岑野从电梯里晃出来，嘴里叼着那根没点的烟，右手拎着沙漠里没喝完的橙味饮料。
“底料咋整？”
他靠在走廊墙上，左耳的银环反着光。
李历等的就是这句。
四川人嘛，火锅DNA刻骨子里，底料配方张嘴就来。
“正宗重庆火锅底料，怎么炒？”
岑野把烟从嘴里拿下来，夹在指间转了一圈。
“牛油化开，下豆瓣酱，炒出红油，加辣椒花椒，再下——”
停了。
“下啥来着？”
李历盯着他。
岑野挠了挠剃短的侧发。
“我平时都是买现成的。名扬那个，黑袋子的。”
“……”
“要不然就是德庄的。超市有卖。”
“……”
“我妈炒过。但我妈不让我进厨房。说我上次差点把她新换的灶台炸了。”
李历没吭声。
叫来一个四川人指望他炒火锅底料，等于叫来一个广东人指望他现杀活鸡——理论上全会，实操上全废。
岑野倒不觉得尴尬，吸了一口橙味饮料，咕嘟咕嘟灌完。
“你别看我，我就负责吃。吃的部分你放心交给我，我能给你从涮毛肚的下锅时间精确到秒——'七上八下'，经典手法。”
“我现在需要的是炒底料。”
“那确实帮不上。”
一点不带心理负担。
李历掏出手机，打开搜索。
关键词敲进去：重庆火锅底料 自制 配方。
出来一堆帖子。
第三条最靠谱，一个叫“渝味老灶”的博主，详细列了材料清单和每一步的火候时间。
李历截了图。
材料清单——
牛油三斤。干辣椒一斤（二荆条和子弹头混合）。花椒半斤（茂汶大红袍）。郫县豆瓣酱。白酒。老姜。冰糖。八角桂皮香叶小茴香草果。大葱。洋葱。
工序不复杂，就是费时间。
先炼牛油，再炒豆瓣酱出红油，然后下辣椒段和花椒，加香料煸炒，最后淋白酒提香。
关键在火候——大火逼油，中火炒香，小火熬透。
李历看完，存了。
锁屏。
“走。”
岑野跟上来。
“去哪？”
“大堂。找酒店经理要东西。”
“要啥？”
“牛油、辣椒、花椒、白酒、姜、冰糖、豆瓣酱、香料、大葱、洋葱。”
岑野愣了半秒。
“你背菜单比我生日都流利。”
---
帆船酒店大堂。
酒店经理是个三十出头的阿拉伯男人，修剪得体的胡须，三件套西装，领带夹是卓美亚集团的棕榈树标志。
他正在前台处理入住登记。
李历走过去，开口。
阿拉伯语。
流利的，标准的，带着阿布扎比宫廷腔调的古典阿拉伯语。
“ASalaamU alaikUm。我需要一些食材。”
经理抬头。
对方是个穿白色T恤的亚洲年轻人。
说了一口比自己还正宗的阿拉伯语。
“……Wa alaikUm aSSalam。请讲。”
李历掏出手机，把截图上的材料清单翻译成阿拉伯语，一条一条念。
“五十公斤牛油——纯牛脂的那种，不是植物黄油。干辣椒，两种，一种中等辣度带香的，一种高辣度短粗型。花椒，如果有中国品种的最好。白酒，高度粮食酒。老姜，冰糖，八角，桂皮，香叶，小茴香，草果。豆瓣酱——成都郫县产的。大葱。洋葱。”
经理听完记下。
他用手指了指李历，又指了指厨房的方向，比了一个“做饭？”的手势。
李历点头。
经理犹豫了一下。
这些东西，帆船酒店的后厨存了一部分常规香料，但豆瓣酱、花椒、干辣椒这类中国特有调料，冷库里没有。
李历早想到了。
“龙城。”
经理一愣。
“DragOn Mart。”李历换了英语补了一句，“迪拜的中国城。那边有中国超市，这些东西全能找到。”
经理点了点头。
“我安排人去。战时管控下可能需要——”
“法赫德殿下的名义。”
经理的脊背直了两度。
