他不让白露看,不是藏私,是怕她哪天灵光一闪,自己在家偷偷尝试炒火锅底料。

  炒火锅底料需要控制火候,油温高了会糊,香料放多了会苦,花椒辣椒的比例也有讲究这些对经常做饭的人来说不算什么,但对于能把可乐鸡翅做成“炭烧鸡翅”的白露来说......

  到时候糊的可能就不是锅了。

  林翊摇了摇头,打开灶火,往锅里倒了适量的油。

  待到油热。

  林翊将干辣椒和花椒放入锅中,辣椒在热油中翻滚,散发出浓郁的香气,很快变成了诱人的红棕色。

  他又依次加入豆瓣酱,豆豉,姜蒜末,锅铲在锅中翻动,发出“滋滋啦啦”的声音,各种香料在热油的激发下释放出层层叠叠的香气。

  那香味从厨房飘出来,穿过走廊,弥漫到客厅。

  正在沙发上追剧的宋雨奇忽然停下了刷手机的手,鼻子用力吸了吸。

  “什么味道?好香啊。”

  呵呵也闻到了,从沙发上坐起来,往厨房方向张望。

  白露坐在沙发中间,两条腿盘着,怀里抱着一个抱枕。

  她闻到那个香味,鼻子微微动了一下,嘴角不自觉地翘了起来。

  “是林翊在炒火锅底料。”

  “啊?炒火锅底料?!”

  宋雨奇有些惊讶的说道。

  白露:“嗯。”

  “太厉害了吧,翊哥。”

  宋雨奇赞叹。

  厨房里,林翊将炒好的红油底料倒入汤锅,加入高汤,大火煮沸。

  红油在汤面上翻滚,辣椒和花椒的香气随着蒸汽升腾,整个厨房都弥漫着浓郁的火锅香气。

  林翊用汤勺舀了一点汤,尝了尝味道,微微点头。

  他又加了一点点盐和糖,搅拌均匀,然后关小火,让汤底慢慢熬煮。

  “好了,来端菜吧。”

  林翊从厨房探出头,喊了一声。

  宋雨奇和呵呵连忙从沙发上起身,小跑着来到厨房。

  宋雨奇接过林翊递来的两盘菜,呵呵也端起另外两盘,两人转身往餐厅走。

  “辛苦了,翊哥。”

  宋雨奇笑着说。

  林翊点点头,又转身去端剩下的菜品。

  白露跟着走进厨房,撸起袖子,从碗柜里拿出四个小碗,在料理台上一字排开。

  虽然她做饭不怎么样,但调蘸料这件事,白露自认还是很有发言权的。

  毕竟吃了这么多年火锅,蘸料配方早已形成了自己的一套理论体系。

  “那我来调蘸料吧!”

  林翊走进来将灶台上的垃圾收拾一下,将垃圾袋放到门口。

  白露拿起勺子,开始调配。

  麻酱打底,三勺,不多不少。

  两勺醋。

  蒜泥两勺,香菜随意,葱花适量,蚝油一点点,一滴藤椒油,香油半勺。

  (这个真不错,作者中午亲身试验,喜欢辣的,放点小米辣就可以了。)

  白露的动作很快,看起来很有经验的样子。

  四个小碗依次排开,白露一边调一边念叨:“这碗是我的,这碗是雨奇的,这碗是呵呵的……”

  第四个碗,她停顿了一下。

  然后她拿起勺子,在第四个碗里放了和其他碗一样的配料——

  唯独没有放蒜泥。

  宋雨奇不知什么时候又溜回了厨房,正好看到这一幕。

  她探过头来,指着那碗没有蒜泥的蘸料,好奇地问:“露姐,这碗是不是忘放蒜泥了?”

  白露摇摇头:“这碗是林翊的,他不吃蒜。”

  宋雨奇愣了一下,然后嘴角慢慢翘起来,拉长了声音:“哦——原来是这样。”

  白露被她看得有些不自在,把蘸料碗往她手里一塞:“别站着了,端出去。”

