永历七年，五月，重庆。
春收刚过，江风里还带着麦稻的清香。
城外连绵的水田里，新插的秧苗已经返青，片片嫩绿在阳光下泛着油亮的光。
田埂上，许多屯田农民眯着眼望着属于自己的那片绿，喜不自胜。
今年春收，亩产比去年多了两成，家家户户的存粮都收获许多。有人家已开始计划下半年再添些鸡鸭养，也有人家琢磨着把漏雨的屋顶翻修一遍，还有人家在商量着给儿女说门亲事。
城里更是热闹。
随着去年赤武营东征湖广、广西，所得物资、金银、百姓的输入，重庆城内主干道大街两旁的铺面，零散又有几家开了张。
布庄门口挂着新染的青布和蓝布，米铺的伙计站在门口张罗。
杂货铺的货架上更是摆满了盐巴、酱料、针头线脑，还有从湖广贩来的粗茶等。新打的锄头、镰刀、菜刀也锃光瓦亮，路过的人都忍不住多看两眼。
最热闹的是那家新开的小酒楼，说那是酒楼，其实更像行脚小客栈，门口却挂着红布幌子，上书“醉仙楼”三个大字。
据说是从成都逃难来的一个厨子开的，如今重庆城内仅此一家。
街上人流变多，有挑着担子卖菜的，有背着背篓赶集的，还有些孩童在巷口踢毽子。
朝天门码头上，更是繁忙。船工们喊着号子卸货，大多是从下游回来的商队，有去夔东的、有去从长江下游返回的川东水师。
路边的树已经长出了新叶，嫩绿在微风中轻轻摇曳。几只麻雀在枝头跳来跳去，叽叽喳喳地叫个不停。
此时重庆府衙院子里，人声鼎沸，重庆府衙和赤武营文武都齐聚一堂。
前段日子陆安主要是帮着贺道宁在忙活重庆基建、春耕春收、以及安顿流民的事情。
除此之外，陆安也经常自己待在房间里写写画画，试图回忆起脑子里那尽可能多的军工细节。
而如今春收春耕已是结束，汪大海也从下游返回，同时还带回来两头老牛。
听说这是郝摇旗去襄阳清军那抢的其中两头，拉不动地了，便送到归州，让汪大海顺道带回重庆给陆安开荤。
陆安得知后，为了放松一下，顿时提出要安排人为大家搞个不一样的盛宴，以此庆祝去年南下湖广广西得胜归来，以及今年重庆春收圆满结束。
提前两日陆安便给冉平吩咐了许多，冉平当即带着府衙厨子风风火火开始搞，今日一大早更是从天蒙蒙亮便开始切菜准备。
待到弄完已经是大中午，此时此刻，在府衙后院，赤武营、重庆府衙、军工局核心人物们济济一堂。
冉平让人把两口铁锅放在正堂中央的两大桌上，随后将炭火风炉塞到锅底下，点着了炭。
锅里红亮的汤底已经烧开了，咕嘟咕嘟地冒着泡，浓郁的香气随着热气蒸腾而上，瞬间弥漫了整个院子。
众人围过来，伸长脖子往锅里看。
只见那汤底红亮浓稠，上面漂着一层厚厚的牛油，油面上浮着花椒、食茱萸、八角、桂皮、草果，还有姜片和葱段。
汤底翻滚着，把香料的味道一层一层地释放出来，香得人直咽口水。
“公子，这是什么？”阎虎咽了口唾沫，眼睛直勾勾地盯着锅里。
“你们就叫他火锅吧。”陆安笑道。
众人稀里哗啦地坐下来，两张大桌拼在一起，前院坐了满满当当十几个人。
陆安带头道：“先吃火锅，今日下午晚些还得议事。”
众人早就等不及了，见陆安已经开动，顿时纷纷动筷子。
阎虎第一个夹了一片牛肉，学着陆安的样子在锅里涮了涮，裹上蒜泥，塞进嘴里。
他嚼了两口，眼睛猛地瞪大了。
“这……这……”
“好吃？”
“太他娘烫了！”
旁边胡飞熊鄙夷了一眼，学着模样尝了一口顿时说：“好吃！”
他常年行军作战，吃的是冷硬干粮、风干咸肉，风餐露宿。这一大口滚烫鲜香的牛肉下肚，只觉得一股热气从胃里升起来，散到四肢百骸，浑身的毛孔随之张开。
随后他一拍桌子，满脸通红，“这吃法滚烫鲜香，麻而不燥，辛而不烈！”
阎虎瞧见了，赶紧又夹了一大筷子牛肉，也不怕烫，直接塞进嘴里，嚼了两下，又夹了一筷子牛蹄筋，在锅里煮了一会儿，捞出来咬了一口，眼睛亮了：“这东西有嚼头！越嚼越香！”
作为二世祖的刘坤高低跟着他爹刘体纯见过些世面，吃得文雅些，但筷子也没停。
