纪然带着灿烂的笑容回到自己的摊位。
“大姨，我卖出了一份炒饭。”纪然开口。
“嗯，什么？”林琴下意识应了一声，随即反应过来惊讶的看着纪然。
“咱们开张了。”纪然边笑边着手准备开始炒饭。
首先就是切青葱，纪然只切了一份葱花，葱白葱花分开在小小的案板上。
“烘”的一声，煤气灶点燃，中间幽蓝，顶上淡黄的巨大火苗舔舐着漆黑的锅底。
随即炒锅热的冒烟，纪然舀出半勺金黄的油脂倒入锅中。
“滋啦”一声，冷油热锅，随即迸发出油脂的香味。
这香味在整条充斥各种味道的街头并不显眼，但隔壁的年轻鱼丸摊老板却被吸引了下。
实在是纪然那麻利快速的动作让他有些惊讶。
但纪然却不知道他的心思，眼睛认真的盯着锅，锅里微微冒烟，纪然单手磕开鸡蛋径直下锅。
这下香味更加明显了，鸡蛋滑散，金黄的蛋液被油脂包裹凝成半固体的时候，纪然右手在掀开的木桶里舀出一少半的米饭倒入锅里。
米粒带着煮好晾凉的水汽，纪然趁着炒干水汽时让半固体的蛋液包裹在米粒上，这样米粒就会变得软弹，而不干硬，等到包裹着金黄鸡蛋的米粒在锅底跳动的时候，纪然又舀了一勺切成丁的火腿和火腿肠。
两种火腿一入锅，配合蛋炒饭本身的香味，味道瞬间就变得有些霸道起来。
直到火腿粒外裹上一层金边，纪然这才倒入葱白和葱花。
葱白和葱花在锅里一起翻炒不过二十秒就被纪然两勺盛入了盘子。
“鱼丸老板你的炒饭。”纪然开口。
“什么鱼丸老板，也太难听了。”年轻的鱼丸摊老板被这称呼惊得手没差点缩回去。
“我不知道你名字嘛。”纪然不好意思道。
“Jimmy，你也可以叫我吉米。”吉米接过白瓷碟，下意识咽了咽口水。
“好的吉米。”纪然点头，然后道：“快尝尝。”
“嗯。”吉米心不在焉的应了声，心神全被眼前的炒饭勾走。
米粒被金黄的鸡蛋包裹松松散散的堆在白瓷盘上，上面点缀着豌豆大小的两种火腿丁，量不少，闻起来就肉香味十足。
青翠的葱花从堆成小山的米粒上撒下，翠绿翠绿的看着就让人食指大动。
“唔。”吉米现在也顾不上远离长着祸水脸的纪然，直接舀了一勺塞进嘴里。
顿时火腿蛋炒饭的香味在口腔中炸开。
下意识咀嚼，粒粒分明的米粒一咬弹牙，上面裹着的鸡蛋又被油煎的焦香，再咬一口，咸香的火腿又混在米香和蛋香里，让味道更加浓郁了。
“唰”吉米这次连吃两口，嘴里都塞满了炒饭才接着咀嚼。
这次吉米因为塞的多，嚼的慢，那小粒的火腿很是耐嚼，配合米粒越嚼越香，那种香味丝丝缕缕的裹着米粒就下肚了。
而另一种火腿则是纯粹的油脂香，外层略焦，内层柔软，和弹牙的米粒是完全不同的口感。
青葱则是这融合味道里唯一的清新，让吉米忍不住一口接一口的快速吃完盘子里的炒饭。
只五分钟，吉米就吃完了一整盘的炒饭。
这让吉米看着眼前的空盘子有些愣住。
“这就是没了？”吉米下意识道。
“怎么样？是不是超好吃。”纪然清脆的声音响起。
“嗯，好吃。”吉米下意识道。
“我就说我手艺超级好，只要吃过就忘不了。”纪然顿时信心十足。
“确实很好。”这次吉米回神了，看向纪然的眼神多了点光，不再是嫌弃。
“嘿嘿。”纪然忍不住骄傲点头。
毕竟这可是被食客认可，还是第一个食客，意义不同。
“但是你这炒饭里加了火腿，还是金华火腿，量还不少。”吉米接着道。
“对，这样味道层次更丰富好吃。”纪然点头。
“你一份炒饭卖多少？吉米道。
“十八啊。”纪然有些莫名，毕竟刚刚吉米是给过钱的，不可能不知道价格。
“对啊，这一份卖十八，人家也卖十八，但别人炒饭一份赚十五块，你赚十块？”吉米感受着嘴里萦绕的米香，问道。
“我这叫薄利多销，食材好，食客吃的好，常来，就赚的多。”纪然理所当然道。
