走到市场最里边,有个卖豆腐的摊子。

  一张木板上铺着白布,布上摆着一板板白嫩的豆腐,用刀划成一块一块的。

  旁边还有豆干、油豆腐、豆腐皮,都码得整整齐齐。

  一个得有大半斤。

  “来两块豆腐。”李卫东说。

  摊主是个年轻后生,用个薄铁片铲起两块豆腐,放进一个装着清水的塑料袋里,扎紧口,递过来。

  “两毛钱一块,一共四毛。”

  李卫东付了钱,把豆腐也放进蛇皮袋。

  林秀英看着那袋子里的豆腐,在水里晃来晃去,白嫩嫩的。

  她也许久没有吃豆腐了。

  买完豆腐,李卫东又买了点葱和姜,一把芹菜。

  蛇皮袋越来越鼓,李卫东拎着,有点沉。

  最后他还是买了一条小一些的草鱼。

  “差不多了。”他说,“回去吧。”

  天气稍微热,肉都不好放,没法买多。

  林秀英点点头,但眼睛还在东看西看。

  她看见不远处有个卖布鞋的摊子,一双双黑面白底的布鞋摆在地上,旁边还挂着几双绣花的,红的绿的,鞋面上绣着喜鹊和梅花。

  她看了一眼,又收回了目光。

  李卫东顺着她的目光看过去,没说什么。

  等天气冷了,他们的鞋子还得换暖和一点的。

  两人往市场外走。

  走到门口,有个卖凉茶的小摊。

  一个老头坐在那儿,面前摆着几个大搪瓷缸,里面是黑乎乎的凉茶,上面盖着玻璃片。

  旁边立着块硬纸板,写着“五花茶,一毛一碗”。

  有人蹲在那儿喝,捧着碗,咕咚咕咚几口喝完,抹抹嘴,付钱走人。

  老头就把碗简单在桶里洗洗捞上来放一边沥干。

  林秀英多看了一眼。

  李卫东也看了一眼,没停步。

  走出市场,太阳更大了。

  土路上人来人往,挑担的,推车的,抱孩子的,都匆匆忙忙的。

  在经过一家杂货铺时,李卫东想起什么,进去买了一个双喜牌的高压锅。

  以后煮饭、煮粥、炖肉什么的,都能在高压锅里。

  要不是在棚寮买煤不方便,他都想买个炉子上去。

  林秀英跟在李卫东身边,走了一会儿,忽然开口。

  “卫东哥。”

  “嗯?”

  “以后买菜,我跟你来。”

  李卫东一手提着蛇皮袋,一手提着豆腐袋,侧过头看她。

  她低着头,看着脚下的路,看不见表情。但耳朵尖有点红。

  “好。”他笑了笑说。

  两人继续往前走。

  阳光从头顶照下来,晒得土路泛着一层白光。

  林秀英走在李卫东身边,抿着嘴,眉头微微蹙起,两只手在身前无意识地比划着,像是在算账。

  白菜三毛六,土豆五毛七,肉三块六,豆腐四毛,葱、姜、芹菜一块一毛钱。

  刚才买的时候她特意问了价,姜贵,一小块就两毛。

  草鱼两块三,高压锅……

  高压锅多少钱来着?

  她侧过头,看了一眼李卫东手里那个沉甸甸的蛇皮袋。

  高压锅就在里面,她还记得那纸盒上印着个高压锅的样子,红红绿绿的,还有“双喜”两个字。

  刚才在杂货铺,李卫东跟老板讨价还价了半天。

  老板要十八,李卫东说十五,最后十六块五成交,老板还多送了个密封圈,说以后坏了可以换。

  十六块五。

  她算了算,又算了算,最后得出一个数:二十四块八毛三。

  她眼睛微微睁大了一点。

  都快二十五块钱了。

  她捏了捏口袋里那个小布包。

  布包里原本有李卫东给她的16块,加上她早上“挣”的15.78块,维修电器给她的80块。

  这就是111.78块。她记得的。

  但减去24.83块,还剩多少?

