李向东以前在家里做过水煮鱼这道菜，李晓海吃过，知道是辣的，他之所以问李小竹，只是想知道今天做的这次辣度如何。
听到李小竹嘴里说着不辣，却不停吸溜口水，李晓海又不傻，自然不会上当。
“好吃不辣是吧？我再给你夹一筷子，你多吃点。”
李晓海作势伸筷子去夹菜，李小竹见状急忙摇头。
“我不吃，哥哥吃，不要给我夹！”
“你俩安分点，好好吃饭。”
周玉琴终止闹剧，李晓海手里的筷子方向一转去夹其它菜。
李小竹接过李向东递来的茶缸子，吨吨吨往肚子里灌水。
看到周玉琴起身，李向东问道：“不吃饭，要去干嘛？”
“我去拿碗。”
周玉琴回着话离开，再回到桌前时手里的碗放下，桌上的一盆水煮鱼拨出一碗。
“咱们吃不了，有一碗就够，剩下的送老宅给爹娘吃。”
桌上的水煮鱼是为了饭馆开业后对外售卖，钱斌做的时候，李向东完全按照正常做法告诉钱斌如何下料，没有特意让钱斌少放辣椒，最后这道菜如何改动，还是由钱家爷俩来决定更靠谱。
只是原汁原味的水煮鱼，桌旁吃饭的六人，三个不吃辣，两个能少吃点，满满一搪瓷盆确实吃不动。
“行，我这就去。”
李向东放下碗筷，端着搪瓷盆走人。
“三叔，盆里是什么？”
李晓江兄妹五个，李父等人，此时全都在院里，有的坐在石桌旁，有的蹲着捧着碗。
“水煮鱼。”
李向东把搪瓷盆放到石桌上，“有点辣，吃不了辣的别逞能。”
李二哥端着碗走到石桌前看一眼，“东子，这道菜咱们可以放到饭馆里卖。”
“对呀，是个好主意。”
李大哥跟着开口。
因为家里老人孩子和不吃辣的占多数，李向东压根没做过几次，导致李大哥等人都没想起这码事。
“钱叔和斌子会做这道菜吗？”
李向东回话道：“这就是斌子做的。”
“我说呢，又麻又辣。”
李母尝一口后皱眉，起身把石凳让开，招呼能吃辣的李大嫂过来坐下。
“我以前做的那两回，特意在照顾你们的口味。”
李向东话音落下，李晓兰接话道：“三叔，辣些的更好吃。”
李向东笑道：“好吃多吃点，晓梅，你快过来夹着吃。”
李晓梅摇头拒绝，“我刚吃了一口，太麻了，我的舌头都麻了。”
“东子，太麻太辣可不行。”
李父的话是在提醒。
现如今，正儿八经的老京城人普遍接受不了太辣。
京菜的基础是鲁菜，菜系的整体不以辣为主，为数不多的辣菜，辣也不是来自辣椒，而是来自芥末的‘蹿鼻辣’。
比如说京城出名的八大楼，再加上其它有名气的老字号，其中没有一家是以辣的菜品出名。
再比如东来顺涮羊肉的蘸料，辣椒油也是香，不是辣。
京城人普遍接受吃辣，是从八十年代末期的羊肉串流行和九十年代初的川菜大举入京，两者结合后慢慢让京城人改变的饮食习惯。
当然，这年头京城人普遍不吃辣只是大范围统计，这与京城有川菜馆是两码事，人口基数大了，喜欢什么口味的都有。
“我跟斌子说了，让他回去再调整配料的配比，您就放心吧，人爷俩都是厨子，这些问题肯定会考虑到。”
李向东瞧着李大嫂吃的香，目光转移到李大哥身上。
“前门那座院子的钥匙给我，我下午没事过去瞜一眼。”
“给。”
从李大哥手里接过钥匙，李向东抬腿就走，回家吃饭。
等李向东帮着周玉琴一起洗刷干净碗筷，回屋就看到李小竹盘腿坐在炕上，正在对着镜子往脸上擦雪花膏。
李向东坐到她的身边，“臭美呢？”
李小竹解释道：“我要去戏园子听戏。”
“用不用再换身干净衣服？”
“要！”
李小竹猛点几下脑袋，“娘，你快去帮我拿。”
“好，我去拿。”
闺女喜欢臭美，周玉琴不反对，总比当个邋遢大王强。
“还有鞋子。”
李小竹臭美结束。
李晓海跑进屋里，“爹，张叔来了。”
吉祥戏院在王府井一带，步行过去要半个小时，交通线路不便利的原因，坐公交的耗时差不多。
李晓海吃完饭后听吩咐去喊张苗苗，张森蹬着三轮把俩孩子给送了过来。
“孙叔真讲究，他都给了我一盒蜜饯，还要带着我闺女去戏园子玩，下次再有这种好事，记得喊我。”
张森说笑两句，看一眼在李小竹撺掇下往脸上抹雪花膏的闺女。
“三轮车我骑过来了，等会儿我去送你家老爷子和仨孩子，是东安市场还是金鱼胡同的吉祥戏院？”
“东安市场那家。”
“成。”
...
