滋啦......

  热油溅起的脆响刺破空气,烟气与热气交织弥漫,裹胁着食材的鲜香瞬间填满整个后厨。

  李逸带着王金和王水兄弟二人忙碌起来,灶边还站着三个帮厨,清一色的膀大腰圆,面色红润,皆是王氏家族的典型模样,李逸瞧着这几位身形相近的后生,不禁暗自感慨,这老王家祖上的基因当真是强悍。

  他还发现,老王家的人仿佛天生带着吃喝方面的天赋,三个帮厨比王金王水两兄弟小上一两岁,眉眼间带着青涩,但跟着兄弟二人学了些时日,一个刀工已然练得利落,切菜粗细均匀,另外两个专攻面食,手劲扎实,揉出的面团筋道十足,颇具章法。

  王金王水兄弟平日总把李逸挂在嘴边,提及他的厨艺时语气里满是藏不住的敬佩,如今终于得见本人,三个半大小子难免有些拘谨,站在一旁大气不敢出。

  可没过多久,他们便被李逸的操作彻底震撼了。

  先是李逸带来的那套刀具,皆是他亲手打造,大小规格各异,刀刃寒光凛凛,造型别致,瞧着便与寻常厨具不同,只见李逸手持刀具,手腕翻飞间,食材已被切得又快又好,薄厚均匀如尺量,精湛的刀工看得几人眼花缭乱。

  煎,炒,烹、炸,李逸将厨艺的博大精深展现得淋漓尽致,连早已熟悉他手艺的王金和王水都看得傻了眼,更别提一旁的三个帮厨了。

  这后厨里,不仅有六口大铁锅砌成的灶台,还有李逸特意设计的三口小灶。

  小灶上架着他亲手打造的小铁锅,轻便地能单手颠起,规格与前世现代饭店的炒锅相差无几。

  这般小锅小灶,王金、王水兄弟一直瞧不明白,总觉得铁锅小巧得有些不合时宜。

  直到今日,李逸才算彻底给他们演示了小锅的妙用,尤其是看到他手腕发力,将小铁锅高高颠起,锅内菜肴随着弧度翻滚跳跃,油星子在火光中溅起细碎的银花时,兄弟二人眼睛都看直了,脸上满是难以置信的惊艳。

  “用小锅,是为了更好地掌控火候!”

  李逸一边快速翻炒着锅中的酸辣土豆丝,一边耐心讲解。

  “不仅要通过翻炒让食材受热均匀,颠勺这一步也必不可少,能让味道更透彻,日后店里菜品种类多了,客人口味各异,小锅小份地炒,出菜速度能快上不少。”

  说话间,香气扑鼻的酸辣土豆丝已炒好,分装入三个盘子。

  李逸随手将铁锅刷洗干净,立刻起锅炒制下一道菜,用大锅做菜,出菜时需用勺子铲子一点点盛出,颇为费力,而这小巧的炒锅,端起便能直接装盘,便捷许多。

  李逸今日特意演示,便是希望他们能灵活切换大锅与小锅,既能用大锅批量炒制足量菜肴,也能用小锅精准把控风味,兼顾口感与效率。

  眼下宾客众多,加起来足有四五桌,每道菜的分量都得充足,用大锅能一次炒够,但大锅炒菜极易出现底层粘锅糊锅的弊病,需得不停快速翻炒,这便十分考验功底。

  终于到了重头戏,红烧肉与红烧鱼。

  这两道菜的做法,是王金和王水兄弟从未见过的,流程远比他们熟悉的炖菜复杂。

  兄弟二人屏息凝神,直勾勾地盯着李逸的每一个动作,连那三个帮厨也停下手中的揉面活计,心不在焉地偷瞄这边,生怕错过关键步骤。

  李逸见状,笑着冲他们招手:

  “都过来一起看,这两道菜日后便是店里的招牌,你们都得学会。”

  三个半大孩子闻言,立刻兴冲冲地围了上来。

  李逸嘴角微微一抽,王金王水加上三个帮厨,五个膀大腰圆的后生并排站在身后,活像一堵厚实的墙,将后厨的光线都挡了大半,透着股密不透风的压抑感。

  当李逸开始炒糖色时,王金和王水几人更是惊得张大了嘴,心中直呼神奇,仿佛在看一场精彩的戏法。

  原本只是焦黄诱人的肉块,倒入炒得发亮的琥珀色糖汁中翻炒片刻,每一块都裹上了浓郁的红亮色泽,看着便食指大动,空气中弥漫开淳厚的甜香,混着肉香钻入鼻腔,那味道当真一个绝字了得!