“没有金华火腿以你的手艺，生意照样能好。”吉米忍不住道。
“但是有这些能让炒饭更好吃，这道菜更完美。”纪然道。
“傻子。”吉米咕哝一声。
“你说什么？”纪然眯眼看向吉米。
“我说你这是不会做生意，浪费力气。”吉米立刻道。
“没事，我力气很大不怕浪费。”纪然握拳，自信道。
这次吉米仔没再说话，只是看向纪然的眼神有些复杂。
“老板，刚刚的炒饭是你做的吗？”还不等纪然明白吉米的复杂神色，她自己的摊位突然被几个人围住了。
“对，是我做的，一份十八要不要尝尝。”纪然立刻高声应道。
有了第一个食客的认可，纪然现在信心十足，说话都大声了不少。
“来一份，闻着可真香。”开口的白领男嗅了嗅空气中残余的香味，道。
“给我也来一份。”
“我也要，我也要一份。”
“给我也来一份蛋炒饭，就要刚刚的那种。”
瞬间七嘴八舌的点餐瞬间把纪然包围。
这一刻的纪然不觉得吵闹，只觉得幸福，这可都是被她手艺吸引过来的。
“好，你们排好队一个个来，我很快的。”纪然连忙应下。
“大姨，记下餐。”纪然对着食客说完又扭头看向呆住的林琴。
“嗳，来了。”林琴被一叫回神，立刻上前招呼起来。
林琴破碎的心气再次被这些食客注入强力一针，脸上带着由衷的温和笑容招呼起这些闻香而来的食客。
纪然的摊子上瞬间忙碌起来，而吉米则看向忙碌的场景忍不住摇头。
“生意哪有这么做的，成本都不控制。”吉米嘟囔。
就在纪然忙碌，吉米嘟囔的时候，另一边几个黄毛迈着螃蟹步从登龙街往鹅颈巷街走来。
“老大，是吉米仔那小子。”一个黄毛指着摆摊的吉米，出声。
“哦？这小子居然从深水埗跑来了铜锣湾？”
“还不是让我逮到了，走！收钱去。”
被叫老大的男人呼和一声，带着三个小弟，气焰嚣张的冲着吉米走去……
“大姨，我卖出了一份炒饭。”纪然开口。
“嗯，什么？”林琴下意识应了一声，随即反应过来惊讶的看着纪然。
“咱们开张了。”纪然边笑边着手准备开始炒饭。
首先就是切青葱，纪然只切了一份葱花，葱白葱花分开在小小的案板上。
“烘”的一声，煤气灶点燃，中间幽蓝，顶上淡黄的巨大火苗舔舐着漆黑的锅底。
随即炒锅热的冒烟，纪然舀出半勺金黄的油脂倒入锅中。
“滋啦”一声，冷油热锅，随即迸发出油脂的香味。
这香味在整条充斥各种味道的街头并不显眼，但隔壁的年轻鱼丸摊老板却被吸引了下。
实在是纪然那麻利快速的动作让他有些惊讶。
但纪然却不知道他的心思，眼睛认真的盯着锅，锅里微微冒烟，纪然单手磕开鸡蛋径直下锅。
这下香味更加明显了，鸡蛋滑散，金黄的蛋液被油脂包裹凝成半固体的时候，纪然右手在掀开的木桶里舀出一少半的米饭倒入锅里。
米粒带着煮好晾凉的水汽，纪然趁着炒干水汽时让半固体的蛋液包裹在米粒上，这样米粒就会变得软弹，而不干硬，等到包裹着金黄鸡蛋的米粒在锅底跳动的时候，纪然又舀了一勺切成丁的火腿和火腿肠。
两种火腿一入锅，配合蛋炒饭本身的香味，味道瞬间就变得有些霸道起来。
直到火腿粒外裹上一层金边，纪然这才倒入葱白和葱花。
葱白和葱花在锅里一起翻炒不过二十秒就被纪然两勺盛入了盘子。
“鱼丸老板你的炒饭。”纪然开口。
“什么鱼丸老板，也太难听了。”年轻的鱼丸摊老板被这称呼惊得手没差点缩回去。
“我不知道你名字嘛。”纪然不好意思道。
“Jimmy，你也可以叫我吉米。”吉米接过白瓷碟，下意识咽了咽口水。
“好的吉米。”纪然点头，然后道：“快尝尝。”
“嗯。”吉米心不在焉的应了声，心神全被眼前的炒饭勾走。
米粒被金黄的鸡蛋包裹松松散散的堆在白瓷盘上，上面点缀着豌豆大小的两种火腿丁，量不少，闻起来就肉香味十足。
