拉家常，这是郭百年的绝活。
也是他能在这左二厢中立足的一大原因。
若只光靠能打，会赚钱。
曾经的赛太岁，也不可能，在左二厢中做出那般的奢遮事情！
巅峰时，手里头光是现金，就持有超过一万贯！
这什么概念？
如今一枚嘉佑通宝，重约3克上下。
而一贯钱是七百七十文文（省陌），重两点三公斤。
一万贯就是大约二十三吨，堆满郭百年家里的几个房子是没问题的。
若没点笼络人心的能力，怎么可能？
又如何能吸引到富绍庭那种顶尖衙内的觊觎？
于是，没几句话就成功破冰，然后顺利的了解到了王大牛的家庭背景、成员、居住地点。
虽然这些事情，他其实已了然于心。
但，郭百年还是很用心的和王大牛闲聊。
不时不着痕迹的表扬他几句。
比如说【铁牛真孝子也】、【伟丈夫】。
直接将王大牛给钓成了翘嘴。
要不是还没有看到钱途，确定能拿到长期饭票。
此刻，王大牛怕已纳头就拜。
但好感蹭蹭的涨是肯定的。
闲聊着闲聊着，聊到王大牛租赁的窝棚时，郭百年就故作感慨问道：“铁牛怎租在敦化坊那种地方？”
“回东家……”王大牛低下头去：“俺爹去年在汴河的堤坝上给大桶田家运货……不小心跌落下去……”
“人找不到了……连货也被汴河冲走……”
“为了赔大桶田家的钱，俺家只能把所有的东西都变卖掉……”
郭百年虽然早知此事，但再次听到王大牛提及，还是唏嘘不已。
王大牛的父亲，作为雇工，替大桶田家运货，不幸跌落汴河。
若在现代的话，这是标准的工伤！
理应大桶田家给王大牛家赔一大笔钱！
然而，在这大宋朝，这一切反了过来。
甚至，那大桶田家在这个事情里，其实做的还蛮公道。
起码，人家只是要求赔偿货物损失。
没有追究其他连带损失，更没有趁机落井下石，设套坑害。
不然的话，王大牛一家就不止是得去住敦化坊了。
恐怕，全家都得上吊！
这就是封建社会！
哪怕郭百年已经很努力的在融入，却也经常感觉自己和这个社会有些格格不入。
好在他不是什么圣母，也早过了天真的年纪。
所以，也只是稍微有些不适应。
随后就心安理得的选择性享受了起来。
但这不妨碍，他偶尔良心发现，选择性批判几句。
所以，便也安慰了几句，然后就转入正题：“敦化坊那边，可是庖厨务的地盘，我听说很不好！”
王大牛低下头去，有些自卑的诺诺道：“是……不太好……”
一张黑脸都有些红了。
敦化坊，汴京城最著名的贫民窟。
其与旁边的延禧坊，并为汴京居住环境最差的双子星。
只要有可能，正常的汴京人，都会远离这两个地方。
原因很简单，敦化坊有个皇室机构叫庖厨务，专门杀猪宰羊，以供给皇城以及在京诸司官署食用，日均宰杀数都在数百头以上！
若遇到节庆，连续好几天宰杀数都会过千。
延禧坊内的则是皮剥所。
专门承接庖厨务宰杀的牲畜皮革，鞣制成各种皮具。
自然的，这两个地方都是很不干净。
尤其是敦化坊，每到夏日，便腥臭熏天，蚊蝇成群。
正常人别说住了，哪怕是从里面走一圈出来，都可能要恶心半天。
反正，郭百年某次有事路过敦化坊附近，老远就闻到了味道。
所以，只要不是实在没办法，正常人都不大可能去敦化坊里住。
郭百年伸手在王大牛的肩膀上拍了拍，然后道：“东家我素来仁义，铁牛你既跟了我，那铁牛的家人，便是我的家人！”
“这样吧……”
“明日铁牛抽个时间回去，将你阿母和阿妹接过来吧！”
郭百年看向西庑，道：“到时候，就让她们住西庑的那间房子吧！”
“铁牛则住隔壁，方便照看！”
这一刻，郭百年感觉，自己就是神豪文的主角。
上来就是砸房子！
只不过，他砸的是男人。
但……
在这大宋朝，或者说整个封建时代。
砸男人，比砸女人更有性价比。
因为，只要你麾下的人马足够多，足够强。
那么，无论是娇生惯养的千金大小姐，还是国色天香的绝色美人。
都会自动投怀送抱。
汉高如此，光武如此，唐宗如此，宋祖亦如此！
