贞观大掌柜 第十三章 人间美味

小说:贞观大掌柜 作者:AMEN 更新时间:2025-12-10 11:09:24 源网站:圣墟小说网
  “李师爷大人,这菜味道如何啊?”孙班头忙问道。

  “县尉大人所言甚是,这菜看起来平淡无奇,味道却是非常的鲜美!”

  李师爷说道:“确实是人间美味!”

  “那我也得好好尝尝。”

  孙班头不可置信,连忙拿起筷子,夹起一大片白菜就塞进了嘴里。

  “味道太香了!”崔主簿满脸享受,一双大眼睛里满是惊叹:“真是比御赐宴席上的八珍都香!”

  其他人等也都拿起筷子,夹起白菜细细品尝,吃下一口,就忍不住纷纷开口称赞。

  县尉吃完了整盘白菜,意犹未尽的拿起汤勺。

  只是浅浅品尝了一口汤汁,满眼顿时都是惊喜的神色!

  “不仅白菜醇香味美,汤味更是浓厚鲜香!”

  县尉笑着夸赞道:“不油不腻,看似不是珍馐,却胜过珍馐!”

  “沈誉,你们长安大酒店的美食,可真是一绝啊!”

  县尉又连着喝了好几口汤汁,这才放下汤勺,说道:“简单寻常的白菜让你们这么一做,就成了世间难有的美食珍馐!”

  “这菜肴,这手艺远远胜过宫廷御厨!”

  “大人谬赞了。”沈誉陪着笑脸,谦逊的说道:“我们这里都厨师都是野路子出身,没什么名师传授,完全就是自己摸索出来的一点小手艺,算不得厨艺。更没法和朝廷的御厨比较!”

  “沈誉,你这话太谦虚了。”县尉爽朗一笑道:“你们这厨师手艺就是好!”

  “如同白菜这样普通的食材都能做出这么好的味道,真乃是别出心裁!”

  吃完了整盘子开水白菜,县尉心情大好,看到崔主簿还跪趴在地,这才抬了抬手,说道:“起来吧!”

  “多谢大人!”崔主簿这才松了口气,轻手轻脚的站了起来,小心翼翼地看着县尉。

  “坐下吃饭吧。”县尉说道:“也好好尝尝这道菜,看看味道怎么样。”

  崔主簿这才敢坐下,拿起筷子尝了一口开水白菜,马上大吃一惊!

  “大人,这菜确实味道很好。”

  崔主簿忙说道:“味道鲜美,醇香清爽!”

  “以后凡事都虚心一点,别再那么自以为是了!”

  县尉教训道:“多向沈誉他们好好学学,把心思多往发展我河湟县的经济上用用,把份内事做好才是正经!”

  “下官明白!”崔主簿忙一脸认真地拱手行礼道。

  “好了,坐那儿吃饭吧。”县尉没好气地说着,随即也不再搭理他。

  回过头,他微笑着问沈誉道:“沈誉,这道菜的菜名是什么?”

  沈誉笑道:“回大人,这道菜的菜名是开水白菜。”

  “开水白菜?”县尉笑着点点头道:“倒是生动形象,通俗易懂,只是少了些文雅之味。”

  “大人说的是。”沈誉道:“菜名都是厨师们起的,他们没读过书也没多少见识,起的菜名就俗气了些。”

  “这不当紧,菜肴嘛,味道才是最要紧的。”

  县尉笑道,接着又问道:“那下一道菜是什么?”

  “接下来的几道菜,马上就上。”

  沈誉说着话,就对刘淑贤吩咐一声:“赶紧上菜呀。”

  刘淑贤忙答应一声。

  随即,从大厅门外又响起一声吆喝:“上菜了!”

  话音刚落,侍女们再次列队而入,将一盘盘热气腾腾香气四溢的菜肴端了上来。

  品尝了开水白菜的美味,此刻的县尉对接下来的菜肴已经是充满了期待。

  看着眼前热气腾腾的菜肴,闻着扑面而来的浓郁肉香味,顿时来了精神。

  “总算是上了道肉菜!”县尉仔细看了看碟子,香气扑鼻,色泽鲜嫩的精美肉菜马上就来了食欲。

  朝众人招呼一声,县尉马上拿起筷子,夹起一大块肉,送进嘴里。

  轻轻一嚼,立刻眼前一亮!

  “这是鸡肉?”

  仔细品尝着肉块,县尉不由得好奇问道。

  “正是。”沈誉道。

  “鸡肉能做的这么酸甜可口,鲜嫩多汁,可真是难得一见啊!”

  县尉仔细嚼着嘴里的肉块,细细品尝着鲜美的味道,慢慢咽下肚子,这才一脸享受的说道:“尤其是这酸甜味,更是令人回味无穷!很是难得。”

  “是啊大人。”孙班头也不由得好奇起来,忙说道:“酸味还好说,加点醋就行,这甜味可就难了。”

  “沈誉,这道菜可是价格不菲吧?”

  李师爷脸色严肃地问道。

  “回李师爷,这道菜原料是小公鸡,烹饪手法并不复杂,调料也不贵。”

  沈誉忙说道:“故此价钱也不贵。”

  刘淑贤也说道:“县尉大人,这一盘菜的成本,也就五十钱而已。”

  “五十钱?怎么可能呢?”

  李师爷眉头一皱,连连摇头,正色道:“别的暂且不说,单说这甜味剂,就绝对不止这个价钱!”

  “石蜜产自西域,长途贩运,价格昂贵。甘蔗产地远在交州,价格也很高。”

  李师爷一脸严肃:“蜜糖,饴糖虽然是中原本地所产,但也是成本高昂!”

  “是啊,别说是普通百姓,就是有些家底的殷实富户,一年到头也很难吃到甜食。”

  崔主簿也忙说道:“如此酸甜可口的菜肴,用的甜味剂肯定不少,成本绝对低不了!”

  “今天上了这么多道菜,每道菜都要用不少甜味剂。”

  县尉闻言,也不由得眉头一皱。

  虽然他对这道酸甜可口的精美肉菜很是满意,花费大一点,从心里也不觉得算个什么事儿。

  但朝廷一向提倡勤俭,作为河湟县的父母官,他公开场合多多少少也要表现出作为表率的姿态。

  他一脸严肃地对沈誉说道:“这么多道菜,得用多少糖?又得多少钱?太过奢侈了。沈老板,以后可不能这样!”

  “大人,这道菜的成本真的没有多少钱。”

  沈誉忙说道:“根本算不上奢侈。”

  “大人,这道菜的成本,真的就五十钱。”

  刘淑贤也一脸认真地说道。

  “果真如此?”

  县尉忙问道。

  “确实如此,大人。”刘淑贤一脸正色道:“民女所说句句事实。”
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