陈锋在看到箱子里的羊肉时,整个人的脑子都嗡了一下,只觉得浑身的血液都要倒流了。

  羊肉啊!

  这样厉害的羊肉摆在他面前,是他完全拒绝不了的。

  「这————这个真的给我用吗?」

  「对。」

  许舟笑笑:「实话和你说了吧,我店里的菜谱太多了,每道菜都有顶配版和普通版,普通版的菜谱,我的帮厨也做不过来。」

  「所以我打算找一些代理,把一些适合找代理的普通版的菜谱发放出去。」

  「你们应该知道山芋饺子的模式吧?」

  「到时候就是跟山芋饺子同样的模式。」

  普通版他们本身就需要在自己这买材料。

  能帮自己扩大知名度,赚祈愿值,还需要给授权费,每年还有固定的一部分的提成上交。

  许舟是觉得很合适。

  普通版本的菜谱,除了能够用来以後开分店之外,像有着特殊效果的,羊肉药膳普通版,完全可以授权。

  「试试吧。」

  「如果你能做好的话,我们就可以谈羊肉药膳普通版授权的事。」

  羊肉药膳?

  门口的其他名厨在听到这个名字的时候,一下就认了出来,心底完全懵了。

  这不是金标顶级效果的药膳之一吗?

  就算是普通版,可这也很惊人了!

  「这————」

  外边的人此时已经完全顾不上矜持了,眼神里满是疯狂。

  .

  他们只是普通的名厨。

  哪怕是进了前五百。

  但是每年都有进前五百的名厨出现。

  他们根本不算什麽。

  可如果成为许舟的代理——那几乎相当於一步登天!

  大家瞬间积极。

  「许舟老师!我们也会做羊肉!」

  「对对!」

  「许舟老师,我们也有拿手菜!」

  「是啊!」

  「我也愿意接授权!要怎麽样才能拿到羊肉药膳的授权啊?是一个城市授权.

  一家吗?」

  外边的人怎麽也忍不住了。

  但是看到许舟站在里边,也实在是不好意思打扰,只好在门口排队。

  许舟看着他们这积极期待的样子,表情十分无奈:「你们不是三天之後都要参加下一轮比赛吗?到时候比完赛再说?」

  大家都堵在门口。

  一下整个酒店都闹腾了。

  不少的服务员都好奇的过来看情况。

  「这怎麽回事?」

  「不知道,好像是小许老师想开放羊肉药膳普通版的授权,现在大家都疯了。」

  服务员看着这一幕,心底忍不住咋舌。

  旁边机灵的人已经去拿自己菜的材料了。

  先把材料拿过来!

  到时候只要在许舟老师尝完了陈锋的菜之後,他们能立马送过去的话,就有机会。

  「咱们不排队了吗?」

  王浩看着後边飞奔回去的赵磊,一脸茫然:「咱们不是说要排队找小许老师吗?」

  「不排了!」

  赵磊无语的看他:「你傻呀,你排队你也得有个菜排队吧?咱们现在就去做!」

  如果能制作出来的话——

  能给许舟老师指点一下,都是很幸福的事了!

  「咱们下一轮菜不是还没定吗?」

  .

  王浩犹豫:「咱们第二轮可不能再用许舟老师的菜了,海选的时候用一用倒是没事,第二轮如果再用的话,肯定会被说抄袭菜谱。」

  「咱们第二轮说好的要用自己的菜谱的。」

  这也是之前的策略。

  他们自然是没打算一直用许舟的。

  赵磊白了他一眼:「咱们西京市的人最擅长什麽?」

  「————"

  王浩犹豫了一下:「面啊。」

  「是啊。」

  赵磊瞥了他一眼:「你也知道,是面啊,那小许老师店里除了主食饭多之外,还有什麽多?」

  别人的目标是羊肉药膳。

  那是因为陈锋擅长做羊肉。

  他们两兄弟不是啊,他们擅长做面食啊!

