“阿海,立刻通知所有油塘、蓝田及可能受影响的流动点,立刻停售这批芝麻糊!

  已经卖出去的,只要有顾客提出来,无条件全额退款,加送一碗免费糖水,亲自道歉,态度要好!损失我们认!

  第二,通知顺达物流,把这批次所有已配送但未售出的货,全部召回!一勺都不能再出现在市面上!”

  他语速极快的安排着。

  此时不是犹豫的时候,每多耽搁一分钟,造成的不良影响就越大。

  必须立刻把因芝麻糊苦味引起的品牌声誉危机扼杀在萌芽状态。

  “第三,马上查!原料、工艺、设备、操作员......一个环节一个环节给我过筛子!强哥,你亲自盯着,我在这里等结果!”

  “是!文哥!”高振海转身就跑,传达陈秉文的指令。

  随着高振海离开,厂房内的气氛几乎凝滞。

  “老板,这事蹊跷!”钟强放下手里正拿着的勺子,眉头紧锁。

  作为技术负责人,产品质量问题与他有直接联系,这个时候他必须开口向陈秉文说明情况。

  “这边设备参数与长沙湾厂一模一样,虽然都是二手设备有点旧,但我也亲自带人调试到最佳状态。

  而且,在大规模生产之前,我们都进行了试生产。

  没理由味道差别这么大,尤其这股隐隐的涩苦味,根本不该有!”

  “你带上所有班组长和质检员,把观塘厂今天生产芝麻糊的所有批次原料,从仓库里的芝麻、糖、水,到生产线上用过的搅拌铲、桶、锅,全部检查一遍!

  生产工艺记录、操作工排班表、设备运行记录,全部拿到办公室!

  我要看到从原料入库到成品装桶的每一个环节、每一个经手人、每一个时间点的记录!

  还有,马上用同样批次的原料,严格按照标准流程,再做两批次对照品出来!我要对比!”

  说完,陈秉文转身大步走向观塘厂那间简陋办公室。

  他要在这里亲自调查,直到把芝麻糊发苦的问题查清。

  接下来的几个小时,观塘厂的气氛紧绷到了极点。

  办公室桌子上、地上堆满了各种记录本、原料样品袋、空碗和写满数据的纸张。

  空气里混杂着芝麻香、纸张味和浓浓的焦虑。

  钟强带着几个骨干技术员,双眼通红像梳篦子一样反复核查着每一项记录。

  “老板,芝麻是三日前从同一家供应商进的货,与长沙湾厂用的是同一批,没有任何氧化霉变迹象!”

  钟强指着摊开的报告,声音沙哑,“糖,同批同源。”

  他又翻到生产记录,“工艺参数,浸泡时间、研磨细度、熬煮温度、时长、搅拌速度......”

  他的手指划过几个关键控制点,“所有记录值都在标准范围内波动,和长沙湾厂的记录分毫不差!

  操作工都是熟手,培训后考核上岗的,操作过程全程有班长监督,没发现违规!”

  为了验证,钟强甚至当着陈秉文的面,亲自用封存的同一批芝麻和糖,严格按照流程重新操作了一遍。

  小锅里的芝麻糊散发着浓郁的香气,出锅冷却后,钟强第一个舀起一勺,仔细品尝,眉头紧锁,又递给陈秉文。

  陈秉文抿了一口,舌尖细细分辨,香滑、绵密、甜度适中,正是熟悉的标准味道!

  “味道正常!”钟强的语气带着一丝困惑,又有一丝更深的无力。

  那为什么送到顾客手里的就变味了?

  所有的证据似乎都指向一个结论:原料没问题,流程没问题,执行没问题。

  但摆在面前的事实却是,召回的芝麻糊样品,散发着熟悉的芝麻香气中,确实夹杂着一丝令人皱眉的、挥之不去的苦涩底味。

  召回的芝麻糊足有二十四桶,堆在墙边,却像一堵耻辱墙,刺激着观塘厂每一个人的心。

  包括陈秉文,观塘厂的每一个人都尝过了,确实在芝麻的浓厚和砂糖的甘甜中夹杂着若隐若现的苦意。

  原料同源、工艺一致、设备无异常......所有常规排查的线索都断了。办公室里的气氛更加凝重,仿佛陷入死局。

  陈秉文端起那碗有问题的芝麻糊,又尝了一口。

  那丝若有若无的苦味,顽固地停留在舌尖。

  他又喝了一口长沙湾的芝麻糊,浓郁、香滑、纯粹的甜香。

  差异如此明显,问题到底出在哪里?