  宋雨奇笑着接过碗,转身往外走,走了两步又回头看了白露一眼。

  【露姐给翊哥特调的蘸料,我慕了!没有蒜泥的细节都记得!】

  【宋雨奇那个“哦”简直是我本人,发现糖点时的标准反应。】

  【白首相翊,永远在细节里发糖!】

  林翊来到厨房,洗了洗手,双手端起汤锅,走向餐厅。

  汤锅被放在餐桌中央的电磁炉上,按下开关,红油汤底很快翻滚起来,冒着热气,咕嘟咕嘟地响。

  浓郁的香气弥漫在整个客厅,辣椒和花椒的味道混在一起,霸道地钻进每一个人的鼻腔。

  林翊放下汤锅,又回厨房去拿筷子。

  等他回到餐桌前,发现每个人的位置前都已经摆好了蘸料碗。

  白露坐在靠窗的位置,正用手扇着飘上来的热气。

  林翊在她旁边坐下来,低头看了一眼自己面前的蘸料碗——

  没有蒜泥。

  他的嘴角抑制不住的开始上扬。

  【翊哥看到蘸料碗的时候嘴角上扬了!他笑了!他看到没有蒜泥的蘸料就笑了!】

  【林翊:面无表情。林翊的嘴角:不行,我控制不住了。】

  四个人围坐在餐桌前,热气从火锅里升腾起来,模糊了彼此的面容,但也让这个冬日的变得格外温暖。

  林翊率先开口:“大家快尝尝,味道怎么样?”

  话音刚落,白露的筷子已经伸了出去。

  她夹了一块毛肚放进翻滚的红油锅里,按照“七上八下”的口诀涮了十几秒,然后迅速捞出来,在蘸料里滚了一圈,整块塞进嘴里。

  下一秒,白露的表情亮了。

  眼睛瞪大了,眉毛挑高了,嘴巴微微张开,脸上的表情从“期待”变成了“惊喜”。

  “喔!好香啊!”

  白露一边说一边嘶~哈,嘶~哈地吸气,辣味在舌尖炸开,但那种香辣浓郁的味道让人根本停不下来。

  她嚼着毛肚,含混不清地继续夸:“这个底料真的绝了,感觉比外面火锅店还好吃!”

  林翊看着她被辣得眼睛泛红却还在往嘴里塞东西的样子,无奈地摇了摇头。

  他站起身,走到冰箱前,拉开冰箱门,从里面拿出四瓶酸奶。

  回到餐桌前,林翊把两瓶递给宋雨奇和呵呵,然后拧开第三瓶的瓶盖,才把那瓶酸奶放到白露手边。

  “又没人跟你抢,你吃那么着急干嘛?”

  白露接过酸奶,迅速喝了一大口,辣意被压下去一些,她才长舒一口气,露出一个心满意足的笑容。

  “我这不是饿了嘛,嘿嘿。”

  林翊没有接话,自己也夹了一块毛肚涮了起来。

  在蘸料里滚一圈,放进嘴里。

  他嚼了两下,微微点头,然后说了一句:“这个蘸料调得也不错。”

  白露听到这句话,下巴微微抬了起来,眼角眉梢都是藏不住的得意。

  “那是,你也不看是谁调的。”白露傲娇地哼了一声,筷子在锅里翻找着什么,“我调蘸料的技术,那可是经过多年实战检验的。”

  【露姐夸翊哥做的火锅香,翊哥夸露姐蘸料调得好——要不要这么甜!】

  【翊哥好细心啊,是拧开瓶盖才把奶递给露姐的。】

  【而且他只给露姐拧了瓶盖!宋雨奇和呵呵都是直接拿到的没拧开的!】

  【宋雨奇、呵呵:不是,我们俩不是人啊?】

  餐桌上的气氛越来越热闹,白露和林翊之间的熟悉的斗嘴也出现了。

  而且随着火锅温度的升高而愈演愈烈!

  “林翊,你把我的虾滑捞走了!”白露盯着林翊的筷子,眼神里写满了“愤怒”

  “那个虾滑是我下的,我捞走合理。”

  “那锅底还是你炒的呢,你干脆把锅也端走算了。”

  “你要是想吃,我可以给你再下一份。”

  “我不要你下,我自己会下。”

  “你下的会煮老。”

  “你下的也会老!”

  “刚才你吃的那块老了吗?”

  白露哼了一声,把筷子伸向锅里,抢走了最后一块毛肚。

  宋雨奇和呵呵坐在对面,看着这两个人的互动,突然感觉好像吃饱了。

  火锅吃到后半程,白露的额头已经冒出了一层薄汗,鼻尖红红的,嘴唇也被辣得微微发红。

  ...

  火锅吃完了,四个人都撑得不想动。

  白露瘫在椅子上,一只手搭在肚子上,感到十分满足。

  林翊起身开始收拾碗筷,白露、宋雨奇和呵呵急忙按住他。

  饭是人家做的,碗哪能还让人家刷啊!

  宋雨奇:“翊哥,碗就让我们来刷就好了!”

  林翊见状,没有强求,“那好,这个锅留给我,这个汤一会我处理。”

  “行!”
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