裴玠没说话。
目光落在眼前人身上，脸色不大好看。
当初曹满屯爹娘双双过世，穷得连口薄皮棺材都买不起。
连钱都是他上山打野猪卖钱凑的。
他拿曹满屯当兄弟，对方可没拿他当兄弟。
“兄弟，实在对不住，”曹满屯自知理亏，声音也低下去，“衙门的人专门打了招呼，谁家敢把鸡卖给你，往后就连生意也别做了。”
他如今也是有妻儿要养的人，哪里冒得起这种风险？
许曼扭头看向曹满屯。
都是有家有口的。
换成是她，也未必会冒着丢掉生计的风险去帮忙。
“相公，”她拉了裴玠一下，“这事儿也怪不了人家。没有鸡，那就做点别的。大伙儿喜欢的是我的手艺和食物的口味，不是那只鸡。”
真正让她恶心的，是一再扭曲事实的张怀瑾。
裴玠深吸一口气，重新看向曹满屯，“你走吧。”
就当他从前瞎了眼。
院门重新关上。
许曼转头看向饭桌上的饭菜。
馄饨浸在骨汤里，皮子都快泡囊了。
“娘，相公，赶紧吃饭吧，”她朝两人招呼道，“一会儿骨头汤凉了就不好吃了。”
赵氏坐回到凳子上。
瞧着碗里的馄饨，叹了口气。
这买卖才刚做上，没想到这就要黄了。
“曼曼，那明儿个咱还去摆摊吗？”
好不容易吃了口馄饨，赵氏又忍不住问道。
“去啊，当然要去，”许曼将嘴里的馄饨咽下去，好吃得眉眼弯弯，“待会儿吃完饭，我去张屠户家一趟，买些排骨和里脊。明儿个咱炸猪排和排骨。”
炸排骨？
赵氏有些迟疑。
她活了这么大岁数，还从来没过谁家会把排骨炸着吃的。
排骨上头本来就没有几两肉，再一炸，那不都干在骨头上了？
还能有什么吃头。
“娘，这炸排骨好吃着呢。贴骨肉吃着嫩，外头挂着糊一炸，汁水被锁在肉里，咬上一口香死人。”
许曼说着，夹起一块大骨头，也不用筷子了，直接上手抓着咬了一口。
骨头炖了一下午，连骨头都是酥的。
葱姜的味道将肉里的鲜味儿带了出来。
连筋带肉咬上一口，醇香的油脂香在口腔里弥漫开。
赵氏被许曼说得忍不住咽了咽口水，抬眼又瞧见她吃得这么香，也忍不住夹了一块，用手拿着啃了起来。
翌日一早。
许曼照常出摊。
炸鸡摊前已经排了长长的一条队伍。
“小娘子，你可算来了。”
排在前头的老食客兴奋地说道。
许曼和赵氏将昨晚切好腌上的几盆肉拿出来。
昨天张屠户一听是来买肉，量还不小时，乐得牙花子都龇出来了。
不仅主动帮忙将排骨剁成了小块，送了副大肠，还把零头也给抹了。
从前做炸鸡，许曼每天只拿一盆肉过来。
这会儿食客们瞧着她这大盆小盆的往外拿，乐得嘴都合不拢了。
“小娘子，给我来上三份，不，五份炸鸡！”
排在最前头的那人说得一脸豪气。
“不好意思，我这儿往后都不卖炸鸡了。”
许曼照旧倒上大半锅新油，不紧不慢道。
话音落下，一群食客全都炸了锅。
“小娘子，你这炸鸡不卖了，往后我们可怎么办啊？”
“咱们这每天累死累活的，就指着这口炸鸡吊命呢！”
“小娘子，你要是遇上了什么麻烦就说，咱们大伙儿给你想法子！”
许曼故作无奈地沉默良久，吊足了所有人胃口。
“各位叔叔伯伯，大爷大娘，真不是我不卖，是我这儿实在收不上鸡来。人家不卖给我，我也是巧妇难为无米之炊不是？”
话说到这儿，许曼话锋一转，“不过，今天换了新花样。纯肉的炸猪排，一片只要十七文。炸排骨一份二十八文。今天买两份送一份炸大肠。”
前头那两样还行。
听到最后那个炸大肠，不不少人面色一变。
“小娘子，这大肠又脏又臭，想来只有穷得揭不开锅的人家才会偶尔买一副回去，寻常人家哪有吃这个的？”
“就是就是，这大肠一进锅，肯定整锅油都不能用了。”
许曼也不多说，当着所有人的面取出昨晚连夜处理好的大肠。
