作战指挥部里,那股子混合着岩石矿物气息和蔬菜焦香的原始味道,霸道地驱散了之前所有的香气,仿佛一头远古巨兽,用气息宣告了自己的领地。
钱飞的下巴已经彻底脱臼,他感觉自己的世界观在今天下午被反复碾压,先是砂锅,然后是爱心,现在直接梦回新石器时代,就差钻木取火了。
“品哥……这……这还能叫炒青菜吗?这叫石烹法的活体复兴啊!”他绝望地对着周斌耳语,感觉自己的商业模型在原始力量面前脆弱得像一张纸。
周斌没理他,扶着老花镜,死死盯着那块滚烫的石板,以及上面那碧绿如玉、边缘带着诱人焦痕的菜叶,喉结不受控制地上下滚动。
陈品没说话,拿起筷子,夹起一片青菜。
入口!
“咔嚓!”
一声轻微但无比清晰的脆响,如同惊雷在死寂的会议室里炸开!
菜茎应声而断,一股无比清甜、无比浓郁的汁水瞬间在口腔中核爆!那不是汤汁,而是被瞬间高温高压牢牢锁在蔬菜纤维内部的、最纯粹的植物精华!仿佛一瞬间,整个春天都在舌尖上苏醒!
紧接着,牙齿合拢,软烂的菜叶便在舌尖上融化,与爽脆的菜茎形成了冰火两重天的极致反差!
最后,一股淡淡的炒豆粉的醇香和石板带来的烟火气,如同画龙点睛,将这股原始的清甜,衬托得回味悠长,直冲天灵盖!
好吃!
简单,粗暴,却又直击灵魂的好吃!
【叮!】
久违的系统面板在脑海中亮起,小馋猫的声音带着一丝少见的惊奇。
【菜品名称:石板炙青蔬】
【制作工艺评级:97分(返璞归真!此乃上古先民‘石烹法’的变种!利用岩石的储热性,瞬间完成美拉德反应与焦糖化,同时达成高压锁水!这个老头子,懂‘火’的‘道’!)】
【综合评分:94分】
【获得能量:+180】
【获得美食点数:+16】
【当前能量储备:4156/20000】
【当前美食点数:557】
【食神辣评:哼!又来一个不走寻常路的凡人!手法粗糙得像原始人,但……但这股来自大地与火焰的纯粹‘气’,倒是有点意思!那点豆粉的运用,算是穷人的智慧吧,勉强遮掩了技法上的单一。94分,看在你有胆子给本神吃石头的份上,赏你的!】
小馋猫嘴上嫌弃,但陈品能感觉到,它对这股原始而霸道的风味,其实相当受用。
他放下筷子,看向对面一脸得意、正用舌头舔着自己锃亮假牙的老爷子。
“品哥,怎么样?”钱飞小心翼翼地问,生怕又听到什么颠覆三观的言论。
“你们以为,他是在烤菜?”陈品笑了,摇了摇头。
他拿起一根筷子,在滚烫的石板上轻轻一点。
“他是在‘炸’菜。”
“炸?”所有人集体懵逼,大脑CPU瞬间过载。
“没错。”陈品的声音不大,却字字珠玑,仿佛宗师讲道,“利用两块滚烫石板瞬间合拢时产生的高温高压,在不到三秒的时间里,将青菜自身的汁水瞬间汽化,在它自己的细胞内部,完成了一次‘蒸汽爆破’!”
“所以,菜茎才会如此爽脆,菜叶才会如此软烂。这根本不是炒,也不是烤,这是最古老,也最高效的压力锅原理!”
他看向老爷子,眼神里全是藏不住的欣赏:“这手艺,没个三五十年的功力,玩不转。火候早一秒,菜生;晚一秒,菜焦。全凭一双手、一双眼去感知。老爷子,您这是把厨房,玩成了道场啊!”
老爷子一听,嘿嘿直乐,得意地拍了拍胸脯:“小伙子,有眼光!我这手艺,当年在生产队大食堂,一百多号人的饭,全靠它!”