而郭百年，在上一次的经历中，已经渐渐领悟到了这一点。
要拉起队伍，想要做大做强。
就要舍得！
就要豪迈！
就要大方！
就要拿钱不当钱！
砸！
狠狠的砸！
砸成心腹，砸成死士！
如今，回档之后，确定自己真的可以不断重开，心态发生了微妙转变，那就更是慷慨好义，视金钱如粪土。
王大牛抬起头，眼眶微热，他的嘴唇都有些发抖了。
没有跌落到社会最底层的人，是无法想象，当有人向他们伸出援手的那一刻，他们内心的感受的。
硬要形容的话，就是一束光，从天而降，照亮了他的世界。
于是，这个身高五尺五寸，身体敦厚粗壮的男人，扑通一声就跪到了郭百年面前：“东家……”
他哽咽着：“蒙东家厚恩，往后俺当誓死报答东家的大恩大德！”
没跌落到最底层的人，是无法想象，生活在那个地狱中的人的感受的。
自从去年，王大牛的父亲，意外从汴河堤坝上跌落。
不止人没了，全家还要连带偿还大桶田家的货物损失。
足足二十贯！
而大桶田家，是这汴京城中数一数二的奢遮人家！
其家族已兴盛了三代！
最近这一二十年，更是达到了鼎盛。
垄断了整个汴京城，超过半数的木桶买卖！
于是，就开始了砸钱。
砸那些皇家宗室！
一个县主，标准聘礼一千贯，陪嫁却越等于无。
一般人根本娶不起！
而大桶田家却在这十几二十年中，娶回去七八个县主。
于是，顺利的和宗室扯上了关系，成了天家的亲戚。
有了这层关系后，大桶田家就正式脱离了一般商贾的身份束缚，跃入一个更高的社会圈层。
成为了这汴京城中，少数几家能和官府讨价还价。
甚至于，影响开封府的某些职权机构的奢遮人家！
在这等人物面前，王大牛一家就如蝼蚁。
随手一指就能捏死。
所以，王大牛的家人是能赔要赔，不能赔也要赔！
无奈之下，只能是变卖了所有能变卖的东西。
还借了亲戚朋友不少钱，这才勉强赔付了大桶田家。
但，从此之后，也是彻底跌落了下去。
连窝棚都租不起，只能到敦化坊内，托关系找了一个每日只要十文钱租金的窝棚安顿了下来。
属于王大牛一家的地狱生活，也就此开始。
敦化坊中，常年累月，都是臭气弥漫，腥味扑鼻。
姑且不提什么蚊蝇飞舞、虫鼠成群这种会带来各种疫病，危及生命的事情。
单单就是，气味沾染，对于居住在其中的人的影响，都是毁灭性。
因为，这汴京城内，除了少数几个行业外，不会有人愿意雇一个住在敦化坊的人。
毕竟，没有人愿意，自己的雇工，是一个浑身腥臭，满身虱子，邋里邋遢的人。
而那少数几个肯雇的行业。
却是这汴京城，高度垄断的产业。
比如说，在汴河打渔的鱼行，还有专门清理粪便垃圾，收各种夜壶的粪行。
这些工作，都是父子相继，子孙相传的。
外人想挤进去？
不止得提着脑袋，拿命去拼！
还得在官面上有一个足够强的靠山！
不然分分钟，就会被人装麻袋丢汴河，又或者抓到开封府大牢里任人搓圆揉扁！
这就是这大宋朝的社会现实。
至于你说，你不住敦化坊，我去睡大街行不行？
呵呵……
你就说你抗不抗冻，能抗几天吧？
所以，王大牛此时此刻是真的被感动了。
郭百年的提议，对他而言，等于再造！
就要吨吨吨的磕头谢恩。
却被郭百年拉了起来：“男子汉，大丈夫，除天地父母君师之外，安能跪他人？”
“铁牛啊，你是好汉，自当有好汉的气量！”
“明白？”
王大牛这下是真的感动到灵魂震颤了！
他活了十八年，从未有人像东家这般的看重他、信任他。
他虽不识字，更不懂什么孔孟文章。
可恩义两个字，他是懂的。
市井闾里，勾栏瓦肆之中，那些说书人是怎么说来着？
对了！
滴水之恩，当以涌泉相报！
说书先生们，都是这么讲的。
那些豪杰好汉们，也都是这么做的。
谁对我好，我就加倍的对他好！
却如何知道，郭百年对他的了解，甚至可能超过他自己。
毕竟，王大牛可是昔日这左二厢中赛太岁门下的憨铁牛！
