第二天一早，陈其生拎了一袋乳鸽准时来到食堂，这鸽子是他从商城里买的。
刚换上工作服，杨大可就神秘兮兮地凑过来。
“其生，你昨天不在，可错过一场好戏。”
陈其生一边系围裙一边问：“啥好戏？”
“梁师傅跟孟浩干起来了！”杨大可压低声音，“孟浩那嘴欠的，骂梁师傅是破鞋，想男人想疯了，看上你了，结果被梁师傅一碗热粥扣脸上，还提着菜刀追了半条街！”
陈其生手上的动作顿了一下，眼中戾气一闪，这王八蛋！
眉头微皱：“梁师傅没事吧？”
“人倒是没事，还撇了一菜刀砸在那孙子后背上，不过我估摸她心里肯定不好受，趴在门框那哭了好一会儿！”
一旁的芹嫂叹了口气，“孟浩真不是个东西！那张破嘴，专往人心窝子里戳。”
杨大可点头，“可不是，不过他也没捞到好，这不，早上请假了。”
几人正说着，食堂门帘一掀，周常力提着个水桶走了进来：“其生哥，泥鳅送来了。”
陈其生走过去一看，桶里小半桶泥鳅活蹦乱跳，个个都有手指粗细，满意地点点头：“成，放这儿吧，多少钱？”
周常力摆摆手：“其生哥您这就见外了，这点东西还要啥钱。”
陈其生摇头道：“这个是厂里要的，走公账，不是我请客！”
周常力这才说：“这玩意没肉，也没人吃，卖不上价，你看着给吧。”
陈其生想了想，从兜里掏出两块钱塞他手里：“那就这些吧，当辛苦费。”
周常力看也不看的收了起来，正准备告辞，便听见食堂门口传来一阵急促的脚步声，刘科长拎着条三斤多的草鱼走了进来，脸上带着急色：“孟浩呢？今天中午有重要接待，让他赶紧准备一下。”
杨大可嘴快接话：“刘科长，孟班长今天请假了。”
“什么？”刘科长的脸瞬间沉了下来，“昨儿不好好的？”
“他昨天招惹梁师傅，给兜头泼了一脑袋菜粥，不知道是不是烫伤了。”
刘科长气得大骂：“他好端端的招惹她干嘛！真是成事不足败事有余！”
他急得在原地转圈：“这可怎么办，今天来的可是总厂的李副厂长，孟浩这一病，谁来做这个接待餐？”
食堂里顿时安静下来，大家都低着头不敢说话。
谁都知道这是个烫手山芋，做好了是应该的，做不好可是要担责任的。
陈其生淡定的接话：“刘科长，我来吧！”
刘科长怀疑地打量着他：“你？能行吗？这可是招待总厂领导的。”
陈其生笑了笑：“不行也得行，谁让我是副班长呢！总不能让您坐蜡吧！你放心，出了错我担着。”
刘科长听了心中感动，这小伙子真不错，勇于任事，知道为领导分忧（背锅）。
芹嫂在一旁帮腔：“科长，其生手艺其实不错的，昨天还在丁大夫家露了一手，丁院长都夸好呢。”
这话起了作用，刘科长眼睛一亮，眼下也确实没有更好的人选，只好咬咬牙：“成，那就你来做！需要什么食材，我让人去准备。”
陈其生心里早有盘算，不慌不忙地说：“豆腐要新鲜的水豆腐，再来点青红椒、香菇、猪肉末，其他的食堂里都有。”
他又指了指周常力送来的泥鳅：“这些我也用上，给您整几个特色菜。”
刘科长将信将疑，但事已至此，也只能死马当活马医了。
......