“那为什么是94分,而不是更高?”角落里,一直沉默的孟龙突然开口。他看老爷子的眼神,已经从审视,变成了纯粹的敬佩。
陈品哈哈一笑,看向老爷子,脸上露出招牌式的乐子人笑容:“老爷子,您这菜,只有一个致命缺点。”
“哦?啥缺点?”老爷子把脸凑了过来,一脸好奇。
“缺点就是……”陈品拖长了声音,吊足了所有人的胃口,“吃完您这个,食堂里的大锅青菜还怎么入口?您这是在恶意抬高行业标准,破坏我们普通人朴实无华的幸福感啊!我代表全国的食堂阿姨,对您表示强烈谴责!”
“哈哈哈哈哈!”老爷子被他这番歪理逗得前仰后合,指着陈品笑骂道,“你这个小猴崽子,嘴巴是真损!”
“孙老爹。”陈品站起身,郑重地朝老爷子伸出了手,“欢迎加入华夏队。”
老爷子愣了一下,随即脸上的笑容慢慢收敛,他看着陈品,那双浑浊的眼睛里,闪过一丝复杂的情绪。他用力地握住了陈品的手。
“我叫孙立,他们都叫我孙老爹。这把老骨头,还能为国出战,值了!”
至此,华夏队首批三名队员,集结完毕。
一个满身煞气、厨艺在生存线上磨砺出的前科猛男,孟龙。
一个心思纯净、用爱就能降维打击的天才少女,囡囡。
一个玩世不恭、身怀失传绝技的古法宗师,孙老爹。
钱飞看着这“老、少、猛”的卧龙凤雏组合,感觉自己的职业生涯正在面临前所未有的挑战。
“品哥,咱们这队伍……是不是有点太……多元化了?”他感觉自己的心智模型需要重构了,“这组合,说好听点叫奇兵,说难听点……就跟丐帮长老会似的,谁懂啊家人们!”
陈品施施然站起身,环视了一圈会议室里最后几个还抱着一丝希望、垂头丧气的挑战者们。
“各位,今天的选拔,到此结束。”
他的声音让全场瞬间安静下来。
“回去吧。”陈品摆了摆手,脸上没什么表情,“为你们的家人,为你们的朋友,或者就为你自己,认认真真做一顿饭。什么时候,你们能从做饭里找到快乐,而不是焦虑,再来找我。”
一番话,让不少人若有所思,最终默默地收拾东西,带着一脸的复杂神情离开了。
作战指挥部里,终于彻底清净了下来。
“收工吧。”陈品淡淡地说道。
就在这时。
“吱呀——”
那扇已经饱经沧桑的门,在寂静中,又一次被轻轻推开了。
所有人都下意识地回头,动作僵在原地。
门口,一道身影斜倚在门框上,带着一股子生人勿近的野性。
那是个约莫二十七八岁的女人,穿着一身利落的牛仔服,皮肤是健康的小麦色,一双丹凤眼,眼角微微上挑,带着一股子泼辣爽利劲儿。
她身后背着一个长条形的布袋,两手空空,目光在屋里扫了一圈,最后落在陈品身上,嘴角一咧,露出一口洁白的牙齿,带着几分川渝地区特有的江湖气。
“老板儿,听说你这儿招厨子,我没来晚嘛?”
陈品揉了揉太阳穴,有些疲惫地摆摆手:“抱歉,已经结束了。”
“哎呀,别嘛。”
女人自来熟地走了进来,她目光在孟龙的砂锅和孙老爹的石板上溜过,眼神里闪过一丝好奇和赞许,点了点头,像是对同行的认可。
她站定在陈品面前,双手抱胸,下巴一抬,那股子自信劲儿扑面而来。
“我晓得你的规矩,炒青菜嘛,简单。”
她也不等陈品回话,径直走向厨房,那股风风火火的劲儿,仿佛这儿是她自家后厨。
陈品被她这股莫名的自信给逗乐了,他靠在椅背上,懒洋洋地问:
“哦?那你的厨具呢?总不能用手炒吧?”
女人闻言,停下脚步,笑了,那笑容,又野又飒。
她回过身,猛地从背后的长布袋里抽出一件东西,“哐当”一声巨响,重重地砸在了旁边的空桌上!
那是一把巨大的,在后厨专门用来捞炸物的,布满了圆孔的,闪着金属寒光的不锈钢……
大漏勺!