大肠被用草木灰反复洗过，又用葱姜去腥，还卤过一遍。
这会儿闻起来只有卤料的香味，哪里还有半点腥臭气？
大肠她在家时就刷上自制的脆皮水了，这会儿皮也晾得差不多了。
大肠甫一下锅，油锅里便立即翻滚起密集的小泡。
卤料的香味也隐隐飘了出来。
排在前头的食客闻到这个味道，忍不住咽了下口水。
大肠本来就是熟的，在油锅里炸了片刻便被捞了出来。
三两下斜切成片。
刀切下去的时候，还能听到清脆的声响。
“哪位客官想要尝尝，可以先来试试。”
排在后头的食客还在犹豫。
出了队可就得重新排了，这炸大肠若是不好吃，岂不是亏大了？
最前头的那位就没有这个烦恼。
许曼话音刚落，他便迫不及待地伸出手捏了一块送进嘴里。
赤红的脆壳“咔嚓”一声，在嘴里应声碎开。
表皮被炸得薄如蝉翼，内里却柔韧弹牙。肠壁的油脂在唇齿间化开，混着炸制的焦香和卤料的醇香，别有一番风味。
其实按理，应该再配一份酸梅酱。
可到底是古代，许曼一时也找不到能平替的东西。
“若是觉得腻，我这儿还有醋，可以蘸一点。”
时下的百姓都不富裕。
哪个肚子里都缺油水，又哪里会嫌腻？
那人一连吃了两块，要不是后头的人急不可耐地一把抢了去，他恨不得将这一整包都吃进肚子里去。
“小娘子，你方才说的那两样，一样给我来一份，”他说着，便急切地掏出了钱袋，“送的那份炸大肠，也是方才那个分量对吧？”
许曼应了一声，利落的开始裹面炸制起来。
厚实的猪里脊被砸成块有脸大的一块，经过一夜的腌制，滋味儿足得不得了。
再挂上面糊，下进油锅。
满街飘香。
就在这时，昨天那两个衙役又来了。
“许大丫是吧？跟我们走一趟吧。有人告你占有、抢夺他人财物。”
目光落在眼前人身上，脸色不大好看。
当初曹满屯爹娘双双过世，穷得连口薄皮棺材都买不起。
连钱都是他上山打野猪卖钱凑的。
他拿曹满屯当兄弟，对方可没拿他当兄弟。
“兄弟，实在对不住，”曹满屯自知理亏，声音也低下去，“衙门的人专门打了招呼，谁家敢把鸡卖给你，往后就连生意也别做了。”
他如今也是有妻儿要养的人，哪里冒得起这种风险？
许曼扭头看向曹满屯。
都是有家有口的。
换成是她，也未必会冒着丢掉生计的风险去帮忙。
“相公，”她拉了裴玠一下，“这事儿也怪不了人家。没有鸡，那就做点别的。大伙儿喜欢的是我的手艺和食物的口味，不是那只鸡。”
真正让她恶心的，是一再扭曲事实的张怀瑾。
裴玠深吸一口气，重新看向曹满屯，“你走吧。”
就当他从前瞎了眼。
院门重新关上。
许曼转头看向饭桌上的饭菜。
馄饨浸在骨汤里，皮子都快泡囊了。
“娘，相公，赶紧吃饭吧，”她朝两人招呼道，“一会儿骨头汤凉了就不好吃了。”
赵氏坐回到凳子上。
瞧着碗里的馄饨，叹了口气。
这买卖才刚做上，没想到这就要黄了。
“曼曼，那明儿个咱还去摆摊吗？”
好不容易吃了口馄饨，赵氏又忍不住问道。
“去啊，当然要去，”许曼将嘴里的馄饨咽下去，好吃得眉眼弯弯，“待会儿吃完饭，我去张屠户家一趟，买些排骨和里脊。明儿个咱炸猪排和排骨。”
炸排骨？
赵氏有些迟疑。
她活了这么大岁数，还从来没过谁家会把排骨炸着吃的。
排骨上头本来就没有几两肉，再一炸，那不都干在骨头上了？
还能有什么吃头。
“娘，这炸排骨好吃着呢。贴骨肉吃着嫩，外头挂着糊一炸，汁水被锁在肉里，咬上一口香死人。”
许曼说着，夹起一块大骨头，也不用筷子了，直接上手抓着咬了一口。
骨头炖了一下午，连骨头都是酥的。
葱姜的味道将肉里的鲜味儿带了出来。
