有了张磊的兜底撑腰,雷傲彻底放开了手脚,完全进入了雷厉风行的管理状态。

  他压根没把醉仙楼当成寻常酒楼,反倒像是重回畲族古寨一般,将这群散漫懈怠的酒楼员工,当成了不服管教的族人,想要用一套雷霆手段狠狠打磨、淬炼他们的心性作风。

  原本还打算装样子想继续留在醉仙楼混日子的员工彻底扛不住。

  不过半个小时的队列操练,就有三人主动提出了离职。

  酒楼门口的空地上,这些员工全都满头大汗,双手撑着膝盖。

  每个人的衣衫都被汗水浸透,紧紧贴在后背,狼狈不堪。

  旁边站着的花想容满脸不自在,她本想着返回队列参与训练,但是被雷傲拒绝了。

  雷傲看得出来,花想容精气神很足,工作状态也没有问题,完全没有必要受这份罪。

  况且队伍里时不时有人员主动提出离职,花想容得负责交接工作。

  二楼经理办公室的窗户边,张磊抬手瞥了眼手腕的时间,已然到了下午三点十分。

  见雷傲依旧神色冷峻,没有停下来的意思,他当即开口出声阻拦:“雷经理,今天就先到此为止吧。”

  “让大家简单休整一下,恢复恢复体力,别耽误了下午正常的营业工作。”

  “好的张书记!”雷傲点了点头,随后转头看向眼前这群疲惫不堪的员工。

  “今天的操练结束!咱们明天再继续!”

  “我丑话说在前面!吃不了苦的趁早主动提交离职,别等到明天集训跟不上节奏,当众丢人现眼!”

  “都听明白了没有?”

  “听明白了!”剩余的二十八名员工齐声应答。

  中气十足的回话声响彻整个街道,引得路上往来的行人频频望向醉仙楼门口。

  很显然,雷傲的雷霆整顿出效果了。

  这群麻木混日子的员工,心底的血性正在一点点被唤醒。

  雷傲抬手挥散队伍,待员工们纷纷有序返回酒楼岗位后,才转身大步踏上二楼,走进了经理办公室,径直落座在一旁的真皮沙发上。

  陈大壮十分有眼色,当即起身沏好一杯热茶,递到雷傲面前,笑着说道:“雷族长辛苦了,快喝杯茶润润喉。”

  刚才楼下集训,雷傲全程高声喊话,嗓子早已干涩沙哑。

  此刻也不推辞,接过热茶便小口抿了起来,温润的茶水划过喉咙,瞬间舒缓了喉咙的不适感。

  喝完手中茶水之后,雷傲有些忐忑地看向张磊,低声问道:“张书记,我刚才在楼下的表现还行吧?”

  张磊笑着竖起大拇指,眼里满是赞许与认可:“非常好!”

  “老雷,你这管人的本领确实厉害!不愧是畲族古寨的族长!”

  “你看这帮员工,前后不过半个多小时,精气神比之前好多了!”

  “从这一点就能看出,你的整顿方式是非常有效的!”

  “接下来一段时间,醉仙楼的人员规整、作风整改,你尽管按照自己的思路放手去做。”

  “不用担心员工离职导致人手不足,我会及时补齐人手,绝不会耽误酒楼正常运转。”

  得到张磊这番全力支持的承诺,雷傲心中最后一丝顾虑彻底消散。

  他脸上露出一个残忍的笑容:“既然张书记这么信任我,那我这段时间必定好好打磨这帮人,彻底掰正酒楼的散漫风气!”

  张磊一看雷傲这笑容,急忙提醒道:“老雷,我就一个要求,你别整出人命了。”

  “毕竟这里是宜县的醉仙楼,不是鸡公岭的畲族古寨。”

  “可不能把你手底下的员工当成畜圈里的牲口来整啊!”