  她皱着眉头,心里头把那几个数字翻来覆去地算。

  111减去24是多少?

  七毛八减八毛三又不够……

  她算了半天,越算越糊涂,脑袋里像钻进了一窝蚂蚁,爬来爬去,理不清。

  算数这种事,真的太为难她了。

  她求助似的看向身边的李卫东,咬了咬下嘴唇,伸出两根手指,小心翼翼地拽了拽李卫东的衣袖。

  “卫东哥……”

  “嗯?”李卫东看了眼自己的袖子。

  林秀英的脸腾地一下红了,连忙松开手,脸像是熟透的苹果。

  她把那个鼓鼓的小布包从兜里掏出来,也不打开,就直接一股脑地塞进李卫东手里,眼神飘忽,小声嘟囔道:

  “要不,这钱,你拿着吧……我,我算数不行,脑子笨,怕算错了。以后要是少给了钱,老板要骂人,要是多给了,我又亏了。”

  说完,她还不好意思地低下了头,也把布包又往前递了递。

  李卫东看着林秀英那副可爱模样,忍不住把拿豆腐的袋子勾到左手,右手在她那梳着那条麻花辫的脑袋上轻轻揉了一把。

  对于林秀英不识数,也十分正常,甚至是,她能懂得认字和写字,在清末时期,已经超过许多人。

  他忽然笑了。

  “行。”他接过布包,揣进自己口袋里,“我帮你拿着。花钱的时候,你跟我说,我来给。”

  林秀英抬起头,眼睛亮了一下。

  “那,那买菜的时候呢?”

  “买菜的时候,你挑,我付钱。”

  “那,那我要学算数。”她很认真地说,眉头微微皱着,“我回去就练。练会了,就不用你操心了。”

  李卫东看着她那个认真的样子,嘴角又弯了弯。

  “好。”他说,“回去我教你。”

  林秀英点点头,嘴角也弯起来,脸上那两个梨涡浅浅地凹下去。

  两人继续往前走。

  走了几步,她又偷偷看了看他的口袋。

  那个小布包就在里头,鼓鼓的。

  她收回目光,低下头,嘴角还弯着。

  算了,反正卫东哥拿着,丢不了。

  她这样想着,脚步轻快起来。

  “想什么呢?”李卫东忽然问。

  她抬起头,摇摇头:“没想什么。”

  李卫东看了她一眼,没再问。

  棚户区的轮廓越来越近了。

  到了三号棚,林秀英掏出钥匙开门。

  门推开,李卫东把装豆腐的袋子递给林秀英。

  林秀英挽起袖子,开始忙活。

  她先把豆腐从塑料袋里倒出来,放在一个碗里,用清水泡着。

  豆腐白嫩嫩的,在水里轻轻晃动。

  等中午可以煎一煎,再跟五花肉和蒜蓉炒,淋点酱油,那会很香。

  李卫东则是将蛇皮袋里的高压锅纸盒取出,那些食材交给林秀英处理。

  他则是去把高压锅洗一洗。

  “饿了吧?”李卫东问。

  林秀英摇摇头,又点点头。

  李卫东笑了:“那就是饿了。做饭吧。”

  “嗯好。卫东哥,你去忙吧,这做饭的事情我来就好。”林秀英说着,手没停。

  在放好豆腐后,她把那条腮里用稻草挂绑的草鱼拿出来。

  鱼还活着,嘴一张一合的,尾巴偶尔甩一下。

  李卫东看了看时间,随后摇头:“吃完饭再去吧,我帮你。”

