放下排骨，不再去碰，转而夹起旁边的清炒蒌蒿。
蹙起的眉头重归于平静，方才的几分违和也消失不见。
脆嫩爽口，清甜不涩，味道十分清淡雅致。
待他用完晚膳，齐林便上前将食盒收拾出去。
四下无人时，齐林望着盒中色泽诱人、却几乎未动的蒸排骨，耐不住好奇尝了尝。
入口鲜香依旧，除了放的时间长有点凉了，实在挑不出半点毛病。
那就只有一种可能，主子这挑食的毛病又犯了。
－
幸愿小厨。
中午饭点过去，紧绷了大半日的众人，终于可以松口气、歇上片刻了。
好在早上都安排好了，又有糯米搭把手帮忙。
无论是堂食还是外送的餐，都没有出半点纰漏。
可活终究还是太满了。
温禧看着大家累得连说话的力气都没了，伏案小憩，不禁心疼。
眼下人手堪堪够用，若想稳稳经营，必须得继续招人。
但当务之急还是要先改善一下大伙休息的条件。
若长期伏案，根本缓不过来，身子也会吃不消。
温禧轻轻走过去，放轻声音：
“别趴在桌上睡了，回头睡醒了还是头昏腰酸的。”
汤圆懵懵懂懂抬头，眼底藏着浓浓的倦意：“姑娘，那我们在哪歇啊？”
糯米和李一也疑惑地看向温禧。
温禧指了指厨房：
“后院不是有一方小隔断的院子嘛，一直荒着没打理。咱们趁着现在有空，一块收拾出来。
到时候再买几把竹躺椅放在那里，躺着歇上片刻，才能歇透。”
几人闻言皆是一喜，二话不说分头忙活起来。
扫地、规整杂物、洒水清尘，不过一炷香的功夫，小小的隔断便焕然一新。
檐下有穿堂风吹过，带着草木清气，别提多舒服了。
温禧看着焕然一新的小院子：
“正好午后清闲，没什么人，前街就有一家竹木铺子，离得极近。
你们现在直接去挑几张轻便的竹躺椅回来。”
李一眨了眨眼，没想到温禧这般利落，当下就要置办，连忙问：“现在就去吗？”
“嗯。”温禧点头。
“趁着这会人少，买回来正好派上用场。往后你们忙完便也不用趴在那桌子上将就了。
只不过……”
温禧话音一转，看向李一：
“可能得先委屈你在厅堂歇一歇了，若一同在后院，恐惹人闲话。”
李一连忙拱手应声：“理应如此。”
汤圆眼睛瞬间亮了：
“太好了，我们现在就去！”说着便拉着糯米冲了出去。
温禧看着他们离开的背影，无奈摇了摇头。
虽然李一品性没什么问题，但这是古代，礼教规矩根深蒂固。
汤圆和糯米年纪还小，一些小事能避免的还是要避免，不可太过随性。
不过这院子还是小了些，往后人手越来越足，总归要有个员工宿舍。
温禧看向后面的几间屋子，琢磨着去找一趟王老牙，再租两间屋子。
不说别的，她想让糯米先搬出来。
他们三人动作很快，没多久就带着送货上门的伙计过来了。
糯米和汤圆歇在小院。
李一直接将椅子摆到外头廊下通风遮阴，白日里也晒不到太阳，歇着正合适。
看着他们重新歇下后，温禧将风干的陶瓮和野草莓拿进后厨。
取两个干净的瓷瓶，先倒入一大半的甜米酒。
这米酒度数低，入口软糯清甜，恰好能中和野草莓的酸涩。
随后再兑入透亮的清黄酒，酒香醇厚内敛，不像米酒那般寡甜，能稳稳压住香气，锁住风味。
避免鲜果发酵后变酸变质。
两种酒液交融，瓶身轻轻晃动，温禧浅尝一口，根据口感又调整了一下比例。
调好基底酒，便到了最关键的一步，入坛。
将一颗颗完整的野草莓小心翼翼地铺到陶瓮底部，随后再淋上一层之前做的樱桃蜜。
再铺一层野草莓，撒上少许化开的饴糖。
这样层层递进，野草莓各个都裹着蜜光，看上去特别好看。
最后将调好的基酒沿着瓮壁淋入坛中，将野草莓尽数淹没，不留半点空间。
但上面离瓮口还要留出一寸空余，这样既能让菌群呼吸发酵，又不会让酒液溢出。
入坛后半分不能耽搁，用干净的桑皮纸严严裹住瓮口，封紧石，糊上和好的黄泥，堵住所有的缝隙。