  临近中午,宾客陆续到访,赵川,伍思远,赵拓皆带着家中女眷赶来道贺。

  值得一提的是,老光棍赵拓经众人劝说,终是娶了一房媳妇,在大荒村安了家住进了砖瓦房。

  如今的他,脸上不再是往日那般冷硬无波,偶尔也会露出几分温和的笑意。

  随后赶到的是孙倩柔的娘家人,自打新房建好,孔氏等人便搬了出去,虽说林平待她们极好,家中也有空置房屋,但终究没有长期同住的道理。

  她们的新家离林平家不远,就在屋后,紧挨着吴老板家的大院子,院子规格几乎与李逸家一致,四栋联排砖瓦房一字排开,只是格局稍作调整,其中两栋房屋省去了客厅,改造成四间宽敞卧房,方便各房媳妇居住,更为私密。

  李逸家之所以不分居,是因墨家四姐妹与赵素馨情谊深厚,不愿刻意分开。

  白雪儿,于巧倩,秦心月等人在李逸老房子时便习惯了同住,彼此和睦,也就不计较这些。

  但这终究是李逸家的个例,真正的大宅大户,各房之间向来分得清清楚楚,若非情况特殊,必然是各自独立居住的。

  吴老板早已看出,县城日后未必有大荒村安全,因此新房一建好,他便悄悄将家眷与大半囤积的粮食都搬到了大荒村。

  他们的到来,也让王金石的媳妇们多了串门的去处,连同赵川,伍思远家的女眷,平日里常聚在一起说话解闷,相处得十分融洽。

  “唉?老吴呢?”

  王金石看着宾客们纷纷落座,唯独没见吴老板,忍不住看向他家女眷问道。

  得知吴老板昨日下午进了县城,王金石不满地挑了挑眉:

  “唉?这个老吴!昨日特意跟他说了今日务必到场,回头再跟他算账!”

  “呦!老王,今日开业大吉,怎么还动上肝火了?”

  熟悉的爽朗笑声从门外传来,王金石愣了一下,快步迎出去。

  只见吴老板正大步流星地走进来,身后还跟着好几辆马车,车上下来的熟面孔,皆是安平县城的大户人家。

  “呵呵呵……王店主,恭喜开业大吉!”

  “王老板,贺喜贺喜!”

  “若不是吴老板特意去通知,我们还不知晓这般喜事,你开业竟也不提前知会一声!”

  “是啊王老板,莫不是不欢迎我们这些老相识?”

  这些人平日里与王金石和吴老板交情不错,更重要的是,他们早从吴老板口中听闻了大荒村在建城的消息,都想搬到未来的大夏城中,即便不做买卖也想买块地盖个院子,寻一处安稳安全的地方养老。

  旱灾肆虐,流民四起,有眼界的人都看得出乱世将至。

  虽说县城目前还算安稳,但城中兵力薄弱,真若出了乱子根本无从防备。

  反观大荒村,能数次击败齐军,显然更为安全可靠。

  王金石见状,顿时喜笑颜开,爽朗地笑道:

  “哈哈,来的都是客!你们能来我高兴还来不及,快请进!正好饭菜刚要上桌,今日定让诸位不虚此行!”

  众人鱼贯而入,王金石让人在一旁再加了一桌,无需变动原先的座位安排。

  他转身急匆匆地赶往后厨:“二弟,老吴从县城带了些朋友来,又多了一桌人!”

  李逸自然明白他的顾虑,笑着点头:

  “放心大哥,饭菜的量都备得充足,加一桌完全没问题。”

  王金石赞许地拍了拍他的肩膀:“还是二弟考虑周全!人该是到齐了,咱们开饭吧!”

  “好,上菜!”

  李逸与店里的伙计一同给各桌端菜。

  他家里人多,媳妇们单坐一桌都坐不下,还得与孙倩柔和林婉等人拼桌。

  女眷与孩子们的菜先上,她们不喝酒,也不商议事情,早些吃完便能去后院山坡散步,或是到茶室喝茶聊天。

  一道道菜陆续摆上桌,白雪儿与豆子看得眼睛都直了,这简直是把所有好吃的都凑齐了!