不止代替着郭百年，管教下仆，还掌着家中门户的钥匙！
这可是绝对亲信心腹，能把后背交托的人才有的待遇！
其地位，就相当于现代企业的财务总监。
这样的心腹，若不经考验，不摸清楚底细，怎敢任用？
自然的，王大牛在郭百年这里和裸奔没有区别。
他的为人，他的性格，他的喜好，他的家庭……甚至他的梦想和追求！
在郭百年这里，都是一览无遗！
随随便便用点手段，就将他钓成翘嘴。
王大牛当即就哽咽着点头：“东家教诲，俺记住了！”
郭百年微笑着颔首，正好这个时候，灶台上的饭锅，开始汩汩的冒泡。
郭百年就站起身来，拿起那饭甑，走到水缸前，舀出些清水，稍微冲洗了一下饭甑内的竹篾，冲去里面的灰尘。
然后等到锅中的糙米，煮到半熟的时候，用一块破布，湿润之后包起铁锅，放到一旁。
将里面的糙米，用汤勺捞出来，倒入饭甑之中。
这是标准的宋代煮饭流程。
在这个没有高压锅的时代。
想要把糙米煮熟煮软，就得先煮后蒸。
同时，蒸饭还能避免锅巴的出现，减少粮食损耗。
把糙米全部捞到饭甑之中后，郭百年就将饭锅重新放上灶台。
然后，将饭甑放到锅中，盖上盖板。
在通红的灶火的蒸煮下，锅里很快就冒起了热气。
紧接着，浓郁的米香味在厨房中弥漫开来。
咕噜！
王大牛的肚子，忍不住的叫了一下。
他从中午到现在，还没有吃过东西，确实饿了。
于是，他有些尴尬的低下头。
郭百年见此，哈哈一笑：“铁牛饿了吧！”
王大牛咽了咽口水，有些自卑，又有些矜持的说道：“俺不饿……”
“可东家我饿了呀！”郭百年笑道：“铁牛一会陪我吃一点吧！”
王大牛惊讶的看向郭百年，这已是这位神通广大，连和乐楼的东主都要卖面子，亲自出面相谈的年轻东家，今夜第二次请他上桌吃饭了。
王大牛憨归憨，但不蠢，更不缺社会历练。
他已不是孩子了。
就算他是个孩子，可，在汴京城长大的孩子，五六岁就已经跟着母亲，给别人浆洗衣物，洒扫庭院了。
又那里不懂，什么叫规矩？何谓尊卑？
郭百年眼神真挚的看着王大牛那张黝黑的脸，轻声道：“铁牛啊……”
“当东家我在鸡儿巷中，见到你的那一刻，便知道你是好汉！”
“而东家我生平最重好汉！”
他仰起头，以四十五度角，仰望厨房的屋顶。
破瓦缝隙之中，秋月之霜，点点落下。
身前灶火燃烧，饭锅中，米饭的香气伴随着蒸汽，蒸腾而起。
“更不要说，你是孝子！”
“而东家我也是孝子！”
说着，他伸手拍了拍对方的肩膀：“正所谓好汉惜好汉，英雄重英雄！”
“故此，东家我从见到你的第一刻，就未将铁牛你当成下人！”
“而是……兄弟手足！”
王大牛浑身震颤，今日相遇以来的种种细节，涌上心头。
眼眶不自觉的就红了。
“东家……”他声音嘶哑着。
“还叫东家？”郭百年望着他的脸。
“改叫哥哥了！”
“郭哥哥！”
“哎！”郭百年大笑，曾经的赛太岁，在此刻复活上线：“铁牛既唤我哥哥，从此以后，你我便是手足兄弟！”
“当生死相依，福祸与共！”
“俺当誓死为哥哥效命！”王大牛不再犹豫，起身就拜。
郭百年连忙将之扶起来：“兄弟手足之间，何必如此？”
在这大宋朝，一个人要起势，首重的就是宗族亲戚！
十余年前，一代名臣范仲淹，在其祖籍所在苏州吴县，倾其所有，买田置宅，立为义庄。
以结范氏族人，养其孤寡老弱，扶其英杰，壮其才俊。
当范仲淹去世，因为其所有财产，基本都已化作了义庄的产业。
所以，其诸子不仅仅没有和其他当代名臣家族一样，在老父亲死后就分家，然后兄弟争产，叔侄反目，最终老死不相往来。
而是继续生活在一起。
而且，他们还在实际上用义庄主导了吴县范氏的话事权。
不仅仅成功的获取了巨大的社会声望和清名，还得到了整个吴县范氏宗族兄弟们的全力相助！
如今，这义庄已结出累累硕果。
范仲淹诸子，得宗族乡党之助，在仕途上平步青云。
这操作很眼熟。