陈其生系着围裙，动作麻利地处理着食材。
他先处理泥鳅，取出一部分放入清水盆中，滴入几滴香油，泥鳅很快就呕吐了起来，肚中泥沙都吐了出来。
“芹嫂，按这种方法等下再换两次水。”陈其生交代芹嫂。
“大可，草鱼帮我杀了去鳞，切蝴蝶花刀，葱姜料酒腌上。”
“好嘞。”杨大可接过草鱼，一菜刀拍在头上把它打晕，利落地去鳞去鳃，从背部剖开但不切断，展开成蝴蝶状，鱼身切花刀，用姜片、葱段、料酒腌制。
陈其生自己则开始处理另一部分泥鳅，去头去内脏，用料酒、盐腌制。
三只鸽子洗净后，陈其生拿出一小瓶蜂蜜，混着酱油调成酱汁，仔细地刷在鸽子表面。
“其生，这泥鳅和豆腐要怎么做？”杨大可好奇地问。
陈其生神秘一笑：“待会你就知道了。”
他将豆腐块和吐干净泥沙的泥鳅一起放入冷水瓦罐中，开了最小火慢煮。
那些泥鳅开始还悠闲的游动着，而随着水温的升高，开始不安的快速游动，终于疯狂的乱窜起来，有几只显然发现了豆腐这个避风港，拼命的往里拱。
“哎哟！钻......这泥鳅钻豆腐里去了！”芹嫂惊呼。
大家都围过来看，果然那些泥鳅头都钻到豆腐里，身子尾巴露在外面扭动着。
陈其生等那些泥鳅都僵直不动，才不慌不忙地加入姜蒜和自制的高汤，小火慢炖。
另一边，他把腌制好的泥鳅裹上淀粉，下油锅炸至金黄酥脆，撒上椒盐。
烤鱼更是讲究，陈其生在烤盘上铺好洋葱、芹菜，放上腌制好的草鱼，周围码上土豆片、青红椒，淋上秘制酱料，放入烤箱。
十一点半，食堂雅间里刘科长坐立不安，不时看表。
终于，外面传来汽车声，总厂领导到了。
刘科长赶紧迎出去，只见李副厂长带着几个干部走了进来。
李副厂长五十多岁，面色严肃，一看就是不好应付的主儿。
“老刘，今天准备的什么菜啊？”李副厂长坐下后直接问道。
刘科长陪着笑：“李厂长，今天食堂小陈师傅特意为您准备了几道特色菜，保管您没吃过。”
李副厂长不置可否地嗯了一声。
这时，陈其生端着第一道菜走了进来——泥鳅钻豆腐。
原本汤一般是最后上，但李副厂长有餐前喝汤的习惯，便提到了第一道。
一块洁白如玉的豆腐块立在汤水中，豆腐四周都是泥鳅的身影，翠绿的葱花点缀其上，汤色乳白，香气扑鼻。
李副厂长挑了挑眉：“这是什么菜？没见过。”
刚换上工作服，杨大可就神秘兮兮地凑过来。
“其生，你昨天不在，可错过一场好戏。”
陈其生一边系围裙一边问：“啥好戏？”
“梁师傅跟孟浩干起来了！”杨大可压低声音，“孟浩那嘴欠的，骂梁师傅是破鞋，想男人想疯了，看上你了，结果被梁师傅一碗热粥扣脸上，还提着菜刀追了半条街！”
陈其生手上的动作顿了一下，眼中戾气一闪，这王八蛋！
眉头微皱：“梁师傅没事吧？”
“人倒是没事，还撇了一菜刀砸在那孙子后背上，不过我估摸她心里肯定不好受，趴在门框那哭了好一会儿！”
一旁的芹嫂叹了口气，“孟浩真不是个东西！那张破嘴，专往人心窝子里戳。”
杨大可点头，“可不是，不过他也没捞到好，这不，早上请假了。”
几人正说着，食堂门帘一掀，周常力提着个水桶走了进来：“其生哥，泥鳅送来了。”
陈其生走过去一看，桶里小半桶泥鳅活蹦乱跳，个个都有手指粗细，满意地点点头：“成，放这儿吧，多少钱？”
周常力摆摆手：“其生哥您这就见外了，这点东西还要啥钱。”
陈其生摇头道：“这个是厂里要的，走公账，不是我请客！”
周常力这才说：“这玩意没肉，也没人吃，卖不上价，你看着给吧。”
陈其生想了想，从兜里掏出两块钱塞他手里：“那就这些吧，当辛苦费。”
周常力看也不看的收了起来，正准备告辞，便听见食堂门口传来一阵急促的脚步声，刘科长拎着条三斤多的草鱼走了进来，脸上带着急色：“孟浩呢？今天中午有重要接待，让他赶紧准备一下。”
杨大可嘴快接话：“刘科长，孟班长今天请假了。”
