【第520章】

  “方经理,你这话就说错了!”

  “虽说是我傅家从贺总手中收购了天宫食府,但这家餐厅真正主人,却是另有其人。”

  “我身边这位陈总,才是你以后的老板,可千万别再认错人了。”

  傅向霆听完方洛这话,下意识摇了摇头,并出声解释道。

  闻言,方洛目光立马落在陈阳身上,认真打量了起来。

  陈阳长得玉树临风,貌似潘安,身姿挺拔。

  不仅衣着华贵,而且手腕上戴着百达翡丽系列限量款腕表。

  全身上下,无不散发着贵气。

  一看,就是非富即贵之人。

  “陈总,您好!我是前台经理方洛,这是我的名片,您以后有任何指示,随时吩咐我。”

  方洛眼神收回,从口袋掏出一张名片,双手恭敬递到陈阳面前,语气充满敬意地说道。

  “方经理不必如此客气。以后餐厅的工作,还要你多费心。”

  陈阳淡然一笑,说道。

  “陈总放心,我一定会尽职尽责,绝不辜负陈总信任。”

  方洛见陈阳没有要换人的打算,内心稍稍松了口气。

  毕竟换了新老板,有些规矩也会做出相应改变。

  只是从目前接触来看,自家老板还挺平易近人的。

  “方经理,带我和陈总参观下天宫食府吧!”

  “毕竟,我之前也没怎么来过。”

  “以后这里就是陈总的产业,以我和陈总的关系,傅氏集团的商务接待和宴请,都会安排到这里。”

  “现在,就当是提前熟悉下环境了!”

  傅向霆嘴角微微上扬,说道。

  “是,傅少。”

  方洛躬身点头。

  随后,他就领着陈阳和傅向霆开始参观。

  从大厅,到包间,再到后院。

  不得不承认,这天宫食府的确是下足了血本,占地面积极广,内部装修既奢华,又大气,关键还非常有格调,极其符合有钱人的审美。

  参观一圈后,几人便来到后厨。

  一家餐厅是否能够赚钱,并在当地餐饮行业打出名气。

  除了选址和装修外,最重要的就是菜品口感和服务质量。

  如果环境高端,服务俱佳,但菜品口感不够好。

  那生意,终究是做不长久的。

  所以,厨师就显得尤为重要的。

  后厨装修也非常奢华,常驻着一个厨师团队。

  总共九人,行政主厨一人,副厨四人,剩下的几名都是副手,专门负责一些小菜,或者是摆盘装饰。

  “方经理,你怎么过来了?”

  开口说话之人,是行政主厨江牧,今年46岁,家里三代都是厨子,精通鲁菜、粤菜和川菜。

  年轻时拜师学艺,参加过无数厨艺比赛,斩获无数荣誉。

  这个厨师团队,就是江牧自己亲自组建的。

  副厨和副手,更是他本人亲自教出来的徒弟。

  当初,贺强费了很大力气,才从北方把他高薪聘请过来,担任天宫食府主厨。

  因此,后厨各方面管理,都是由他本人亲自负责。

  哪怕是贺强这个老板,在不触碰底线和原则的情况下,也不能轻易干涉。

  “江主厨,有件事我要通知你。”

  “今早,贺总打来电话,说天宫食府已经换了新老板。”

  “我此番,就是带着新老板过来跟你们厨师团队见面,相互认识一下。”

  方洛目光看向江牧,直接开口说道。

  “什么?怎么会这么突然?”

  “贺总之前没有跟我透露半点风声!”

  闻言,江牧脸色剧变。

  很显然,这件事发生得太过突然,以至于他根本就没有半点心理准备。

  “江主厨,你无需太过担心。”

  “贺总已经跟我打过招呼,他对你这个厨师团队相当满意,所以即便更换了老板,但对你们影响并不是很大。”

  “关于你们的薪资待遇问题,那就要看陈总的意思了。”

  “不过我相信,以陈总的格局,不至于克扣你们这点薪水。”

  傅向霆见江牧脸色变幻,于是便出声安抚道。

  “江主厨,这位是傅少,他是贺总的朋友。”

  “天宫食府就是被他收购,继而转给陈总的。”

  “这位陈总,就是咱们的新老板。”

  方洛适时出声,主动为江牧介绍起傅向霆和陈阳二位的身份。

  闻言,江牧视线便落在傅向霆和陈阳身上。

  尤其是陈阳,审视打量了很久。

  “陈总,你好!我叫江牧,是天宫食府的主厨。”

  “餐厅整个厨师团队,都是我本人组建起来的。”

  “以后,还请多关照。”

  片刻后。

  江牧率先出声,向陈阳打招呼道。

  陈阳微微颔首,随后便出声提议道:

  “江主厨,可否现在做道拿手好菜,让我见识下你的手艺?”