标准的现代欧美大富豪，用慈善基金避税和代际传递财产的手法。
同时，还有着一股魏晋隋唐门阀的复古味道。
只能说，不愧是天下名臣！
再联想到，当初范仲淹刚刚起势，就想方设法，甚至不惜热脸去贴吴县范氏的冷屁股，以求认祖归宗。
郭百年就顿感，自己需要学习和锻炼的地方还有很多！
大丈夫，当不拘小节，不耻下问，见贤而思齐。
奈何……
如今的郭百年，没办法去借原身的宗族亲戚的势。
因为，在当初，原身的父亲郭忠武战殁在贝州时。
原身的母亲郭张氏，选择留了下来，继续抚养原身。
为此，她不止和其娘家闹翻了。
她还和原身的宗族叔伯们也闹翻了！
不闹翻不行！
因为不闹翻的话，原身很可能是长不大的！
一套汴京城两庑一厅的院子。
足以让人铤而走险。
这年月，无父无母的孤儿，病死饿死，失足跌落汴河而死。
一点也不稀奇。
但，这就让郭百年很尴尬了。
无论上一次，还是现在，当他想创业的时候，都借不到来自宗族亲戚的势。
只能白手起家，只能单独拉起人马，也只能先找像王大牛这样信得过还用的顺手的人。
不过，只要他能起势。
那么，那些往日疏远的堂兄弟们、表兄弟们，就会自动自觉的靠拢过来。
一如上次！
这是人性！
也如当初，原身的父亲战殁在贝州后，张家那边立刻来人过来，要求原身的母亲改嫁。
而郭家那边的叔伯们，则纷纷【好心】的想要收养原身一样。
天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。
……
蒸了大约一刻钟后，饭终于熟了。
郭百年在厨房里，找来一坛酱菜。
“今天太晚了，家里也没什么酒肉，铁牛且与我就着酱菜凑合一顿吧！”
“明日，明日我再去买些酒肉回来，与铁牛好好吃上一顿！”
王大牛却是看着饭甑中蒸好的，热腾腾的米饭，不停的流口水。
虽然糙米饭，卖相不好，口感也不好。
但，它是米饭啊，而且是干的啊！
不是汤汤水水，甚至连根筷子都插不稳的稀饭。
也不是发叟变味的剩饭！
它是新鲜的，刚刚蒸好的，干净的米饭！
碳水的香味，涌入鼻腔，刺激着唾液腺，也刺激着神经。
让王大牛的矜持，化为乌有。
以至于，他连郭百年的话都没有听清。
眼睛和脑子，只有灶台上的饭甑中，热气腾腾的米饭。
那黄褐色的糙米饭。
粗粝的口感，嚼起来有微微的苦涩味，很硬，需要仔细咀嚼才能下咽，有些时候还有拉嗓子。
但……
王大牛只是稍微回忆起上一次吃糙米饭的感受。
他就难以自抑的咽起了口水。
没饿过的人，没被饥饿折磨到夜不能寐，大口大口吐酸水的人。
是无法想象，一碗热腾腾的，富含碳水的食物，出现在面前时的激动的。
这是生物本能。
郭百年见着，只是轻笑一声，便拿起准备好的碗，亲自给王大牛盛了一大碗。
“铁牛，先吃着吧……”他将碗和筷子，递给王大牛。
然后又给自己盛了一碗。
接着，从酱菜坛子里，夹出一小碗酱菜。
便蹲在灶台边，开始吃了起来。
从醒来到现在，他也确实有些饿了。
糙米饭的口感，依旧和记忆中一样粗粝，嚼起来很硬，有微微的苦涩。
郭百年硬着头皮，慢慢的一口一口的咀嚼、吞咽。
他知道，自己要吃饱才有力气。
但在他身边，王大牛已经开始猛猛干饭。
仿佛在吃什么山珍海味一样，迅速的大口大口的吞咽着。
这是底层人的生存技能——在能吃的时候，尽可能的快速的吃下食物。
于是，一大碗米饭，就这样被他在风卷残云间消灭得干干净净。
而郭百年才吃了几口。
“嗝儿……”王大牛忍不住打了个饱嗝。
然后，他就不好意思的摸了摸头。
郭百年笑了一声：“自己去盛吧！”
“别跟我客气！”
于是，主仆两人，就着酱菜，将整整一甑米饭，吃的干干净净。
吃完之后，郭百年安排王大牛，睡到西庑的客房中。
他本人则回到东庑那间属于他的的卧室。
也是他能在这左二厢中立足的一大原因。