  若是能得到小许老师授权的面食——

  光是想想,赵磊都激动。

  旁边王浩愣了一下,而後陷入狂喜:「对啊!我们可以对标面食啊!」

  「走!现在就去!」

  里边的陈锋则是全身心投入在了羊肉锅里,当指尖触碰到那细腻紧实的羊肉时,陈锋整个人的气质都变了。

  刚才的局促和紧张一扫而空,眼神里只剩下了专注和认真,仿佛手里的羊肉,就是他的整个世界。

  他的动作行云流水,精准得没有半分多余。

  他手里的菜刀划过羊肉,尽管不是像许舟一样飞速的切羊肉,但也依旧能看出刀工和对羊肉的理解。

  肥瘦相间的羊肉被切成了大小均匀的块,每一块都带着恰到好处的皮和脂肪。

  紧接着。

  他用少量的盐和花椒,以及他调配的香料给羊肉做了简单的腌制,锁住羊肉的水分。

  一边制作的时候,哪怕是旁边的许舟也能看出他对於羊肉的虔诚。

  在抚摸到自己给他的这块肉的时候,那种虔诚得认真到极致的样子,倒是让许舟对於陈锋的评价又上升了几丝。

  嗯,这个人好像确实是真的很爱做羊肉啊。

  如果是这样的话,倒是的确很适合。

  F

  那边陈锋做得热火朝天。

  後边还在门外偷看的名厨们在看到他熟练专业的架势时,忍不住小声嘀咕。

  「我知道他,我的朋友比他厉害,但是淘汰了,我们当时都觉得不合理!」

  说话的是疆南市的名厨,疆南市的三个名厨里,只有一个过了第一轮的海选。

  另外两个心底自然是不忿的。

  但周围人看到陈锋的手法之後,还是服气了。

  「看他这个羊肉的手法和水准,他应该是没有选自己的拿手菜做。」

  「他的水平能进五百也很正常。」

  大家盯着陈锋做菜的手法,也明白了他为什麽进了第一轮的原因。

  .

  尽管外边围了不少的人,但是陈锋完全没受影响。

  他起锅烧油,放入冰糖炒出糖色,羊肉下锅翻炒,瞬间,羊肉的香味就弥漫了整个厨房。

  他放入提前配好的香料,八角、桂皮、香叶、草果,还有几味疆北特有的草本香料。

  配比精准得恰到好处。

  翻炒出香味後,加入足量的开水,大火煮沸,再转小火慢炖。

  整个过程一气呵成,没有半分停顿,对火候的把控精准到了极致,什麽时候该大火,什麽时候该小火,什麽时候放香料,分毫不差。

  陈阳在旁边打下手,眼里满是兴奋。

  而旁边的许舟对他的考核也差不多结束了,对於他的水准心底也有数了。

  ..

  过了一个半小时。

  许舟休息好了收到了陈锋的消息才过来。

  「羊肉炖好了。」

  陈锋看着那一锅羊肉的眼神里还带着几丝眷恋:「小许老师,这个羊肉非常好,我已经炖好了,您快尝尝。」

  这一次的羊肉他费了百分之一百二的功夫来炖。

  每一个步骤都做得十分认真。

  保证整个羊肉锅的味道。

  「嗯,我尝尝。」

  许舟正好这个时候也饿了,也就走过去,看到了那边的羊肉锅。

  陈锋打开砂锅盖子的瞬间,一股浓郁到极致的羊肉香气瞬间炸开,没有丝毫的膻味,只有纯粹的肉香。

  混着香料的醇厚、还有淡淡的草本清香,闻着就让人舒爽。

  砂锅里的羊肉色泽红亮,炖得软烂却不散,吸饱了汤汁的肉块泛着油润的光泽。

  萝下和土豆炖得软糯,吸饱了羊肉的汤汁,看着就让人食指大动。

  许舟拿起勺子,舀了一块羊肉,吹了吹送进嘴里。

  「唔————」

  「火候倒是恰到好处。」

  第一口下去,许舟的眼睛瞬间亮了。

  羊肉入口即化,带着满满的胶质,肥瘦相间的肉质绵密丰腴,轻轻一抿,丰腴的油脂就在舌尖化开。

  ..

  没有油腻感,只剩下纯粹的极致的肉香。

  咸香微辣的汤汁完美地渗透进了羊肉里,层层递进,却又完美地融合在一起,丝毫没有掩盖羊肉本身的鲜美,反而把羊肉的鲜,推到了极致。

  轻轻咬上一口。

  羊肉的汁水在口腔里爆开。

  鲜、香、麻、辣,每一种味道都恰到好处,多一分则腻,少一分则淡。

  炖煮的火候更是完美。

  羊肉软烂脱骨却依旧保持着完整,没有半分烂糊的感觉,哪怕是最瘦的部位,也依旧鲜嫩多汁,丝毫没有发柴。

  最难得的是,在吃到这个羊肉锅的时候,倒是能感受到做菜之人对於制作羊肉的热衷和喜爱,每一个羊肉的部位采取了不同的烹饪时间。

  虽然只是细节的东西,但是却做得十分的到尾。

  「挺好吃的。」

  许舟放下勺子,看着陈锋,眼里满是赞许,「这道羊肉锅,绝对是全国顶尖的水准。就凭这道菜,你完全有资格冲进全国决赛。」

  「你对於羊肉很有了解。」

  「缺的就只是肉而已。」

  「至於调味——」

  许舟看着刚刚陈锋对於羊肉的热爱,并不打算插手他对於自己的这道羊肉锅调味。

  「你的这个羊肉锅里,能吃出来你对羊肉的热爱,所以反而是调味上,若是我来指点你的话,反而失去了这种感觉。」

  「我觉得很合适,你要是愿意的话,我们可以详谈一下羊肉药膳锅的代理问题。

  代理!