  “好。”林秀英也是笑了笑。

  她提着草环,从刀架上取下那把菜刀,在鱼头上轻轻一拍,鱼就不动了。

  刮鳞,开膛,去腮,清洗。动作利落,一气呵成。

  鱼鳞在水里闪着银光,鱼肚子里取出的东西她用旧报纸包好,准备等会儿埋到后面地里。

  后面的地里种了番薯藤、芹菜、蒜苗的头。

  至于蔬菜,她没种,这时候不适合。

  李卫东洗干净高压锅后,开始淘米。

  “秀英,高压锅你在棚寮见过吧?”他问。

  林秀英点点头,“见过珍婶子用过。但没问。”

  “我教你。”李卫东说,“煮饭煮粥,也就十分钟左右。炖肉也就半个小时,平时用铁锅的话,得炖一个多钟头。

  这煮饭,这水大概是食指指节的八成就够,或者把手放进锅里,轻轻盖在米上,水加到拳峰下一点的位置……”

  李卫东教林秀英怎么开盖,怎么放食物,怎么盖紧,怎么煮饭,怎么等气阀升起来再控制火候。

  林秀英认真听着,时不时点头,最后问:“我明白了。那煮粥呢?”

  “那就看你想要喝稀点,还是喝稠点了。我们这高压锅比较小,无论是一碗还是半碗,水加到锅的铆钉这里就行……”

  他又细细跟她说了一番煮粥后面的注意事项。

  林秀英也都十分认真地点着头,听着。

  等她记住后,李卫东没有着急,而是用边上的石头,又弄了一个石头灶,可以专门用于汤锅或者高压锅用,也能掌握火候。

  有两个石头灶开火,就不用等煮饭时间了。

  李卫东把饭煮上了。

  林秀英则是继续把鱼切成段,放在一个碗里,撒了点盐和姜丝腌着。

  然后她开始切肉。那块五花肉肥瘦相间,皮上还带着猪毛茬。

  她烧了根铁钎子,把毛茬烫掉,再用刀刮干净。

  切成厚片,一片一片,肥的白的,瘦的红白相间,码在盘子里。

  后面煸出一些油后,用蒜头和酱油炒,咸香下饭。

  她见卫东哥很喜欢吃,因此这块肉她依旧这么做。

  切完肉,她又洗了一把芹菜,切成段。

  葱切段,姜切片,蒜拍碎。

  最后拿两颗土豆削皮切大块,准备用来炖兔肉。

  都准备好了,桌子上已经摆得满满当当。

  蒜蓉豆腐五花肉、煎草鱼、炖兔肉、炒白菜。

  四个菜,十分丰盛了。吃不完还能留到晚上吃。

  柴火灶火很大,林秀英在大的灶上开始煎豆腐和草鱼。

  火呼呼地烧着,李卫东烧火控制着。

  不一会儿,高压锅的气阀开始滋滋响,一股白色的蒸汽从阀口喷出来,带着米饭的香味。

  林秀英盯着那个气阀,有点紧张。

  “没事,”李卫东说,“就是这样。等这上面的‘术’(压力阀)不再有水汽出来,就能控制火小一些。

  后面就慢慢闷熟,也不会糊底。时间一般十分钟就够了。暂时学着,过段时间,我买个电饭锅就容易了。”

  林秀英认真地点点头,但还是盯着那个滋滋响的阀口,生怕它突然炸开。

  李卫东笑了笑,没说话。

  大火之下,不断有水从阀口溢出。

  但过了五六分钟后,没有水出现,米香味也很浓的时候,李卫东立即抽掉熊熊燃烧的柴,放到大灶里。

  小灶的火是炭火了,慢慢闷就是。

  随着滋滋声渐渐小了,林秀英也开始煎草鱼。

  李卫东把锅端下来,放在地上,一点点拨动那个“术”,让气慢慢降下去。直至止开阀落下去,他打开锅盖。

  雾气氤氲,一股浓郁的米饭香扑鼻而来。

  林秀英凑过去看,闻着米香味道,点点头:“好香。”。

  李卫东进去把饭盛到汤锅里盖好。

  没怎么糊底,软硬适中,说明他控制得不错。前世的家庭厨艺没丢。

  洗洗后,准备用来炖兔肉。

  “中午的饭菜我来做,也让你试试我的手艺。你看着火。”

