」这道料理，是眉山东坡肉？」
李商虎看着面前的料理，眉头微微一皱。
「这皮红中透黄，看着并不算清爽明朗，肉的柔软程度倒是没问题，但酱汁看着并不浓郁。」
「这和我们概念里的「东坡肉」，怕是有点差距。」
李商虎实在不理解。
「东坡肉」并不算是很复杂的料理，眉山的口味偏川渝地方，可放糖色，也可用酱油。
稍微大一点的饭店，为了熬煮好看，肯定是会放糖色的。
「夏鸣不至於熬不出糖色，可这颜色又不像红曲米。」
李商虎确实猜不出夏鸣在这道料理里用了什麽，因为相比李余年料理明显的泡椒味道，夏鸣这道「眉山东坡肉」，闻起来更多是一种豆瓣酱的味道。
是，应该是豆瓣酱，但不是川渝常用的郫县豆瓣酱。
「烹饪形态也与大众认知的「东坡肉」有差别。」
「这道料理，究竟是怎麽回事？」
就在李商虎疑惑之时，在远处观看的四人组也懵了。
没错，他们这边确实是480p画质，但怎麽说也是彩色的，虽然色块感有些重，但基本的颜色还是不会看错的。
更何况，还有前面李余年的料理做对比，颜色的区别，那确实是一目了然。
「於文誉，夏哥这东坡肉是不是颜色有点不太对啊！」
「对啊，感觉是不是不够红润，是不是炖煮的时间有点不够！」
「夏哥应该不会没炒糖色吧！前面那麽多菜都熬过来了，对他来说，这一步肯定不会省的。」
相比在讨论的夥伴们，於文誉安静了很多。
他的脸上挂满了深深的不解，就以他现在对料理的理解看，夏鸣这道料理怎麽看都像是一道「失败品」。
就和薛汉清说的一样，颜色红润代表的不单单只是视觉感官，更多是炖煮时间和火候到达一定标准的表徵。
如果只按照书本和李三胖教的知识来看，这道料理明显缺陷很大。
但，这是夏鸣做的。
於文誉看过夏鸣非常多场比赛，明白夏鸣这个人暗藏隐形的「完美属性」基因。
不好吃的料理，他肯定是不会端出来砸自己的招牌的。
「比赛是四个小时，现在才过1个半小时，按照时间推算，如果这道料理真的有缺陷，那了不起重做就好了。」
或许後面的时间会因此变得更紧，甚至有些料理会完成不了。
但怎麽看，重做都比「打肿脸充胖子」强。
「不对，这道料理绝对有我们不知道的秘密！」
「露天场馆内|
李三胖和一旁的兰录明看着被妥善放置到一旁的「备份」，此刻眉头也是皱了起来。
「从这颜色上看，肯定是没有用红曲米的。」
李三胖嘟囔了一句，一旁的兰录明伸手摸了摸自己的发际线。
「酱油上色。」
「大师兄，酱油想上成这种颜色，也有点困难吧！」
李三胖摸了摸肚子，夏鸣前面料理的操作他都大致能看懂，也从里面看到了不少有意思的点，想着下去後再去夏鸣那边打打秋风，问问操作的原理是什麽。
但这个「东坡肉」的烹饪过程在他脑子里留下的印象，却非常非常的稀薄。
他好像就记得夏鸣处理了一块五花肉，然後放到白水里煮了，葱姜料酒的比例一概不知。
後面有没有拿出来改刀，他甚至都没太大印象了。
「不是，这不会是水煮肉吧！」
李三胖的嘟囔，落在兰录明耳朵里却是让他一惊。
「等等，水煮肉这个，好像我们师傅是不是提过。」
李三胖眼睛微微一眯。
「水煮肉没提过，但「东坡肉」水煮的这个过程，师傅确实细细讲过。」
「那次，似乎是在後院我们师兄弟畅所欲言聊天的时候，聊到了「苏东坡」，从「东坡肘子」聊到「东坡肉」，大师兄你还和二师兄争了几句。」
兰录明点了点头。
「我知道了，是《猪肉颂》！」
「老三，你还记得猪肉颂里的原文吗？」
李三胖脱口而出。
「净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。」
「待他自熟莫催他，火候足时他自美。」
「黄州好猪肉，价贱如泥土。」
「贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。」
兰录明微微点头。
「没错，当时在讲到这里时，师傅让我们自己对这道料理做出解读。」
「我记得书柳当年说的是「白水煮肉」，我说是「花椒酱肉」。」
「当时我们引经据典，在那争了老半天。」
李三胖听到这时呵呵一笑。
「是啊，大师兄与二师兄可都是文化人，不像我老三这麽粗鄙。」
「要不我当老师，你们出去任职呢。」
听着话，兰录明脸色不置可否，老三是不是文化人，老六夏一天最清楚。
对了，听说当年夏一天是撕了清北的录取通知书来的，也不知道几分真假。
毕竟这麽多年，这件事也是迷雾。
要是不假，那当年还怪可惜的。
「对，就是那个时候。」
「我们拆解地理，解析当年的食材。」
「认同了「古法东坡肉」的制作手法不是煮，应该是「署（ǎn）」」
李三胖嗯了一声。
署，是一种比较传统的烹饪手法。
需要先找到一个类似於鼎的容器，然後在里面加入少量水，接着在鼎半空中架一个支架，然後把食材放在支架上，底下用小火，上面盖上盖子，慢慢加热。
这个操作方式乍一看，与很多家里用锅与铁架，隔水蒸鸡蛋羹的操作很像。
但实际上，两者在水的多少，与火候的控制上区别很大。
虽然都是密闭，但最後做出来的成品口感有差异。
兰录明此刻继续开口。
「古南宋《事林广记》中，有「署兔」的具体描述，在古宋，署是一种较为常见的烹饪手法。」
「它符合「柴头罨烟焰不起」这句话，但并不完全符合「早晨起来打两碗，饱得自家君莫管」这句话。」
李三胖听到这，点了点头。
两人争执的起点，其实就是这句「早晨起来打两碗，饱得自家君莫管」。
因为这个「早晨|还有「打」字，指的应该是那个年代一种类似现在西餐勺形制，但更大的汤勺制品。
这种制品可以从侧面舀开酥烂的肉，但无法舀开「署」制的肉。
所以，杨书柳认为单纯的「署」行不通，必须得先「署」，再放锅里煮。
兰录明则是觉得，苏东坡是利用了其他方法，让「署」的肉也能变得软烂。
兰录明摸了摸自己的发际线。
「现在回忆起来，或许我和他都是错的。」
「「署」并不一定是「古法东坡肉」的手法，要是站在我现在的视角回望。」
「或许在苏东坡那个年代，他就发明了一种类似於「低温慢煮」的猪肉烹饪手法。」
「他在锅里加上少量水，然後用小火慢慢加热猪肉。」
「保持合适的温度过了一夜，白天再醒来吃的时候，恰好肉已经软烂了。」
「我觉得，这种说法，现在更接近事实！」
就在兰录明说这句话时，一旁倒在白珩肩膀上看比赛的郑泽谦忽然开口了。
「我好像听过这个说法。」
「少水，适量黄酒，低温猪肉熬煮一天，让脂肪慢慢变性，最终做到完美的肥而不腻。」
听到郑泽谦说话的兰录明好奇回头，却发现是乔若宁一行。
兰录明对着白珩和郑泽谦看了两眼，似乎是在脑中搜索他们的名字，确定也是交流赛的选手後，微微点头，然後将目光转向一旁年轻无比，手中还抱着一个刀具箱的叶菱。
看到兰录明的目光，郑泽谦微微一笑。
「兰大师你好，这是乔若宁的妹妹，暂时跟在我这边学习。」
兰录明点点头。
他认出了箱子的价值，只以为叶菱又是哪个企业家的女儿。
郑泽谦则是继续开口。
「按《猪肉颂》的原文描述，这道料理好像压根没有收汁的过程。」
「所以，低温慢煮到半干，确实是一种思路。」
兰录明多看了郑泽谦几眼，然後微微一笑。
「好，就算烹饪手法对应上了夏鸣之前做的白水煮法。」
「调味也是一个问题。」
「从现在呈递的料理来看，夏鸣应该没有用到糖色，甚至没有用到酱油。」
「那现在料理的颜色，在你看来，是什麽造成的。」
郑泽谦思索片刻。
「如果真是「古法」的话，可能是「豆瓣炒麦酱」。
"？"
