家里离棉纺厂很近。
张桂英蹬着三轮车不到十分钟就到了。
棉纺厂门口已经有好几个摊贩摆摊了，有卖葱油饼的，卖凉粉凉面的，卖茶叶蛋的，卖冰棍的，还有一个摆摊卖衣服和小饰品的。
张桂英挤进卖吃食的人堆里，在卖葱油饼的大娘旁边把三轮车停下。
葱油饼大娘立刻满眼防备，“大妹子，你也来摆摊啊，卖啥啊？”
“卖卤肉。”
不是卖饼就行。
葱油饼大娘松口气。
张桂英刹好三轮车，麻利地抽出个木板架在车子上，把调料和配料全都摆在上面，然后把拌好的素菜一盆盆摆放整齐。
做吃的首先就是干净卫生。
所以张桂英的每道菜的盆都是带盖的。
不仅如此。
张桂英也很注意自己的卫生，所有的准备工作做好之后，她从网兜里翻出干净的围裙袖套戴上，头上戴了顶军绿色的帽子，嘴上还戴了个网纱的口罩。
葱油饼大娘看的目瞪口呆，“大妹子，太阳这么毒，你又是围裙袖套又是帽子口罩的，不热得慌啊。”
“没事的，我不怕热。”
以前的人吃不饱穿不暖，没条件讲究，现在不一样了，随着城市快速发展，城市居民们生活质量飞速提高。
不但要吃饱，还要吃好。
张桂英快五十岁了，卖吃食没有年轻人占优势。
所以她要营造出一种她很讲卫生，她卖的东西也干净卫生的感觉，这样顾客买着吃才放心。
这些都是她上辈子摆摊积累的宝贵经验。
棉纺厂还没下班。
张桂英跟葱油饼大娘闲聊了一会儿。
葱油饼大娘姓王，比张桂英大几岁，张桂英叫她王大姐。
王大姐儿子儿媳在城里做临时工，她本来是来城里帮忙带孙子的，星期天的时候闲得无聊就弄了辆板车卖葱油饼。
本来是想挣个零花钱。
后来发现卖饼一天能挣好几块，比儿子儿媳加起来的工资都高，干脆把孩子丢给儿媳，自己出来摆摊了。
得知张桂英是城里人，王大姐羡慕的不行，“你都退休了咋还出来摆摊呢，在家带带孙子就有钱拿，多好啊。”
张桂英含糊道，“闲不住，出来挣点零花钱。”
“……”
人比人气死人。
她出来摆摊是生活所迫。
人家是闲不住。
王大姐心里都快酸死了。
说话的工夫，棉纺厂下班了，工人们有的推着自行车，有的走路，三五成堆，说说笑笑地从厂里走出来。
张桂英和王大姐顾不上闲聊了，赶紧忙活起来。
张桂英掀开菜盆和卤肉的盖子。
卤肉还热着。
霸道的香气立刻散开。
张桂英大喊着叫卖，“新鲜出炉的卤肉，好吃不贵，经济实惠，走过路过的别过错了。”
这年头摆摊叫卖的还是很少的。
张桂英这一嗓子，立刻吸引了不少人围观。
张桂英手脚麻利地捞了块猪头肉出来，切了好几片放盘子里，端到围观群众面前，“来来来，免费尝，不好吃不要钱。”
这年头肉多贵啊。
免费尝就是白送的。
抱着有便宜不占王八蛋的心理，围观群众三下五除二就把盘子里的肉捏干净了。
尝了一口后，一个小姑娘立刻被惊艳到了，“大娘，你这肉卤的咋这么好吃，又香又软烂又入味，比我在副食店买的还好吃呢。”
“那当然了。”
张桂英立刻吹嘘，“不是我吹牛，我家这卤肉方子是祖上传下来的，一般人可做不出这味道。”
“多少钱一斤啊？”
“猪头肉一块五一斤，五花肉三块。”
“咋这么贵？生猪头才四五毛一斤吧，你这也太心黑了吧。”有人嫌贵。
“大妹子一看你就是过日子的人，生猪头是不贵，但是二十斤的猪头，去掉骨头和不能吃的东西就只剩一半了。一斤生猪肉也就出六两的熟肉，这成本就上来了啊。”
张桂英嘴皮子麻溜的很，“生肉都卖到一块八九了，我这卤好的熟肉才一块五，味道好还不用再加工，省时又省力，多划算啊。”
“也是，给我称一斤猪肉头，拌的时候多放点洋葱。”
“好嘞。”
“素菜咋卖的？”
“素菜都一个价，四毛一份。”
“再给我来俩素的。”