  陈锋表情十分激动,眼睛都亮了。

  在听到许舟愿意谈的时候,连条件都没问,就点头同意了:「好!」

  「小许老师,我愿意的!」

  不管是什麽条件,他们都必须拿下!

  这可是金标顶级的羊肉药膳啊!

  光是想想,他都激动得不行!

  F

  最终跟陈锋达成的是销售额的百分之14为提成,并且第一次有授权费。

  这个条件比淞南市的店铺要高出六个点。

  毕竟淞南市的人是淞南市,是有优惠的。

  外地就不一样了。

  「十四会不会太低了?」

  陈锋整个脑袋都晕晕乎乎的:「这可是打着许舟老师你的旗号的菜谱啊,我觉得给百分之二十吧?」

  他们自己的店也没有租金。

  这简直是血赚。

  许舟摇头:「不用,这个其实比我店里的效果要差一些,达不到金标顶级,金标顶级是我店里的版本。」

  「授权出去的版本要差上几个等级。」

  而且菜谱也是按照差一点的材料自己重新调过配方的,虽然味道上很接近,但是药材用的不是昂贵的药材,而是普通药材,有一定的效果。

  「可是————」

  「没有可是,十四已经不错了。」

  已经超过了以前大家授权的最高抽成线了。

  以前最高也不过只是十二。

  这还是顶级大牌才有的数。

  陈锋心底很激动,恨不得当场签合同。

  能拿到许舟店里菜谱的授权,这比进了全国决赛都要开心。

  在许舟把版权合同电子版发给他之後,才说:「这个电子版还没列印,你先看看,要是有哪里有问题的,在提出来修改。」

  因为早就想授权菜谱了,所以自己手机里保存了电子版,只要稍微修改一下分成和菜谱名字就行了。

  整个条款都是上次山芋饺子的时候,拟定过的。

  「不用看了!我相信许舟老师!」

  陈锋激动极了:「我这就去找列印店!」

  「现在就列印!等会找到了列印店,就能签合同了!」

  说完,生怕他反悔似的,陈锋拿着东西就跑了。

  那焦急的样子,哪怕是外边排队的其他名厨都看见了。

  .」

  大家心底酸极了。

  靠!

  命真好啊!

  等到陈锋走了之後,其他的人都在门口眼巴巴的看着许舟。

  「许舟老师,这个授权要什麽条件?」

  「以後有机会会告诉大家的。」

  .

  「我们也可以要授权吗?」

  「以後看情况。」

  许舟看着大家这积极的样子,有些哭笑不得:「今天已经很晚了,大家去休息吧,关於授权的话————以後我觉得合适的,会跟大家谈的。」

  现在还是得观察一下他们擅长什麽。

  毕竟自己店里这麽多菜。

  哪些菜适合授权,还得看看——

  可很快。

  忽然一阵香味从外边传了进来,伴随着的还有两道熟悉的声音。

  「许舟老师!」

  「许舟老师!你刚刚吃完羊肉锅,都是肉,就适合来点面条,我们是西京市的,最喜欢做面食了,你看看?」

  西京市的两个名厨,一个王浩一个赵磊,两人手里端着两碗面。

  一碗赫然是鸡汤面。

  一碗则是骨汤面。

  ,许舟看着这两碗还热乎的面,闻了一下这个香味,倒是也的确觉得饿了。

  他看了一眼这个骨汤面,倒是有些意外:「你的这个骨汤炖了很久?」

  「对。」

  赵磊眼睛铮亮:「这个骨汤我们这次比赛是要用到的,本来是打算晚上研究一下菜,可是正好您来了,我就想着给您尝尝。」

  「这是我的拿手菜。」

  「整个筒子骨炖的骨汤非常清淡香醇,对胃也很好,您尝尝。」

  骨汤清淡浓郁,上边还浮着一层油脂。

  看起来倒是有点像小当家的那碗浓缩骨汤面的低配版。

  许舟也的确是来了点兴趣。

  .

  外边的其他名厨心底懊恼。

  靠!

  他们怎麽没想到!

  在他们懊悔的时候,外边那些去准备菜的厨师,都纷纷拿着自己的菜站在门口,一脸期待。

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