待黄泥定型后，挪到后院最角落的位置，摆正放稳，等它发酵。
“不知道哪里有野葡萄，要是有的话，还能酿葡萄酒呢。”
下午饭点之前，店里还没来客人，就走进来一个穿着掌柜行头的中年男子。
目光温和扫过店内陈设，没有四处打量窥探。
见温禧从后厨走出来，微微躬身：“温老板。”
想起早上李一说的话，只一眼，温禧便认出了来人的身份：
“你是御珍楼新来的掌柜？”
王掌柜瞳孔微微收缩，似是没想到这么快便被温禧认出来，但很快就调整好了表情：
“温老板慧眼。
鄙人姓王，是御珍楼的新任掌柜。
前任掌柜行事卑劣，心胸狭隘，打扰小娘子安稳经营，让您受了委屈，此番登门是特意来向您赔罪的。”
说罢，再度深深作揖，姿态放得极低，一看就不是敷衍客套的门面功夫：
“过往恩怨一笔勾销，往后我接手御珍楼，必定会踏实经营，不做那等恃强凌弱勾陷同行的龌龊事。
只盼着能和温老板安分共处，若有机缘，亦可合作，互利共赢。”
温禧打量着面前的王掌柜，面上一直维持着淡淡的神色，不冷不热。
良久，才淡淡开口：
“王掌柜言重了。之前的事，官府已经结案。往后你我各行其道，和平共处便是。”
王掌柜眼底掠过一丝了然，看出温禧并不热络，但也不用强求：“多谢温老板体谅。”
说罢，再次颔首致意，轻身离开。
等到人走远了，汤圆才满脸疑惑凑上来：
“姑娘，我看那新来的王掌柜看着挺坦荡的，礼数也到位，怎么感觉您不是很待见他。”
温禧收回目光，轻声开口：“汤圆，御珍楼是什么地方？”
汤圆认真思考：“天下第一楼？”
温禧点了点头：
“御珍楼在大夏有着百年根基，从前的老掌柜是品行不端，可这新掌柜竟能这般放下身段，屈尊来我这小店致歉，也太过客气，太过周全了。
而且……
虽然他表面客客气气，但给我的感觉不是很好，所以，咱以后还是少和他打交道。”
“好！！！”
蹙起的眉头重归于平静，方才的几分违和也消失不见。
脆嫩爽口，清甜不涩，味道十分清淡雅致。
待他用完晚膳，齐林便上前将食盒收拾出去。
四下无人时，齐林望着盒中色泽诱人、却几乎未动的蒸排骨，耐不住好奇尝了尝。
入口鲜香依旧，除了放的时间长有点凉了，实在挑不出半点毛病。
那就只有一种可能，主子这挑食的毛病又犯了。
－
幸愿小厨。
中午饭点过去，紧绷了大半日的众人，终于可以松口气、歇上片刻了。
好在早上都安排好了，又有糯米搭把手帮忙。
无论是堂食还是外送的餐，都没有出半点纰漏。
可活终究还是太满了。
温禧看着大家累得连说话的力气都没了，伏案小憩，不禁心疼。
眼下人手堪堪够用，若想稳稳经营，必须得继续招人。
但当务之急还是要先改善一下大伙休息的条件。
若长期伏案，根本缓不过来，身子也会吃不消。
温禧轻轻走过去，放轻声音：
“别趴在桌上睡了，回头睡醒了还是头昏腰酸的。”
汤圆懵懵懂懂抬头，眼底藏着浓浓的倦意：“姑娘，那我们在哪歇啊？”
糯米和李一也疑惑地看向温禧。
温禧指了指厨房：
“后院不是有一方小隔断的院子嘛，一直荒着没打理。咱们趁着现在有空，一块收拾出来。
到时候再买几把竹躺椅放在那里，躺着歇上片刻，才能歇透。”
几人闻言皆是一喜，二话不说分头忙活起来。
扫地、规整杂物、洒水清尘，不过一炷香的功夫，小小的隔断便焕然一新。
檐下有穿堂风吹过，带着草木清气，别提多舒服了。
温禧看着焕然一新的小院子：
“正好午后清闲，没什么人，前街就有一家竹木铺子，离得极近。
你们现在直接去挑几张轻便的竹躺椅回来。”
李一眨了眨眼，没想到温禧这般利落，当下就要置办，连忙问：“现在就去吗？”
“嗯。”温禧点头。
“趁着这会人少，买回来正好派上用场。往后你们忙完便也不用趴在那桌子上将就了。
只不过……”
温禧话音一转，看向李一：