...
下午一点半，去戏园子看戏的前脚离开，李向东后脚骑着自行车朝前门方向驶去。
用来开饭馆的这座一进院子已经收拾妥当，李向东在门口停下后抬头看一眼招牌，打开门锁进院。
影壁前放着个保温桶，李向东把自行车停放好，一间间屋子挨个开始看。
正房和东西厢房是包间，属于大包房，屋内面积小的正房东西两间耳房被规划成两处小包间。
厨房安排在东厢房南侧的耳房，西厢房南侧耳房开业后用来储藏食材和员工临时休息。
倒座房是散座，院内没厕所。
李向东瞧过一圈，感觉不错。
他还特意去看了眼冰箱，一台小型的单开门冰箱，院子里的线路已经改造好，不用担心带不动。
至于停电，那就没办法了，要停大家一起停，也不是单停他们一家。
没什么可再看的，李向东打道回府。
“回来了，小院不错吧？”
院子修缮好后还要打扫卫生，周玉琴前些天已经去过。
李向东点头，“不错，收拾一下比之前强多了，趁着我的假期还没结束，这几天可以着手开业。”
“这儿事你们哥仨商量。”
"嗯，今晚定日子。”
听到李小竹嘴里说着不辣，却不停吸溜口水，李晓海又不傻，自然不会上当。
“好吃不辣是吧？我再给你夹一筷子，你多吃点。”
李晓海作势伸筷子去夹菜，李小竹见状急忙摇头。
“我不吃，哥哥吃，不要给我夹！”
“你俩安分点，好好吃饭。”
周玉琴终止闹剧，李晓海手里的筷子方向一转去夹其它菜。
李小竹接过李向东递来的茶缸子，吨吨吨往肚子里灌水。
看到周玉琴起身，李向东问道：“不吃饭，要去干嘛？”
“我去拿碗。”
周玉琴回着话离开，再回到桌前时手里的碗放下，桌上的一盆水煮鱼拨出一碗。
“咱们吃不了，有一碗就够，剩下的送老宅给爹娘吃。”
桌上的水煮鱼是为了饭馆开业后对外售卖，钱斌做的时候，李向东完全按照正常做法告诉钱斌如何下料，没有特意让钱斌少放辣椒，最后这道菜如何改动，还是由钱家爷俩来决定更靠谱。
只是原汁原味的水煮鱼，桌旁吃饭的六人，三个不吃辣，两个能少吃点，满满一搪瓷盆确实吃不动。
“行，我这就去。”
李向东放下碗筷，端着搪瓷盆走人。
“三叔，盆里是什么？”
李晓江兄妹五个，李父等人，此时全都在院里，有的坐在石桌旁，有的蹲着捧着碗。
“水煮鱼。”
李向东把搪瓷盆放到石桌上，“有点辣，吃不了辣的别逞能。”
李二哥端着碗走到石桌前看一眼，“东子，这道菜咱们可以放到饭馆里卖。”
“对呀，是个好主意。”
李大哥跟着开口。
因为家里老人孩子和不吃辣的占多数，李向东压根没做过几次，导致李大哥等人都没想起这码事。
“钱叔和斌子会做这道菜吗？”
李向东回话道：“这就是斌子做的。”
“我说呢，又麻又辣。”
李母尝一口后皱眉，起身把石凳让开，招呼能吃辣的李大嫂过来坐下。
“我以前做的那两回，特意在照顾你们的口味。”
李向东话音落下，李晓兰接话道：“三叔，辣些的更好吃。”
李向东笑道：“好吃多吃点，晓梅，你快过来夹着吃。”
李晓梅摇头拒绝，“我刚吃了一口，太麻了，我的舌头都麻了。”
“东子，太麻太辣可不行。”
李父的话是在提醒。
现如今，正儿八经的老京城人普遍接受不了太辣。
