私塾里那点风波并未再起。
李旺金和张志方放过几句不阴不阳的狠话，什么“读书读到忘了情分”，“清高人最难相处”，刻意让周围人听见。
可这一次，没有人应和了。
有人低头翻书，有人干脆起身换座。
几日之间，风向悄然变了。
先前被他们拉着听书吃酒的几个学子，开始找借口推脱。
私塾里没有明说什么对错，却自然而然地分出了远近。
陆与安照旧温书，每日第一个到学堂，书读得勤。
老秀才看他的眼神，一日比一日不同。
这日讲的是《中庸》。
老秀才合上书，没有像往常一样扫视一圈，而是目光直接落在陆与安身上。
“与安，《中庸》言‘诚则明矣，明则诚矣’，何谓也？”
陆与安起身，略一拱手：
“回先生，诚者，天理之全体也；明者，人心之觉照也。人能尽其诚，则理无不著，故曰‘诚则明’；既明其理，而复无一毫自欺，故曰‘明则诚’。”
老秀才点头：“善。你近来用功，收获甚丰。”
散学后，老秀才特意叫住他，从书架上抽出一本旧册子：
“这是我早年做的札记，你拿去看看。不是什么高明东西，只是把历年童生试常见的路数记了下来。”
他把册子递了过去，“你如今的根基，已够去试一试童生试了。成与不成不好说，但不必再等。”
陆与安双手接过。
这位老先生只是秀才出身，自己也在科举路上走得艰难，见识有限，却把能教的能给的，都给到了。
老秀才又道：“我能教你的就这些了。明年二月县试在即，好好准备。再往上走，得靠你自己。”
陆与安郑重行了一礼：“学生记下了。”
走出私塾，陆与安低头看了眼那本旧册子。
这不是名师指路，却是一个读书人尽其所能递过来的一盏灯。
路还长，但有人为你点亮过灯，便是幸事。
—
秋收过后，田里的活终于松了下来。
陆与安回来时，见王秀英提着竹篮从鸭圈那里回来，篮底铺了一层稻草，里头放了不少鸭蛋。
她一边走一边低头数着，脸上难得有点轻松的神色。
陆与安正巧看见，停下脚步问了一句：“娘，今儿下了不少？”
“是啊。”王秀英应声：“这几日下得勤，早晨捡了半篮子，刚才去看了眼又发现好些。”
陆与安走近看了一眼，心里有了数。
镇上鸭蛋比鸡蛋贵些，若寻常拿去卖，市价大约2文钱一个，遇上多的时候，三文钱两个也有人卖。
扣去喂鸭的谷糠野菜，再算上一家人照看的功夫，算不上好营生。
但他前世在江南见过一种腌法，现代也有很多改良腌制咸鸭蛋教程。
用草木灰或黄泥，代替大量盐水，形成微碱性的包裹层，不仅省盐，还能让蛋黄更沙更油，带有独特的醇香。
在古代盐还是很珍贵的，这东西在此地还没人见过，若做成了，价格可以翻上几番。
这个方法可以节省盐的用量，吃食类小生意也不太容易引起本地乡绅的贪婪。
想到这，他伸手从篮子里拿出一枚，放在掌心掂了掂：
“娘，若是用盐腌制，做成咸鸭蛋呢？”
王秀英一愣，下意识回答道：“咸鸭蛋？那应该是富贵人家吃的东西吧，寻常人家哪舍得费盐。”
“我在古书中看到一个法子，用盐量少。”陆与安说，
“把鸭蛋洗干净放太阳底下暴晒一天，将草木灰与盐水混合均匀，再均匀裹上灰泥，放入干燥的坛子，一个月左右能食用。”
“眼下我们这还没有人吃过，图个新奇，卖十文一枚也是卖得的。”
“古书有云，朱砂白玉，齿颊留香，金膏玉脍何足羡。”
王秀英听得有些发懵，可看着儿子认真的神色，又觉得该信他。
“书上连这个也写啊，等你爹回来，晚上吃饭时咱们一道商量。”
日头渐渐西斜，天空铺着一道暖金色的霞光。
陆有田回来时，饭菜已经摆上桌，孩子们围着坐好，屋里热热闹闹。
吃了几口，王秀英放下筷子，看向陆有田：“他爹，有点事得商量。”
