既然说她做的都喜欢,那她就得想出一个他不喜欢吃的,看看这人会是什么反应。
可是她总不能故意把食物做得难吃吧?
这违背了自己的道德准则,作为厨子,就不能浪费食物,浪费食物会遭天谴。
有了,找一个不是每一个人都吃得惯的食物不就行了?
林时暖眼珠子转了转,有了一个坏主意。
正好空间给她解锁了低等食材柜,她还没有试过这个功能好不好用,是不是可以随时取用。
林时暖站在柜子前面,打开柜子,就像是在沉思,其实她的意识已经飞走了。
睁开眼睛,果然就到了厨房里,只不过其他的食材柜都打不开,就那个已经解锁的低等食材柜朝她开放着。
速食方便面,速食螺蛳粉,速食酸辣粉……摆了整整一柜子。
林时暖拿了一包螺蛳粉,露出一个坏笑,就让他尝尝这个的滋味。
拿好了东西,自己又回到了现实中,再一看,刚刚拿的螺蛳粉已经在柜子里了,外包装被拆去,一般人根本看不出来有什么奇怪的。
刚刚才出现在这里,独属于酸笋的那股特殊气味就已经传出来了。
两个娃刚刚吃完糖葫芦,闻到这个味道,纷纷朝她看了过来。
“娘亲,这是什么味道?”这一次是阿福先问她,他紧皱着眉头,显然很不喜欢这个味儿。
林时暖听到这话,嘴角控制不住地往上翘。
小满看到她这副表情,好奇地问道,“娘亲,你笑什么?”
“没什么。”林时暖摇了摇头,“我在想中午给你们做什么好吃的,对了,今天还没点菜呢,你们想吃什么啊?”
小满笑着摇摇头,“娘亲做的都好吃,我没有特别想吃的。”
说完,她打了一个嗝儿。
林时暖再看向阿福,他也伸手摸着自己的小肚肚。
好吧,这俩孩子今天吃太多了,现在一点都不饿,人在不饿的时候是点不出菜的。
不过林时暖也不慌,柜子里还有食材,先用着就行了,就是不知道没有人点菜算不算经验值。
“那好吧,你们出去玩儿。”她挥了挥手,把围裙系上,“娘亲给你们做饭。”
两个孩子手拉手跑出去玩了。
林时暖想了想,从柜子里取出几样食材。
一块五花肉,肥瘦相间,五花三层。
一把粉丝,这是做鸭血粉丝汤剩下的。
干辣椒,几瓣蒜,一块姜和一把小葱,还有其他的调味料。
做饭,这是林时暖每天最开心的时光。
对她而言,做饭并不辛苦,而是一种享受,看着食材在自己的手上一点点变成不同的菜色,她会特别有成就感。
林时暖看了看这块五花肉,这么好的五花肉,不用来做红烧肉,简直可惜了。
光是一想到那油亮亮的模样,她就忍不住咽口水,啥也不说了,开干。
五花肉切成麻将大小的方块,冷水下锅,焯水去浮沫,捞出晾干。
锅里放少许油,下冰糖,小火炒糖色,琥珀色的糖浆在锅里翻滚,渐渐变成了枣红色,必须要看准时机,糖色一旦炒过了就会发苦,整锅肉的口感都会不好了。
五花肉块晾干水分,下锅翻炒上色,肉块在锅里滋滋作响,边缘微微焦黄,裹满了晶莹的糖色。
加入葱段,姜片,干辣椒,八角,桂皮,香叶等香料,这都是前两天空间里拿出来的,简直省事。
酱油沿锅边淋入,滋啦一声,酱香腾起,加水没过肉块,大火烧开,转小火,盖上锅盖慢慢炖。
接下来就是做米饭,等五花肉炖了一会儿,跟着时辰差不多了,淘米下锅。
这可是最优等的五常大米,焖的时候放几滴香油,焖出来的米饭口感顺滑,吃了一碗还想吃二碗。
等这两样都上锅了,粉丝也已经泡开,她准备做一道“蚂蚁上树”。
粉丝就是树,肉末是蚂蚁,炒好的肉末黏在粉丝上,就像蚂蚁在爬树。
先做准备工作,猪肉剁成细末,加一点料酒,酱油,淀粉抓匀腌制。
泡好的粉丝捞出沥干水分,用剪刀剪成几段,太长了不好炒,吃的时候也不方便。
锅里放油,下肉末煸炒,肉末在热油里散开,变色,香味冒了出来,接着加入姜末,蒜末,葱花炒出香味。
然后是灵魂,一勺红油豆瓣酱,红油炒过之后渗出来,整个锅里的颜色都变得诱人了,然后加一小勺水。
粉丝下锅快速翻炒,让每一根粉丝都裹上肉末和红油,酱色均匀,油亮亮的,出锅前撒一把葱花。
红的油,绿的葱,粉丝晶莹剔透,肉末星星点点,搭配得极好。
林时暖尝了一筷子,满意地点头,就是这个味道。
正常的饭菜搞定,林时暖开始折腾她的恶作剧。
她偷偷看了一眼外面,萧凛一直低着头干活儿,时不时看一眼在院子里玩耍的孩子,没有注意这边。
红烧肉火候已经差不多了,林时暖大火收汁盛出来,用砂锅盖子盖上,洗干净锅准备煮螺蛳粉。
所有食材放在一个小木盆里,一把干米粉,几个小碗分别是汤料,酸笋,酸豆角,木耳,腐竹花生,还有辣椒油和醋。
上辈子带货无数次,对这个流程再熟悉不过了。
先煮米粉,冷水下锅,大火煮开,转中火煮十分钟,米粉变软,用筷子能夹断,捞出过凉水备用。
然后是煮汤底,锅里重新加水,放入螺蛳粉汤料,汤料一下锅,一股浓郁的、说不清道不明的味道就飘了出来。
林时暖深吸一口气,差点儿流口水。
就是这个味儿!