兰录明眉头微微一挑。
「你的意思应该是当年的「黄州酱」吧！」
「其实我们当年也讨论过，可「黄州酱」不是「郸郫县豆瓣酱」，他红油少，颜色偏黄，凝固物紮实。」
郑泽谦点了点头。
「贫苦人家吃的酱，当然不能指望有多好。」
「要是真有钱，他们就去吃酱油了，何必吃「豆酱」。」
「苏东坡不就是因为拮据，才买猪肉来烹饪吗？」
「真用好的黄酒烹饪猪肉，那岂不是浪费。」
「更何况，我以前听一位老人讲起过，说苏东坡当年那个环境大概率只吃得起去骨的猪头肉。」
「毕竟五花肉在那个年代，价格也不便宜。」
对於郑泽谦说的这点，兰录明也是表示了认可。
他当年也考虑过「黄州土酱」，但颜色怎麽做都不对，於是便改为了东坡自制的川渝老家的酱料。
但站在现在的料理理解回看，「黄州土酱」（类似於现在大家理解的「黄豆酱」，偏黄色，固体物很多的那种。）那咸鲜的风味，确实适合猪头。
至於红色，可以炒制土酱，然後让黄色转为褐色，再给猪肉上色。
这样上色，虽不是糖色那样透亮的朱砂红，但也不会像现代酱油那样出现沉郁的深褐。
从色彩上来看，也是发酵出来的鲜活颜色。
更何况，苏东坡作为川渝人善用花椒，花椒这种食材，如果放在大火中猛煮，就会出现之前李余年规避的那个问题。
但如果绝大部分时间是小火，那就会好上很多。
但兰录明还是有一点不认同郑泽谦的话。
「苏东坡当年虽过的寒酸，但家里确实有藏酒的习惯。」
「毕竟《後赤壁赋》里说了，我有斗酒，藏之久矣。」
「苏东坡是一个非常爱吃，并且善於改良烹饪技法的人。」
「所以，即使是廉价的猪头肉，只要为了好吃，也是可以加入少量酒的。」
「毕竟酒对於蛋白质的变性能起到很关键的作用。」
「不然，就凭古北宋柴火的价格，还有一夜无人看守的火力环境，想要做到完全的软烂，也不是件简单的事情。」
也就在场边几人聊得愈发深入之时，评委席上的李商虎却是已经观察完毕。
手中的筷子也是落下去。
就在筷子侧面触碰到前面东坡肉之时，李商虎觉得筷尖传来了一阵意料之外的糯弹。
普通东坡肉一般夹起来会软烂，夏鸣这个夹到半空形态依旧保持完好。
侧面的肥肉层润得像半透明的玉脂，瘦肉层的颜色是略带一点粉的红色，不算多好看，但足够均匀。
李商虎深吸一口气，然後将肉放入嘴中。
这道料理一入口，首先李商虎感觉到的，是一丝若有似无的泡菜酸。
不像是李余年的泡椒香气，这个酸好像是醋勾勒出来的，但又带着一丝清爽。
在酸味之後，舌尖碰到肉皮，糯叽叽的感觉瞬间黏住了李商虎的上颚。
随着牙齿的轻微咀嚼，一股醇厚的酱油香气在口腔弥漫开来。
也就在这股酱油香气出现的那一刻，李商虎瞬间就感觉自己眼前出现了无数道绚烂的光点。
这些光点像烟花一样炸开，将他原本平静的思维彻底掀翻。
无数璀璨的七彩光芒将目之所及填满，李商虎竟然没有在这块猪肉上感觉到一丝腥臊0
葱，姜的气息也被压制到了最低，李商虎明白，这麽少的香气，是无法掩盖正常猪肉的骚味的。
就算这次比赛用的是本土的优质猪，但这种一丝腥臊都没有的感觉，李商虎从业这麽多年，几乎没有体验过几次。
「不是靠香味掩盖，是酒？」
「是酒吗？」
李商虎不知道，他吃不出酒味，也想不通哪种酒能将肉的腥臊完全剔除，但不留下一丝气息。
猪肉的纯粹，让他的味觉像是做了一场放松按摩。
他可以毫无保留的体验猪肉的味道层次。
稍纵即逝的酸香，不同於郫县豆瓣的酱香，还有一股能直接触达他灵魂深处的咸鲜。
他在这些味道中沉沦..
最终再度睁眼时..
竟然来到了一间有些破败的房屋。
窗外刚透进来的晨曦，证明了现在的时间。
而在他面前，一个古朴的大土罐之中。
此刻正飘出一股极度自然，又摄人心魄的猪肉香味..