  林秀英点点头,坐到灶前,往灶膛里添了根柴。

  接下来,李卫东开始炖兔肉、红烧草鱼、豆腐炒五花肉、蒜蓉白菜。

  李卫东把稍微煎好的鱼段倒进铁锅里,“滋啦”一声,油花四溅。

  他快速翻炒,鱼皮很快变黄,香味和肉香混在一起,更浓了。

  林秀英蹲在灶前,看着他的背影。

  他炒菜的动作很熟练,一点不像个修电器的,倒像个做了多年饭的厨子。

  她忽然想起卫东哥跟她说的那句话:家里吃饭的事情你说了算。

  自己说了算。

  那自己得好好学。

  酱油,一点糖和味精提鲜味,简单版本的红烧鱼就好了,盛出来,金黄油亮,姜丝的香味和鱼的鲜味混在一起。

  之后是豆腐炒五花肉、白菜。

  等他将这两个菜炒好,铁锅洗好,这高压锅炖的肉也差不多了。

  林秀英将饭也好了,米粒饱满,依旧热气腾腾。

  李卫东直接把小高压锅放在桌子上,也不用腾盘子里了,直接吃就行。

  但他还是拿来一个碗,另外装一碗起来放着。

  两人在桌边坐下。

  林秀英先给李卫东夹了一块肉,又夹了一块鱼。

  然后才给自己夹了一小块肉,慢慢吃起来。

  鱼很鲜,外面有点焦,里面嫩嫩的。

  “好吃。”林秀英眼睛一亮,“好厉害。”

  李卫东嘴角弯了弯:“那就好,你多吃点。主要是一些调料不多,不然可以更好吃。”

  说着,他往林秀英的碗里夹了一块肥瘦相间的五花肉。

  窗外,太阳升到了头顶。

  棚户区里家家户户都在做饭,炊烟从各个屋顶升起,在无风的天空里慢慢散开。

  孩子的笑闹声逐渐多了起来,大人吆喝吃饭的声音此起彼伏。

  屋里,两人安静地吃着饭。

  桌上那高压锅里的肉还剩不少,够吃两顿的了。

  林秀英吃着吃着,忽然看到李卫东从口袋里掏出那个小布包,放在桌上。

  林秀英愣了一下,看着他。

  他把布包推过去:“这钱还是你留着保管。说好的,柴米油盐你负责。”

  林秀英看着那个布包,没动。

  “可是,”她说,“我,算数不行。这钱也是你赚的。”

  “什么你的我的。”

  李卫东低头扒了一口饭,含含糊糊地说,“咱们不是一块过日子的吗?”

  林秀英愣住了。

  一块过日子。

  她看着桌上那碗肉,那盘鱼,那碗豆腐,又看看对面低头吃饭的李卫东。

  他吃得很快,筷子动得利落,腮帮子鼓鼓的。

  “算数不难,我教你,你很聪明,一晚上就知道怎么算了。

  她忽然笑了。

  没出声,就是嘴角弯起来,眼睛也弯起来,像月牙。

  “好,我听你的。”

  她把那个小布包收起来,放回口袋里,继续吃饭。

  “卫东哥。”

  “嗯?”

  “下午是要去废品站吗?”

  “嗯,给我五十块就行,我挑价值高的回来修。对了,我刚刚装的一碗兔肉,等会你给阿珍婶子送一碗过去。他们家对我们不错的。”

  林秀英点点头,“好,我等会就去。”

  阳光从窗户照进来,落在桌边,落在那锅还剩大半的红烧兔肉上,油汪汪的,亮晶晶的。

  (第一款的,小时候用的,现在这种应该没人用了。但还在用的是第二款的)
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