她把咸鸭蛋的事说了，“这阵子鸭蛋捡得可多，还没得闲去卖。”
陆有田夹菜的手停了停，看向陆与安：“那古书里做法写得可清楚？”
“法子、用料、时日，都写得很清楚。”陆与安回道。
大嫂赵大妮一听就来了兴致：“腌了能放？那倒好，鲜鸭蛋放不久卖不上价。”
陆大山点头：“镇上人多，若真好吃，未必卖不动。就是这价格会不会卖贵了点。”
陆与安笑了笑：“好东西都值这个价，若咱们真能做出流油的蛋黄，空口吃着都香，卖给酒楼饭馆，那些讲究人家自然会愿意多花些钱。”
陆大河附和道：“三郎读书多，见识广。他说行，该是能行。镇上酒楼要是用得上，不愁卖。”
二嫂李春花也凑了一句：“家里鸭子下蛋正勤，不试一试，总觉得可惜。”
“那就试试。”陆有田听完，没急着表态，等大家说完，才开口：“明日就开始，最近下的这些蛋都留着。”
他不识字，不知道这书里写的是真是假。
可他知道，自秋收以来，三郎说的话做的事，没一件不靠谱的。
就算书中写的不对，孩子有心，那就让他去试，大不了辛苦一些把这钱省回来。
这话一出，事便定了下来。
王秀英松了口气，脸上露出笑：“我都想好了，一坛能腌五六十个，腌两坛子。成了后头再接着腌。”
“这要真成了，过年能给孩子们添不少东西。”
赵大妮和李春花也笑。
“娘，我来洗坛子。去年腌菜那两个坛子，我一会就刷出来。”
“我去烧水，坛子得拿开水烫过才行。”
三个孩子听不太懂，但听出要做好吃的，眼睛都亮了。
小谷嘬着手指头小声问：“三叔，腌好了我可以尝一小口吗？”
“能。”陆与安摸了摸她的头，“第一个给你们尝。”
他看着家人脸上带着憧憬的笑容，觉得心里某个地方被填满了。
这种毫无保留的信任，比什么都珍贵。
李旺金和张志方放过几句不阴不阳的狠话，什么“读书读到忘了情分”，“清高人最难相处”，刻意让周围人听见。
可这一次，没有人应和了。
有人低头翻书，有人干脆起身换座。
几日之间，风向悄然变了。
先前被他们拉着听书吃酒的几个学子，开始找借口推脱。
私塾里没有明说什么对错，却自然而然地分出了远近。
陆与安照旧温书，每日第一个到学堂，书读得勤。
老秀才看他的眼神，一日比一日不同。
这日讲的是《中庸》。
老秀才合上书，没有像往常一样扫视一圈，而是目光直接落在陆与安身上。
“与安，《中庸》言‘诚则明矣，明则诚矣’，何谓也？”
陆与安起身，略一拱手：
“回先生，诚者，天理之全体也；明者，人心之觉照也。人能尽其诚，则理无不著，故曰‘诚则明’；既明其理，而复无一毫自欺，故曰‘明则诚’。”
老秀才点头：“善。你近来用功，收获甚丰。”
散学后，老秀才特意叫住他，从书架上抽出一本旧册子：
“这是我早年做的札记，你拿去看看。不是什么高明东西，只是把历年童生试常见的路数记了下来。”
他把册子递了过去，“你如今的根基，已够去试一试童生试了。成与不成不好说，但不必再等。”
陆与安双手接过。
这位老先生只是秀才出身，自己也在科举路上走得艰难，见识有限，却把能教的能给的，都给到了。
老秀才又道：“我能教你的就这些了。明年二月县试在即，好好准备。再往上走，得靠你自己。”
陆与安郑重行了一礼：“学生记下了。”
走出私塾，陆与安低头看了眼那本旧册子。
这不是名师指路，却是一个读书人尽其所能递过来的一盏灯。
路还长，但有人为你点亮过灯，便是幸事。
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秋收过后，田里的活终于松了下来。
陆与安回来时，见王秀英提着竹篮从鸭圈那里回来，篮底铺了一层稻草，里头放了不少鸭蛋。