“好嘞。”
张桂英嘴上应着，手里的动作飞快，称好重量之后飞快切片，洋葱荆芥放一起调味，再抓把炸好的花生米浇上红油拌上。
那色泽那香味，勾的人馋虫都出来了。
围观的人纷纷开口。
“大姐，我要一斤猪头肉，再来一个凉拌木耳。”
“阿姨我要半斤五花肉和一份凉拌黄瓜。”
“我家今天来客人，给我二斤猪肉头二斤五花肉，六样素菜每样来一份。”
“我也要……”
群众都有从众心理，瞧见张桂英这边围的密不透风，也好奇地凑过来，张桂英边喊着大家排队，边动作飞快地称肉拌肉打包找钱。
张桂英头一天摆摊。
赵秉和不放心，中午下班午饭都没在厂里吃，骑车来到棉纺厂，远远就瞧见张桂英忙的不可开交。
赵秉和眼珠子都要瞪出来了。
他还想着万一生意不好，来安慰桂英几句呢。
现在的人都这么舍得吃吗。
顾不上多想，赵秉和赶紧扎了车子过去帮忙打包找钱。
张桂英瞬间压力大减。
头一天出摊，张桂英没敢弄太多，猪头肉和五花肉都卤好才一百斤出头一点，棉纺厂工人四五千，不到一个小时，张桂英的荤菜素菜就全卖光了。
没买到的人还不高兴。
张桂英把桶里的卤汤汁免费送了，排队的人才不说啥了。
“大姐你明天还来不？”
“来来来。”
有钱不赚王八蛋！
张桂英摸着鼓囊囊的腰包，高兴的眼睛都快笑没了，“明天我多卤点，赶着你们中午下班和晚上下班的时间过来摆。”
“那你明天可要早点来。”
“好嘞！”
张桂英跟王大姐打了声招呼，就跟赵秉和收摊回家了。
王大姐乐的都没功夫搭理张桂英，张桂英生意好，连带着她的葱油饼都比平时多卖了好些张。
回到家。
张桂英脸都顾不上洗，下了三轮车就往屋里跑，进了堂屋把腰包里的钱全倒在吃饭的方桌上。
赵秉和激动地跟过来，“快数数卖了多少钱！”
张桂英蹬着三轮车不到十分钟就到了。
棉纺厂门口已经有好几个摊贩摆摊了，有卖葱油饼的，卖凉粉凉面的，卖茶叶蛋的，卖冰棍的，还有一个摆摊卖衣服和小饰品的。
张桂英挤进卖吃食的人堆里，在卖葱油饼的大娘旁边把三轮车停下。
葱油饼大娘立刻满眼防备，“大妹子，你也来摆摊啊，卖啥啊？”
“卖卤肉。”
不是卖饼就行。
葱油饼大娘松口气。
张桂英刹好三轮车，麻利地抽出个木板架在车子上，把调料和配料全都摆在上面，然后把拌好的素菜一盆盆摆放整齐。
做吃的首先就是干净卫生。
所以张桂英的每道菜的盆都是带盖的。
不仅如此。
张桂英也很注意自己的卫生，所有的准备工作做好之后，她从网兜里翻出干净的围裙袖套戴上，头上戴了顶军绿色的帽子，嘴上还戴了个网纱的口罩。
葱油饼大娘看的目瞪口呆，“大妹子，太阳这么毒，你又是围裙袖套又是帽子口罩的，不热得慌啊。”
“没事的，我不怕热。”
以前的人吃不饱穿不暖，没条件讲究，现在不一样了，随着城市快速发展，城市居民们生活质量飞速提高。
不但要吃饱，还要吃好。
张桂英快五十岁了，卖吃食没有年轻人占优势。
所以她要营造出一种她很讲卫生，她卖的东西也干净卫生的感觉，这样顾客买着吃才放心。
这些都是她上辈子摆摊积累的宝贵经验。
棉纺厂还没下班。
张桂英跟葱油饼大娘闲聊了一会儿。
葱油饼大娘姓王，比张桂英大几岁，张桂英叫她王大姐。
王大姐儿子儿媳在城里做临时工，她本来是来城里帮忙带孙子的，星期天的时候闲得无聊就弄了辆板车卖葱油饼。
本来是想挣个零花钱。
后来发现卖饼一天能挣好几块，比儿子儿媳加起来的工资都高，干脆把孩子丢给儿媳，自己出来摆摊了。
得知张桂英是城里人，王大姐羡慕的不行，“你都退休了咋还出来摆摊呢，在家带带孙子就有钱拿，多好啊。”
张桂英含糊道，“闲不住，出来挣点零花钱。”