女人用手指点了点那个能当盾牌用的漏勺,看着一脸错愕的陈品,用纯正的川普,一字一句,嚣张地说道:
“我的厨具?”
“就它!”
钱飞的下巴已经彻底脱臼,他感觉自己的世界观在今天下午被反复碾压,先是砂锅,然后是爱心,现在直接梦回新石器时代,就差钻木取火了。
“品哥……这……这还能叫炒青菜吗?这叫石烹法的活体复兴啊!”他绝望地对着周斌耳语,感觉自己的商业模型在原始力量面前脆弱得像一张纸。
周斌没理他,扶着老花镜,死死盯着那块滚烫的石板,以及上面那碧绿如玉、边缘带着诱人焦痕的菜叶,喉结不受控制地上下滚动。
陈品没说话,拿起筷子,夹起一片青菜。
入口!
“咔嚓!”
一声轻微但无比清晰的脆响,如同惊雷在死寂的会议室里炸开!
菜茎应声而断,一股无比清甜、无比浓郁的汁水瞬间在口腔中核爆!那不是汤汁,而是被瞬间高温高压牢牢锁在蔬菜纤维内部的、最纯粹的植物精华!仿佛一瞬间,整个春天都在舌尖上苏醒!
紧接着,牙齿合拢,软烂的菜叶便在舌尖上融化,与爽脆的菜茎形成了冰火两重天的极致反差!
最后,一股淡淡的炒豆粉的醇香和石板带来的烟火气,如同画龙点睛,将这股原始的清甜,衬托得回味悠长,直冲天灵盖!
好吃!
简单,粗暴,却又直击灵魂的好吃!
【叮!】
久违的系统面板在脑海中亮起,小馋猫的声音带着一丝少见的惊奇。
【菜品名称:石板炙青蔬】
【制作工艺评级:97分(返璞归真!此乃上古先民‘石烹法’的变种!利用岩石的储热性,瞬间完成美拉德反应与焦糖化,同时达成高压锁水!这个老头子,懂‘火’的‘道’!)】
【综合评分:94分】
【获得能量:+180】
【获得美食点数:+16】
【当前能量储备:4156/20000】
【当前美食点数:557】
【食神辣评:哼!又来一个不走寻常路的凡人!手法粗糙得像原始人,但……但这股来自大地与火焰的纯粹‘气’,倒是有点意思!那点豆粉的运用,算是穷人的智慧吧,勉强遮掩了技法上的单一。94分,看在你有胆子给本神吃石头的份上,赏你的!】
小馋猫嘴上嫌弃,但陈品能感觉到,它对这股原始而霸道的风味,其实相当受用。
他放下筷子,看向对面一脸得意、正用舌头舔着自己锃亮假牙的老爷子。
“品哥,怎么样?”钱飞小心翼翼地问,生怕又听到什么颠覆三观的言论。
“你们以为,他是在烤菜?”陈品笑了,摇了摇头。
他拿起一根筷子,在滚烫的石板上轻轻一点。
“他是在‘炸’菜。”
“炸?”所有人集体懵逼,大脑CPU瞬间过载。
“没错。”陈品的声音不大,却字字珠玑,仿佛宗师讲道,“利用两块滚烫石板瞬间合拢时产生的高温高压,在不到三秒的时间里,将青菜自身的汁水瞬间汽化,在它自己的细胞内部,完成了一次‘蒸汽爆破’!”
“所以,菜茎才会如此爽脆,菜叶才会如此软烂。这根本不是炒,也不是烤,这是最古老,也最高效的压力锅原理!”
他看向老爷子,眼神里全是藏不住的欣赏:“这手艺,没个三五十年的功力,玩不转。火候早一秒,菜生;晚一秒,菜焦。全凭一双手、一双眼去感知。老爷子,您这是把厨房,玩成了道场啊!”
老爷子一听,嘿嘿直乐,得意地拍了拍胸脯:“小伙子,有眼光!我这手艺,当年在生产队大食堂,一百多号人的饭,全靠它!”
