正如卓泰所料，康熙领着他和张廷瓒，出了乾清宫，一路往北走。
在神武门外，卓泰赫然看见，一身富商打扮的马武，正守在一辆很不起眼的民用马车旁。
“请黄三爷安。”马武笑嘻嘻的打千行礼。
在顺治帝的诸子之中，康熙排行第三，可不就是皇三爷么？
康熙走到马车旁，由马武搀扶着，踩在长条凳上，顺利的登上了马车。
只是，令卓泰没有想到的是，跟着康熙一起坐进车厢里的，不是马武，而是张廷瓒。
卓泰的眼珠子微微一转，马上明白了，康熙的启蒙老师张英，在他心目中的地位，妥妥的不同凡响。
正式出发之后，卓泰骑着高头大马，在前边开路。马武带着十几名便装侍卫，将马车围得水泄不通。
既是便装出行，若是封街或是鸣锣开道，那就太扫兴了！
卓泰也没有喝斥挡路的老百姓，只是带着坐骑的缰绳，缓缓的跟着人潮往前挪。
尽管，卓泰此前从来没有跟着康熙微服出行过。但是，他自己觉得，不惊动任何人的顺其自然，才是保障康熙安全的最佳办法。
反正吧，拥有现代人平权思维的卓泰，已经习惯了不扰民。
“卣臣，你觉得卓泰怎样？”康熙察觉到了马车行进的速度，异常之缓慢，便信口问张廷瓒。
张廷瓒拱手道：“恭喜黄三爷，我八旗英才辈出，人才济济，基业牢不可破。”
实话说，张廷瓒深得乃父张英的真传。他本着非必要，绝不得罪八旗巨室的基本原则，明着夸卓泰，实则是变相吹捧康熙的慧眼识人。
康熙被拍得很舒服，抬手拈起略微泛白的胡须，轻声一笑，说：“卣臣你过誉了，那不过是个不知道天高地厚的小牛犊子罢了，算什么英才？”
话虽如此，康熙脸上得意的神态，根本瞒不过近在咫尺的张廷瓒。
清军入关之后，康熙面临的最大难题，一是宗室诸王势力过大，必须想方设法的削藩；另一则是，区区几十万旗人，居然统治着过亿的汉人。
不客气的说，康熙就睡在火药桶上，只要稍微有个火星子，即使再想平安的逃回关外，恐怕都是奢望。
所以，从多尔衮到顺治，再到康熙，都执行的是：联蒙制汉的基本国策。
卓泰只负责开道，具体去哪里，都必须听马武的吩咐。
整个队伍，在京城里，七弯八拐的行进了大约半个多时辰，居然钻进了一个仅容一辆马车通过的小胡同里。
康熙从车上下来，领着大家，径直走进了胡同的深处。
走了大约半刻钟的工夫，卓泰忽然听见了粗犷的吆喝声，“鲜肉馄饨出锅喽……配刚烤的吊炉烧饼，那叫一个地道儿！”
卓泰下意识的抬眼看去，就见两条小胡同的交叉口的一侧，摆了一副馄饨挑子，挑子上插了一杆招幌，上边是歪歪扭扭的三个大字：馄饨杨。
康熙眼前一亮，笑眯眯的说：“年纪大了，就惦记这一口了！”
卓泰等人护着康熙，朝着馄饨挑子快步走去。
隔着三丈远，康熙忽然扯着喉咙，大声喊道：“杨二，来一碗片儿汤，一个吊炉烧饼。呐，王致和的臭豆腐，也不能少喽！”
“爷一位，一碗馄饨，一个吊炉烧饼，一小碟王致和的臭豆腐咧……”
馄饨摊主杨二，一边麻溜的开锅捞出煮熟了的馄饨，一边大声复述了康熙的要求。
在京城里，沿街叫卖的所谓鲜肉馄饨，被旗人们戏称为“片儿汤”。
因为，碗里所盛的馄饨，几乎就是面片儿，包的肉馅少得几乎看不见。
这个时代的跑堂小二或是小吃摊主，都被迫练就一手报菜名的绝活。
由于是先吃再付账，凡是记不住点菜清单的跑堂小二或是小吃摊主，都被自然竞争给淘汰干净了！
卓泰走到近处，这才看清楚，所谓的馄饨挑子分为两端，矮的这头是小火炉和操作木板，另一端是一只高方柜。
小火炉上架着一口锅，比住家用的炒菜锅，明显大不少。
一个竹架子放在锅上，占锅口的一半，架上放着煮过的猪骨头和一只鸡，以表示锅里是骨头汤和鸡汤。
打开的高方柜上，最上层放着几个调料瓷罐，里边应该是酱油、醋以及作料之类。