  江牧表情露出一丝惊愕。

  很显然,他压根就没想到陈阳会搞这么一出。

  江牧毕竟是老江湖,一下子就猜出陈阳是想试探下他的厨艺功底。

  不过这种直来直去的方式,倒是符合江牧的口味。

  下一刻,江牧微微一笑,爽快的答应道:

  “既然陈总开口,那我就只好献丑了。”

  说完。

  江牧转身走向炉灶。

  从冰柜和菜篮子,取出一些食材,然后清洗干净,开始处理。

  江牧在厨房干了几十年,刀工自然不用说。三两下,就将食材切好。

  起锅,热油。

  大火炉的火势烧得极其旺盛。

  江牧胸有成竹,手中动作有条不紊操作着。

  颠、炒、翻、推!

  各种烹饪技巧,江牧施展得炉火纯青。

  一刻钟后。

  一道青椒炒肉丝,就新鲜出炉。

  菜品样式越简单,越是考验烹饪者的功底。

  火候掌控、调料配比,加入时机等等。

  每一个细小的动作,都会影响整道菜品的口感。

  “陈总,请品尝。”

  江牧一脸自信,目光看向陈阳说道。

  闻言,陈阳用筷子夹起了一块肉丝,放入嘴中品尝了起来。

  “肉质新鲜,刀工也很精湛。”

  “火候掌握得不错,调料配比也正合适。”

  “口感充满层次,鲜香微辣。”

  “一百分的话,这道菜至少可以达到97分以上。”

  “唯一美中不足,是对食材处理上少了一些细节。”

  数秒过后。

  陈阳才缓缓开口,对江牧这道菜给出了比较高的评价。

  要知道,以陈阳如今的厨艺造诣。

  能给江牧这道菜打出97分,就足以证明,江牧的厨艺的确非常优秀。

  不说达到国宴特级厨师的水平,那也差不了太远。

  【第521章】

  【外行人看热闹,内行人看门道!】

  江牧听完陈阳的点评后,脸上表情明显闪过一丝不服气。

  在他看来,自己的厨艺已经到达了一个极高造诣。

  不说食客,就连厨界颇有名气的特级大厨,也是赞不绝口。

  怎么到了陈阳这里,居然还会被他挑刺。

  这让江牧内心,感到很不舒服。

  于是当着众人的面,江牧盯着陈阳,直接开口说道:

  “既如此,还请陈总不吝赐教!”

  一时间。

  厨房众人目光,都纷纷集中在陈阳身上,看他能说出什么话来。

  陈阳没有直接回答。

  他走到厨桌前,然后按照江牧的步骤,如法炮制地清洗和处理食材。

  “这里,可以提前加入一些调料,先将食材腌入味。”

  “之后大火烹炒的时候,味道会更加浓厚,鲜香。”

  陈阳一边说,手中动作却是不停。

  而后,他起锅热油,将食材倒入锅中翻炒。

  他的手法无比娴熟,行云流水,看起来比江牧更加游刃有余。

  外行人看热闹,内行人看门道。

  江牧和厨师团队众人,一眼就能察觉出,陈阳厨艺精湛。

  甚至,完全不比江牧逊色。

  一刻钟后,青椒炒肉丝就做好了。

  摆盘精致,色香味俱全,令人食指大动。

  “江大厨,不妨尝尝,看看我做的菜跟你做的,究竟有何不同!”

  陈阳笑吟吟的看着江牧,开口说道。

  “好,那我就不客气了。”

  江牧闻言,果断用筷子夹起肉丝,放入嘴中品尝。

  一入口,一股霸道的鲜香味道,就在他口腔中彻底炸开。

  肉质紧凑,充满嚼劲。

  除此之外,味道更正,让他全身毛孔都感到特别通畅。

  哪怕江牧不想承认,但事实就是,陈阳所做的青椒肉丝,要比他高出几个档次。

  尽管烹炒的过程,看似相差不大。

  但是从火候掌握、调料配比、各个细节处理上,还是有些许不同。

  而这些因素,也直接导致菜品口感发生剧变。

  就凭陈阳这一手厨艺,足以证明他的本事远在江牧之上。

  “陈总,你也是名大厨?”

