第二天中午,林野带着两只狗去尝洛阳水席。

  他找了一家老字号,据说开了几十年,本地人都爱来。店面不大,但里面坐满了人,门口还排着队。林野排了二十多分钟,终于等到一个角落的位子。

  他把两只狗安顿在桌下,打开直播。

  “兄弟们,今天带你们尝洛阳水席!”他把镜头对准菜单,“洛阳水席是河南的传统名宴,跟龙门石窟、洛阳牡丹并称‘洛阳三绝’。为什么叫水席?两个原因:一是所有菜都带汤汤水水,二是吃完一道上一道,像流水一样。”

  弹幕开始刷:

  “期待期待!”

  “水席都有啥?”

  “野哥快点菜!”

  林野开始点菜:“水席一共二十四道菜,八个凉菜,十六个热菜。我肯定吃不完,就点几个招牌的——牡丹燕菜、连汤肉片、洛阳熬货、假海参、小酥肉、八宝饭。再来碗浆面条,齐活!”

  服务员记下菜单,很快开始上菜。

  第一道是牡丹燕菜。一个大碗端上来,里面是萝卜丝做的“燕窝”,上面铺着蛋皮丝、火腿丝、香菇丝,摆成牡丹花的形状,浇上高汤,看着就精致。

  林野尝了一口,眼睛亮了:“好吃!萝卜丝切得细细的,吸饱了高汤,又鲜又甜。上面的蛋皮丝、火腿丝增加口感,还有一点醋的酸味,开胃!”

  弹幕:

  “看着就好吃!”

  “萝卜丝能做这么精致?”

  “想吃想吃!”

  第二道是连汤肉片。肉片嫩滑,汤酸辣可口,里面有木耳、黄花菜、青豆,料很足。林野尝了一口:“嗯!这个汤好喝,酸酸辣辣的,特别开胃。肉片嫩,不柴,应该用淀粉腌过。冬天喝一碗,浑身都暖和。”

  第三道是洛阳熬货。各种食材一起熬,猪肚、猪肝、猪心、豆腐、粉条,满满一大碗。林野尝了一口:“这个有点卤味的感觉,咸鲜口,适合配饭。猪肚脆,猪肝嫩,豆腐吸饱了汤汁,好吃。”

  小野和小野弟在桌下急得转圈,林野撕了几块肉喂给它们,这才安静下来。

  第四道是假海参。林野看着这道菜,笑了:“兄弟们,这道菜有意思,叫假海参。其实不是海参,是用红薯粉做的,做成海参的形状,再用高汤烧。你们看这个外形,还真像海参。”

  他夹起一块尝了尝:“嗯!Q弹,滑嫩,味道鲜,口感像海参,但更软一点。古代洛阳不靠海,吃不到真海参,就用红薯粉仿制。这叫‘有条件要上,没条件创造条件也要上’。”

  弹幕笑成一片。

  第五道是小酥肉。肉条裹面糊炸过,再用高汤蒸,软烂入味。林野尝了一口:“这个好吃!外皮软软的,里面肉嫩,汤汁鲜美。有点像咱们北方的酥肉,但更清淡一点。”

  第六道是八宝饭。糯米蒸熟,拌上猪油和糖,里面包着豆沙,上面铺着红枣、莲子、桂圆、葡萄干,看着就诱人。

  林野尝了一口,满足地眯起眼睛:“甜!糯!香!这个当甜品完美。糯米软糯,豆沙细腻,果干酸甜,一口下去,幸福感爆棚。”

  弹幕一片“馋哭了”。

  最后一道是浆面条。面条煮得软软的,浇上酸浆,配上黄豆、芹菜末、辣椒油,简单但好吃。

  林野尝了一口:“这个酸酸的,特别开胃。浆面条是洛阳的特色小吃,用绿豆浆发酵后煮面,酸味很特别。有些人吃不惯,但我挺喜欢。”

  他一边吃一边和粉丝聊天,回答各种问题。有人问洛阳还有什么好吃的,他说有牛肉汤、羊肉汤、不翻汤;有人问洛阳还有什么好玩的,他说有白马寺、关林、洛阳博物馆;有人问他什么时候回西安,他说还没定。

  吃着聊着,一个多小时就过去了。

  林野摸了摸肚子,满足地叹了口气:“兄弟们,今天吃撑了。洛阳水席名不虚传,每道菜都有特色,值得一尝。你们要是来洛阳,一定要试试。”

  弹幕:

  “野哥吃播yydS!”

  “看饿了,点外卖去”

  “下次来洛阳就照着野哥的菜单点”

  “野哥明天去哪儿?”

  林野想了想:“明天去白马寺,中国第一座佛教寺院。你们想看吗?”

  弹幕:“想看!”

  关掉直播,林野结了账,抱着两只狗出了门。

  洛阳的午后,阳光正好。街上人来人往,各种小吃的香味飘过来。

  小野弟趴在他怀里,舔舔他的手,好像在说“今天吃得好开心”。小野跟在后面,慢悠悠的,像个稳重的老大哥。

  林野看着它们,笑了。

  明天,又是新的一天。
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