林国强把五个人叫到后院排成一排。
“从明天起，你们就是国强饭店的学徒了。”
他站在五个年轻人面前，声音不紧不慢，“丑话说在前头，学徒期二十块一个月，拿的是学手艺的钱。
出师后签五年约，月薪六十起。
后面按照你们能力水平测试涨薪。
中间要是嫌苦嫌累不想干了，可以，按合同赔钱。”
他顿了顿。
“要是愿意踏实干的，我林国强手底下的本事，一样不少全教给你们。
刀工、火候、炒菜、卤味、做面食，能学多少看你们自己的悟性。”
五个小伙子有的用力点头，有的紧张得喉结上下滚动。
赵志军站在旁边，看着这五张青涩的脸，忽然想起自己刚来饭店时的模样。
连刀都拿不稳，切个土豆丝粗细能差出一半去。
是三姐夫手把手教出来的。
他把菜刀在手里转了个花，走到五个学徒面前站定。
“明天一早五点来店里练刀工。
土豆丝萝卜丝白菜丝，各切一脸盆，切完了我检查。”
五个学徒面面相觑，有个胆大的问：“赵师傅，切不完咋办？”
赵志军把菜刀往案板上一剁。
“切不完继续切，切到完为止。”
当天晚上，林国强忙完回房，赵素梅已经给三个孩子洗完澡哄睡了。
他轻手轻脚推门进屋，赵素梅坐在灯下翻着今天来报名的人填的登记表，抬头看了他一眼。
“都安排好了？”
“嗯。”林国强在床沿坐下，“明天开始让志军带他们练基本功。
切菜翻锅磨刀，这套志军熟，当年我怎么练他，他就怎么练这帮小子。”
赵素梅把登记表收好放进抽屉里。
“镇上这批学徒培养出来，以后饭店就交得出手了。”
她声音放轻下来，“到时候志军也能早点到县城去帮你。”
林国强点点头。
“饭庄开业前，把这些都理顺。”他说，“人到位了，东西置办齐了，到时候就专心把县城的摊子支起来。”
赵素梅嗯了一声，没再说话。
她起身给林国强准备洗脚水。
等林国强洗完脚在床上躺下，又帮他按了按小腿肚子。
林国强白天跑来跑去，几乎没怎么沾椅子，被赵素梅这么一按，紧绷的小腿肌肉慢慢放松下来。
两人有一搭没一搭的聊了会，很快屋子里的灯熄灭，木床摇晃起来。
……
养鸡场的第一批蛋鸡进入了产蛋高峰期。
顾技术员带着三个工人从早到晚忙得脚不沾地，捡蛋、分拣、装箱。
鸡舍里白花花的鸡蛋一箱接一箱往外搬。
林国强蹲在鸡舍门口算了笔账。
按现在的产蛋率，一天能出一千多个蛋。
饭店用一部分，林美丽那边批发铺子消化一大半。
但纸箱不够用了。
上次在郭老板那儿定的五百套鸡蛋箱子已经见了底。
林国强骑着三轮车往县城赶，打算跟纸盒厂商量长期合作的事。
郭老板正在厂子里清点库存，见林国强来了挺高兴。
两人坐下来谈了半个钟头，郭老板答应长期供应鸡蛋箱，价格从原来的两毛五一套降到两毛二，每次不少于一千套。
签了供货协议，林国强蹬着三轮车往回走。
经过一片老街时，巷子深处突然传出一声喊叫。
“救命！”
那声音发颤，听起来是个上了年纪的老人。
林国强猛地刹住三轮车，跳下来就往巷子里跑。
巷子又窄又深，青砖墙上爬满了青苔，光线昏暗。
两个二十出头的青年正把一个老太太按在地上，一个在扯她手腕上的金镯子，另一个在拽她脖子上的金项链。
老太太的布包已经被抢过去扔在一边，包里的东西散了一地。
“住手！”
林国强大喝一声，人已经冲到了跟前。
扯项链的那个混混抬头看见来了人，松开项链从腰后摸出一把水果刀，刀刃在昏暗的巷子里晃了一下。
他刚扬起手，林国强侧身闪过，左手叼住他手腕往外一拧，右手一拳砸在他下巴上。
混混闷哼一声，刀子当啷掉在地上。
另一个刚把金镯子撸下来，还没来得及站起来，林国强一脚踹在他肩膀上，把人踹翻在地，骑上去照着脸就是两拳。
两个混混被打得鼻青脸肿，从地上爬起来互相搀扶着往巷子深处跑，连刀子都没敢捡。