若只光靠能打，会赚钱。
曾经的赛太岁，也不可能，在左二厢中做出那般的奢遮事情！
巅峰时，手里头光是现金，就持有超过一万贯！
这什么概念？
如今一枚嘉佑通宝，重约3克上下。
而一贯钱是七百七十文文（省陌），重两点三公斤。
一万贯就是大约二十三吨，堆满郭百年家里的几个房子是没问题的。
若没点笼络人心的能力，怎么可能？
又如何能吸引到富绍庭那种顶尖衙内的觊觎？
于是，没几句话就成功破冰，然后顺利的了解到了王大牛的家庭背景、成员、居住地点。
虽然这些事情，他其实已了然于心。
但，郭百年还是很用心的和王大牛闲聊。
不时不着痕迹的表扬他几句。
比如说【铁牛真孝子也】、【伟丈夫】。
直接将王大牛给钓成了翘嘴。
要不是还没有看到钱途，确定能拿到长期饭票。
此刻，王大牛怕已纳头就拜。
但好感蹭蹭的涨是肯定的。
闲聊着闲聊着，聊到王大牛租赁的窝棚时，郭百年就故作感慨问道：“铁牛怎租在敦化坊那种地方？”
“回东家……”王大牛低下头去：“俺爹去年在汴河的堤坝上给大桶田家运货……不小心跌落下去……”
“人找不到了……连货也被汴河冲走……”
“为了赔大桶田家的钱，俺家只能把所有的东西都变卖掉……”
郭百年虽然早知此事，但再次听到王大牛提及，还是唏嘘不已。
王大牛的父亲，作为雇工，替大桶田家运货，不幸跌落汴河。
若在现代的话，这是标准的工伤！
理应大桶田家给王大牛家赔一大笔钱！
然而，在这大宋朝，这一切反了过来。
甚至，那大桶田家在这个事情里，其实做的还蛮公道。
起码，人家只是要求赔偿货物损失。
没有追究其他连带损失，更没有趁机落井下石，设套坑害。
不然的话，王大牛一家就不止是得去住敦化坊了。
恐怕，全家都得上吊！
这就是封建社会！
哪怕郭百年已经很努力的在融入，却也经常感觉自己和这个社会有些格格不入。
好在他不是什么圣母，也早过了天真的年纪。
所以，也只是稍微有些不适应。
随后就心安理得的选择性享受了起来。
但这不妨碍，他偶尔良心发现，选择性批判几句。
所以，便也安慰了几句，然后就转入正题：“敦化坊那边，可是庖厨务的地盘，我听说很不好！”
王大牛低下头去，有些自卑的诺诺道：“是……不太好……”
一张黑脸都有些红了。
敦化坊，汴京城最著名的贫民窟。
其与旁边的延禧坊，并为汴京居住环境最差的双子星。
只要有可能，正常的汴京人，都会远离这两个地方。
原因很简单，敦化坊有个皇室机构叫庖厨务，专门杀猪宰羊，以供给皇城以及在京诸司官署食用，日均宰杀数都在数百头以上！
若遇到节庆，连续好几天宰杀数都会过千。
延禧坊内的则是皮剥所。
专门承接庖厨务宰杀的牲畜皮革，鞣制成各种皮具。
自然的，这两个地方都是很不干净。
尤其是敦化坊，每到夏日，便腥臭熏天，蚊蝇成群。
正常人别说住了，哪怕是从里面走一圈出来，都可能要恶心半天。
反正，郭百年某次有事路过敦化坊附近，老远就闻到了味道。
所以，只要不是实在没办法，正常人都不大可能去敦化坊里住。
郭百年伸手在王大牛的肩膀上拍了拍，然后道：“东家我素来仁义，铁牛你既跟了我，那铁牛的家人，便是我的家人！”
“这样吧……”
“明日铁牛抽个时间回去，将你阿母和阿妹接过来吧！”
郭百年看向西庑，道：“到时候，就让她们住西庑的那间房子吧！”
“铁牛则住隔壁，方便照看！”
这一刻，郭百年感觉，自己就是神豪文的主角。
上来就是砸房子！
只不过，他砸的是男人。
但……
在这大宋朝，或者说整个封建时代。
砸男人，比砸女人更有性价比。
因为，只要你麾下的人马足够多，足够强。
那么，无论是娇生惯养的千金大小姐，还是国色天香的绝色美人。
都会自动投怀送抱。
汉高如此，光武如此，唐宗如此，宋祖亦如此！
而郭百年，在上一次的经历中，已经渐渐领悟到了这一点。