“那为什么是94分,而不是更高?”角落里,一直沉默的孟龙突然开口。他看老爷子的眼神,已经从审视,变成了纯粹的敬佩。
陈品哈哈一笑,看向老爷子,脸上露出招牌式的乐子人笑容:“老爷子,您这菜,只有一个致命缺点。”
“哦?啥缺点?”老爷子把脸凑了过来,一脸好奇。
“缺点就是……”陈品拖长了声音,吊足了所有人的胃口,“吃完您这个,食堂里的大锅青菜还怎么入口?您这是在恶意抬高行业标准,破坏我们普通人朴实无华的幸福感啊!我代表全国的食堂阿姨,对您表示强烈谴责!”
“哈哈哈哈哈!”老爷子被他这番歪理逗得前仰后合,指着陈品笑骂道,“你这个小猴崽子,嘴巴是真损!”
“孙老爹。”陈品站起身,郑重地朝老爷子伸出了手,“欢迎加入华夏队。”
老爷子愣了一下,随即脸上的笑容慢慢收敛,他看着陈品,那双浑浊的眼睛里,闪过一丝复杂的情绪。他用力地握住了陈品的手。
“我叫孙立,他们都叫我孙老爹。这把老骨头,还能为国出战,值了!”
至此,华夏队首批三名队员,集结完毕。
一个满身煞气、厨艺在生存线上磨砺出的前科猛男,孟龙。
一个心思纯净、用爱就能降维打击的天才少女,囡囡。
一个玩世不恭、身怀失传绝技的古法宗师,孙老爹。
钱飞看着这“老、少、猛”的卧龙凤雏组合,感觉自己的职业生涯正在面临前所未有的挑战。
“品哥,咱们这队伍……是不是有点太……多元化了?”他感觉自己的心智模型需要重构了,“这组合,说好听点叫奇兵,说难听点……就跟丐帮长老会似的,谁懂啊家人们!”
陈品施施然站起身,环视了一圈会议室里最后几个还抱着一丝希望、垂头丧气的挑战者们。
“各位,今天的选拔,到此结束。”
他的声音让全场瞬间安静下来。
“回去吧。”陈品摆了摆手,脸上没什么表情,“为你们的家人,为你们的朋友,或者就为你自己,认认真真做一顿饭。什么时候,你们能从做饭里找到快乐,而不是焦虑,再来找我。”
一番话,让不少人若有所思,最终默默地收拾东西,带着一脸的复杂神情离开了。
作战指挥部里,终于彻底清净了下来。
“收工吧。”陈品淡淡地说道。
就在这时。
“吱呀——”
那扇已经饱经沧桑的门,在寂静中,又一次被轻轻推开了。
所有人都下意识地回头,动作僵在原地。
门口,一道身影斜倚在门框上,带着一股子生人勿近的野性。
那是个约莫二十七八岁的女人,穿着一身利落的牛仔服,皮肤是健康的小麦色,一双丹凤眼,眼角微微上挑,带着一股子泼辣爽利劲儿。
她身后背着一个长条形的布袋,两手空空,目光在屋里扫了一圈,最后落在陈品身上,嘴角一咧,露出一口洁白的牙齿,带着几分川渝地区特有的江湖气。
“老板儿,听说你这儿招厨子,我没来晚嘛?”
陈品揉了揉太阳穴,有些疲惫地摆摆手:“抱歉,已经结束了。”
“哎呀,别嘛。”
女人自来熟地走了进来,她目光在孟龙的砂锅和孙老爹的石板上溜过,眼神里闪过一丝好奇和赞许,点了点头,像是对同行的认可。
她站定在陈品面前,双手抱胸,下巴一抬,那股子自信劲儿扑面而来。
“我晓得你的规矩,炒青菜嘛,简单。”
她也不等陈品回话,径直走向厨房,那股风风火火的劲儿,仿佛这儿是她自家后厨。
陈品被她这股莫名的自信给逗乐了,他靠在椅背上,懒洋洋地问:
“哦?那你的厨具呢?总不能用手炒吧?”
女人闻言,停下脚步,笑了,那笑容,又野又飒。
她回过身,猛地从背后的长布袋里抽出一件东西,“哐当”一声巨响,重重地砸在了旁边的空桌上!
那是一把巨大的,在后厨专门用来捞炸物的,布满了圆孔的,闪着金属寒光的不锈钢……
大漏勺!
女人用手指点了点那个能当盾牌用的漏勺,看着一脸错愕的陈品,用纯正的川普,一字一句,嚣张地说道:
“我的厨具?”
“就它!”
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