  “放心,张书记,我心里有数!”雷傲笑着摆了摆手。

  时间转瞬即逝,转眼便到了晚上八点半。

  醉仙楼的大厅也没了客人。

  忙碌了一天的员工们,陆续端着碗筷落座,安静地吃着晚餐。

  整个下午,张磊和陈大壮都守在酒楼门口,静静观察着全员的工作状态。

  今天众人的工作效率以及服务态度,对比昨日有了肉眼可见的提升。

  张磊想着人员作风的整改,应该能带动营业额同步上涨。

  于是他迈步走到前台,看向负责收银对账的赵子燕,开口询问道:“子燕,今天的总营业额是多少?”

  赵子燕脸上带着轻快的笑意,利落回道:“张老板,今天生意比昨天还要好一些,营业额多了二十块,一共四百五十块!”

  张磊闻言微微点头,脑子里开始盘算起来。

  人员整顿确实初见成效,只是涨幅太过有限,效果有点差。

  看来想要真正盘活醉仙楼、稳步提升营收。

  单靠规整员工作风远远不够,还需要从菜品、服务、定价、客源等多个方面同步优化调整才行。

  就在他凝神思索酒楼后续整改规划时,雷傲端着两碗盖浇饭快步走了过来。

  “张书记,忙活一整天了,先吃饭垫垫肚子,补充下体力。”

  张磊回过神来,随手接过碗筷,低头大口吃了起来。

  一天奔波操劳,他早就饿的不行。

  片刻功夫就将一碗饭菜吃得干干净净。

  雷傲见状,笑着问道:“张书记,我再去给你盛一碗?”

  “不用了,已经吃饱了。”张磊轻轻摆手,随即吩咐道,“你快点吃,咱们一会儿回村。”

  “店里的打烊工作交给花领班负责。”

  “好嘞!”雷傲应声点头,不再多言,低头快速扒完碗中剩余的饭菜,抬手擦去嘴角的油渍。

  随后他接过张磊手中的碗筷,一并端到大厅的餐桌旁,对着正在用餐的李志超吩咐道:“李志超,待会儿辛苦你一下,把我和张老板的碗筷一并清洗干净。”

  “没问题,雷经理!”正在吃饭的李志超连忙答应。

  雷傲见状满意地点点头,伸手拍了拍他的肩膀,俯身凑近他耳边,压低声音说道:“小李,好好干。”

  “后续张老板有明确规划,会给你们这批留下来的核心员工上调薪资,涨幅相当可观。”

  今日在经理办公室,张磊给他看过有关盘活醉仙楼的整改方案,其中明确标注了优化薪酬体系、嘉奖踏实员工的条款。

  所以雷傲这番话绝非画饼,而是实打实的消息。

  李志超听闻此事,脸色瞬间涨得通红,刚想开口表明态度,雷傲便提前抬手示意他噤声。

  “这事你心里清楚就好,切记不要到处宣扬,安心做事就行。”

  李志超重重点头,眼神愈发坚定:“明白!”

  紧接着,雷傲又特意找到花想容,叮嘱她仔细把控今晚打烊的各项工作,确保不出纰漏。

  安排妥酒楼所有事宜后,雷傲才回到张磊身边。

  二人推出自行车,并肩骑行,朝着下窑村的方向缓缓驶去。

  之所以不见陈大壮。

  是因为张磊考虑到老百姓饭店打烊更早,怕李洪波、王凤霞二人等候太久。

  晚上八点张磊便安排陈大壮先行过去跟李洪波以及王凤霞汇合,提前回村。

  不多时,张磊两人便抵达下窑村村口。

  张磊放缓车速,转头对着雷傲吩咐道:“老雷,你现在去把蓝豹喊到我家来,我想了解一下下午他们在李家村山林伐木的进展情况。”

  “好的!”雷傲应了一声,当即调转车头,朝着蓝豹家的方向疾驰而去。

  张磊则骑着车,顺着平整的村路,朝自家院落驶去。
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