要拉起队伍，想要做大做强。
就要舍得！
就要豪迈！
就要大方！
就要拿钱不当钱！
砸！
狠狠的砸！
砸成心腹，砸成死士！
如今，回档之后，确定自己真的可以不断重开，心态发生了微妙转变，那就更是慷慨好义，视金钱如粪土。
王大牛抬起头，眼眶微热，他的嘴唇都有些发抖了。
没有跌落到社会最底层的人，是无法想象，当有人向他们伸出援手的那一刻，他们内心的感受的。
硬要形容的话，就是一束光，从天而降，照亮了他的世界。
于是，这个身高五尺五寸，身体敦厚粗壮的男人，扑通一声就跪到了郭百年面前：“东家……”
他哽咽着：“蒙东家厚恩，往后俺当誓死报答东家的大恩大德！”
没跌落到最底层的人，是无法想象，生活在那个地狱中的人的感受的。
自从去年，王大牛的父亲，意外从汴河堤坝上跌落。
不止人没了，全家还要连带偿还大桶田家的货物损失。
足足二十贯！
而大桶田家，是这汴京城中数一数二的奢遮人家！
其家族已兴盛了三代！
最近这一二十年，更是达到了鼎盛。
垄断了整个汴京城，超过半数的木桶买卖！
于是，就开始了砸钱。
砸那些皇家宗室！
一个县主，标准聘礼一千贯，陪嫁却越等于无。
一般人根本娶不起！
而大桶田家却在这十几二十年中，娶回去七八个县主。
于是，顺利的和宗室扯上了关系，成了天家的亲戚。
有了这层关系后，大桶田家就正式脱离了一般商贾的身份束缚，跃入一个更高的社会圈层。
成为了这汴京城中，少数几家能和官府讨价还价。
甚至于，影响开封府的某些职权机构的奢遮人家！
在这等人物面前，王大牛一家就如蝼蚁。
随手一指就能捏死。
所以，王大牛的家人是能赔要赔，不能赔也要赔！
无奈之下，只能是变卖了所有能变卖的东西。
还借了亲戚朋友不少钱，这才勉强赔付了大桶田家。
但，从此之后，也是彻底跌落了下去。
连窝棚都租不起，只能到敦化坊内，托关系找了一个每日只要十文钱租金的窝棚安顿了下来。
属于王大牛一家的地狱生活，也就此开始。
敦化坊中，常年累月，都是臭气弥漫，腥味扑鼻。
姑且不提什么蚊蝇飞舞、虫鼠成群这种会带来各种疫病，危及生命的事情。
单单就是，气味沾染，对于居住在其中的人的影响，都是毁灭性。
因为，这汴京城内，除了少数几个行业外，不会有人愿意雇一个住在敦化坊的人。
毕竟，没有人愿意，自己的雇工，是一个浑身腥臭，满身虱子，邋里邋遢的人。
而那少数几个肯雇的行业。
却是这汴京城，高度垄断的产业。
比如说，在汴河打渔的鱼行，还有专门清理粪便垃圾，收各种夜壶的粪行。
这些工作，都是父子相继，子孙相传的。
外人想挤进去？
不止得提着脑袋，拿命去拼！
还得在官面上有一个足够强的靠山！
不然分分钟，就会被人装麻袋丢汴河，又或者抓到开封府大牢里任人搓圆揉扁！
这就是这大宋朝的社会现实。
至于你说，你不住敦化坊，我去睡大街行不行？
呵呵……
你就说你抗不抗冻，能抗几天吧？
所以，王大牛此时此刻是真的被感动了。
郭百年的提议，对他而言，等于再造！
就要吨吨吨的磕头谢恩。
却被郭百年拉了起来：“男子汉，大丈夫，除天地父母君师之外，安能跪他人？”
“铁牛啊，你是好汉，自当有好汉的气量！”
“明白？”
王大牛这下是真的感动到灵魂震颤了！
他活了十八年，从未有人像东家这般的看重他、信任他。
他虽不识字，更不懂什么孔孟文章。
可恩义两个字，他是懂的。
市井闾里，勾栏瓦肆之中，那些说书人是怎么说来着？
对了！
滴水之恩，当以涌泉相报！
说书先生们，都是这么讲的。
那些豪杰好汉们，也都是这么做的。
谁对我好，我就加倍的对他好！
却如何知道，郭百年对他的了解，甚至可能超过他自己。
毕竟，王大牛可是昔日这左二厢中赛太岁门下的憨铁牛！
不止代替着郭百年，管教下仆，还掌着家中门户的钥匙！