他夹了一片牛肚，在锅里涮了涮，裹上蒜泥细细品味，点头道：“牛油醇厚不腻，花椒麻香清雅，食茱萸辛香开胃，牛骨汤鲜醇回甘，这味道层次比寻常菜肴猛烈丰富些。”
袁保和郝应锡两个二世祖更是吃得满嘴流油，郝应锡夹了一片萝卜，吸饱了汤汁，咬一口，汁水四溅，烫得直咧嘴，还舍不得吐出来：“这萝卜比肉还好吃！吸了汤的味道，鲜得不行！”
张奕夫坐在角落里，起初还有些矜持，但吃了两口之后，也顾不上斯文了。
程大略却是吃得满嘴流油，连连点头：“妙啊！这等既有宴席菜肴的油腻厚重，又有市井吃食的热乎鲜活，麻、辛、鲜、香、醇，五味俱全。炭火慢煮，可谓越吃越有滋味。”
张奕夫也跟着点头，筷子却没停：“确实…确实好吃！”
孙云球吃得满头大汗，一边吃一边研究：“这汤底的红色，是食茱萸的颜色？还有这牛油，怎么炼得这么清亮？”
冉平已经得了真传，一边吃一边解释：“公子特意吩咐过我们，牛油要小火慢熬，将油渣撇干净，才能清亮。食茱萸要炒出香味，但不能炒糊，糊了就苦了，花椒要好的，麻味才足。”
贺道宁吃得最斯文，但碗里的肉也没断过。他夹了一片白菜，在锅里涮了涮，咬了一口，感慨道：“这般围炉而坐，边煮边吃，热热闹闹的，真好。”
无论出征还是返回重庆，在座的每个人都管着各个方面的事务，平日难得今日这般放松。
众人难得有说有笑吃了一个多时辰，锅里的汤底添了三次，案上的菜碟换了两轮。
众人各个吃得满嘴流油，脸上都泛着红光，连一向冷着脸的袁保都吃成了香肠嘴。
阎虎吃饱后最开心，搂着贾通天的肩膀，叽里咕噜不知道说什么。
下午稍晚，众人休息片刻后，正式移步正堂议事。
正堂里，众人坐定。
陆安坐在上首，众人面带红光，腰杆依然笔直，皆是望着上座。
陆安环顾一周，见众人脸上都还带着火锅的余韵，当即笑了笑，开口道：“今日我们一是为了庆祝，二是有几件军政要事需宣布。”
春收刚过，江风里还带着麦稻的清香。
城外连绵的水田里，新插的秧苗已经返青，片片嫩绿在阳光下泛着油亮的光。
田埂上，许多屯田农民眯着眼望着属于自己的那片绿，喜不自胜。
今年春收，亩产比去年多了两成，家家户户的存粮都收获许多。有人家已开始计划下半年再添些鸡鸭养，也有人家琢磨着把漏雨的屋顶翻修一遍，还有人家在商量着给儿女说门亲事。
城里更是热闹。
随着去年赤武营东征湖广、广西，所得物资、金银、百姓的输入，重庆城内主干道大街两旁的铺面，零散又有几家开了张。
布庄门口挂着新染的青布和蓝布，米铺的伙计站在门口张罗。
杂货铺的货架上更是摆满了盐巴、酱料、针头线脑，还有从湖广贩来的粗茶等。新打的锄头、镰刀、菜刀也锃光瓦亮，路过的人都忍不住多看两眼。
最热闹的是那家新开的小酒楼，说那是酒楼，其实更像行脚小客栈，门口却挂着红布幌子，上书“醉仙楼”三个大字。
据说是从成都逃难来的一个厨子开的，如今重庆城内仅此一家。
街上人流变多，有挑着担子卖菜的，有背着背篓赶集的，还有些孩童在巷口踢毽子。
朝天门码头上，更是繁忙。船工们喊着号子卸货，大多是从下游回来的商队，有去夔东的、有去从长江下游返回的川东水师。
路边的树已经长出了新叶，嫩绿在微风中轻轻摇曳。几只麻雀在枝头跳来跳去，叽叽喳喳地叫个不停。
此时重庆府衙院子里，人声鼎沸，重庆府衙和赤武营文武都齐聚一堂。
前段日子陆安主要是帮着贺道宁在忙活重庆基建、春耕春收、以及安顿流民的事情。
除此之外，陆安也经常自己待在房间里写写画画，试图回忆起脑子里那尽可能多的军工细节。
而如今春收春耕已是结束，汪大海也从下游返回，同时还带回来两头老牛。
听说这是郝摇旗去襄阳清军那抢的其中两头，拉不动地了，便送到归州，让汪大海顺道带回重庆给陆安开荤。
陆安得知后，为了放松一下，顿时提出要安排人为大家搞个不一样的盛宴，以此庆祝去年南下湖广广西得胜归来，以及今年重庆春收圆满结束。