  陈秉文的目光无意识地扫过窗外的景色。

  远处,巨大的工业烟囱喷吐着灰白色的烟雾。

  他的目光落在远处水塔模糊的轮廓上,一个念头如同闪电般划过脑海!

  他猛地转身,几乎是吼了出来:“水!是水的问题!”

  办公室里所有人都愣住了,目光齐刷刷看向他。

  钟强下意识地反驳:“老板,水?我们用的是市政自来水啊,观塘和长沙湾不都是港岛供水系统吗?

  应该都是一样啊!而且我们煮东西,水都是烧开的......”

  “理论上一样,不代表实际一样!”

  陈秉文打断他,直接说道:“港岛各区水质受污染程度、管道老化情况、水厂处理工艺的微小差异,都可能影响最终口感!

  尤其是观塘这种老工业区,水质偏硬、矿物质含量高或者有污染渗入的可能性更大!

  这股苦味,很可能就是某种矿物质或者消毒副产物残留造成的!”

  这个想法大胆而颠覆,之前从未有人将目光投向最不起眼的水源。

  “立刻验证!”

  陈秉文没有丝毫犹豫,果断下令,“既然小锅模拟工艺找不出问题,那就重新按照工艺流程,现场大批量熬制。

  就用同批次的芝麻,哪怕这一锅芝麻糊全部浪费掉,也必须把问题根源给我找出来!”

  他的声音斩钉截铁,带着不容置疑的果决。

  大批量熬制芝麻糊,一次就能生产十桶,如果有问题,一次就要损失近三千元。

  不过,现在已经不是考虑三千元得失的时候,找出问题的原因才是陈秉文最想要的。

  一声令下,刚刚沉寂的观塘厂瞬间又忙碌起来,但气氛已截然不同。

  虽然还不能最终确定到底是不是水的问题,但至少有了怀疑对象。

  工人们动作麻利地取来原料,按照标准流程清洗、浸泡、研磨。

  巨大的不锈钢蒸煮锅被重新启动,自来水哗哗注入锅中。

  陈秉文亲自站在锅边,紧盯着水位线。

  钟强和高振海一左一右,神情紧张而专注。水烧开了,磨好的芝麻浆倒入沸腾的水中,严格按照流程搅拌、熬煮。

  浓郁的芝麻香气再次弥漫开来,但所有人的心都悬着。

  时间一分一秒过去,锅里的芝麻糊逐渐变得浓稠、油亮。

  终于,到了出锅冷却的阶段。

  当一大勺新鲜出锅、冒着热气的芝麻糊被盛入碗中时,陈秉文第一个拿起勺子,轻轻吹了吹,送入口中。

  他的动作很慢,眉头紧锁,细细品味着。

  办公室里的空气仿佛凝固了。

  几秒钟后,陈秉文的眉头猛地一挑,沉声道:“苦味!就是这股苦味!”

  虽然比召回的样品淡一些,但那熟悉的、不和谐的苦涩尾调,清晰地出现了!

  钟强和高振海连忙也各自尝了一口,脸色瞬间变了:“对!是那个味道!虽然淡一点,但真的有!”

  “问题锁定在水源!”陈秉文笃定。

  虽然观塘厂的水还没有最终检测过,但陈秉文大概率确定就是水的问题。

  “阿海,明天把长沙湾和观塘的水分别取几瓶,送到港岛理工学院化验,看看到底是不是有所不同。”

  “强哥,联系设备供应商,购买一套水处理系统。从现在起,以后观塘厂这边生产的食品,必须用净化过的水。”

  “是,老板。”

  钟强精神一震,立刻联系设备供应商。

  港岛由于地理位置原因,从1965年就开始使用内地的东江水,通过东深供水工程输入到港岛。

  不过,由于东深供水工程管道限制,每年输入的水只占港岛用水量的70%,剩下的要靠本地水库、水塘收集雨水供水。

  看似无差别的水,实则有很大区别。

  很快,一套价值2.4万港币的工业级净水设备运到厂里连夜安装完成。

  第二天一早,当第一锅用了净化水熬制出的芝麻糊新鲜出炉时,整个观塘厂的人员都围了过来,紧张又期待。

  一碗碗芝麻糊被分到每个人手中。

  陈秉文带头,郑重地舀起一勺,送入口中。

  细腻、顺滑、浓郁纯粹的芝麻香瞬间包裹味蕾,让人回味不已。

  最关键的是,那该死的的苦味彻底消失了!

  “正啊!”一个老工人忍不住喊了出来,脸上露出笑容。

  “好香!好滑!真的一点苦味都没了!”