“可能得先委屈你在厅堂歇一歇了，若一同在后院，恐惹人闲话。”
李一连忙拱手应声：“理应如此。”
汤圆眼睛瞬间亮了：
“太好了，我们现在就去！”说着便拉着糯米冲了出去。
温禧看着他们离开的背影，无奈摇了摇头。
虽然李一品性没什么问题，但这是古代，礼教规矩根深蒂固。
汤圆和糯米年纪还小，一些小事能避免的还是要避免，不可太过随性。
不过这院子还是小了些，往后人手越来越足，总归要有个员工宿舍。
温禧看向后面的几间屋子，琢磨着去找一趟王老牙，再租两间屋子。
不说别的，她想让糯米先搬出来。
他们三人动作很快，没多久就带着送货上门的伙计过来了。
糯米和汤圆歇在小院。
李一直接将椅子摆到外头廊下通风遮阴，白日里也晒不到太阳，歇着正合适。
看着他们重新歇下后，温禧将风干的陶瓮和野草莓拿进后厨。
取两个干净的瓷瓶，先倒入一大半的甜米酒。
这米酒度数低，入口软糯清甜，恰好能中和野草莓的酸涩。
随后再兑入透亮的清黄酒，酒香醇厚内敛，不像米酒那般寡甜，能稳稳压住香气，锁住风味。
避免鲜果发酵后变酸变质。
两种酒液交融，瓶身轻轻晃动，温禧浅尝一口，根据口感又调整了一下比例。
调好基底酒，便到了最关键的一步，入坛。
将一颗颗完整的野草莓小心翼翼地铺到陶瓮底部，随后再淋上一层之前做的樱桃蜜。
再铺一层野草莓，撒上少许化开的饴糖。
这样层层递进，野草莓各个都裹着蜜光，看上去特别好看。
最后将调好的基酒沿着瓮壁淋入坛中，将野草莓尽数淹没，不留半点空间。
但上面离瓮口还要留出一寸空余，这样既能让菌群呼吸发酵，又不会让酒液溢出。
入坛后半分不能耽搁，用干净的桑皮纸严严裹住瓮口，封紧石，糊上和好的黄泥，堵住所有的缝隙。
待黄泥定型后，挪到后院最角落的位置，摆正放稳，等它发酵。
“不知道哪里有野葡萄，要是有的话，还能酿葡萄酒呢。”
下午饭点之前，店里还没来客人，就走进来一个穿着掌柜行头的中年男子。
目光温和扫过店内陈设，没有四处打量窥探。
见温禧从后厨走出来，微微躬身：“温老板。”
想起早上李一说的话，只一眼，温禧便认出了来人的身份：
“你是御珍楼新来的掌柜？”
王掌柜瞳孔微微收缩，似是没想到这么快便被温禧认出来，但很快就调整好了表情：
“温老板慧眼。
鄙人姓王，是御珍楼的新任掌柜。
前任掌柜行事卑劣，心胸狭隘，打扰小娘子安稳经营，让您受了委屈，此番登门是特意来向您赔罪的。”
说罢，再度深深作揖，姿态放得极低，一看就不是敷衍客套的门面功夫：
“过往恩怨一笔勾销，往后我接手御珍楼，必定会踏实经营，不做那等恃强凌弱勾陷同行的龌龊事。
只盼着能和温老板安分共处，若有机缘，亦可合作，互利共赢。”
温禧打量着面前的王掌柜，面上一直维持着淡淡的神色，不冷不热。
良久，才淡淡开口：
“王掌柜言重了。之前的事，官府已经结案。往后你我各行其道，和平共处便是。”
王掌柜眼底掠过一丝了然，看出温禧并不热络，但也不用强求：“多谢温老板体谅。”
说罢，再次颔首致意，轻身离开。
等到人走远了，汤圆才满脸疑惑凑上来：
“姑娘，我看那新来的王掌柜看着挺坦荡的，礼数也到位，怎么感觉您不是很待见他。”
温禧收回目光，轻声开口：“汤圆，御珍楼是什么地方？”
汤圆认真思考：“天下第一楼？”
温禧点了点头：
“御珍楼在大夏有着百年根基，从前的老掌柜是品行不端，可这新掌柜竟能这般放下身段，屈尊来我这小店致歉，也太过客气，太过周全了。
而且……
虽然他表面客客气气，但给我的感觉不是很好，所以，咱以后还是少和他打交道。”
“好！！！”
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