「这是？」
「给我...送...哪来了？」
李商虎看着面前的料理，眉头微微一皱。
「这皮红中透黄，看着并不算清爽明朗，肉的柔软程度倒是没问题，但酱汁看着并不浓郁。」
「这和我们概念里的「东坡肉」，怕是有点差距。」
李商虎实在不理解。
「东坡肉」并不算是很复杂的料理，眉山的口味偏川渝地方，可放糖色，也可用酱油。
稍微大一点的饭店，为了熬煮好看，肯定是会放糖色的。
「夏鸣不至於熬不出糖色，可这颜色又不像红曲米。」
李商虎确实猜不出夏鸣在这道料理里用了什麽，因为相比李余年料理明显的泡椒味道，夏鸣这道「眉山东坡肉」，闻起来更多是一种豆瓣酱的味道。
是，应该是豆瓣酱，但不是川渝常用的郫县豆瓣酱。
「烹饪形态也与大众认知的「东坡肉」有差别。」
「这道料理，究竟是怎麽回事？」
就在李商虎疑惑之时，在远处观看的四人组也懵了。
没错，他们这边确实是480p画质，但怎麽说也是彩色的，虽然色块感有些重，但基本的颜色还是不会看错的。
更何况，还有前面李余年的料理做对比，颜色的区别，那确实是一目了然。
「於文誉，夏哥这东坡肉是不是颜色有点不太对啊！」
「对啊，感觉是不是不够红润，是不是炖煮的时间有点不够！」
「夏哥应该不会没炒糖色吧！前面那麽多菜都熬过来了，对他来说，这一步肯定不会省的。」
相比在讨论的夥伴们，於文誉安静了很多。
他的脸上挂满了深深的不解，就以他现在对料理的理解看，夏鸣这道料理怎麽看都像是一道「失败品」。
就和薛汉清说的一样，颜色红润代表的不单单只是视觉感官，更多是炖煮时间和火候到达一定标准的表徵。
如果只按照书本和李三胖教的知识来看，这道料理明显缺陷很大。
但，这是夏鸣做的。
於文誉看过夏鸣非常多场比赛，明白夏鸣这个人暗藏隐形的「完美属性」基因。
不好吃的料理，他肯定是不会端出来砸自己的招牌的。
「比赛是四个小时，现在才过1个半小时，按照时间推算，如果这道料理真的有缺陷，那了不起重做就好了。」
或许後面的时间会因此变得更紧，甚至有些料理会完成不了。
但怎麽看，重做都比「打肿脸充胖子」强。
「不对，这道料理绝对有我们不知道的秘密！」
「露天场馆内|
李三胖和一旁的兰录明看着被妥善放置到一旁的「备份」，此刻眉头也是皱了起来。
「从这颜色上看，肯定是没有用红曲米的。」
李三胖嘟囔了一句，一旁的兰录明伸手摸了摸自己的发际线。
「酱油上色。」
「大师兄，酱油想上成这种颜色，也有点困难吧！」
李三胖摸了摸肚子，夏鸣前面料理的操作他都大致能看懂，也从里面看到了不少有意思的点，想着下去後再去夏鸣那边打打秋风，问问操作的原理是什麽。
但这个「东坡肉」的烹饪过程在他脑子里留下的印象，却非常非常的稀薄。
他好像就记得夏鸣处理了一块五花肉，然後放到白水里煮了，葱姜料酒的比例一概不知。
後面有没有拿出来改刀，他甚至都没太大印象了。
「不是，这不会是水煮肉吧！」
李三胖的嘟囔，落在兰录明耳朵里却是让他一惊。
「等等，水煮肉这个，好像我们师傅是不是提过。」
李三胖眼睛微微一眯。
「水煮肉没提过，但「东坡肉」水煮的这个过程，师傅确实细细讲过。」
「那次，似乎是在後院我们师兄弟畅所欲言聊天的时候，聊到了「苏东坡」，从「东坡肘子」聊到「东坡肉」，大师兄你还和二师兄争了几句。」
兰录明点了点头。
「我知道了，是《猪肉颂》！」
「老三，你还记得猪肉颂里的原文吗？」
李三胖脱口而出。
「净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。」
「待他自熟莫催他，火候足时他自美。」
「黄州好猪肉，价贱如泥土。」
「贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。」