青翠的葱花从堆成小山的米粒上撒下，翠绿翠绿的看着就让人食指大动。
“唔。”吉米现在也顾不上远离长着祸水脸的纪然，直接舀了一勺塞进嘴里。
顿时火腿蛋炒饭的香味在口腔中炸开。
下意识咀嚼，粒粒分明的米粒一咬弹牙，上面裹着的鸡蛋又被油煎的焦香，再咬一口，咸香的火腿又混在米香和蛋香里，让味道更加浓郁了。
“唰”吉米这次连吃两口，嘴里都塞满了炒饭才接着咀嚼。
这次吉米因为塞的多，嚼的慢，那小粒的火腿很是耐嚼，配合米粒越嚼越香，那种香味丝丝缕缕的裹着米粒就下肚了。
而另一种火腿则是纯粹的油脂香，外层略焦，内层柔软，和弹牙的米粒是完全不同的口感。
青葱则是这融合味道里唯一的清新，让吉米忍不住一口接一口的快速吃完盘子里的炒饭。
只五分钟，吉米就吃完了一整盘的炒饭。
这让吉米看着眼前的空盘子有些愣住。
“这就是没了？”吉米下意识道。
“怎么样？是不是超好吃。”纪然清脆的声音响起。
“嗯，好吃。”吉米下意识道。
“我就说我手艺超级好，只要吃过就忘不了。”纪然顿时信心十足。
“确实很好。”这次吉米回神了，看向纪然的眼神多了点光，不再是嫌弃。
“嘿嘿。”纪然忍不住骄傲点头。
毕竟这可是被食客认可，还是第一个食客，意义不同。
“但是你这炒饭里加了火腿，还是金华火腿，量还不少。”吉米接着道。
“对，这样味道层次更丰富好吃。”纪然点头。
“你一份炒饭卖多少？吉米道。
“十八啊。”纪然有些莫名，毕竟刚刚吉米是给过钱的，不可能不知道价格。
“对啊，这一份卖十八，人家也卖十八，但别人炒饭一份赚十五块，你赚十块？”吉米感受着嘴里萦绕的米香，问道。
“我这叫薄利多销，食材好，食客吃的好，常来，就赚的多。”纪然理所当然道。
“没有金华火腿以你的手艺，生意照样能好。”吉米忍不住道。
“但是有这些能让炒饭更好吃，这道菜更完美。”纪然道。
“傻子。”吉米咕哝一声。
“你说什么？”纪然眯眼看向吉米。
“我说你这是不会做生意，浪费力气。”吉米立刻道。
“没事，我力气很大不怕浪费。”纪然握拳，自信道。
这次吉米仔没再说话，只是看向纪然的眼神有些复杂。
“老板，刚刚的炒饭是你做的吗？”还不等纪然明白吉米的复杂神色，她自己的摊位突然被几个人围住了。
“对，是我做的，一份十八要不要尝尝。”纪然立刻高声应道。
有了第一个食客的认可，纪然现在信心十足，说话都大声了不少。
“来一份，闻着可真香。”开口的白领男嗅了嗅空气中残余的香味，道。
“给我也来一份。”
“我也要，我也要一份。”
“给我也来一份蛋炒饭，就要刚刚的那种。”
瞬间七嘴八舌的点餐瞬间把纪然包围。
这一刻的纪然不觉得吵闹，只觉得幸福，这可都是被她手艺吸引过来的。
“好，你们排好队一个个来，我很快的。”纪然连忙应下。
“大姨，记下餐。”纪然对着食客说完又扭头看向呆住的林琴。
“嗳，来了。”林琴被一叫回神，立刻上前招呼起来。
林琴破碎的心气再次被这些食客注入强力一针，脸上带着由衷的温和笑容招呼起这些闻香而来的食客。
纪然的摊子上瞬间忙碌起来，而吉米则看向忙碌的场景忍不住摇头。
“生意哪有这么做的，成本都不控制。”吉米嘟囔。
就在纪然忙碌，吉米嘟囔的时候，另一边几个黄毛迈着螃蟹步从登龙街往鹅颈巷街走来。
“老大，是吉米仔那小子。”一个黄毛指着摆摊的吉米，出声。
“哦？这小子居然从深水埗跑来了铜锣湾？”
“还不是让我逮到了，走！收钱去。”
被叫老大的男人呼和一声，带着三个小弟，气焰嚣张的冲着吉米走去……
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