“烘干最好。

  烘干鱼干,卫生、均匀、保质期长。但设备贵。”

  “设备多少钱?”

  “一套烘干设备,大概五万块。”

  陈屿咬了咬牙。

  “买。”

  “第二,原料。”张建国继续说。

  “做鱼干的原料,不能用太大的鱼,也不能用太小的鱼。太大的鱼,肉厚,不容易烘干。

  太小的鱼,肉少,烘干后只剩骨头。最好用半斤左右的鲫鱼或者罗非鱼。”

  “这个没问题。”陈屿说,“我的基地有。”

  “第三,市场。”张建国说。

  “鱼干的市场主要在南方。南方人喜欢用鱼干煲汤、炒菜。

  你要打开南方市场,需要时间和渠道。”

  “市场的事我来想办法。”陈屿说,“您先把设备和技术搞定。”

  张建国帮陈屿选了一套烘干设备,又从厂家请了技术员来安装调试。

  设备安装好后,张建国培训了五个工人,教他们怎么选料、怎么腌制、怎么烘干。

  第一批鱼干做出来,陈屿尝了尝。

  口感不错,咸淡适中,有嚼劲。

  “张研究员,这个水平能上市吗?”陈屿问。

  “能。”张建国说,“但我建议你做两种口味,一种原味,一种辣味。南方人喜欢吃辣。”

  陈屿采纳了张建国的建议,做了原味和辣味两种鱼干。

  鱼干做出来后,陈屿开始找销路。

  他先去了省城的几家大商场,想进他们的柜台。

  “陈老板,鱼干我们没卖过,不知道好不好卖。”商场的采购经理说。

  “那您先拿一些去试卖,卖得好再进货。”

  采购经理同意了,拿了一百包去试卖。

  一个星期后,采购经理打来电话。

  “陈老板,鱼干卖得不错,你再送五百包来。”

  陈屿心里一喜。

  “好,马上送。”

  鱼干在省城打开了销路,陈屿又开始往南边跑。

  他带着鱼干样品,去了南边几个省,找当地的经销商。

  “陈老板,你的鱼干味道不错,但价格有点贵。”一个经销商说。

  “不贵。”陈屿说。

  “我的鱼干用的是活鱼,没有添加剂,质量有保证。你卖贵点,利润也高。”

  经销商想了想,同意试试。

  第一批货发了过去,卖得不错。

  经销商又追加了订单。

  到年底,鱼干的月销量达到了五千斤,利润比鱼丸还高。

  “哥,深加工这条路走对了。”陈海兴奋地说。

  “走对了。”陈屿说。

  “但只是开始。

  深加工的空间还很大,鱼丸、鱼干只是起步。以后还要做鱼罐头、鱼松、鱼蛋白。”

  “哥,你真是个天才。”

  “不是天才。”陈屿笑了。

  “是被逼出来的。鲜鱼受市场波动影响太大,做深加工才能稳定利润。”

  六月份,水产市场又出事了。

  这次不是价格问题,而是质量问题。

  省城几家水产批发点被查出卖病死鱼,工商局查封了他们的摊位,还罚了款。

  消息传开,消费者对水产品的信任度大幅下降。

  “哥,咱们的销量也受了影响。”陈海说,“这个星期比上个月少了两成。”

  “正常。”陈屿说,“消费者不信任水产品了,买的人自然少了。但这是暂时的,等风声过去,就会恢复。”

  “那咱们怎么办?”

  “趁机做品牌。”陈屿说。

  “现在消费者对水产品不信任,正是咱们建立信任的好时候。

  咱们有部优产品,有检测室,有质量标签,把这些亮出来,让消费者知道,远航鱼是安全的、放心的。”

  陈屿让林建国在菜市场搞了一个活动。

  活动的内容是:现场展示远航鱼的检测报告,让顾客亲眼看到远航鱼的质量。

  “各位顾客,这是我们远航鱼的检测报告。”

  林建国拿着报告,大声说。

  “我们的鱼,每批都经过检测,没有药残,没有重金属,大家可以放心吃。”

  顾客们围过来,看着报告,议论纷纷。

  “远航鱼确实好,我吃了好几年了。”

  “我也是,一直买远航的。”

  “那我也买点。”

  活动搞了三天,销量不但恢复到了原来的水平,还增加了百分之十。

  “哥,你这招真管用。”陈海说。

  “不是我管用。”陈屿说,“是咱们的质量过硬。没有质量,再好的营销也没用。”

  七月份,陈屿接到了赵金龙的电话。

  赵金龙的声音很疲惫。

  “陈老板,我想请你帮个忙。”

  “什么事?”

  “我的基地出事了。”

  “出了什么事?”

  “鱼的品质出了问题,顾客都不买了。我快撑不住了。”

  陈屿沉默了一会儿。

  “赵老板,你具体说说。”

  赵金龙说,华龙水产自从跟陈屿合作后,一直按陈屿的标准养鱼,质量很稳定。

  但上个月,赵金龙为了降低成本,偷偷换了一种便宜的饲料。

  结果鱼出了问题,肉质变差,还有异味。

  顾客吃了以后投诉,市场也不买了。

  “陈老板,我知道是我自作自受。”赵金龙说,“但我真的没办法了。你能不能帮帮我?”

  陈屿想了想。

  “赵老板,我可以帮你,但有个条件。”

  “什么条件?”

  “从今以后,你必须严格按照我的标准来。不能再偷工减料。”

  “一定,一定。”赵金龙连连保证。

  陈屿让陈芳去德城,帮华龙水产做了一次全面检测。

  检测结果出来,问题出在饲料上。

  陈屿让赵金龙把剩下的劣质饲料全部处理掉,换回原来的饲料。

  又让刘建国去德城,帮华龙水产调整养殖方案。

  一个月后,华龙水产的鱼恢复了正常。

  赵金龙打来电话,千恩万谢。

  “陈老板,谢谢你。要不是你,我就完了。”

  “赵老板,我希望你记住这次教训。”

  陈屿说,“做生意,质量是根本。质量出了问题,什么都没了。”

  “我记住了。”赵金龙说,“以后绝对不会再犯。”

  陈屿忙着帮赵金龙,又在外面跑了一个多月。

  苏念一个人带着两个孩子,越来越吃力。

  陈安两岁了,正是调皮的时候,到处跑,到处翻。

  囡囡上三年级了,功课越来越难,苏念辅导不了。

  一天晚上,囡囡拿着作业本来找苏念。

  “妈妈,这道题怎么做?”

  苏念看了看,是道数学应用题,她也不会。
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