兰录明微微点头。
「没错，当时在讲到这里时，师傅让我们自己对这道料理做出解读。」
「我记得书柳当年说的是「白水煮肉」，我说是「花椒酱肉」。」
「当时我们引经据典，在那争了老半天。」
李三胖听到这时呵呵一笑。
「是啊，大师兄与二师兄可都是文化人，不像我老三这麽粗鄙。」
「要不我当老师，你们出去任职呢。」
听着话，兰录明脸色不置可否，老三是不是文化人，老六夏一天最清楚。
对了，听说当年夏一天是撕了清北的录取通知书来的，也不知道几分真假。
毕竟这麽多年，这件事也是迷雾。
要是不假，那当年还怪可惜的。
「对，就是那个时候。」
「我们拆解地理，解析当年的食材。」
「认同了「古法东坡肉」的制作手法不是煮，应该是「署（ǎn）」」
李三胖嗯了一声。
署，是一种比较传统的烹饪手法。
需要先找到一个类似於鼎的容器，然後在里面加入少量水，接着在鼎半空中架一个支架，然後把食材放在支架上，底下用小火，上面盖上盖子，慢慢加热。
这个操作方式乍一看，与很多家里用锅与铁架，隔水蒸鸡蛋羹的操作很像。
但实际上，两者在水的多少，与火候的控制上区别很大。
虽然都是密闭，但最後做出来的成品口感有差异。
兰录明此刻继续开口。
「古南宋《事林广记》中，有「署兔」的具体描述，在古宋，署是一种较为常见的烹饪手法。」
「它符合「柴头罨烟焰不起」这句话，但并不完全符合「早晨起来打两碗，饱得自家君莫管」这句话。」
李三胖听到这，点了点头。
两人争执的起点，其实就是这句「早晨起来打两碗，饱得自家君莫管」。
因为这个「早晨|还有「打」字，指的应该是那个年代一种类似现在西餐勺形制，但更大的汤勺制品。
这种制品可以从侧面舀开酥烂的肉，但无法舀开「署」制的肉。
所以，杨书柳认为单纯的「署」行不通，必须得先「署」，再放锅里煮。
兰录明则是觉得，苏东坡是利用了其他方法，让「署」的肉也能变得软烂。
兰录明摸了摸自己的发际线。
「现在回忆起来，或许我和他都是错的。」
「「署」并不一定是「古法东坡肉」的手法，要是站在我现在的视角回望。」
「或许在苏东坡那个年代，他就发明了一种类似於「低温慢煮」的猪肉烹饪手法。」
「他在锅里加上少量水，然後用小火慢慢加热猪肉。」
「保持合适的温度过了一夜，白天再醒来吃的时候，恰好肉已经软烂了。」
「我觉得，这种说法，现在更接近事实！」
就在兰录明说这句话时，一旁倒在白珩肩膀上看比赛的郑泽谦忽然开口了。
「我好像听过这个说法。」
「少水，适量黄酒，低温猪肉熬煮一天，让脂肪慢慢变性，最终做到完美的肥而不腻。」
听到郑泽谦说话的兰录明好奇回头，却发现是乔若宁一行。
兰录明对着白珩和郑泽谦看了两眼，似乎是在脑中搜索他们的名字，确定也是交流赛的选手後，微微点头，然後将目光转向一旁年轻无比，手中还抱着一个刀具箱的叶菱。
看到兰录明的目光，郑泽谦微微一笑。
「兰大师你好，这是乔若宁的妹妹，暂时跟在我这边学习。」
兰录明点点头。
他认出了箱子的价值，只以为叶菱又是哪个企业家的女儿。
郑泽谦则是继续开口。
「按《猪肉颂》的原文描述，这道料理好像压根没有收汁的过程。」
「所以，低温慢煮到半干，确实是一种思路。」
兰录明多看了郑泽谦几眼，然後微微一笑。
「好，就算烹饪手法对应上了夏鸣之前做的白水煮法。」
「调味也是一个问题。」
「从现在呈递的料理来看，夏鸣应该没有用到糖色，甚至没有用到酱油。」
「那现在料理的颜色，在你看来，是什麽造成的。」
郑泽谦思索片刻。
「如果真是「古法」的话，可能是「豆瓣炒麦酱」。
"？"
兰录明眉头微微一挑。
「你的意思应该是当年的「黄州酱」吧！」