“我立刻安排。”
“还有一个二米直径的大锅，配套的天然气灶，我要做很多汤底。二百人份的小火锅电磁炉，以及食材。”
经理听到大锅的时候还不以为然，毕竟印度也喜欢用这种大锅。
但听到后面的食材清单——
牛百叶、牛心管、牛筋、鸡脚……
这都是些什么玩意儿？？？
李历说完转身就走。
全程十分钟。
岑野靠在大堂柱子后面，全程没听懂一个字。
他只看见李历跟人聊了几句，对方态度从礼貌变成恭敬，然后小跑着去打电话了。
“他们说啥？”
“东西帮我搞定。”
“你说的啥语？”
“阿拉伯语。”
“……你还会阿拉伯语？”
“基操。”
岑野搓了搓银环。
“基你个头。你这简历投出去是不是能把HR吓哭？”
---
李历身上绑着直播机位。
全程画面，弹幕在炸。
他刚才那段阿拉伯语对话，观众一个字没听懂，但从酒店经理的反应判断——这人说的绝对不是普通话。
弹幕：
【他在说什么？？？有没有懂阿拉伯语的翻译一下！！】
【我学了四年阿拉伯语，他说的比我们外教还标准……】
【素人扒皮第N弹：此人疑似阿拉伯语母语者】
【历哥你到底还有多少技能没亮出来？】
有人问：他跟酒店要什么啊？
没人能回答。
李历回到镜头前，用中文说了一句。
“今晚，让帆船酒店燥起来。”
弹幕瞬间：
【？？？】
【燥起来是什么意思？在帆船酒店蹦迪？】
【他不会是要在七星级酒店搞烧烤吧……】
【历哥求求你别搞事了我心脏受不了】
李历没解释。
锁屏。
---
下午四点四十七分。
酒店经理亲自上二十楼，敲了2005号房的门。
“李先生，您要的食材、锅具，全部到位。”
速度快得离谱。
战时管控，全城禁行，从龙城采购食材运回帆船酒店，正常情况下没半天搞不定。
但法赫德三个字的能量，让整个流程压缩到了两小时以内。
经理顿了一下，补了一句。
“另外……法赫德殿下对您今晚的安排非常感兴趣，已经提前到场了。”
“到场？到哪？”
“殿下说，您到了就知道。请随我来。”
李历回头看了一眼房间里。
姜如沐坐在沙发上，腿盘着，手里拿着平板在刷苏挽棠的微博——帮他数子弹呢。
听到动静抬了头。
“王子？”
“嗯。他想看看我怎么搞火锅。”
姜如沐把平板扣在沙发上，站起来，套上帆布鞋。
“我也想看。”
两人跟着经理走到电梯间。
电梯门开。
经理按下按钮。
姜如沐扫了一眼楼层——不是往下。
往上。
“我们不是去厨房？”
经理微笑。
“不是。”
数字跳动。
21。22。23。24。25。
到顶了。
电梯门打开。
法赫德站在门口。
白色坎多拉长袍，头上戴着红白格子头巾，手腕上一块百达翡丽，正用一根手指划着手机屏幕。
见到李历，把手机揣进袍子口袋，张开双臂。
“李！”
阿拉伯式的贴面礼。左一下，右一下。
“殿下。”
“走，我给你准备好了。”
法赫德转身，推开顶楼的安全门。
海风灌进来。
波斯湾的咸腥味裹着下午四五点的落日余晖，一股脑地兜头浇下来。
帆船酒店的停机坪。
全球最出名的空中平台之一。
圆形，直径二十多米，悬在酒店顶部，三面是天空，脚下是波斯湾两百多米的垂直落差。
阿加西和费德勒在这上面打过网球。
老虎伍兹在这上面挥过杆。
此刻——
停机坪正中央，一口锅。
不是普通的锅。
直径两米。
铸铁。
黑色。
锅壁厚度目测超过两厘米。
底部焊着定制的工业级燃气灶台，四根粗管连接着两个并排的液化气罐。
锅旁边，三张不锈钢操作台一字排开。