  红烧肉色泽红亮,肥而不腻,红烧鱼香气浓郁,肉质鲜嫩,还有鱼肉炖豆腐、西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝、辣椒炒肉、木须肉片、丸子、小酥肉、凉拌黄瓜、西红柿拌白糖……

  除了这些众人熟悉的菜肴,李逸还新添了葱爆羊肉、西红柿牛肉炖土豆、鱼香肉丝三道新菜。

  受限于时间与桌面大小,他只做了这十四道菜,若论现有食材,他完全能做出几十道不重样的菜式。

  十四道菜摆得满满一桌,红的、绿的、黄的,色泽鲜亮,香气扑鼻,直勾得人食指大动。

  王金石看得忍不住频频吞咽口水,吴老板与那些县城大户更是惊得目瞪口呆!

  他们何时见过这般排场?

  想当初王金石为老母摆寿宴,也不过是靠老虎肉撑场面,其余多是些寻常炖肉,哪像今日这般五花八门还色香味俱全!

  白雪儿与豆子顿时犯了选择困难症,看着桌上熟悉的佳肴与新奇的菜式,一时间竟不知该先夹哪一道。

  让李逸觉得美中不足的是,受限于眼下调味料不足,这些菜只能算是家常低配版,等日后酱油和醋酿造出来,这些菜肴的风味定然能再上一个档次。

  “夫君,这三道新菜是什么呀?我先前从未见过。”

  陈玉竹拉着李逸的衣袖,好奇地问道。

  “这是西红柿牛肉炖土豆,这道是葱爆羊肉,还有这个是鱼香肉丝!”

  李逸一一介绍,笑着催促:

  “快趁热吃,凉了就失了风味,我去那边桌坐了。”

  古依娜的美眸一直落在李逸身上,即便如今已是他的媳妇,她依旧觉得李逸十分特别。

  明明是大荒村乃至未来大夏城说一不二的第一人,连大军都能数次击退,却甘愿守在闷热的厨房,为众人做饭。

  在她认知中的强者,皆是骄傲自负目中无人之辈,是李逸彻底打破了她的固有认知。

  李逸察觉到她直勾勾的目光,没有立刻离去,走到她身后,双手轻轻按在她的肩膀上,柔声道:

  “别发呆呀,喜欢吃什么就多夹点,再愣神,好吃的都要被雪儿吃光了。”

  白雪儿正鼓着腮帮子大口吃菜,活像一只圆滚滚的小兔子。

  听闻李逸的话,她抬起头,瞪着大大的眼睛,嘴里含糊不清地抗议:

  “夫君!你别乱说!难道雪儿是饭桶不成?哼!”

  古依娜被逗得微微勾起唇角,点了点头,拿起筷子跟着众人一同品尝起来。

  王金石那一桌,即便他已不止一次吃过李逸的手艺,今日依旧被这满桌菜肴惊到了。

  这般排场,任谁看了都得张大嘴巴,瞪圆眼睛,震撼得说不出话来。

  “这……这都是些什么菜?”

  吴老板一时间竟有些语塞。

  他不住在大荒村,桌上的菜大多见所未见闻所未闻。

  连他都这般,那些跟着来的县城大户们更是呆愣地坐在原地,一边下意识地吞咽口水,一边忍不住揉了揉眼睛,仿佛不敢相信眼前这满桌新奇菜肴是真的。

  “诸位怎么不动筷子?”

  直到李逸走过来,王金石与众人才猛然回过神来。

  “哎呀!二弟快坐!今日辛苦你了!”

  王金石连忙起身让座,先前已经介绍过林平,此刻他又郑重地向众人引荐李逸。

  “我给大家正式介绍一下,这位便是我的二弟,大荒村的村正李逸,便是他两次领兵击败齐军,斩杀敌军数千人!”

  “哎呀,见过李村正!”

  “久仰李村正大名,今日得见,幸会幸会!”

  众人闻言,连忙起身拱手见礼,神色间满是敬畏。

  李逸微笑着抱拳还礼,神色平和毫无半分架子。

  可他越是这般从容,对面这些人心里便越发没底,他们无法从他平和的神色中捕捉到丝毫情绪,这般敢杀数千兵卒,连朝廷命官都敢处置的人物,若要取他们的性命,岂不是易如反掌?

  “呵呵,都坐下吧,”

  王金石摆了摆手,目光落在满桌菜肴上,笑道:

  “这么多色香味俱全的菜摆在面前,我可忍不住了,咱们先吃,吃喝尽兴了,再慢慢谈事情。”

  虽说李逸的身份地位远在众人之上,但今日的主角终究是王金石,他不过是陪同之人。

  众人闻言,纷纷落座,拿起筷子迫不及待地品尝起来,一时间,桌上只剩下碗筷碰撞的声响与此起彼伏的赞叹声......
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