汤煮开了之后,加入酸笋、酸豆角、木耳,煮两分钟左右,然后把煮好的米粉再重新加进去,再煮一分钟,让米粉入味。
柜子里还有她做鸭血粉丝汤剩下的炸豆泡,她一起加进去,还特意剪了一个开口。
这样子豆泡就会吸饱汤汁,一咬爆汁,那味道简直不摆了。
最后起锅,倒入腐竹和花生,淋上辣椒油和醋。
她不知道萧凛吃辣的程度,就只加了一点,微辣的味道,
一大碗螺蛳粉,大功告成。
那股味道……
怎么说呢。
复杂,浓郁,带着某种不可言说的特色。
这东西爱的人恨不得天天吃,不爱的人甚至连尊重和理解都做不到。
可是她总不能故意把食物做得难吃吧?
这违背了自己的道德准则,作为厨子,就不能浪费食物,浪费食物会遭天谴。
有了,找一个不是每一个人都吃得惯的食物不就行了?
林时暖眼珠子转了转,有了一个坏主意。
正好空间给她解锁了低等食材柜,她还没有试过这个功能好不好用,是不是可以随时取用。
林时暖站在柜子前面,打开柜子,就像是在沉思,其实她的意识已经飞走了。
睁开眼睛,果然就到了厨房里,只不过其他的食材柜都打不开,就那个已经解锁的低等食材柜朝她开放着。
速食方便面,速食螺蛳粉,速食酸辣粉……摆了整整一柜子。
林时暖拿了一包螺蛳粉,露出一个坏笑,就让他尝尝这个的滋味。
拿好了东西,自己又回到了现实中,再一看,刚刚拿的螺蛳粉已经在柜子里了,外包装被拆去,一般人根本看不出来有什么奇怪的。
刚刚才出现在这里,独属于酸笋的那股特殊气味就已经传出来了。
两个娃刚刚吃完糖葫芦,闻到这个味道,纷纷朝她看了过来。
“娘亲,这是什么味道?”这一次是阿福先问她,他紧皱着眉头,显然很不喜欢这个味儿。
林时暖听到这话,嘴角控制不住地往上翘。
小满看到她这副表情,好奇地问道,“娘亲,你笑什么?”
“没什么。”林时暖摇了摇头,“我在想中午给你们做什么好吃的,对了,今天还没点菜呢,你们想吃什么啊?”