左边那张：五十公斤牛油分成四块，每块都够巨大。旁边是老姜、大葱、洋葱，已经切好分装。冰糖敲成碎块，装在玻璃碗里。
中间那张：干辣椒两种，一种长条形深红色，一种短粗圆润。花椒一大袋，颗粒饱满，颜色暗红。八角、桂皮、香叶、小茴香、草果，分装在六个小碟子里。
右边那张：一大箱郫县豆瓣酱。标签是中文的。十瓶茅台。
所有食材，从龙城中国超市现买的。
王子的卡，哗啦啦的刷。
锅的正前方，三把折叠椅，中间那把扶手上搭着法赫德的头巾——他显然已经在这儿坐了一会儿了。
李历站在停机坪边缘。
脚下是波斯湾。
头顶是中东的天。
面前是一口能煮下一整头牛的铸铁巨锅。
身后，姜如沐的脚步停住了。
她的高马尾在海风里吹成一面旗子，整个人定在停机坪入口处，盯着那口锅。
三秒。
“李历。”
“嗯。”
“那口锅——”
“两米。”
“你让王子给你搬了一口两米的锅上停机坪？”
法赫德在旁边插嘴，英式口音带着笑意。
“不是搬的。是直升机从天上吊上来的。”
姜如沐没接话。
她盯着那口锅，又盯着李历的背影。
直播间在线人数跳了一下。
七千二百万。
弹幕已经炸了——
【？？？？？】
【停机坪？？？炒火锅底料？？？】
【这是人能干出来的事？？？】
【历哥你是不是对“低调”有什么误解？？】
李历没理弹幕。
他走到操作台前，拎起一块牛油。
二十五公斤。
沉甸甸的。
他把牛油扔进锅里。
“咚”的一声闷响。
锅底震了一下。
法赫德坐在折叠椅上，翘着二郎腿，手里端着一杯阿拉伯咖啡。
“李，开始吧。”
李历蹲下身，拧开燃气阀门。
火苗“呼”的一声窜起来。
蓝色的火焰舔着锅底。
牛油开始融化。
“底料咋整？”
他靠在走廊墙上，左耳的银环反着光。
李历等的就是这句。
四川人嘛，火锅DNA刻骨子里，底料配方张嘴就来。
“正宗重庆火锅底料，怎么炒？”
岑野把烟从嘴里拿下来，夹在指间转了一圈。
“牛油化开，下豆瓣酱，炒出红油，加辣椒花椒，再下——”
停了。
“下啥来着？”
李历盯着他。
岑野挠了挠剃短的侧发。
“我平时都是买现成的。名扬那个，黑袋子的。”
“……”
“要不然就是德庄的。超市有卖。”
“……”
“我妈炒过。但我妈不让我进厨房。说我上次差点把她新换的灶台炸了。”
李历没吭声。
叫来一个四川人指望他炒火锅底料，等于叫来一个广东人指望他现杀活鸡——理论上全会，实操上全废。
岑野倒不觉得尴尬，吸了一口橙味饮料，咕嘟咕嘟灌完。
“你别看我，我就负责吃。吃的部分你放心交给我，我能给你从涮毛肚的下锅时间精确到秒——'七上八下'，经典手法。”
“我现在需要的是炒底料。”
“那确实帮不上。”
一点不带心理负担。
李历掏出手机，打开搜索。
关键词敲进去：重庆火锅底料 自制 配方。
出来一堆帖子。
第三条最靠谱，一个叫“渝味老灶”的博主，详细列了材料清单和每一步的火候时间。
李历截了图。
材料清单——
牛油三斤。干辣椒一斤（二荆条和子弹头混合）。花椒半斤（茂汶大红袍）。郫县豆瓣酱。白酒。老姜。冰糖。八角桂皮香叶小茴香草果。大葱。洋葱。
工序不复杂，就是费时间。
先炼牛油，再炒豆瓣酱出红油，然后下辣椒段和花椒，加香料煸炒，最后淋白酒提香。
关键在火候——大火逼油，中火炒香，小火熬透。
李历看完，存了。
锁屏。
“走。”
岑野跟上来。
“去哪？”
“大堂。找酒店经理要东西。”