林国强没有追。
他弯腰把散落一地的东西捡起来。
一个老式布包、一条金项链、一只金镯子。
捡完东西，他转身去扶那位还倒在地上的老太太。
老太太被扶起来，拍打着衣裳上的灰土，手还在微微发抖，但神情已经镇定下来。
她六十多岁的年纪，头发花白但梳得一丝不乱，穿一身藏青色对襟褂子，料子是好料子，针脚也讲究。
说话不紧不慢，举止间透着一股子寻常老太太没有的气度。
“小伙子，多谢你，你叫什么名字？”
“林国强。”林国强把金镯子和金项链递还给她，“大娘，您点点，看看少没少东西。”
秦玉珍接过来，看了一眼就收进布包里。
“没少，多亏了你。”她上下打量了林国强几眼，“你当过兵？”
“在东北边防待过几年。”
“难怪，刚才那两下子，寻常人使不出来。”
林国强没多说，扶着她往外走。
“大娘，您家住哪儿？我送您回去。”
“先去公安局。”
林国强愣了一下。
“大白天当街抢劫，这两人不抓住，往后还得祸害别人。”
秦玉珍的语气平淡，但话里的分量一点不轻。
林国强把她扶上三轮车后座，蹬着车往县公安局去。
到了公安局门口，刘强正好从楼里出来。
他一眼看见林国强扶着个老太太下了三轮车，赶紧迎上来。
“秦姨？您这是怎么了？”刘强的脸色一下子变了。
林国强看向秦玉珍。
刘强认识这个老太太？
“小刘。”秦玉珍点了点头，把刚才的事简单说了几句。
刘强听完，脸色沉下来。
他亲自扶着秦玉珍进了接待室，又安排人去倒热水，然后关上门打了个电话。
林国强站在走廊里，听见刘强对着电话那头说：“是，南街巷子，两个人，二十岁左右，持刀抢劫……今天必须抓到。”
挂了电话，刘强走出来，拍了拍林国强的肩膀。
“国强，你知不知道你今天救的是谁？”
林国强摇头。
“秦姨是……”
“从明天起，你们就是国强饭店的学徒了。”
他站在五个年轻人面前，声音不紧不慢，“丑话说在前头，学徒期二十块一个月，拿的是学手艺的钱。
出师后签五年约，月薪六十起。
后面按照你们能力水平测试涨薪。
中间要是嫌苦嫌累不想干了，可以，按合同赔钱。”
他顿了顿。
“要是愿意踏实干的，我林国强手底下的本事，一样不少全教给你们。
刀工、火候、炒菜、卤味、做面食，能学多少看你们自己的悟性。”
五个小伙子有的用力点头，有的紧张得喉结上下滚动。
赵志军站在旁边，看着这五张青涩的脸，忽然想起自己刚来饭店时的模样。
连刀都拿不稳，切个土豆丝粗细能差出一半去。
是三姐夫手把手教出来的。
他把菜刀在手里转了个花，走到五个学徒面前站定。
“明天一早五点来店里练刀工。
土豆丝萝卜丝白菜丝，各切一脸盆，切完了我检查。”
五个学徒面面相觑，有个胆大的问：“赵师傅，切不完咋办？”
赵志军把菜刀往案板上一剁。
“切不完继续切，切到完为止。”
当天晚上，林国强忙完回房，赵素梅已经给三个孩子洗完澡哄睡了。
他轻手轻脚推门进屋，赵素梅坐在灯下翻着今天来报名的人填的登记表，抬头看了他一眼。
“都安排好了？”
“嗯。”林国强在床沿坐下，“明天开始让志军带他们练基本功。
切菜翻锅磨刀，这套志军熟，当年我怎么练他，他就怎么练这帮小子。”
赵素梅把登记表收好放进抽屉里。
“镇上这批学徒培养出来，以后饭店就交得出手了。”
她声音放轻下来，“到时候志军也能早点到县城去帮你。”
林国强点点头。
“饭庄开业前，把这些都理顺。”他说，“人到位了，东西置办齐了，到时候就专心把县城的摊子支起来。”
赵素梅嗯了一声，没再说话。
她起身给林国强准备洗脚水。
等林国强洗完脚在床上躺下，又帮他按了按小腿肚子。
林国强白天跑来跑去，几乎没怎么沾椅子，被赵素梅这么一按，紧绷的小腿肌肉慢慢放松下来。