  “比之前的还好喝!”

  “对对对!就是这个味!香浓顺滑!这才叫陈记芝麻糊!”

  品尝现场爆发出热烈的赞叹和掌声,工人们脸上露出了如释重负的笑容。

  钟强激动地看向陈秉文,声音带着哽咽:“老板!芝麻糊的味道非常好!”

  陈秉文一直悬着的心终于落下了。

  不过,产品问题解决了,但危机远未结束。

  在问题芝麻糊召回之前,已经销售出去近千份。

  如何挽回声誉,重塑信任,甚至将这场危机转化为提升品牌形象的机遇,才是更大的考验。

  回到办公室,他准备喝口水,梳理一下怎么做好危机公关。

  桌上的电话却骤然响起。

  陈秉文抓起听筒,就听到电话那头传来汇丰证券张经理的声音。

  “陈生,就在刚才,市场上突然爆出惊天传闻。

  怡和洋行主席纽壁坚亲自求见汇丰大班沈弼,紧急恳求一笔数额可能高达数亿港元的巨额贷款,保卫九龙仓控股权!”

  怡和的反击,终于来了。而且一出手就是直击要害,寻求港岛金融界的无冕之王、资本巨鳄汇丰的支援!

  这无疑是怡和能动用的终极武器,一旦汇丰点头,源源不断的资金注入怡和,李嘉诚的收购计划将面临灭顶之灾。

  张经理的声音继续传来,语速飞快:“消息一出,市场瞬间疯狂,九龙仓股价断崖式暴跌,从35元高位一路狂泻,瞬间击穿32元关口,甚至下探至31.5元!

  多空厮杀惨烈,成交天量,整个交易所都炸锅了!”

  听到这个消息的瞬间,陈秉文心脏几乎跳出胸腔。

  与那些动辄调动上亿资金的市场巨鳄相比,他那点可怜的本金和浮盈,脆弱得如同狂风巨浪中的一叶扁舟。

  此刻,这叶扁舟正被滔天的恐慌巨浪狠狠拍下,随时可能倾覆。

  不过,惊慌失措进退失据不是他的作风,既然做了决定,就有承担后果的决心。

  他让自己镇静下来,感谢道:“谢谢您,张经理。请继续密切关注,有任何新动向,第一时间通知我。”

  毕竟现在炒股手段非常原始,信息也非常滞后。

  买卖双方成交靠证券公司撮合,

  任何人工失误在这时候都会被无穷放大。

  张经理通知他股票异动信息,于情于理是该谢谢的。

  “呃......好的。我会及时通报的。”

  陈秉文处变不惊的声音,让张经理一下冷静下来。

  他也觉得自己好像被交易所的气氛裹挟,有些小题大做了。

  ......

  两人又聊了几句,交换了一下持仓意见,陈秉文这才挂断电话。

  刚挂掉电话,高振海就推门进来。

  “阿海,你来的正好,我起草一份公告,你马上去联系最快的印刷铺子,紧急印制四十份,张贴到流动销售点的餐车和标准店。”

  “文哥,昨天不是为顾客退款了吗?”

  高振海有些不理解陈秉文的处理方式,疑惑的问道。

  “仅仅退款是不够的,那些买了问题芝麻糊的顾客就像一千颗火星,随时可能燃烧。

  不立刻扑灭,陈记糖水刚刚建立起来的品牌口碑,随时可能被一把火烧掉。”

  他目光炯炯地盯着高振海,语重心长,“仅仅退款,就像是在顾客心里划了一道伤口,然后给点钱让他自己去看医生。

  顾客拿了钱,心里那道‘陈记东西会出问题’的伤痕还在!

  下次他路过,可能就不敢买了,甚至告诉别人‘陈记芝麻糊喝不得’!”

  高振海愣住了,他确实没想那么深。

  “危机公关,核心是修补信任!”陈秉文斩钉截铁,“我们要做的,不是等顾客找上门来被动退款。

  而是要主动出击,让所有顾客,尤其是那些可能已经喝到但没吭声、或者听说这事产生疑虑的顾客,清清楚楚地看到我们陈记的态度和能力!”
为更好的阅读体验,本站章节内容基于百度转码进行转码展示,如有问题请您到源站阅读, 转码声明
圣墟小说网邀请您进入最专业的小说搜索网站阅读重生香江:从糖水铺到实业帝国,重生香江:从糖水铺到实业帝国最新章节,重生香江:从糖水铺到实业帝国 圣墟小说网
可以使用回车、←→快捷键阅读
开启瀑布流阅读