“要啥？”
“牛油、辣椒、花椒、白酒、姜、冰糖、豆瓣酱、香料、大葱、洋葱。”
岑野愣了半秒。
“你背菜单比我生日都流利。”
---
帆船酒店大堂。
酒店经理是个三十出头的阿拉伯男人，修剪得体的胡须，三件套西装，领带夹是卓美亚集团的棕榈树标志。
他正在前台处理入住登记。
李历走过去，开口。
阿拉伯语。
流利的，标准的，带着阿布扎比宫廷腔调的古典阿拉伯语。
“ASalaamU alaikUm。我需要一些食材。”
经理抬头。
对方是个穿白色T恤的亚洲年轻人。
说了一口比自己还正宗的阿拉伯语。
“……Wa alaikUm aSSalam。请讲。”
李历掏出手机，把截图上的材料清单翻译成阿拉伯语，一条一条念。
“五十公斤牛油——纯牛脂的那种，不是植物黄油。干辣椒，两种，一种中等辣度带香的，一种高辣度短粗型。花椒，如果有中国品种的最好。白酒，高度粮食酒。老姜，冰糖，八角，桂皮，香叶，小茴香，草果。豆瓣酱——成都郫县产的。大葱。洋葱。”
经理听完记下。
他用手指了指李历，又指了指厨房的方向，比了一个“做饭？”的手势。
李历点头。
经理犹豫了一下。
这些东西，帆船酒店的后厨存了一部分常规香料，但豆瓣酱、花椒、干辣椒这类中国特有调料，冷库里没有。
李历早想到了。
“龙城。”
经理一愣。
“DragOn Mart。”李历换了英语补了一句，“迪拜的中国城。那边有中国超市，这些东西全能找到。”
经理点了点头。
“我安排人去。战时管控下可能需要——”
“法赫德殿下的名义。”
经理的脊背直了两度。
“我立刻安排。”
“还有一个二米直径的大锅，配套的天然气灶，我要做很多汤底。二百人份的小火锅电磁炉，以及食材。”
经理听到大锅的时候还不以为然，毕竟印度也喜欢用这种大锅。
但听到后面的食材清单——
牛百叶、牛心管、牛筋、鸡脚……
这都是些什么玩意儿？？？
李历说完转身就走。
全程十分钟。
岑野靠在大堂柱子后面，全程没听懂一个字。
他只看见李历跟人聊了几句，对方态度从礼貌变成恭敬，然后小跑着去打电话了。
“他们说啥？”
“东西帮我搞定。”
“你说的啥语？”
“阿拉伯语。”
“……你还会阿拉伯语？”
“基操。”
岑野搓了搓银环。
“基你个头。你这简历投出去是不是能把HR吓哭？”
---
李历身上绑着直播机位。
全程画面，弹幕在炸。
他刚才那段阿拉伯语对话，观众一个字没听懂，但从酒店经理的反应判断——这人说的绝对不是普通话。
弹幕：
【他在说什么？？？有没有懂阿拉伯语的翻译一下！！】
【我学了四年阿拉伯语，他说的比我们外教还标准……】
【素人扒皮第N弹：此人疑似阿拉伯语母语者】
【历哥你到底还有多少技能没亮出来？】
有人问：他跟酒店要什么啊？
没人能回答。
李历回到镜头前，用中文说了一句。
“今晚，让帆船酒店燥起来。”
弹幕瞬间：
【？？？】
【燥起来是什么意思？在帆船酒店蹦迪？】
【他不会是要在七星级酒店搞烧烤吧……】
【历哥求求你别搞事了我心脏受不了】
李历没解释。
锁屏。
---
下午四点四十七分。
酒店经理亲自上二十楼，敲了2005号房的门。
“李先生，您要的食材、锅具，全部到位。”
速度快得离谱。
战时管控，全城禁行，从龙城采购食材运回帆船酒店，正常情况下没半天搞不定。
但法赫德三个字的能量，让整个流程压缩到了两小时以内。
经理顿了一下，补了一句。