  江牧深吸口气,对陈阳问道。

  “大厨谈不上!就是自己比较喜欢美食,再加上对厨艺一道比较感兴趣,自学了一段时间。”

  陈阳轻轻摇头,一脸谦虚地回道。

  “不,陈总,你实在是太谦虚了。”

  “就凭你刚才露的这一手,厨艺绝对在我之上。”

  “若是你都没有资格称为大厨,那我就更加算不上了!”

  江牧此时看向陈阳的眼神,没有了不服气,更没有了之前那般轻视。

  取而代之的,是尊敬和敬畏。

  毕竟陈阳如此年轻,就在厨艺之道展现出这般惊人的天赋。

  就凭这点,他就非同一般。

  “江大厨,你的厨艺很出色。”

  “天宫食府虽然更换了老板,但是我可向你保证,并不会影响到你和你的厨师团队。甚至,后面我还会对你们进行培训,让你们的厨艺更进一步。”

  “因为,我要亲手打造一家顶级私厨。从食材到厨师,再到出品的菜肴,让来我们天宫食府用餐的客人,享受到最顶级的美食。”

  陈阳一脸淡笑,向江牧和他的厨师团队,说出了自己的真正目标。

  “陈总,你……你说的是真的?”

  “你愿意教我们做菜?”

  江牧闻言,顿时瞪大了眼睛,感到很不可思议。

  正所谓,道不轻传。

  更别说,还是厨艺这种吃饭的家伙。

  也难怪,江牧反应会如此之大。

  “当然!不过在此之前,我得跟你和你的团队签订一份补充协议。”

  “只要你们选择从事餐饮行业,就必须在我名下公司工作。”

  “若是跳槽到其他公司,那就要面临天价赔偿金。”

  “但相应的,只要你们努力为我工作,我保证会给你们开出满意的报酬。”

  “如何?”

  陈阳轻笑着,说道。

  说白了,就是他教他们做菜,但他们学到了本事,就要安心在天宫食府工作。

  但后续,陈阳也会给他们涨薪和奖金,提高他们的收入。

  “没问题!”

  “只要薪水和待遇给到位,在哪干不是干。”

  “更何况,陈总还如此大方,愿意将吃饭的本事倾囊相授。”

  “我们,也不是那种忘恩负义之人。”

  仅是片刻,江牧就代表他的团队向陈阳表态。

  “好,既然如此,那回头我让方经理,跟大家再签订一份补充协议。”

  “明天开始,我会过来对你们进行为期一周的特训。”

  “我保证,一定会让你们的厨艺得到明显提升。”

  陈阳点了点头,一脸满意道。

  “多谢陈总!”

  江牧和厨师团队众人,齐声感谢道。

  之后,陈阳跟江牧互留了电话,便离开了后厨。

  包间内。

  陈阳和傅向霆面对面而坐。

  傅向霆将桌子上合同,递到陈阳面前,声音恭敬说道:

  “陈总,这是天宫食府的转让协议。你只需在这份协议上签个字,之后派人去相关部门进行公证,天宫食府就会转到你名下。”

  “傅少,让你费心了。”

  “等我把厨师培训好后,一定邀请你过来,好好品鉴一下我们天宫食府的美食。”

  陈阳一脸淡笑,对傅向霆感谢道。

  “好,那我就拭目以待。”

  傅向霆笑着点头。

  陈阳拿起签字笔,将协议仔细查看了一遍,确认没有问题后,才在协议末尾处签下自己的大名。

  “检测到宿主正在书写签名,书法熟练度+500!”

  “书法高级(2000/10000)”

  下午两点半。

  陈阳来到清阳资本。

  马文杰得知这个消息后,带着秘书和几位高管,将他请到了贵宾室内。

  “老板,关于你之前拍板,要投资的几个项目,目前我们已经开始跟进。”

  “截止到目前,从反馈的结果看,一切都在按照你的布局进行。”

  马文杰一脸恭敬,向陈阳汇报道。

  “嗯,那就好!”

  “以后,公司这边要是遇到了什么困难,尽管向我汇报。”

  “在我权力范围内,我会动用最大的能力帮你摆平。”

  陈阳对马文杰的能力充分信任,所以给了他很大的自主权。

  疑人不用,用人不疑。

  陈阳相信马文杰能做好,不会让他失望。

  身为老板,就要学会识人用人。

  这是老板的必修课。

  若是学不会,什么事都要亲力亲为,那公司就注定做不大。

  因为每个人的时间和精力都有限,不可能方方面面都做到很出色。

  专业的人做专业的事,把他们的能力发挥到极致。

  不干预,不插手,有时候也是一种大智若愚的智慧。

  而这,也是陈阳不断成长中,慢慢悟道的哲理。
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