这可是绝对亲信心腹，能把后背交托的人才有的待遇！
其地位，就相当于现代企业的财务总监。
这样的心腹，若不经考验，不摸清楚底细，怎敢任用？
自然的，王大牛在郭百年这里和裸奔没有区别。
他的为人，他的性格，他的喜好，他的家庭……甚至他的梦想和追求！
在郭百年这里，都是一览无遗！
随随便便用点手段，就将他钓成翘嘴。
王大牛当即就哽咽着点头：“东家教诲，俺记住了！”
郭百年微笑着颔首，正好这个时候，灶台上的饭锅，开始汩汩的冒泡。
郭百年就站起身来，拿起那饭甑，走到水缸前，舀出些清水，稍微冲洗了一下饭甑内的竹篾，冲去里面的灰尘。
然后等到锅中的糙米，煮到半熟的时候，用一块破布，湿润之后包起铁锅，放到一旁。
将里面的糙米，用汤勺捞出来，倒入饭甑之中。
这是标准的宋代煮饭流程。
在这个没有高压锅的时代。
想要把糙米煮熟煮软，就得先煮后蒸。
同时，蒸饭还能避免锅巴的出现，减少粮食损耗。
把糙米全部捞到饭甑之中后，郭百年就将饭锅重新放上灶台。
然后，将饭甑放到锅中，盖上盖板。
在通红的灶火的蒸煮下，锅里很快就冒起了热气。
紧接着，浓郁的米香味在厨房中弥漫开来。
咕噜！
王大牛的肚子，忍不住的叫了一下。
他从中午到现在，还没有吃过东西，确实饿了。
于是，他有些尴尬的低下头。
郭百年见此，哈哈一笑：“铁牛饿了吧！”
王大牛咽了咽口水，有些自卑，又有些矜持的说道：“俺不饿……”
“可东家我饿了呀！”郭百年笑道：“铁牛一会陪我吃一点吧！”
王大牛惊讶的看向郭百年，这已是这位神通广大，连和乐楼的东主都要卖面子，亲自出面相谈的年轻东家，今夜第二次请他上桌吃饭了。
王大牛憨归憨，但不蠢，更不缺社会历练。
他已不是孩子了。
就算他是个孩子，可，在汴京城长大的孩子，五六岁就已经跟着母亲，给别人浆洗衣物，洒扫庭院了。
又那里不懂，什么叫规矩？何谓尊卑？
郭百年眼神真挚的看着王大牛那张黝黑的脸，轻声道：“铁牛啊……”
“当东家我在鸡儿巷中，见到你的那一刻，便知道你是好汉！”
“而东家我生平最重好汉！”
他仰起头，以四十五度角，仰望厨房的屋顶。
破瓦缝隙之中，秋月之霜，点点落下。
身前灶火燃烧，饭锅中，米饭的香气伴随着蒸汽，蒸腾而起。
“更不要说，你是孝子！”
“而东家我也是孝子！”
说着，他伸手拍了拍对方的肩膀：“正所谓好汉惜好汉，英雄重英雄！”
“故此，东家我从见到你的第一刻，就未将铁牛你当成下人！”
“而是……兄弟手足！”
王大牛浑身震颤，今日相遇以来的种种细节，涌上心头。
眼眶不自觉的就红了。
“东家……”他声音嘶哑着。
“还叫东家？”郭百年望着他的脸。
“改叫哥哥了！”
“郭哥哥！”
“哎！”郭百年大笑，曾经的赛太岁，在此刻复活上线：“铁牛既唤我哥哥，从此以后，你我便是手足兄弟！”
“当生死相依，福祸与共！”
“俺当誓死为哥哥效命！”王大牛不再犹豫，起身就拜。
郭百年连忙将之扶起来：“兄弟手足之间，何必如此？”
在这大宋朝，一个人要起势，首重的就是宗族亲戚！
十余年前，一代名臣范仲淹，在其祖籍所在苏州吴县，倾其所有，买田置宅，立为义庄。
以结范氏族人，养其孤寡老弱，扶其英杰，壮其才俊。
当范仲淹去世，因为其所有财产，基本都已化作了义庄的产业。
所以，其诸子不仅仅没有和其他当代名臣家族一样，在老父亲死后就分家，然后兄弟争产，叔侄反目，最终老死不相往来。
而是继续生活在一起。
而且，他们还在实际上用义庄主导了吴县范氏的话事权。
不仅仅成功的获取了巨大的社会声望和清名，还得到了整个吴县范氏宗族兄弟们的全力相助！
如今，这义庄已结出累累硕果。
范仲淹诸子，得宗族乡党之助，在仕途上平步青云。
这操作很眼熟。
标准的现代欧美大富豪，用慈善基金避税和代际传递财产的手法。