“什么？”刘科长的脸瞬间沉了下来，“昨儿不好好的？”
“他昨天招惹梁师傅，给兜头泼了一脑袋菜粥，不知道是不是烫伤了。”
刘科长气得大骂：“他好端端的招惹她干嘛！真是成事不足败事有余！”
他急得在原地转圈：“这可怎么办，今天来的可是总厂的李副厂长，孟浩这一病，谁来做这个接待餐？”
食堂里顿时安静下来，大家都低着头不敢说话。
谁都知道这是个烫手山芋，做好了是应该的，做不好可是要担责任的。
陈其生淡定的接话：“刘科长，我来吧！”
刘科长怀疑地打量着他：“你？能行吗？这可是招待总厂领导的。”
陈其生笑了笑：“不行也得行，谁让我是副班长呢！总不能让您坐蜡吧！你放心，出了错我担着。”
刘科长听了心中感动，这小伙子真不错，勇于任事，知道为领导分忧（背锅）。
芹嫂在一旁帮腔：“科长，其生手艺其实不错的，昨天还在丁大夫家露了一手，丁院长都夸好呢。”
这话起了作用，刘科长眼睛一亮，眼下也确实没有更好的人选，只好咬咬牙：“成，那就你来做！需要什么食材，我让人去准备。”
陈其生心里早有盘算，不慌不忙地说：“豆腐要新鲜的水豆腐，再来点青红椒、香菇、猪肉末，其他的食堂里都有。”
他又指了指周常力送来的泥鳅：“这些我也用上，给您整几个特色菜。”
刘科长将信将疑，但事已至此，也只能死马当活马医了。
......
陈其生系着围裙，动作麻利地处理着食材。
他先处理泥鳅，取出一部分放入清水盆中，滴入几滴香油，泥鳅很快就呕吐了起来，肚中泥沙都吐了出来。
“芹嫂，按这种方法等下再换两次水。”陈其生交代芹嫂。
“大可，草鱼帮我杀了去鳞，切蝴蝶花刀，葱姜料酒腌上。”
“好嘞。”杨大可接过草鱼，一菜刀拍在头上把它打晕，利落地去鳞去鳃，从背部剖开但不切断，展开成蝴蝶状，鱼身切花刀，用姜片、葱段、料酒腌制。
陈其生自己则开始处理另一部分泥鳅，去头去内脏，用料酒、盐腌制。
三只鸽子洗净后，陈其生拿出一小瓶蜂蜜，混着酱油调成酱汁，仔细地刷在鸽子表面。
“其生，这泥鳅和豆腐要怎么做？”杨大可好奇地问。
陈其生神秘一笑：“待会你就知道了。”
他将豆腐块和吐干净泥沙的泥鳅一起放入冷水瓦罐中，开了最小火慢煮。
那些泥鳅开始还悠闲的游动着，而随着水温的升高，开始不安的快速游动，终于疯狂的乱窜起来，有几只显然发现了豆腐这个避风港，拼命的往里拱。
“哎哟！钻......这泥鳅钻豆腐里去了！”芹嫂惊呼。
大家都围过来看，果然那些泥鳅头都钻到豆腐里，身子尾巴露在外面扭动着。
陈其生等那些泥鳅都僵直不动，才不慌不忙地加入姜蒜和自制的高汤，小火慢炖。
另一边，他把腌制好的泥鳅裹上淀粉，下油锅炸至金黄酥脆，撒上椒盐。
烤鱼更是讲究，陈其生在烤盘上铺好洋葱、芹菜，放上腌制好的草鱼，周围码上土豆片、青红椒，淋上秘制酱料，放入烤箱。
十一点半，食堂雅间里刘科长坐立不安，不时看表。
终于，外面传来汽车声，总厂领导到了。
刘科长赶紧迎出去，只见李副厂长带着几个干部走了进来。
李副厂长五十多岁，面色严肃，一看就是不好应付的主儿。
“老刘，今天准备的什么菜啊？”李副厂长坐下后直接问道。
刘科长陪着笑：“李厂长，今天食堂小陈师傅特意为您准备了几道特色菜，保管您没吃过。”
李副厂长不置可否地嗯了一声。
这时，陈其生端着第一道菜走了进来——泥鳅钻豆腐。
原本汤一般是最后上，但李副厂长有餐前喝汤的习惯，便提到了第一道。
一块洁白如玉的豆腐块立在汤水中，豆腐四周都是泥鳅的身影，翠绿的葱花点缀其上，汤色乳白，香气扑鼻。
李副厂长挑了挑眉：“这是什么菜？没见过。”
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