小满笑着摇摇头,“娘亲做的都好吃,我没有特别想吃的。”
说完,她打了一个嗝儿。
林时暖再看向阿福,他也伸手摸着自己的小肚肚。
好吧,这俩孩子今天吃太多了,现在一点都不饿,人在不饿的时候是点不出菜的。
不过林时暖也不慌,柜子里还有食材,先用着就行了,就是不知道没有人点菜算不算经验值。
“那好吧,你们出去玩儿。”她挥了挥手,把围裙系上,“娘亲给你们做饭。”
两个孩子手拉手跑出去玩了。
林时暖想了想,从柜子里取出几样食材。
一块五花肉,肥瘦相间,五花三层。
一把粉丝,这是做鸭血粉丝汤剩下的。
干辣椒,几瓣蒜,一块姜和一把小葱,还有其他的调味料。
做饭,这是林时暖每天最开心的时光。
对她而言,做饭并不辛苦,而是一种享受,看着食材在自己的手上一点点变成不同的菜色,她会特别有成就感。
林时暖看了看这块五花肉,这么好的五花肉,不用来做红烧肉,简直可惜了。
光是一想到那油亮亮的模样,她就忍不住咽口水,啥也不说了,开干。
五花肉切成麻将大小的方块,冷水下锅,焯水去浮沫,捞出晾干。
锅里放少许油,下冰糖,小火炒糖色,琥珀色的糖浆在锅里翻滚,渐渐变成了枣红色,必须要看准时机,糖色一旦炒过了就会发苦,整锅肉的口感都会不好了。
五花肉块晾干水分,下锅翻炒上色,肉块在锅里滋滋作响,边缘微微焦黄,裹满了晶莹的糖色。
加入葱段,姜片,干辣椒,八角,桂皮,香叶等香料,这都是前两天空间里拿出来的,简直省事。
酱油沿锅边淋入,滋啦一声,酱香腾起,加水没过肉块,大火烧开,转小火,盖上锅盖慢慢炖。
接下来就是做米饭,等五花肉炖了一会儿,跟着时辰差不多了,淘米下锅。
这可是最优等的五常大米,焖的时候放几滴香油,焖出来的米饭口感顺滑,吃了一碗还想吃二碗。
等这两样都上锅了,粉丝也已经泡开,她准备做一道“蚂蚁上树”。
粉丝就是树,肉末是蚂蚁,炒好的肉末黏在粉丝上,就像蚂蚁在爬树。
先做准备工作,猪肉剁成细末,加一点料酒,酱油,淀粉抓匀腌制。
泡好的粉丝捞出沥干水分,用剪刀剪成几段,太长了不好炒,吃的时候也不方便。
锅里放油,下肉末煸炒,肉末在热油里散开,变色,香味冒了出来,接着加入姜末,蒜末,葱花炒出香味。
然后是灵魂,一勺红油豆瓣酱,红油炒过之后渗出来,整个锅里的颜色都变得诱人了,然后加一小勺水。
粉丝下锅快速翻炒,让每一根粉丝都裹上肉末和红油,酱色均匀,油亮亮的,出锅前撒一把葱花。
红的油,绿的葱,粉丝晶莹剔透,肉末星星点点,搭配得极好。
林时暖尝了一筷子,满意地点头,就是这个味道。
正常的饭菜搞定,林时暖开始折腾她的恶作剧。
她偷偷看了一眼外面,萧凛一直低着头干活儿,时不时看一眼在院子里玩耍的孩子,没有注意这边。
红烧肉火候已经差不多了,林时暖大火收汁盛出来,用砂锅盖子盖上,洗干净锅准备煮螺蛳粉。
所有食材放在一个小木盆里,一把干米粉,几个小碗分别是汤料,酸笋,酸豆角,木耳,腐竹花生,还有辣椒油和醋。
上辈子带货无数次,对这个流程再熟悉不过了。
先煮米粉,冷水下锅,大火煮开,转中火煮十分钟,米粉变软,用筷子能夹断,捞出过凉水备用。
然后是煮汤底,锅里重新加水,放入螺蛳粉汤料,汤料一下锅,一股浓郁的、说不清道不明的味道就飘了出来。
林时暖深吸一口气,差点儿流口水。
就是这个味儿!
汤煮开了之后,加入酸笋、酸豆角、木耳,煮两分钟左右,然后把煮好的米粉再重新加进去,再煮一分钟,让米粉入味。
柜子里还有她做鸭血粉丝汤剩下的炸豆泡,她一起加进去,还特意剪了一个开口。
这样子豆泡就会吸饱汤汁,一咬爆汁,那味道简直不摆了。
最后起锅,倒入腐竹和花生,淋上辣椒油和醋。
她不知道萧凛吃辣的程度,就只加了一点,微辣的味道,
一大碗螺蛳粉,大功告成。
那股味道……
怎么说呢。
复杂,浓郁,带着某种不可言说的特色。
这东西爱的人恨不得天天吃,不爱的人甚至连尊重和理解都做不到。
为更好的阅读体验,本站章节内容基于百度转码进行转码展示,如有问题请您到源站阅读, 转码声明。
圣墟小说网邀请您进入最专业的小说搜索网站阅读皇上封我当御厨,可他吃的是预制菜!,皇上封我当御厨,可他吃的是预制菜!最新章节,皇上封我当御厨,可他吃的是预制菜! 圣墟小说网!
圣墟小说网邀请您进入最专业的小说搜索网站阅读皇上封我当御厨,可他吃的是预制菜!,皇上封我当御厨,可他吃的是预制菜!最新章节,皇上封我当御厨,可他吃的是预制菜! 圣墟小说网!