上层是鲜肉馅，中层抽屉码着馄饨皮和冬菜，下层水桶随用随取。
要不说劳动人民有智慧呢？
区区一个挑子，就把维持生计的家伙什，全都弄齐全了。
康熙走到馄饨摊前的时候，马武已经暗中打手势，指挥着侍卫们，不动声色的把排队的老百姓，全都挤出了保卫圈外。
实话说，马武最怕康熙出来与民同乐了。
康熙倒是玩得很痛快，马武却一直神经紧绷，惟恐皇帝出事。
但凡，康熙在宫外遇刺驾崩，马武全家老小的脑袋，全都会被即位的新君，砍下来当官房。
可是，康熙想出来逛街，马武又完全无法阻拦。
张廷瓒站在康熙的右侧，而左侧的卓泰，却一直死盯着杨二的手。
在康熙四周的百步内，散布着不少便装侍卫。即使有刺客，图谋不轨，也无法靠近康熙本人。
但是，杨二从锅里舀出的，滚烫的骨头热汤，万一泼到康熙的脸上，严重的烫伤感染，照样可以让龙驭宾天！
所以，卓泰一直死盯着杨二，密切监视着他的一举一动。
杨二在粗瓷大碗里，放了香菜、冬菜、紫菜、虾米皮、卤虾油、胡椒粉、酱油、醋、盐等各种调料。
等杨二往碗里加了热汤之后，几乎眨个眼的工夫，馄饨摊的附近，香气四溢。
康熙点头笑道：“没有卤虾油的馄饨，那还是地道的馄饨吗？”
杨二一边忙活着捞起煮熟了的馄饨，一边笑着说：“这位爷，你懂门道，是个大行家！”
等锅里的馄饨都捞进了碗里之后，杨二正欲端碗，却被卓泰抢先一步，提前把碗端走了。
“再煮四碗！”卓泰端着一碗馄饨，转过身子的同时，故意喊了一嗓子，目的就是引开杨二的注意力。
照宫里的规矩，康熙吃的东西，都有太监提前试毒。
可是，今天出宫的时候，梁九功他们都没跟来。
这是因为，太监被割了蛋之后，说话的声音格外的与众不同，很容易让有心人识别出来。
不过，卓泰可是官场老油条了，解决难题的办法，永远都比困难多。
在神武门外，卓泰赫然看见，一身富商打扮的马武，正守在一辆很不起眼的民用马车旁。
“请黄三爷安。”马武笑嘻嘻的打千行礼。
在顺治帝的诸子之中，康熙排行第三，可不就是皇三爷么？
康熙走到马车旁，由马武搀扶着，踩在长条凳上，顺利的登上了马车。
只是，令卓泰没有想到的是，跟着康熙一起坐进车厢里的，不是马武，而是张廷瓒。
卓泰的眼珠子微微一转，马上明白了，康熙的启蒙老师张英，在他心目中的地位，妥妥的不同凡响。
正式出发之后，卓泰骑着高头大马，在前边开路。马武带着十几名便装侍卫，将马车围得水泄不通。
既是便装出行，若是封街或是鸣锣开道，那就太扫兴了！
卓泰也没有喝斥挡路的老百姓，只是带着坐骑的缰绳，缓缓的跟着人潮往前挪。
尽管，卓泰此前从来没有跟着康熙微服出行过。但是，他自己觉得，不惊动任何人的顺其自然，才是保障康熙安全的最佳办法。
反正吧，拥有现代人平权思维的卓泰，已经习惯了不扰民。
“卣臣，你觉得卓泰怎样？”康熙察觉到了马车行进的速度，异常之缓慢，便信口问张廷瓒。
张廷瓒拱手道：“恭喜黄三爷，我八旗英才辈出，人才济济，基业牢不可破。”
实话说，张廷瓒深得乃父张英的真传。他本着非必要，绝不得罪八旗巨室的基本原则，明着夸卓泰，实则是变相吹捧康熙的慧眼识人。
康熙被拍得很舒服，抬手拈起略微泛白的胡须，轻声一笑，说：“卣臣你过誉了，那不过是个不知道天高地厚的小牛犊子罢了，算什么英才？”
话虽如此，康熙脸上得意的神态，根本瞒不过近在咫尺的张廷瓒。
清军入关之后，康熙面临的最大难题，一是宗室诸王势力过大，必须想方设法的削藩；另一则是，区区几十万旗人，居然统治着过亿的汉人。
不客气的说，康熙就睡在火药桶上，只要稍微有个火星子，即使再想平安的逃回关外，恐怕都是奢望。
所以，从多尔衮到顺治，再到康熙，都执行的是：联蒙制汉的基本国策。
