搞定了工厂的事,沈薇的生活又转入了四点一线——驻地实验室、学校、家里和空间。

  驻地实验室和学校实验室的工作都很重,所以花的时间最多,空间里她在研究碳纤维,也很忙,所以在家里的时间,只够陪奶奶吃个晚饭,看一会儿电视。

  不过今天例外,因为家里来了客人。

  虽然已经相处两年多了,付师傅还是第一次来到沈薇家里,他原本以为沈薇会住在高档的商品房,家里装修得很豪华,可万万没想到竟然是个大杂院的小套房,而且屋里非常朴素,这让他对沈薇有了更多的敬佩。

  “沈老板,”付师傅道,“我来找你,是想跟你商量一下开分店的事。”

  沈薇一愣,开饭店是为了给贺老爷子他们养老,也没想着要发展成多大规模。毕竟餐饮这个行业很累,而且利润不高,风险还大,她犯不上在这上面花太多精力。

  “付师傅,”沈薇问道,“你为什么想开分店?”

  “我……”付师傅犹豫了一下,不过最后还是很坦诚地说出了缘由。

  原来是他看到沈薇的蛋糕店、护肤品店,都在快速扩张,婚庆公司也买了一大块地,干得有声有色。

  特别崔海涛、马秀儿和葛晓月她们,每次月底在老张饭店总结工作的时候,都在说这个月又赚了多少多少,又开了哪家店。

  甚至连李桂芝的早餐店,现在都已经开第三个了,干得也是风生水起。

  可老张饭店虽然每天都是满座,生意很好,但他总感觉一直在停步不前。

  “所以我也想尝试一下,”付师傅最后道,“就是不知道你的意思如何。”

  付师傅也想进步了是吧?

  沈薇不反对他有这种想法,道:“我可以答应,但你也知道我很忙,没有太多精力去照顾店里的事,所以一切都只能靠你。”

  “我知道,”付师傅道,“我一个人可以。”

  “会很累的。”沈薇道。

  “我不怕累。”付师傅道,“我今年三十七岁,正是拼搏的年纪,我愿意试一试。”

  既然付师傅态度这么坚定,沈薇自然也不能阻拦。

  “那你准备开个什么样的分店?”沈薇问。

  “当然还是跟现在的老张饭店一样。”付师傅道,“我们饭店的几个师傅,手艺也都练出来了,派两个过去应该能独当一面。”

  可沈薇却是摇了摇头。

  老张饭店主打鲁菜,虽然很好吃,但做起来是真的不容易,对食材和厨艺的要求都很高。

  特别是海鲜类,现在全靠她空间的存货供应。

  一个店她还能忙得过来,但再来一个的话,她可能每个月都要去采买食材,就算坐飞机来回也要两三天。

  这都还是次要的,更主要的原因,则是因为鲁菜在未来很长一段时间,市占率都会非常低。

  而在未来更流行的则是川菜。

  当蜀地的厨师开始外出打工的时候,大街小巷都将是川味菜馆,而且生意都很火爆。

  “付师傅,如果你真的想开分店,那我建议做川菜。”沈薇道。

  “川菜?”付师傅一脸茫然,“但……但我不会做啊。”

  “这就是你的思维模式还没转变过来。”沈薇道,“开分店意味着更多的工作量,操更多的心,你觉得你还有时间亲自下厨炒菜吗?所以你需要请工人,而你的主要职责,将变成管理工人,而不是什么事都自己做。”

  “我知道这个道理,”付师傅道,“但管理我不了解的东西,我怕管不好。”

  “不会可以慢慢学。”沈薇道,“而且我相信,不管是川菜还是鲁菜,很多东西都是相同的,学起来应该不难。”

  付师傅考虑了片刻,最后道:“好,那我听你的。我们第二个饭店,就做川菜。”

  见他还是知道变通,沈薇也放心了:“先去找门面,然后一边装修,一边去蜀地请厨师,顺带去当地领略一下川菜的风味,这对你以后的工作会很有帮助。”

  “好,那我明天就去找门面。”

  得到了沈薇的支持,又确定了发展方向,付师傅干劲十足,第二天上午就开始到处打听哪儿有合适的店面。

  最后经过熟人介绍,在一环路外面一点,有一排空门面出租,一共有六间。

  这是卫生局的房子,地段肯定是没得说,门面也非常宽敞,跟老张饭店一样,后面还带着小院子,只是稍微窄了点。

  唯一的问题是,卫生局要求必须一次性把六间门面都租下来,不肯分开了租,任凭付师傅说多少好话都不行。

  六间门面,还带二楼,付师傅觉得还是太大了,正以为没戏,准备去别的地方再找时,又有一个人找了过来,也是来问门面的。

  而这个人不是别人,正是梁远河。

  “这不是付师傅吗?”梁远河最近又黑又瘦,但精神状态却是很好,“你也是来租门面的?”

  “我只是过来看看,”付师傅道,“这边要求六间必须一起租,但我用不了那么多,估计是租不成了。”

  “你这是要开分店吗?”梁远河问。

  “对,想开一个试试。”

  “那正好,”梁远河道,“我也准备开个饭店,也用不了六间,不如我们一起租,然后一人一半?”

  付师傅看着梁远河,不知道他心里打的什么算盘。

  毕竟同行是冤家,而且沈薇跟他的关系,一直以来都不怎么好,结果他还这么热心地要跟他一起租?

  莫不是在打什么坏主意吧?

  “这个我不能做主,”付师傅道,“我得回去问问沈老板。”

  “不用问,她肯定同意的。”梁远河道,“要不这样,我们借这里的电话,你一问就知道了。”

  梁远河说着,又对办公桌后面的华主任道:“华主任你好,我是某驻地的梁远河副营长,能借电话用一下吗?”

  对方一听他是副营长,自然没有问题,于是他拨通了沈薇办公室的电话,然后让付师傅来接听。

  付师傅把事情的原委简单说了一遍,本以为沈薇不会答应,可没想沈薇稍微考虑了几秒钟后,便答应下来。

  “看,我说没问题吧。”梁远河笑呵呵地道,“那咱们现在就可以签合同了。”
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