“另外……法赫德殿下对您今晚的安排非常感兴趣，已经提前到场了。”
“到场？到哪？”
“殿下说，您到了就知道。请随我来。”
李历回头看了一眼房间里。
姜如沐坐在沙发上，腿盘着，手里拿着平板在刷苏挽棠的微博——帮他数子弹呢。
听到动静抬了头。
“王子？”
“嗯。他想看看我怎么搞火锅。”
姜如沐把平板扣在沙发上，站起来，套上帆布鞋。
“我也想看。”
两人跟着经理走到电梯间。
电梯门开。
经理按下按钮。
姜如沐扫了一眼楼层——不是往下。
往上。
“我们不是去厨房？”
经理微笑。
“不是。”
数字跳动。
21。22。23。24。25。
到顶了。
电梯门打开。
法赫德站在门口。
白色坎多拉长袍，头上戴着红白格子头巾，手腕上一块百达翡丽，正用一根手指划着手机屏幕。
见到李历，把手机揣进袍子口袋，张开双臂。
“李！”
阿拉伯式的贴面礼。左一下，右一下。
“殿下。”
“走，我给你准备好了。”
法赫德转身，推开顶楼的安全门。
海风灌进来。
波斯湾的咸腥味裹着下午四五点的落日余晖，一股脑地兜头浇下来。
帆船酒店的停机坪。
全球最出名的空中平台之一。
圆形，直径二十多米，悬在酒店顶部，三面是天空，脚下是波斯湾两百多米的垂直落差。
阿加西和费德勒在这上面打过网球。
老虎伍兹在这上面挥过杆。
此刻——
停机坪正中央，一口锅。
不是普通的锅。
直径两米。
铸铁。
黑色。
锅壁厚度目测超过两厘米。
底部焊着定制的工业级燃气灶台，四根粗管连接着两个并排的液化气罐。
锅旁边，三张不锈钢操作台一字排开。
左边那张：五十公斤牛油分成四块，每块都够巨大。旁边是老姜、大葱、洋葱，已经切好分装。冰糖敲成碎块，装在玻璃碗里。
中间那张：干辣椒两种，一种长条形深红色，一种短粗圆润。花椒一大袋，颗粒饱满，颜色暗红。八角、桂皮、香叶、小茴香、草果，分装在六个小碟子里。
右边那张：一大箱郫县豆瓣酱。标签是中文的。十瓶茅台。
所有食材，从龙城中国超市现买的。
王子的卡，哗啦啦的刷。
锅的正前方，三把折叠椅，中间那把扶手上搭着法赫德的头巾——他显然已经在这儿坐了一会儿了。
李历站在停机坪边缘。
脚下是波斯湾。
头顶是中东的天。
面前是一口能煮下一整头牛的铸铁巨锅。
身后，姜如沐的脚步停住了。
她的高马尾在海风里吹成一面旗子，整个人定在停机坪入口处，盯着那口锅。
三秒。
“李历。”
“嗯。”
“那口锅——”
“两米。”
“你让王子给你搬了一口两米的锅上停机坪？”
法赫德在旁边插嘴，英式口音带着笑意。
“不是搬的。是直升机从天上吊上来的。”
姜如沐没接话。
她盯着那口锅，又盯着李历的背影。
直播间在线人数跳了一下。
七千二百万。
弹幕已经炸了——
【？？？？？】
【停机坪？？？炒火锅底料？？？】
【这是人能干出来的事？？？】
【历哥你是不是对“低调”有什么误解？？】
李历没理弹幕。
他走到操作台前，拎起一块牛油。
二十五公斤。
沉甸甸的。
他把牛油扔进锅里。
“咚”的一声闷响。
锅底震了一下。
法赫德坐在折叠椅上，翘着二郎腿，手里端着一杯阿拉伯咖啡。
“李，开始吧。”
李历蹲下身，拧开燃气阀门。
火苗“呼”的一声窜起来。
蓝色的火焰舔着锅底。
牛油开始融化。
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