提前两日陆安便给冉平吩咐了许多，冉平当即带着府衙厨子风风火火开始搞，今日一大早更是从天蒙蒙亮便开始切菜准备。
待到弄完已经是大中午，此时此刻，在府衙后院，赤武营、重庆府衙、军工局核心人物们济济一堂。
冉平让人把两口铁锅放在正堂中央的两大桌上，随后将炭火风炉塞到锅底下，点着了炭。
锅里红亮的汤底已经烧开了，咕嘟咕嘟地冒着泡，浓郁的香气随着热气蒸腾而上，瞬间弥漫了整个院子。
众人围过来，伸长脖子往锅里看。
只见那汤底红亮浓稠，上面漂着一层厚厚的牛油，油面上浮着花椒、食茱萸、八角、桂皮、草果，还有姜片和葱段。
汤底翻滚着，把香料的味道一层一层地释放出来，香得人直咽口水。
“公子，这是什么？”阎虎咽了口唾沫，眼睛直勾勾地盯着锅里。
“你们就叫他火锅吧。”陆安笑道。
众人稀里哗啦地坐下来，两张大桌拼在一起，前院坐了满满当当十几个人。
陆安带头道：“先吃火锅，今日下午晚些还得议事。”
众人早就等不及了，见陆安已经开动，顿时纷纷动筷子。
阎虎第一个夹了一片牛肉，学着陆安的样子在锅里涮了涮，裹上蒜泥，塞进嘴里。
他嚼了两口，眼睛猛地瞪大了。
“这……这……”
“好吃？”
“太他娘烫了！”
旁边胡飞熊鄙夷了一眼，学着模样尝了一口顿时说：“好吃！”
他常年行军作战，吃的是冷硬干粮、风干咸肉，风餐露宿。这一大口滚烫鲜香的牛肉下肚，只觉得一股热气从胃里升起来，散到四肢百骸，浑身的毛孔随之张开。
随后他一拍桌子，满脸通红，“这吃法滚烫鲜香，麻而不燥，辛而不烈！”
阎虎瞧见了，赶紧又夹了一大筷子牛肉，也不怕烫，直接塞进嘴里，嚼了两下，又夹了一筷子牛蹄筋，在锅里煮了一会儿，捞出来咬了一口，眼睛亮了：“这东西有嚼头！越嚼越香！”
作为二世祖的刘坤高低跟着他爹刘体纯见过些世面，吃得文雅些，但筷子也没停。
他夹了一片牛肚，在锅里涮了涮，裹上蒜泥细细品味，点头道：“牛油醇厚不腻，花椒麻香清雅，食茱萸辛香开胃，牛骨汤鲜醇回甘，这味道层次比寻常菜肴猛烈丰富些。”
袁保和郝应锡两个二世祖更是吃得满嘴流油，郝应锡夹了一片萝卜，吸饱了汤汁，咬一口，汁水四溅，烫得直咧嘴，还舍不得吐出来：“这萝卜比肉还好吃！吸了汤的味道，鲜得不行！”
张奕夫坐在角落里，起初还有些矜持，但吃了两口之后，也顾不上斯文了。
程大略却是吃得满嘴流油，连连点头：“妙啊！这等既有宴席菜肴的油腻厚重，又有市井吃食的热乎鲜活，麻、辛、鲜、香、醇，五味俱全。炭火慢煮，可谓越吃越有滋味。”
张奕夫也跟着点头，筷子却没停：“确实…确实好吃！”
孙云球吃得满头大汗，一边吃一边研究：“这汤底的红色，是食茱萸的颜色？还有这牛油，怎么炼得这么清亮？”
冉平已经得了真传，一边吃一边解释：“公子特意吩咐过我们，牛油要小火慢熬，将油渣撇干净，才能清亮。食茱萸要炒出香味，但不能炒糊，糊了就苦了，花椒要好的，麻味才足。”
贺道宁吃得最斯文，但碗里的肉也没断过。他夹了一片白菜，在锅里涮了涮，咬了一口，感慨道：“这般围炉而坐，边煮边吃，热热闹闹的，真好。”
无论出征还是返回重庆，在座的每个人都管着各个方面的事务，平日难得今日这般放松。
众人难得有说有笑吃了一个多时辰，锅里的汤底添了三次，案上的菜碟换了两轮。
众人各个吃得满嘴流油，脸上都泛着红光，连一向冷着脸的袁保都吃成了香肠嘴。
阎虎吃饱后最开心，搂着贾通天的肩膀，叽里咕噜不知道说什么。
下午稍晚，众人休息片刻后，正式移步正堂议事。
正堂里，众人坐定。
陆安坐在上首，众人面带红光，腰杆依然笔直，皆是望着上座。
陆安环顾一周，见众人脸上都还带着火锅的余韵，当即笑了笑，开口道：“今日我们一是为了庆祝，二是有几件军政要事需宣布。”
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