卓泰只负责开道，具体去哪里，都必须听马武的吩咐。
整个队伍，在京城里，七弯八拐的行进了大约半个多时辰，居然钻进了一个仅容一辆马车通过的小胡同里。
康熙从车上下来，领着大家，径直走进了胡同的深处。
走了大约半刻钟的工夫，卓泰忽然听见了粗犷的吆喝声，“鲜肉馄饨出锅喽……配刚烤的吊炉烧饼，那叫一个地道儿！”
卓泰下意识的抬眼看去，就见两条小胡同的交叉口的一侧，摆了一副馄饨挑子，挑子上插了一杆招幌，上边是歪歪扭扭的三个大字：馄饨杨。
康熙眼前一亮，笑眯眯的说：“年纪大了，就惦记这一口了！”
卓泰等人护着康熙，朝着馄饨挑子快步走去。
隔着三丈远，康熙忽然扯着喉咙，大声喊道：“杨二，来一碗片儿汤，一个吊炉烧饼。呐，王致和的臭豆腐，也不能少喽！”
“爷一位，一碗馄饨，一个吊炉烧饼，一小碟王致和的臭豆腐咧……”
馄饨摊主杨二，一边麻溜的开锅捞出煮熟了的馄饨，一边大声复述了康熙的要求。
在京城里，沿街叫卖的所谓鲜肉馄饨，被旗人们戏称为“片儿汤”。
因为，碗里所盛的馄饨，几乎就是面片儿，包的肉馅少得几乎看不见。
这个时代的跑堂小二或是小吃摊主，都被迫练就一手报菜名的绝活。
由于是先吃再付账，凡是记不住点菜清单的跑堂小二或是小吃摊主，都被自然竞争给淘汰干净了！
卓泰走到近处，这才看清楚，所谓的馄饨挑子分为两端，矮的这头是小火炉和操作木板，另一端是一只高方柜。
小火炉上架着一口锅，比住家用的炒菜锅，明显大不少。
一个竹架子放在锅上，占锅口的一半，架上放着煮过的猪骨头和一只鸡，以表示锅里是骨头汤和鸡汤。
打开的高方柜上，最上层放着几个调料瓷罐，里边应该是酱油、醋以及作料之类。
上层是鲜肉馅，中层抽屉码着馄饨皮和冬菜，下层水桶随用随取。
要不说劳动人民有智慧呢？
区区一个挑子，就把维持生计的家伙什，全都弄齐全了。
康熙走到馄饨摊前的时候，马武已经暗中打手势，指挥着侍卫们，不动声色的把排队的老百姓，全都挤出了保卫圈外。
实话说，马武最怕康熙出来与民同乐了。
康熙倒是玩得很痛快，马武却一直神经紧绷，惟恐皇帝出事。
但凡，康熙在宫外遇刺驾崩，马武全家老小的脑袋，全都会被即位的新君，砍下来当官房。
可是，康熙想出来逛街，马武又完全无法阻拦。
张廷瓒站在康熙的右侧，而左侧的卓泰，却一直死盯着杨二的手。
在康熙四周的百步内，散布着不少便装侍卫。即使有刺客，图谋不轨，也无法靠近康熙本人。
但是，杨二从锅里舀出的，滚烫的骨头热汤，万一泼到康熙的脸上，严重的烫伤感染，照样可以让龙驭宾天！
所以，卓泰一直死盯着杨二，密切监视着他的一举一动。
杨二在粗瓷大碗里，放了香菜、冬菜、紫菜、虾米皮、卤虾油、胡椒粉、酱油、醋、盐等各种调料。
等杨二往碗里加了热汤之后，几乎眨个眼的工夫，馄饨摊的附近，香气四溢。
康熙点头笑道：“没有卤虾油的馄饨，那还是地道的馄饨吗？”
杨二一边忙活着捞起煮熟了的馄饨，一边笑着说：“这位爷，你懂门道，是个大行家！”
等锅里的馄饨都捞进了碗里之后，杨二正欲端碗，却被卓泰抢先一步，提前把碗端走了。
“再煮四碗！”卓泰端着一碗馄饨，转过身子的同时，故意喊了一嗓子，目的就是引开杨二的注意力。
照宫里的规矩，康熙吃的东西，都有太监提前试毒。
可是，今天出宫的时候，梁九功他们都没跟来。
这是因为，太监被割了蛋之后，说话的声音格外的与众不同，很容易让有心人识别出来。
不过，卓泰可是官场老油条了，解决难题的办法，永远都比困难多。
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