京菜的基础是鲁菜，菜系的整体不以辣为主，为数不多的辣菜，辣也不是来自辣椒，而是来自芥末的‘蹿鼻辣’。
比如说京城出名的八大楼，再加上其它有名气的老字号，其中没有一家是以辣的菜品出名。
再比如东来顺涮羊肉的蘸料，辣椒油也是香，不是辣。
京城人普遍接受吃辣，是从八十年代末期的羊肉串流行和九十年代初的川菜大举入京，两者结合后慢慢让京城人改变的饮食习惯。
当然，这年头京城人普遍不吃辣只是大范围统计，这与京城有川菜馆是两码事，人口基数大了，喜欢什么口味的都有。
“我跟斌子说了，让他回去再调整配料的配比，您就放心吧，人爷俩都是厨子，这些问题肯定会考虑到。”
李向东瞧着李大嫂吃的香，目光转移到李大哥身上。
“前门那座院子的钥匙给我，我下午没事过去瞜一眼。”
“给。”
从李大哥手里接过钥匙，李向东抬腿就走，回家吃饭。
等李向东帮着周玉琴一起洗刷干净碗筷，回屋就看到李小竹盘腿坐在炕上，正在对着镜子往脸上擦雪花膏。
李向东坐到她的身边，“臭美呢？”
李小竹解释道：“我要去戏园子听戏。”
“用不用再换身干净衣服？”
“要！”
李小竹猛点几下脑袋，“娘，你快去帮我拿。”
“好，我去拿。”
闺女喜欢臭美，周玉琴不反对，总比当个邋遢大王强。
“还有鞋子。”
李小竹臭美结束。
李晓海跑进屋里，“爹，张叔来了。”
吉祥戏院在王府井一带，步行过去要半个小时，交通线路不便利的原因，坐公交的耗时差不多。
李晓海吃完饭后听吩咐去喊张苗苗，张森蹬着三轮把俩孩子给送了过来。
“孙叔真讲究，他都给了我一盒蜜饯，还要带着我闺女去戏园子玩，下次再有这种好事，记得喊我。”
张森说笑两句，看一眼在李小竹撺掇下往脸上抹雪花膏的闺女。
“三轮车我骑过来了，等会儿我去送你家老爷子和仨孩子，是东安市场还是金鱼胡同的吉祥戏院？”
“东安市场那家。”
“成。”
...
...
下午一点半，去戏园子看戏的前脚离开，李向东后脚骑着自行车朝前门方向驶去。
用来开饭馆的这座一进院子已经收拾妥当，李向东在门口停下后抬头看一眼招牌，打开门锁进院。
影壁前放着个保温桶，李向东把自行车停放好，一间间屋子挨个开始看。
正房和东西厢房是包间，属于大包房，屋内面积小的正房东西两间耳房被规划成两处小包间。
厨房安排在东厢房南侧的耳房，西厢房南侧耳房开业后用来储藏食材和员工临时休息。
倒座房是散座，院内没厕所。
李向东瞧过一圈，感觉不错。
他还特意去看了眼冰箱，一台小型的单开门冰箱，院子里的线路已经改造好，不用担心带不动。
至于停电，那就没办法了，要停大家一起停，也不是单停他们一家。
没什么可再看的，李向东打道回府。
“回来了，小院不错吧？”
院子修缮好后还要打扫卫生，周玉琴前些天已经去过。
李向东点头，“不错，收拾一下比之前强多了，趁着我的假期还没结束，这几天可以着手开业。”
“这儿事你们哥仨商量。”
"嗯，今晚定日子。”
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