菜单。”

  听着张大婶的介绍。

  坐在两人跟前包饺子的方军默默用他的死鱼眼看向张大婶。

  真是白瞎他还在包饺子想留给大家夜里当夜宵吃!

  他要抗议抗议!

  “那就都来一份,再来一份饺子。”

  吴发注意到方军的眼神,看着桌上擀皮纯手工包的饺子,立马来了胃口。

  主食也来一份来一份,看着就很不错!

  “这……”

  张大婶听着老板跟老板娘的意思是这饺子包的是自己人吃的。

  能卖不?

  张大婶求助的目光看向吴欣。

  “这饺子不在菜单上,是我们包着自己吃的,要点的话价格可能贵点,两块钱一个,您要吗?”

  因为是自家人吃。

  方军擀皮擀的很大,肉馅也塞的很足,胖嘟嘟的,四个饺子估计都能装一碗了,卖便宜了肯定亏本的,人工费都不止了。

  “行,装一盘子就行,看着煮一点。”

  请客吃饭都由公司报销,吴发一点都没有给公司省钱的想法。

  这样一家大排档价格贵还能贵到哪里去,比之前就大饭店吃饭可便宜多了。

  “行。”

  听着吴发点了饺子。

  早早来等瓦罐汤的食客也跟着点了几个饺子。

  这种手工擀皮的饺子可不容易遇到。

  “老板,我也要十……六个饺子!”

  女生看着那饺子大小默默改口,她平时小饺子能吃十个,这种个头大的,还是少要点吧。

  “好的,得稍等一下哈,瓦罐汤还在炖,饺子需要的话可以现在煮。”

  送上门来的钱哪有不挣的道理,吴欣立马就想好饺子怎么卖了。

  “不用先煮,等跟瓦罐汤一起上就好。”

  女生是阿军排档小老板厨艺的忠实粉丝,周六她下班早,五点下班直接打个车就过来了,没到饭点没关系,她坐着等也一样,回家也是玩手机,反正又没事。

  吃是头等大事啊!

  “好的。”

  吴欣走到厨房,就笑眯眯的凑到方商跟前。

  “儿子,卖饺子,没蘸料总差点意思,要不你调个一盆饺子蘸料放小菜台上?”

  方商:……

  “不是说好自己吃的嘛,爸爸包的那点够卖吗?”

  吴欣闻言看着方军包的那些,感觉有点不够卖,几个人就能给分掉。

  这还是店里没上客的情况。

  等那群老食客一来,估计几秒钟就被抢空了。

  “就当福利卖了,先到先得。”

  方商无所谓的点了点头,调个蘸料,简单的很。

  他学完凉菜课程后,对于凉拌汁等蘸料之类的做法都熟悉的很。

  他甚至还在系统内学到现实中没有的调味料制作方法。

  一切都是为了让食物更好吃!

  方商总觉得这系统的内容并不局限现实中的菜谱跟菜品制作方法,不然怎么解释很多菜品的制作方法跟调味料他听都没听过,更没吃过。

  当然也有可能是他见识浅薄。

  反正他学的很开心就是了。
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