连筋带肉咬上一口，醇香的油脂香在口腔里弥漫开。
赵氏被许曼说得忍不住咽了咽口水，抬眼又瞧见她吃得这么香，也忍不住夹了一块，用手拿着啃了起来。
翌日一早。
许曼照常出摊。
炸鸡摊前已经排了长长的一条队伍。
“小娘子，你可算来了。”
排在前头的老食客兴奋地说道。
许曼和赵氏将昨晚切好腌上的几盆肉拿出来。
昨天张屠户一听是来买肉，量还不小时，乐得牙花子都龇出来了。
不仅主动帮忙将排骨剁成了小块，送了副大肠，还把零头也给抹了。
从前做炸鸡，许曼每天只拿一盆肉过来。
这会儿食客们瞧着她这大盆小盆的往外拿，乐得嘴都合不拢了。
“小娘子，给我来上三份，不，五份炸鸡！”
排在最前头的那人说得一脸豪气。
“不好意思，我这儿往后都不卖炸鸡了。”
许曼照旧倒上大半锅新油，不紧不慢道。
话音落下，一群食客全都炸了锅。
“小娘子，你这炸鸡不卖了，往后我们可怎么办啊？”
“咱们这每天累死累活的，就指着这口炸鸡吊命呢！”
“小娘子，你要是遇上了什么麻烦就说，咱们大伙儿给你想法子！”
许曼故作无奈地沉默良久，吊足了所有人胃口。
“各位叔叔伯伯，大爷大娘，真不是我不卖，是我这儿实在收不上鸡来。人家不卖给我，我也是巧妇难为无米之炊不是？”
话说到这儿，许曼话锋一转，“不过，今天换了新花样。纯肉的炸猪排，一片只要十七文。炸排骨一份二十八文。今天买两份送一份炸大肠。”
前头那两样还行。
听到最后那个炸大肠，不不少人面色一变。
“小娘子，这大肠又脏又臭，想来只有穷得揭不开锅的人家才会偶尔买一副回去，寻常人家哪有吃这个的？”
“就是就是，这大肠一进锅，肯定整锅油都不能用了。”
许曼也不多说，当着所有人的面取出昨晚连夜处理好的大肠。
大肠被用草木灰反复洗过，又用葱姜去腥，还卤过一遍。
这会儿闻起来只有卤料的香味，哪里还有半点腥臭气？
大肠她在家时就刷上自制的脆皮水了，这会儿皮也晾得差不多了。
大肠甫一下锅，油锅里便立即翻滚起密集的小泡。
卤料的香味也隐隐飘了出来。
排在前头的食客闻到这个味道，忍不住咽了下口水。
大肠本来就是熟的，在油锅里炸了片刻便被捞了出来。
三两下斜切成片。
刀切下去的时候，还能听到清脆的声响。
“哪位客官想要尝尝，可以先来试试。”
排在后头的食客还在犹豫。
出了队可就得重新排了，这炸大肠若是不好吃，岂不是亏大了？
最前头的那位就没有这个烦恼。
许曼话音刚落，他便迫不及待地伸出手捏了一块送进嘴里。
赤红的脆壳“咔嚓”一声，在嘴里应声碎开。
表皮被炸得薄如蝉翼，内里却柔韧弹牙。肠壁的油脂在唇齿间化开，混着炸制的焦香和卤料的醇香，别有一番风味。
其实按理，应该再配一份酸梅酱。
可到底是古代，许曼一时也找不到能平替的东西。
“若是觉得腻，我这儿还有醋，可以蘸一点。”
时下的百姓都不富裕。
哪个肚子里都缺油水，又哪里会嫌腻？
那人一连吃了两块，要不是后头的人急不可耐地一把抢了去，他恨不得将这一整包都吃进肚子里去。
“小娘子，你方才说的那两样，一样给我来一份，”他说着，便急切地掏出了钱袋，“送的那份炸大肠，也是方才那个分量对吧？”
许曼应了一声，利落的开始裹面炸制起来。
厚实的猪里脊被砸成块有脸大的一块，经过一夜的腌制，滋味儿足得不得了。
再挂上面糊，下进油锅。
满街飘香。
就在这时，昨天那两个衙役又来了。
“许大丫是吧？跟我们走一趟吧。有人告你占有、抢夺他人财物。”
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