「其实我们当年也讨论过，可「黄州酱」不是「郸郫县豆瓣酱」，他红油少，颜色偏黄，凝固物紮实。」
郑泽谦点了点头。
「贫苦人家吃的酱，当然不能指望有多好。」
「要是真有钱，他们就去吃酱油了，何必吃「豆酱」。」
「苏东坡不就是因为拮据，才买猪肉来烹饪吗？」
「真用好的黄酒烹饪猪肉，那岂不是浪费。」
「更何况，我以前听一位老人讲起过，说苏东坡当年那个环境大概率只吃得起去骨的猪头肉。」
「毕竟五花肉在那个年代，价格也不便宜。」
对於郑泽谦说的这点，兰录明也是表示了认可。
他当年也考虑过「黄州土酱」，但颜色怎麽做都不对，於是便改为了东坡自制的川渝老家的酱料。
但站在现在的料理理解回看，「黄州土酱」（类似於现在大家理解的「黄豆酱」，偏黄色，固体物很多的那种。）那咸鲜的风味，确实适合猪头。
至於红色，可以炒制土酱，然後让黄色转为褐色，再给猪肉上色。
这样上色，虽不是糖色那样透亮的朱砂红，但也不会像现代酱油那样出现沉郁的深褐。
从色彩上来看，也是发酵出来的鲜活颜色。
更何况，苏东坡作为川渝人善用花椒，花椒这种食材，如果放在大火中猛煮，就会出现之前李余年规避的那个问题。
但如果绝大部分时间是小火，那就会好上很多。
但兰录明还是有一点不认同郑泽谦的话。
「苏东坡当年虽过的寒酸，但家里确实有藏酒的习惯。」
「毕竟《後赤壁赋》里说了，我有斗酒，藏之久矣。」
「苏东坡是一个非常爱吃，并且善於改良烹饪技法的人。」
「所以，即使是廉价的猪头肉，只要为了好吃，也是可以加入少量酒的。」
「毕竟酒对於蛋白质的变性能起到很关键的作用。」
「不然，就凭古北宋柴火的价格，还有一夜无人看守的火力环境，想要做到完全的软烂，也不是件简单的事情。」
也就在场边几人聊得愈发深入之时，评委席上的李商虎却是已经观察完毕。
手中的筷子也是落下去。
就在筷子侧面触碰到前面东坡肉之时，李商虎觉得筷尖传来了一阵意料之外的糯弹。
普通东坡肉一般夹起来会软烂，夏鸣这个夹到半空形态依旧保持完好。
侧面的肥肉层润得像半透明的玉脂，瘦肉层的颜色是略带一点粉的红色，不算多好看，但足够均匀。
李商虎深吸一口气，然後将肉放入嘴中。
这道料理一入口，首先李商虎感觉到的，是一丝若有似无的泡菜酸。
不像是李余年的泡椒香气，这个酸好像是醋勾勒出来的，但又带着一丝清爽。
在酸味之後，舌尖碰到肉皮，糯叽叽的感觉瞬间黏住了李商虎的上颚。
随着牙齿的轻微咀嚼，一股醇厚的酱油香气在口腔弥漫开来。
也就在这股酱油香气出现的那一刻，李商虎瞬间就感觉自己眼前出现了无数道绚烂的光点。
这些光点像烟花一样炸开，将他原本平静的思维彻底掀翻。
无数璀璨的七彩光芒将目之所及填满，李商虎竟然没有在这块猪肉上感觉到一丝腥臊0
葱，姜的气息也被压制到了最低，李商虎明白，这麽少的香气，是无法掩盖正常猪肉的骚味的。
就算这次比赛用的是本土的优质猪，但这种一丝腥臊都没有的感觉，李商虎从业这麽多年，几乎没有体验过几次。
「不是靠香味掩盖，是酒？」
「是酒吗？」
李商虎不知道，他吃不出酒味，也想不通哪种酒能将肉的腥臊完全剔除，但不留下一丝气息。
猪肉的纯粹，让他的味觉像是做了一场放松按摩。
他可以毫无保留的体验猪肉的味道层次。
稍纵即逝的酸香，不同於郫县豆瓣的酱香，还有一股能直接触达他灵魂深处的咸鲜。
他在这些味道中沉沦..
最终再度睁眼时..
竟然来到了一间有些破败的房屋。
窗外刚透进来的晨曦，证明了现在的时间。
而在他面前，一个古朴的大土罐之中。
此刻正飘出一股极度自然，又摄人心魄的猪肉香味..
「这是？」
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