同时，还有着一股魏晋隋唐门阀的复古味道。
只能说，不愧是天下名臣！
再联想到，当初范仲淹刚刚起势，就想方设法，甚至不惜热脸去贴吴县范氏的冷屁股，以求认祖归宗。
郭百年就顿感，自己需要学习和锻炼的地方还有很多！
大丈夫，当不拘小节，不耻下问，见贤而思齐。
奈何……
如今的郭百年，没办法去借原身的宗族亲戚的势。
因为，在当初，原身的父亲郭忠武战殁在贝州时。
原身的母亲郭张氏，选择留了下来，继续抚养原身。
为此，她不止和其娘家闹翻了。
她还和原身的宗族叔伯们也闹翻了！
不闹翻不行！
因为不闹翻的话，原身很可能是长不大的！
一套汴京城两庑一厅的院子。
足以让人铤而走险。
这年月，无父无母的孤儿，病死饿死，失足跌落汴河而死。
一点也不稀奇。
但，这就让郭百年很尴尬了。
无论上一次，还是现在，当他想创业的时候，都借不到来自宗族亲戚的势。
只能白手起家，只能单独拉起人马，也只能先找像王大牛这样信得过还用的顺手的人。
不过，只要他能起势。
那么，那些往日疏远的堂兄弟们、表兄弟们，就会自动自觉的靠拢过来。
一如上次！
这是人性！
也如当初，原身的父亲战殁在贝州后，张家那边立刻来人过来，要求原身的母亲改嫁。
而郭家那边的叔伯们，则纷纷【好心】的想要收养原身一样。
天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。
……
蒸了大约一刻钟后，饭终于熟了。
郭百年在厨房里，找来一坛酱菜。
“今天太晚了，家里也没什么酒肉，铁牛且与我就着酱菜凑合一顿吧！”
“明日，明日我再去买些酒肉回来，与铁牛好好吃上一顿！”
王大牛却是看着饭甑中蒸好的，热腾腾的米饭，不停的流口水。
虽然糙米饭，卖相不好，口感也不好。
但，它是米饭啊，而且是干的啊！
不是汤汤水水，甚至连根筷子都插不稳的稀饭。
也不是发叟变味的剩饭！
它是新鲜的，刚刚蒸好的，干净的米饭！
碳水的香味，涌入鼻腔，刺激着唾液腺，也刺激着神经。
让王大牛的矜持，化为乌有。
以至于，他连郭百年的话都没有听清。
眼睛和脑子，只有灶台上的饭甑中，热气腾腾的米饭。
那黄褐色的糙米饭。
粗粝的口感，嚼起来有微微的苦涩味，很硬，需要仔细咀嚼才能下咽，有些时候还有拉嗓子。
但……
王大牛只是稍微回忆起上一次吃糙米饭的感受。
他就难以自抑的咽起了口水。
没饿过的人，没被饥饿折磨到夜不能寐，大口大口吐酸水的人。
是无法想象，一碗热腾腾的，富含碳水的食物，出现在面前时的激动的。
这是生物本能。
郭百年见着，只是轻笑一声，便拿起准备好的碗，亲自给王大牛盛了一大碗。
“铁牛，先吃着吧……”他将碗和筷子，递给王大牛。
然后又给自己盛了一碗。
接着，从酱菜坛子里，夹出一小碗酱菜。
便蹲在灶台边，开始吃了起来。
从醒来到现在，他也确实有些饿了。
糙米饭的口感，依旧和记忆中一样粗粝，嚼起来很硬，有微微的苦涩。
郭百年硬着头皮，慢慢的一口一口的咀嚼、吞咽。
他知道，自己要吃饱才有力气。
但在他身边，王大牛已经开始猛猛干饭。
仿佛在吃什么山珍海味一样，迅速的大口大口的吞咽着。
这是底层人的生存技能——在能吃的时候，尽可能的快速的吃下食物。
于是，一大碗米饭，就这样被他在风卷残云间消灭得干干净净。
而郭百年才吃了几口。
“嗝儿……”王大牛忍不住打了个饱嗝。
然后，他就不好意思的摸了摸头。
郭百年笑了一声：“自己去盛吧！”
“别跟我客气！”
于是，主仆两人，就着酱菜，将整整一甑米饭，吃的干干净净。
吃完之后，郭百年安排王大牛，睡到西庑的客房中。
他本人则回到东庑那间属于他的的卧室。
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