两人有一搭没一搭的聊了会，很快屋子里的灯熄灭，木床摇晃起来。
……
养鸡场的第一批蛋鸡进入了产蛋高峰期。
顾技术员带着三个工人从早到晚忙得脚不沾地，捡蛋、分拣、装箱。
鸡舍里白花花的鸡蛋一箱接一箱往外搬。
林国强蹲在鸡舍门口算了笔账。
按现在的产蛋率，一天能出一千多个蛋。
饭店用一部分，林美丽那边批发铺子消化一大半。
但纸箱不够用了。
上次在郭老板那儿定的五百套鸡蛋箱子已经见了底。
林国强骑着三轮车往县城赶，打算跟纸盒厂商量长期合作的事。
郭老板正在厂子里清点库存，见林国强来了挺高兴。
两人坐下来谈了半个钟头，郭老板答应长期供应鸡蛋箱，价格从原来的两毛五一套降到两毛二，每次不少于一千套。
签了供货协议，林国强蹬着三轮车往回走。
经过一片老街时，巷子深处突然传出一声喊叫。
“救命！”
那声音发颤，听起来是个上了年纪的老人。
林国强猛地刹住三轮车，跳下来就往巷子里跑。
巷子又窄又深，青砖墙上爬满了青苔，光线昏暗。
两个二十出头的青年正把一个老太太按在地上，一个在扯她手腕上的金镯子，另一个在拽她脖子上的金项链。
老太太的布包已经被抢过去扔在一边，包里的东西散了一地。
“住手！”
林国强大喝一声，人已经冲到了跟前。
扯项链的那个混混抬头看见来了人，松开项链从腰后摸出一把水果刀，刀刃在昏暗的巷子里晃了一下。
他刚扬起手，林国强侧身闪过，左手叼住他手腕往外一拧，右手一拳砸在他下巴上。
混混闷哼一声，刀子当啷掉在地上。
另一个刚把金镯子撸下来，还没来得及站起来，林国强一脚踹在他肩膀上，把人踹翻在地，骑上去照着脸就是两拳。
两个混混被打得鼻青脸肿，从地上爬起来互相搀扶着往巷子深处跑，连刀子都没敢捡。
林国强没有追。
他弯腰把散落一地的东西捡起来。
一个老式布包、一条金项链、一只金镯子。
捡完东西，他转身去扶那位还倒在地上的老太太。
老太太被扶起来，拍打着衣裳上的灰土，手还在微微发抖，但神情已经镇定下来。
她六十多岁的年纪，头发花白但梳得一丝不乱，穿一身藏青色对襟褂子，料子是好料子，针脚也讲究。
说话不紧不慢，举止间透着一股子寻常老太太没有的气度。
“小伙子，多谢你，你叫什么名字？”
“林国强。”林国强把金镯子和金项链递还给她，“大娘，您点点，看看少没少东西。”
秦玉珍接过来，看了一眼就收进布包里。
“没少，多亏了你。”她上下打量了林国强几眼，“你当过兵？”
“在东北边防待过几年。”
“难怪，刚才那两下子，寻常人使不出来。”
林国强没多说，扶着她往外走。
“大娘，您家住哪儿？我送您回去。”
“先去公安局。”
林国强愣了一下。
“大白天当街抢劫，这两人不抓住，往后还得祸害别人。”
秦玉珍的语气平淡，但话里的分量一点不轻。
林国强把她扶上三轮车后座，蹬着车往县公安局去。
到了公安局门口，刘强正好从楼里出来。
他一眼看见林国强扶着个老太太下了三轮车，赶紧迎上来。
“秦姨？您这是怎么了？”刘强的脸色一下子变了。
林国强看向秦玉珍。
刘强认识这个老太太？
“小刘。”秦玉珍点了点头，把刚才的事简单说了几句。
刘强听完，脸色沉下来。
他亲自扶着秦玉珍进了接待室，又安排人去倒热水，然后关上门打了个电话。
林国强站在走廊里，听见刘强对着电话那头说：“是，南街巷子，两个人，二十岁左右，持刀抢劫……今天必须抓到。”
挂了电话，刘强走出来，拍了拍林国强的肩膀。
“国强，你知不知道你今天救的是谁？”
林国强摇头。
“秦姨是……”
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