“……”
人比人气死人。
她出来摆摊是生活所迫。
人家是闲不住。
王大姐心里都快酸死了。
说话的工夫，棉纺厂下班了，工人们有的推着自行车，有的走路，三五成堆，说说笑笑地从厂里走出来。
张桂英和王大姐顾不上闲聊了，赶紧忙活起来。
张桂英掀开菜盆和卤肉的盖子。
卤肉还热着。
霸道的香气立刻散开。
张桂英大喊着叫卖，“新鲜出炉的卤肉，好吃不贵，经济实惠，走过路过的别过错了。”
这年头摆摊叫卖的还是很少的。
张桂英这一嗓子，立刻吸引了不少人围观。
张桂英手脚麻利地捞了块猪头肉出来，切了好几片放盘子里，端到围观群众面前，“来来来，免费尝，不好吃不要钱。”
这年头肉多贵啊。
免费尝就是白送的。
抱着有便宜不占王八蛋的心理，围观群众三下五除二就把盘子里的肉捏干净了。
尝了一口后，一个小姑娘立刻被惊艳到了，“大娘，你这肉卤的咋这么好吃，又香又软烂又入味，比我在副食店买的还好吃呢。”
“那当然了。”
张桂英立刻吹嘘，“不是我吹牛，我家这卤肉方子是祖上传下来的，一般人可做不出这味道。”
“多少钱一斤啊？”
“猪头肉一块五一斤，五花肉三块。”
“咋这么贵？生猪头才四五毛一斤吧，你这也太心黑了吧。”有人嫌贵。
“大妹子一看你就是过日子的人，生猪头是不贵，但是二十斤的猪头，去掉骨头和不能吃的东西就只剩一半了。一斤生猪肉也就出六两的熟肉，这成本就上来了啊。”
张桂英嘴皮子麻溜的很，“生肉都卖到一块八九了，我这卤好的熟肉才一块五，味道好还不用再加工，省时又省力，多划算啊。”
“也是，给我称一斤猪肉头，拌的时候多放点洋葱。”
“好嘞。”
“素菜咋卖的？”
“素菜都一个价，四毛一份。”
“再给我来俩素的。”
“好嘞。”
张桂英嘴上应着，手里的动作飞快，称好重量之后飞快切片，洋葱荆芥放一起调味，再抓把炸好的花生米浇上红油拌上。
那色泽那香味，勾的人馋虫都出来了。
围观的人纷纷开口。
“大姐，我要一斤猪头肉，再来一个凉拌木耳。”
“阿姨我要半斤五花肉和一份凉拌黄瓜。”
“我家今天来客人，给我二斤猪肉头二斤五花肉，六样素菜每样来一份。”
“我也要……”
群众都有从众心理，瞧见张桂英这边围的密不透风，也好奇地凑过来，张桂英边喊着大家排队，边动作飞快地称肉拌肉打包找钱。
张桂英头一天摆摊。
赵秉和不放心，中午下班午饭都没在厂里吃，骑车来到棉纺厂，远远就瞧见张桂英忙的不可开交。
赵秉和眼珠子都要瞪出来了。
他还想着万一生意不好，来安慰桂英几句呢。
现在的人都这么舍得吃吗。
顾不上多想，赵秉和赶紧扎了车子过去帮忙打包找钱。
张桂英瞬间压力大减。
头一天出摊，张桂英没敢弄太多，猪头肉和五花肉都卤好才一百斤出头一点，棉纺厂工人四五千，不到一个小时，张桂英的荤菜素菜就全卖光了。
没买到的人还不高兴。
张桂英把桶里的卤汤汁免费送了，排队的人才不说啥了。
“大姐你明天还来不？”
“来来来。”
有钱不赚王八蛋！
张桂英摸着鼓囊囊的腰包，高兴的眼睛都快笑没了，“明天我多卤点，赶着你们中午下班和晚上下班的时间过来摆。”
“那你明天可要早点来。”
“好嘞！”
张桂英跟王大姐打了声招呼，就跟赵秉和收摊回家了。
王大姐乐的都没功夫搭理张桂英，张桂英生意好，连带着她的葱油饼都比平时多卖了好些张。
回到家。
张桂英脸都顾不上洗，下了三轮车就往屋里跑，进了堂屋把腰包里的钱全倒在吃饭的方桌上。
赵秉和激动地跟过来，“快数数卖了多少钱！”
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