她一边走一边低头数着，脸上难得有点轻松的神色。
陆与安正巧看见，停下脚步问了一句：“娘，今儿下了不少？”
“是啊。”王秀英应声：“这几日下得勤，早晨捡了半篮子，刚才去看了眼又发现好些。”
陆与安走近看了一眼，心里有了数。
镇上鸭蛋比鸡蛋贵些，若寻常拿去卖，市价大约2文钱一个，遇上多的时候，三文钱两个也有人卖。
扣去喂鸭的谷糠野菜，再算上一家人照看的功夫，算不上好营生。
但他前世在江南见过一种腌法，现代也有很多改良腌制咸鸭蛋教程。
用草木灰或黄泥，代替大量盐水，形成微碱性的包裹层，不仅省盐，还能让蛋黄更沙更油，带有独特的醇香。
在古代盐还是很珍贵的，这东西在此地还没人见过，若做成了，价格可以翻上几番。
这个方法可以节省盐的用量，吃食类小生意也不太容易引起本地乡绅的贪婪。
想到这，他伸手从篮子里拿出一枚，放在掌心掂了掂：
“娘，若是用盐腌制，做成咸鸭蛋呢？”
王秀英一愣，下意识回答道：“咸鸭蛋？那应该是富贵人家吃的东西吧，寻常人家哪舍得费盐。”
“我在古书中看到一个法子，用盐量少。”陆与安说，
“把鸭蛋洗干净放太阳底下暴晒一天，将草木灰与盐水混合均匀，再均匀裹上灰泥，放入干燥的坛子，一个月左右能食用。”
“眼下我们这还没有人吃过，图个新奇，卖十文一枚也是卖得的。”
“古书有云，朱砂白玉，齿颊留香，金膏玉脍何足羡。”
王秀英听得有些发懵，可看着儿子认真的神色，又觉得该信他。
“书上连这个也写啊，等你爹回来，晚上吃饭时咱们一道商量。”
日头渐渐西斜，天空铺着一道暖金色的霞光。
陆有田回来时，饭菜已经摆上桌，孩子们围着坐好，屋里热热闹闹。
吃了几口，王秀英放下筷子，看向陆有田：“他爹，有点事得商量。”
她把咸鸭蛋的事说了，“这阵子鸭蛋捡得可多，还没得闲去卖。”
陆有田夹菜的手停了停，看向陆与安：“那古书里做法写得可清楚？”
“法子、用料、时日，都写得很清楚。”陆与安回道。
大嫂赵大妮一听就来了兴致：“腌了能放？那倒好，鲜鸭蛋放不久卖不上价。”
陆大山点头：“镇上人多，若真好吃，未必卖不动。就是这价格会不会卖贵了点。”
陆与安笑了笑：“好东西都值这个价，若咱们真能做出流油的蛋黄，空口吃着都香，卖给酒楼饭馆，那些讲究人家自然会愿意多花些钱。”
陆大河附和道：“三郎读书多，见识广。他说行，该是能行。镇上酒楼要是用得上，不愁卖。”
二嫂李春花也凑了一句：“家里鸭子下蛋正勤，不试一试，总觉得可惜。”
“那就试试。”陆有田听完，没急着表态，等大家说完，才开口：“明日就开始，最近下的这些蛋都留着。”
他不识字，不知道这书里写的是真是假。
可他知道，自秋收以来，三郎说的话做的事，没一件不靠谱的。
就算书中写的不对，孩子有心，那就让他去试，大不了辛苦一些把这钱省回来。
这话一出，事便定了下来。
王秀英松了口气，脸上露出笑：“我都想好了，一坛能腌五六十个，腌两坛子。成了后头再接着腌。”
“这要真成了，过年能给孩子们添不少东西。”
赵大妮和李春花也笑。
“娘，我来洗坛子。去年腌菜那两个坛子，我一会就刷出来。”
“我去烧水，坛子得拿开水烫过才行。”
三个孩子听不太懂，但听出要做好吃的，眼睛都亮了。
小谷嘬着手指头小声问：“三叔，腌好了我可以尝一小口吗？”
“能。”陆与安摸了摸她的头，“第一个给你们尝。”
他看着家人脸上带着憧憬的笑容，觉得心里某个地方被填满了。
这种毫无保留的信任，比什么都珍贵。
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